PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROPOSAL

ICE CREAM KUSANG (KULIT PISANG)

INOVASI PELUANG USAHA CAMILAN UNIK DAN BERNUTRISI

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN (PKM-K)

Diusulkan oleh:

1. Magdalena Diella Matantu (0119074811)

2. Meidiastika Widya Pramesthi (0119072441)

3. Heni Silviana (0119072671)

4. Vina Milatul Azka (0119074841)

5. Umiatun (0119072401)

6. Mira Antika (0119074791)

7. Faruq Azizi (0119073531)

8. Raisa Rahma Khairuna (0119075511)

UNIVERSITAS PEKALONGAN

TAHUN 2021

1
 2

HALAMAN PENGESAHAN

USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Ice Cream Kusang (Kulit Pisang)

2. Bidang Kegiatan : PKM-K (KEWIRAUSAHAAN)

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Faruq Azizi

b. NPM : 0119073531

c. Jurusan : Manajemen

d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Pekalongan

e. Alamat Rumah dan No.Telp/Hp : Jl. Priyah, RT 11/RW 03,

Desa Karang Tengah, Kecamatan Ampelgading, Kabupaten

Pemalang, Provinsi Jawa Tengah, Indonesia

081227072436

f. Alamat E-mail : faruqazizi9@gmail.com

4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis :

5. Dosen Pembimbing

a. Nama Lengkap dan Gelar : Danang Satrio, S.E.M.M

b. NIDN :

c. Alamat Rumah dan No.Telp/Hp :

 3

DAFTAR ISI

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROPOSAL

ICE CREAM KUSANG (KULIT PISANG) INOVASI PELUANG USAHA

CAMILAN UNIK, DAN BERNUTRISI.................................................................1

HALAMAN PENGESAHAN USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN..................2

DAFTAR ISI............................................................................................................3

RINGKASAN..........................................................................................................6

BAB I Pendahuluan.................................................................................................7

1.1. Latar Belakang Masalah............................................................................7

1.2. Rumusan Masalah.....................................................................................9

1.3. Tujuan Penelitian.......................................................................................9

1.4. Manfaat Penelitian.....................................................................................9

1.4.1 Bagi Masyarakat................................................................................9

1.4.2 Bagi Mahasiswa...............................................................................10

BAB II Gambaran Umum Rencana Usaha............................................................11

2.1. Kondisi Umum Lingkungan....................................................................11

2.2. Analisis Ekonomi....................................................................................12

2.3. Lokasi Usaha...........................................................................................12

BAB III Metode Pelaksanaan................................................................................14

 4

3.1. Kagiatan Yang Akan Dilakukan..............................................................14

3.2. Tahapan Pekerjaaan.................................................................................15

3.3. Strategi Pemasaran Yang Akan Digunakan............................................16

BAB IV Biaya dan Jadwal Kegiatan......................................................................20

4.1. Anggaran Biaya.......................................................................................20

4.2. Jadwal Kegiatan......................................................................................21

BAB V Penutup.....................................................................................................22

5.1. Kesimpulan..............................................................................................22

5.2. Saran........................................................................................................22

Daftar pustaka........................................................................................................24

lampiran-lampiran..................................................................................................25

5.3. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing...................................25

1. Ketua...........................................................................................................25

2. Anggota 1....................................................................................................26

3. Anggota 2....................................................................................................27

4. Anggota 3....................................................................................................29

5. Anggota 4....................................................................................................30

6. Anggota 5....................................................................................................31

7. Anggota 6....................................................................................................33

8. Anggota 7....................................................................................................34
 5

5.4. Justifikasi Anggaran Kegiatan.................................................................36

5.5. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas........................36

5.6. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan............................................................36

 6

RINGKASAN

Kulit pisang dianggap oleh sebagian masyarakat tidak berguna, dan

berujung hanya dijadikan makanan ternak. Para pengusaha olahan pisang hanya

memanfaatkan buahnya saja dan menjadikan kulit pisang sebagai limbah yang

tidak memiliki nilai jual. Seiring berkembangnya zaman varian olahan pisang

semakin bervariatif, produksi olahan berbahan dasar pisang juga meningkat,

otomatis banyak kulit pisang yang terbuang sia-sia. Kulit pisang juga kaya akan

nutrisi, seperti vitamin B6, B12, Mineral magnesium, kalium, lemah tak jenuh,

asam amino essensial, serat, dan masih banyak lagi. Hal ini menjadi terobosan

baru dengan memanfaatkan kulit pisang yang sekiranya dapat meningkatkan nilai

ekonomis dari kulit, menjadikan produk cemilan yang lezat dan bernutrisi.

Es krim merupakan cemilan yang tentunya tidak asing bagi masyarakat, es

krim juga salah satu camilan yang dapat dikonsumi oleh semua kalangan (usia

dan kelas ekonomi). Dari situlah, terciptalah ide memanfaatkan limbah kulit

pisang menjadi bahan dasar utama pembuatan es krim. Metode promosi yang

dilakukan melalui sosial media dan bisa juga calon pembeli mencoba tester yang

sudah kami sediakan. Hasil yang dicapai dari kegiatan yang dilaksanakan di Jl.

Kunti Utara, Perumahan Pesona Griya Panjang, RT 02/RW 04, Kota Pekalongan

Utara, Provinsi Jawa Tengah, Indonesia. Inovasi ini diharapkan bisa membuka

peluang usaha terutama kalangan muda zaman millenial sekarang dengan

pemanfaatan limbah kulit pisang.

 7

BAB I

PENDAHULUAN

I.1. Latar Belakang Masalah

Pisang merupakan buah yang paling banyak dikonsumsi di

masyarakat, terutama di wilayah Indonesia. Oleh karena itu, pisang telah

ditetapkan sebagai salah satu komoditas buah unggulan nasional yang mudah

didapat, memiliki nilai ekonomi, budaya serta nilai gizi yang tinggi

(Ermawati, 2016). Berdasarkan hasil statistik Departemen Pertanian (2014),

menunjukan bahwa volume produksi pisang di indonesia pada tahun 2013

mencapai 6,28 juta ton.

Buah pisang merupakan buah yang memiliki kandungan gizi yang

cukup tinggi serta memiliki antioksidan yang cukup tinggi. Bukan hanya

buah nya saja yang memiliki kandungan yang bermanfaat tetapi ada bagian

lain pisang, yaitu kulit pisang. Banyaknya masyarakat hanya memakan

buahnya saja dan membuang kulitnya. Kulit pisang belum dimanfaatkan

menjadi produk yang bisa diolah dan hanya dibuang menjadi limbah organik

yang tidak berguna, padahal kulit pisang mengandung nilai gizi yang tinggi.

Kulit pisang merupakan limbah yang banyak dijumpai dimana saja,

sehingga dalam hal ini kulit pisang dapat dimanfaatkan menjadi suatu bahan

olahan produk. Manfaat atau kandungan yang ada pada kulit pisang tidak

kalah banyak dari buah pisang. Hal ini disebabkan karena kulit pisang

memiliki kandungan serotin pada kulit pisang. Tidak hanya kandungan itu

saja tetapi dari hasil penelitian bahwa kulit pisang memiliki kandungan yang
 8

bermanfaat untuk menjaga kesehatan retina mata. kulit pisang juga terdapat

kandungan vitamin C, Vitamin B, Kalsium, protein,, karbohidrat, dan serat

yang baik untuk tubuh. Penelitian yang dilakukan oleh Someya et all (2002)

membuktikan bahwa pada kulit pisang mengandung aktivitas antioksidan

yang cukup tinggi dibandingkan dengan dagingnya. Aktivitas antioksidan

pada kulit pisang mencapai 94,25% pada konsentrasi 125 mg/ml sedangkan

pada buahnya hanya sekitar 70% pada konsentrasi 50 mg/ml (Fatemeh et all,

2012).

Es krim merupakan makanan yang digemari oleh masyarakat

indonesia untuk berbagai usia dan kelas ekonomi. Senyawa antioksidan yang

terdapat pada kulit pisang yaitu katekin, gallotekin dan epikatekin yang

merupakan golongan senyawa flafonoid. Oleh karena itu, kulit pisang

memiliki potensi yang cukup baik untuk dimanfaatkan sebagai sumber

antioksidan dalam bahan makanan. Pemanfaatan kulit pisang dalam produksi

salah satunya adalah pembuatan es krim karena dalam kandungan kulit

pisang terdapat dekstrin (Ermawati, 2016).

Maka, kami berharap bahwa dengan adanya hasil karya olahan ini

dapat memberikan motivasi untuk masyarakat agar memanfaatkan kulit

pisang sehingga kulit pisang tidak terbuang sia-sia dan tidak membuang kulit

pisang disembarang tempat sehingga tidak membahayakan orang lain, juga

bisa digunakan untuk sejumlah orang yang memiliki kekurangan gizi yang

masih melanda sebagian besar penduduk indonesia, dikarenakan harga

 9

kebutuhan pokok dan makanan bergizi lainnya harga semakin melambung

tinggi.

I.2. Rumusan Masalah

1. Kulit pisang memiliki serat yang akan membuat tidak nyaman pada

tenggorokan. Bagaimana cara pengolahan kulit pisang agar terasa seperti

es krim dan tidak membuat sakit tenggorokan?

2. Bagaimana strategi pemasaran yang dilakukan agar produk bisa sampai

pada konsumen, dan bagaimana agar konsumen agar merasa tertarik?

I.3. Tujuan Penelitian

1. Melatih jiwa kewirausahaan pada kalangan mahasiswa serta memberikan

motivasi kepada sekitar bahwa usaha bisa dilakukan dengan apa saja.

2. Dapat mengetahui bagaimana cara pengolahan kulit pisang yang benar

agar terasa seperti es krim sungguhan.

3. Dapat memanfaatkan olahan kulit pisang sebagai produk tambahan

pembuatan es krim.

I.4. Manfaat Penelitian

I.4.1 Bagi Masyarakat

1. Memperkenalkan kepada masyarakat agar dapat memanfaatkan

kulit pisang sebagai produk olahan yang enak, murah, sehat, dan

bergizi.

2. Menciptakan peluang usaha bagi masyarakat.

 10

I.4.2 Bagi Mahasiswa

1. Menumbuhkan minat kewirausahaan mahasiswa terutama dalam

bidang inovasi produk.

2. Meningkatkan inovasi mahasiswa dalam menemukan hasil

karya yang dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha.

3. Memberikan refrensi bagi mahasiswa dalam pembuatan produk

inovasi selanjutnya.
 BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

II.1. Kondisi Umum Lingkungan

Ice Cream Kusang merupakan salah satu jenis produk cemilan yang

diolah dari pemanfaatan kulit pisang. Ice cream dengan berbagai macam

toping yang sangat lezat cocok dikonsumsi di daerah tropis yang panas setiap

saat dan cocok untuk dimakan siapa saja, terutama anak-anak karena

menggunakan bahan-bahan yang aman bagi tubuh dan memiliki nilai gizi

yang tinggi.

Ice cream Kusang ini memiliki peluang usaha cukup tinggi di daerah

Pekalongan. Hal tersebut dikarenakan beberapa alasan diantaranya: (1) Di

Pekalongan masih jarang dijumpai usaha pengolahan es krim kulit pisang

dalam sektor home industri sehingga memungkinkan produk yang kami jual

dapat menimbulkan rasa penasaran bagi calon konsumen untuk membeli dan

mencobanya. (2) Bahan baku sangat mudah diperoleh sehingga

ketersediaannya dapat terpenuhi. (3) Proses produksi memerlukan biaya yang

relatif kecil, mudah, praktis dan efisien. (4) Dalam proses produksi tidak

memerlukan keahlian khusus. (5) Dalam hal konsumen, didukung oleh

banyaknya orang dewasa, remaja, dan anak-anak yang menggemari makanan

ringan sebagai cemilan sehat.

Oleh karena itu, dengan adanya ide memproduksi es krim kulit pisang

ini diharapkan dapat menambah nilai guna kulit pisang dan dapat dijadikan

peluang usaha khususnya bagi kami sebagai mahasiswa. Bahan baku mudah

11
 12

didapat dari pasar dan restoran penjual gorengan dengan harga yang murah

serta berkualitas. Kulit pisang mengandung karbohidrat, serat, vitamin

(termasuk vitamin B6 dan vitamin B12), mineral (magnesium dan kalium),

lemak tak jenuh, minyak nabati, asam amino esensial, dan banyak lagi

lainnya. Semua komponen senyawa ini memiliki beragam khasiat yang baik

bagi tubuh. Hal tersebut yang menjadikan kulit pisang menjadi salah satu

makanan yang bernutrisi lengkap.

II.2. Analisis Ekonomi

Analisis ekonomi yang dilakukan dalam produksi ini yaitu dengan

metode Return On Investmen (ROI) dengan skala kecil produksi es krim kulit

pisang yang menghasilkan 50 cup es krim. Total modal untuk menyediakan

bahan dasar serta cup penyajian adalah Rp 101.000 dan total penjualannya

sebesar Rp. 150.000 . Maka perhitungannya :

ROI = (150.000 – 101.000) X 100%

101.000

ROI = 48,52 %

Dari perhitungan diatas dapat dinyatakan bahwa perusahaan memiliki

laba dari investasi (Return On Investment) sebesar 48.52 persen dalam

satu kali produksi.

II.3. Lokasi Usaha

Rencana usaha Ice Cream Kulit Pisang ini dilaksanakan dirumah

produksi yang beralamat di Jl. Kunti Utara Perumahan Pesona Griya Panjang
 13

Rt02/Rw04, Kota Pekalongan Utara, Prov. Jawa Tengah, Indonesia. Area

tersebut merupakan tempat yang memiliki prospek untuk penempatan stand

karena lokasi strategis dekat dengan area kampus dan sekolah. Selain itu,

Promosi juga akan dilakukan melalui media sosial seperti WhatsApp,

Instagram, Facebook, dll untuk pemasaran di wilayah interlokal.

 14

BAB III

METODE PELAKSANAAN

III.1. Kegiatan Yang Akan Dilakukan

Kegiatan yang dilakukan dengan memanfaatkan limbah kulit pisang

sebagai bahan baku pada proses pembuatan es krim kulit pisang. Bahan baku

yang diperoleh di sortir terlebih dahulu kemudian dibersihkan dan

dicampurkan dengan bahan utama lainnya. Pada tahap pertama produksi

meliputi persiapan tempat untuk usaha serta persiapan alat dan bahan untuk

pembuatan. Alat yang digunakan adalah sebagai berikut :

1. Panci

2. Spatula

3. Baskom

4. Blender

5. Mixer

6. Pisau

7. Cup es krim dan sendok

8. Piring / mangkok

Bahan-bahan yang digunakan adalah sebagai berikut :

1. Kulit pisang

2. Susu cair full cream

3. Susu kental manis

4. Gula
 15

5. Tepung maizena

6. Vanili

7. Garam

8. Sp (Pengembang)

III.2. Tahapan Pekerjaaan

Tahapan pekerjaan produksi ice cream kulit pisang :

1. Penyortiran bahan baku kulit pisang yang layak pakai dan cuci kulit

pisang hingga bersih.

2. Kulit pisang dipotong dan diletakkan dalam panci, kemudian

tambahkan ¾ garam. Lalu rebus dengan air selama 15 menit.

3. Campurkan susu cair 250 ml, gula pasir 10 sdm, vanilli essence 2 sdt,

dan susu kental manis.

4. Masukkan rebusan kulit pisang ke dalam blender dengan sebagian

sisa susu cair hingga tercampur.

5. Setelah itu masukkan campuran dari Langkah ke 3 ke dalam adonan

yang ada di blender.

6. Tuang adonan tersebut ke dalam panci, aduk hingga mendidih.

7. Dinginkan adonan, lalu masukkan maizena cair secara perlahan

kemudian aduk supaya tidak menggumpal.

8. Pindahkan  adonan ice cream kedalam wadah, lalu letakkan ke freezer

semalaman hingga beku.

9. Setelah beku, kerok dan mixer dengan kecepatan sedang, campurkan

dengan SP cair yang telah di tim.

 16

10. Tuang dalam wadah, simpan kembali kedalam freezer kira-kira 4 jam.

11. Es krim siap di pasarkan.

Gambar 3.2 Logo Produk

III.3. Strategi Pemasaran Yang Akan Digunakan

Setelah melalukan proses pengelolaan dan semua perlengkapan dalam

penjualan es krim kulit pisang telah terpenuhi maka dilakukanlah tahap

promosi. Strategi pemasaran yang digunakan dalam Home Industry

pembuatan es krim kusang adalah sebagai berikut :

1. Strategi Harga

Harga ditetapkan dari total pengeluaran keperluan, banyaknya

jumlah es krim yang disajikan dan biaya tenaga kerja. Harga di

perhitungan seminimal mungkin tetapi tetap memperhatikan kualitas

dan menghasilkan laba. Harga yang terjangkau oleh seluruh kalangan

dapat meningkatkan jumlah permintaan, semakin banyak permintaan

semakin besar mendapat keuntungan dari penjualan es krim kulit

pisang. Strategi harga dilakukan berdasarkan kantong di kalangan kecil

hingga atas pun tidak merasa berat menyisihkan uangnya untuk

 17

membeli es krim kulit pisang ini. Harga yang diberikan kepada

konsumen yakni sebesar Rp. 3.000,00 per cupnya.

2. Stategi Promosi

Es krim siap saji dalam kemasan merupakan produk yang tidak

mudah rusak selama di distribusikan. Apabila terjadi sisa pada saat

pendistribusian tidak rusak dan dapat dijual kembali, sehingga dapat

menekan kerugian perusahaan. Pemasaran yang kami terapkan

menggunakan sistem pre-order dikarenakan es krim yang kami jual

harus berada disuhu ruangan -10℃.

Pemberian sampel pada es krim kulit pisang merupakan salah

satu cara menarik pelanggan, kemudian mempromosikan melalui

sosial media maupun secara langsung mulut ke mulut. Promosi

dilaksanakan untuk mengenalkan produk kepada konsumen, hal ini

dilakukan dengan membuat pamflet-pamflet yang di design dengan

sedemikian rupa dan berisi tentang produk, penawaran produk dan

harga, cara pemesanan, lokasi penjualan dan diskon atau bonus yang

diberikan kepada pelanggan seperti setiap pelanggan yang melakukan

transaksi seharga Rp. 30.000,00 berhak mendapatkan kupon. Jika

terkumpul sebanyak 7 buah, dapat ditukarkan satu Ice Cream Kusang

kemasan tepak atau sekitar 200 ml.

3. Tahap evaluasi

Dalam tahap evaluasi, bisnis yang dijalankan akan di lakukan

evaluasi kinerja dan pengamatan seberapa jauh perkembangan minat

 18

masyarakat terhadap sajian ini. Tahap ini dilakukan dengan mensurvei

banyaknya makanan yang telah terjual dan keuntungan yang didapat

selama berjualan. Jika masyarakat tertarik untuk membeli es krim kulit

pisang ini berarti menandakan usaha ini dapat diterima di masyarakat.

Es krim kulit Pisang merupakan salah satu pelopor bisnis

usaha baru di bidang kuliner, untuk memperbanyak konsumen

perlu  memberikan pelayanan yang lebih baik  dalam  rasa, pelayanan

keramahan maupun kebersihan makanan itu sendiri. Jika dalam tahap

ini, minat masyarakat masih kurang terhadap sajian ini, promosi akan

lebih dikembangkan lagi supaya masyarakat lebih berminat.

Tahap lainnya adalah melakukan evaluasi mengenai kualitas

dari es krim kulit pisang. Dengan cara melihat kekuatan berapa lama es

krim kulit pisang bertahan karena es krim kulit pisang ini dibuat tanpa

menggunakan bahan kimia dan pengawet sehingga hanya dapat

bertahan dalam keadaan dingin dan jangka waktu paling lama 4hari

dengan catatan disimpan di dalam frezzer atau lemari pendingin. Oleh

karena itu, untuk mengantisipasi ketika produk yang dijual hanya

terjual sedikit dan es krim yang tersedia masih banyak, maka es krim

kulit pisang tersebut sisanya dibagikan ke orang-orang sekitar

sekaligus menjadi tempat promosi kepada orang disekitar tempat

penjualan, agar terus mencoba dan mempromosikan es krim kulit

pisang ini dari mulut ke mulut.

 19

Jika bisnis es krim kulit pisang ini berjalan dengan lancar dan

memperoleh keuntungan yang banyak, maka usaha ini dapat

dikembangkan lagi dengan berbagai macam menu lainya dengan

berbahan dasar menggunakan olahan buah pisang. Banyaknya variasi

dan inovasi baru yang di keluarkan bertujuan untuk meningkatkan

jumlah konsumen dan memperoleh keuntungan sebesar-besarnya.

Bisnis ini, dapat dikembangkan  dengan memanfaatkan buah dan

kulitnya secara bersamaan, dengan kata lain penjual dapat membeli

buahnya dari pedagang lain dan mengolah buanhya menjadi menu lain

dan mengambil kulitnya sebagai bahan pembuat es krim kulit pisang

dimana merupakan menu utama dari bisnis kuliner ini, Selain itu, kulit

pisang yang diperoleh tidak lagi diambil dari sisa-sisa pedagang lainya

namun melainkan dapat diambil langsung dari buah pisang yang dibeli

dengan kualitas baik, Sehingga penggunaan limbah kulit pisang

kepunyaan sendiri akan lebih terjamin kebersihan dan kondisi kulit

pisang itu sendiri. Semua ini dimaksudkan untuk meningkatkan

kualitas dari bisnis makanan ini sendiri, sehingga para pelanggan tetap

setia menikmati menu-menu terbaru dari bisnis es krim kulit pisang

yang telah berkembang ke varian rasa yang lain.

 BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

IV.1. Anggaran Biaya

Anggaran biaya produksi :

Modal Awal : Rp. 120.000

Biaya bahan baku produk

Pisang Ambon 1 cengkeh : Rp. 25.000

Vanilla Essence : Rp. 5.000

Susu Full Cream : Rp. 20.000

Susu Kental Manis : Rp. 4.000

Tepung Maeizena : Rp. 2.000

Gula Pasir ¼ : Rp. 3.000

SP : Rp. 1.500

Garam : Rp. 2.500

Wadah/Cup : Rp. 7.000

Sendok : Rp. 4.000

Messes dan Chocochip : Rp. 13.000

Label : Rp. 14.000

Total : Rp.101.000

20
 21

Total modal untuk bahan dasar serta cup penyajian sebesar Rp.

101.000 Dengan estimasi bisa memproduksi 50 cup, besar keuntungan yang

diperoleh dari usaha ice cream ini akan kita hitung dengan perkiraan harga

jual per cup adalah Rp. 3.000 . Maka didapatkan harga jual sebesar Rp. 3.000

x 50 cup = Rp. 150.000

Keuntungan adalah besarnya hasil penjualan – modal .

Keutungan : Rp. 150.000 – Rp. 120.000

= Rp. 30.000

IV.2. Jadwal Kegiatan

1. Rencana Kegiatan : Minggu pertama

2. Pembelian peralatan dan bahan baku : Minggu pertama

3. Proses pembuatan produk : Minggu kedua

4. Pengemasan : Minggu kedua

5. Pemasaran : Minggu ketiga

6. Penyusunan Laporan kegiatan : Minggu keempat

 BAB V

PENUTUP

V.1. Kesimpulan

Kesimpulan dari PKM-K ini adalah pengolahan limbah kulit pisang

untuk menghasilkan es krim yang sehat dan juga lezat dari rasa yang bercitra

unik yang bisa dikonsumsi oleh segala umur dan semua kalangan. Es krim

dengan kandungan serat yang tinggi dapat dijadikan alternatif gizi yang juga

tepat bagi manusia. Kulit pisang memiliki kandungan gizi yang tinggi dan

tidak kalah dengan kandungan gizi yang dimiliki buah pisang sehingga dapat

menjadi alternatif cemilan sehat bagi masyarakat. Es krim kulit pisang secara

wujud sama dengan produk es krim di pasaran, sehingga akan mudah

diterima dimasyarakat. Jadi dalam produk ini kami mempromosikan Es Krim

Kulit Pisang yang lezat, sehat, serta tekstur yang menarik.

V.2. Saran

Sesuai dengan pembahasan yang telah dikemukakan di atas maka

berikut ini disarankan sebagai berikut:

1. Perlu dilakukan sosialisasi menyeluruh untuk masyarakat mengenai

pengolahan limbah kulit pisang, sehingga sesuatu yang masih sangat

bermanfaat tidak terbuang percuma, malah menjadi limbah yang

mengganggu.
 23

2. Pengolahan seperti ini diharapkan tidak hanya pada limbah kulit pisang,

namun juga kepada hal-hal lain yang dianggap kurang berguna oleh

masyarakat, namun sebenarnya sangat bermanfaat.

 DAFTAR PUSTAKA

https://www.scribd.com/document/390952422/PKM-K-Mochi-es-krim-kulit-

pisang

https://www.scribd.com/document/391045417/Proposal-Es-Krim-Kulit-Pisang

https://dokumen.tips/reader/f/skupi-raisa-es-krim-kulit-pisang-varian-rasa
 LAMPIRAN-LAMPIRAN

V.3. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

1. Ketua
A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap

2. Jenis Kelamin

3. Program Studi

4. NIM

5. Tempat dan Tanggal Lahir

6. Alamat Email

7. Nomor Telepon/HP

Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status Dalam Waktu dan Tempat

. Kegiatan

Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan
 26

1 - - -

2 - - -

Riwayat Pendidikan

SD SMP/MTS SMA/SMK/MA

Nama Institusi

Jurusan

Tahun masuk-

lulus

2. Anggota 1
B. Identitas Diri

1. Nama Lengkap

2. Jenis Kelamin

3. Program Studi

4. NIM

5. Tempat dan Tanggal Lahir

6. Alamat Email

7. Nomor Telepon/HP

Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status Dalam Waktu dan Tempat

 27

Kegiatan

Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan

1 - - -

2 - - -

Riwayat Pendidikan

SD SMP/MTS SMA/SMK/MA

Nama Institusi

Jurusan

Tahun masuk-

lulus

3. Anggota 2
C. Identitas Diri

1. Nama Lengkap

2. Jenis Kelamin
 28

3. Program Studi

4. NIM

5. Tempat dan Tanggal Lahir

6. Alamat Email

7. Nomor Telepon/HP

Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status Dalam Waktu dan Tempat

Kegiatan

Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan

1 - - -

2 - - -

Riwayat Pendidikan

SD SMP/MTS SMA/SMK/MA
 29

Nama Institusi

Jurusan

Tahun masuk-

lulus

4. Anggota 3
D. Identitas Diri

1. Nama Lengkap

2. Jenis Kelamin

3. Program Studi

4. NIM

5. Tempat dan Tanggal Lahir

6. Alamat Email

7. Nomor Telepon/HP

Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status Dalam Waktu dan Tempat

Kegiatan

Penghargaan yang Pernah Diterima

 30

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan

1 - - -

2 - - -

Riwayat Pendidikan

SD SMP/MTS SMA/SMK/MA

Nama Institusi

Jurusan

Tahun masuk-

lulus

5. Anggota 4
E. Identitas Diri

1. Nama Lengkap

2. Jenis Kelamin

3. Program Studi

4. NIM

5. Tempat dan Tanggal Lahir

6. Alamat Email

7. Nomor Telepon/HP

Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

 31

No. Jenis Kegiatan Status Dalam Waktu dan Tempat

Kegiatan

Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan

1 - - -

2 - - -

Riwayat Pendidikan

SD SMP/MTS SMA/SMK/MA

Nama Institusi

Jurusan

Tahun masuk-

lulus

6. Anggota 5
F. Identitas Diri

1. Nama Lengkap
 32

2. Jenis Kelamin

3. Program Studi

4. NIM

5. Tempat dan Tanggal Lahir

6. Alamat Email

7. Nomor Telepon/HP

Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status Dalam Waktu dan Tempat

Kegiatan

Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan

1 - - -

2 - - -

Riwayat Pendidikan
 33

SD SMP/MTS SMA/SMK/MA

Nama Institusi

Jurusan

Tahun masuk-

lulus

7. Anggota 6
G. Identitas Diri

1. Nama Lengkap

2. Jenis Kelamin

3. Program Studi

4. NIM

5. Tempat dan Tanggal Lahir

6. Alamat Email

7. Nomor Telepon/HP

Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status Dalam Waktu dan Tempat

Kegiatan

1
 34

Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan

1 - - -

2 - - -

Riwayat Pendidikan

SD SMP/MTS SMA/SMK/MA

Nama Institusi

Jurusan

Tahun masuk-

lulus

8. Anggota 7
H. Identitas Diri

1. Nama Lengkap

2. Jenis Kelamin

3. Program Studi

4. NIM

5. Tempat dan Tanggal Lahir

6. Alamat Email

7. Nomor Telepon/HP
 35

Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status Dalam Waktu dan Tempat

Kegiatan

Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan

1 - - -

2 - - -

Riwayat Pendidikan

SD SMP/MTS SMA/SMK/MA

Nama Institusi

Jurusan

Tahun masuk-

lulus
 36

V.4. Justifikasi Anggaran Kegiatan

V.5. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

V.6. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan