PROPOSAL

PEMBUATAN NONI CANDY (Permen Buah Mengkudu)

proposal Ini di Ajukan Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah

Kewirausahaan

Dosen pengampu : Aldila Septiana S.Pd., M.Pd.

Disusun oleh :

1. Galang riezky mahreta (170721100024)

2. Taufiq hidayat (170721100051)
3. Mulyati ningsih (170721100080)
4. Nailur firdausyi (170721100095)
5. Anggi nur amalia (170721100122)
6. Nurhalinda (170721100121)

EKONOMI SYARIAH

FAKULTAS KEISLAMAN

UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA

2020
 DAFTAR ISI

Daftar isi ..........................................................................................................i

A. Rangkuman Eksekutif ............................................................................1

B. Latar Belakang Perusahaan
1. Data Perusahaan ............................................................................2
2. Biodata Pemilik atau Pengurus .....................................................2
3. Struktur Organisasi .......................................................................4
C. Deskripsi Usaha
1. Produk yang Dihasilkan ................................................................4
2. Rencana Produksi .........................................................................4
3. Proses Produksi .............................................................................5
4. Lokasi Kegiatan ............................................................................5
5. Analisis SWOT .............................................................................6
D. Analisis Pasar dan Pemasaran
1. Gambaran Pasar ............................................................................7
2. Target atau Segmentasi Pasar yang Dituju ...................................7
3. Proyeksi Penjualan ........................................................................7
4. Rencana Pemasaran ......................................................................8
E. Rancangan Biaya dan Permodalan
1. Rancangan Anggaran Biaya dan Modal .......................................8
2. Rincian Anggaran .........................................................................9

Kesimpulan.......................................................................................................12

i
A. Rangkuman Eksekutif
Mengkudu merupakan salah satu jenis tanaman yang tumbuh
didaratan rendah hingga pada ketinggian 1500 m, tinggi pohon mengkudu
mencapai 3-8 m, memiliki bunga bongkol berwarna putih. Mengkudu
memiliki bentuk tubuh (batang) yang besar dan sedang, begitupula dengan
bentuk buahnya yang bulat dan bercak-bercakrna (totol-totol) dan
merupakan buah majemuk, dan ketika sudah tua berwarna putih dengan
bintik-bintik hitam. Mengkudu juga tumbuh subur di Indonesia terutama di
pulau Madura
Banyak sekali kandungan di dalam buah mengkudu ini, disetiap
bagian tanamannnya dari bagian daun, batang, buah, sampai bunganya
mempunyai manfaat yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Manfaat
dari buah mengkudu ini dapat mengobati berbagai macam penyakit dan
buah mengkudu juga dapat digunakan untuk merawat kecantikan.
Beberapa manfaat dari buah mengkudu ini diantaranya, dapat
mengobati batuk, mengatasi hipertensi, mengobati sakit perut, mengatasi
jerawat, mengatasi panu. Kandungan unsur alami mengkudu banyak
terdapat pada bagian buahnya, diantaranya: senyawa terpenoid, zat anti
bakteri, zat anti kanker, asam arkobat, scopeletin, xereonine, dan masih
banyak lagi manfaat yang terkandung pada mengkudu. Buah mengkudu
juga memiliki nutrisi lengkap yang diperlukan bagi tubuh manusia.
Karena baunya yang tidak sedap masyarakat beranggapan bahwa
mengkudu hanya cocok dijadikan sebagai sayuran dan jamu yang hanya
dimanfaatkan sebagai jamu tradisional rumahan saja, dan apabila dijual
harganya juga tidak seberapa atau terbilang murah.
Pace atau sering disebut sebagai mengkudu oleh masyarakat luas
dapat tumbuh subur diberbagai daerah terutama di Indonesia. Buah ini
sering diolah menjadi sayur dan jamu. Dalam buah mengkudu ini
terkandung banyak sekali manfaat bagi tubuh dan juga dapat digunakan
untuk merawat kecantikan.

1
 Dengan adanya inovasi baru dari bentuk, tampilan, rasa, dan warna
dari mengkudu ini diharapkan dapat menarik minat masyarakat untuk
mengkonsumsinya. Tidak hanya dikonsumsi masyarakat sekitar saja tetapi
diharapkan juga dapat dikenal dan dikonsumsi oleh masyarakat diluar
daerah Madura.
Karena banyaknya manfaat yang terkandung dalam mengkudu,
khususnya yang terkandung dalam buahnya. Maka dengan ini kami sebagai
penulis mengajukan pengolahan lain dari buah mengkudu yang lebih
menarik dari berbagai kalangan. Tujuannya agar masyarakat tertarik untuk
mengkonsumsi olahan mengkudu yang kami ajukan dan memberikan
manfaat yang lebih bagi masyarakat yang mengkonsumsinya.
B. Latar Belakang Perusahaan
1. Data Perusahaan
- Nama perusahaan : PT Berlian
- Bidang usaha :Makan Ringan
- Jenis produk atau jasa : Permen
- Alamat perusahaan : Jl. Raya Telang, Kecamatan Kamal,
Kabupaten Bangkalan
- Nomor Telephone : 083849573696
2. Biodata pemilik
a. Direktur utama
- Nama : Galang Riezky Eka Mahreta
- TTL : Sumenep, 4 Maret 1999
- Alamat : Desa Aengdake Kec. Bluto Kab. Sumenep
- Email : galangriezky040499@gamil.com
- No.Hp : 082337656859
- Pendidikan terakhir : SMK
b. Wakil Direktur
- Nama : Nailur Firdausi
- TTL : Pasuruan, 26 Desember 1997

2
 - Alamat : JL STM Trisakti No.35 Talngan, Gajahbendo,
Beji, Pasuruan
- Email : leeraeseok9@gamil.com
- No.Hp : 085546777198
- Pendidikan Terakhir : SMA
c. Manajer Operasional
- Nama : Anggi Nur Amalia
- TTL : Gresik, 29 juni 1999
- Alamat : Desa Setrohadi Kec. Duduksampeyan Kab.
Gresik
- Email : anggiamalia29@gmail.com
- No. HP : 085710940425
- Pendidikan Terakhir : SMA
d. Manajer keuangan
- Nama : Mulyati Ningsih
- TTL : Gresik, 29 Maret 1999
- Alamat : Desa Hendrosari Kec. Menganti Kab. Gresik
- Email : mulyatiningsih11@gmail.com
- No. Hp : 083849572696
- Pendidikan Terakhir : SMA
e. Manajer pemasaran
- Nama : Taufiq Hidayat
- TTL : Mojokerto, 20 januari 1999
- Alamat : JL. Mulyorejo Pertanian gg 1 No 12, Kec.
Mulyorejo, Surabaya
- Email : hidayattaufiq808@gmail.com
- Pendidikan Terakhir : SMA
f. Manajer SDM
- Nama : Nurhalinda
- TTL : Sampang, 10 September 1999

3
 - Alamat : Desa Sokobanah Daya Kec. Sokobanah Kab
Sampang
- Email : nurhalinda10@gmail.com
- No.Hp : 082338764953
- Pendidikan Terakhir : SMA
3. Struktur Organisasi

Direktur utama

Galang riezky

Wakil direktur

Nailur firdausi

Manajer Manajer Manajer Manajer SDM

operasioanl keuangan pemasaran
Nurhalinda
Anggi nur amalia Mulyati ningsih Taufiq hidayat

C. Deskripsi Usaha
1. Produk yang Dihasilkan
Produk yang kami pasarkan yaitu NONI CANDY. Sasaran kami
yaitu mahasiswa UTM dan juga masyarakat daerah Bangkalan bisa
juga ke seluruh Indonesia. Peremen yang kami buat akan kaya
manfaat untuk kesehatan.
2. Rencana Produksi
Rencana produksi NONI CANDY dengan menggunakan beberapa
metode diantaranya:
a. NONI CANDY dibuat setiap hari, kemudian dipasarkan di
kantin dan toko sekitar kampus UTM dengan proses produksi
seharinya menghasilkan 50 bungkus.

4
 b. NONI CANDY juga dapat dipesan melalui sosial media (WA,
IG, dll) yang kami kelola.
c. Dalam memproduksi NONI CANDY kami berkerjasama dengan
masyarakat dalam hal pengadaan bahan baku mengkudu agar
mempermudah dalam proses produksi.
d. Sistem kerja yang kami terapkan adalah sistem gaji (karyawan)
dan jual beli (bahan baku mengkudu)
3. Proses Produksi
a. Alat = Timbangan, sendok, baskom, dandang/kukus, pisau,
cutting board/ telenan, lpg, kompor.
b. Bahan = Buah Mengkudu, gula, air kapur.
c. Cara pembuatan
1) Memilih mengkudu yang memiliki kualitas yang baik.
2) Cuci mengkudu dengan air sampai bersih.
3) Setelah dicuci sampai bersih lalu dipipihkan
(mengeluarkan air yang terdapat dalam mengkudu).
4) Mengkudu diberi air kapur lalu dijemur sekitar 4 jam.
5) Rebus mengkudu dengan gula.
6) Tiriskan mengkudu dan diamkan hingga gula tersebut
meresap.
7) Mengkudu siap packing dan dipasarkan ke konsumen.
Pelaksanaan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan
pada pengolahan mengkudu terbagi menjadi tiga tahap pelaksanaan,
yakni pra produksi, produksi dan pasca produksi.
4. Lokasi Kegiatan
Rencana dari kegiatan usaha NONI CANDY (Permen Buah
Mengkudu) ini diimplementasikan di Madura, tepatnya di Telang ,
Kamal, Bangkalan. Tempat tersebut digunakan sebagai sentra
produksi dari kegiatan usaha NONI CANDY (Permen Buah
Mengkudu).

5
 Sedangkan pemasaran dilakukan di Universitas Trunojoyo
Madura, tepatnya di kantin-kantin yang ada di kampus atau kantin
yang ada di depan RKB di jln Raya Telang Po Box.2 Kamal. Selain
itu produk ini juga dipasarkan di dikalangan masyarakat daerah
Madura, siswa, dan kantin-kantin di area sekolah. NONI CANDY
(Permen Buah Mengkudu) ini juga akan diikutkan di event-event
kegiatan, baik di dalam atau di luar kampus. Kami juga akan
membuka stand di area UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA.
5. Analisis SWOT
a. Kekuatan (strengt): Keunggulan Produk
1) Harga produk ini terjangkau di berbagai kalangan
masyarakat.
2) Produk ini juga sangat banyak keunggulannya, mulai dari
sisi kesehatan, keunikan rasa, kaya akan manfaat.
3) Packing produk yang baik sehingga praktis dibawa
kemanapun oleh produsen.
4) Produk dapat dikonsumsi oleh semua kalangan
masyarakat.
5) Menyediakan berbagai varian rasa.
b. Kelemahan (Weaknes)
1) Menghilangkan bau tak sedap yang terkandung dalam
buah mengkudu/mengkudu ini.
2) Buah mengkudu tidak berbuah setiap hari sehingga tidak
bisa berproduksi setiap hari.
c. Peluang (opportunity)
1) Karena permen dari buah mengkudu belum ada disekitar
Bangkalan.
2) Inovasi produk dengan bahan dasar buah mengkudu masih
minim atau terbatas.
3) Target pasar yang optimal dan terjangkau.
d. Ancaman (Threats)

6
 1) Banyaknya pesaing yang menjual permen aneka rasa.
D. Analisis Pasar dan Pemasaran
1. Gambaran Pasar
NONI CANDY merupakan makanan yang belum ada di
Madura. Makanan ini memanfaatkan buah mengkudu yang selama ini
hanya menjadi jamu kesehatan tradisional. Untuk pemasaran NONI
CANDY ini akan dipasarkan sesuai target dan strategi pemasaran ke
konsumen baik secara langsung maupun dilakukan melalui media
sosial.
Target awalnya penjualannya adalah para mahasiswa UTM,
karena selera mahasiswa di UTM masih tinggi. Produk ini juga sangat
banyak keunggulannya, mulai dari sisi kesehatan, keunikan rasa, kaya
manfaat, dan harga yang pas dengan kantong mahasiswa. Selain dari
mahasiswa kami juga memasarkan produk ini dikalangan masyarakat,
siswa, kantin-kantin di area sekolah dan Universitas. Diharapkan juga
jangkauan pemasaran produk ini dapat menyebar luas di luar Pulau
Madura.
2. Target atau Segmentasi Pasar yang Dituju
Perusahaan kami sengaja menyediakan NONI CANDY dengan
berbagai rasa yang dapat dinikmati oleh berbagai kalangan
masyarakat, mulai dari kelas atas, menengah hingga bawah, tua
maupun muda. Untuk saat ini perusahaan berfokus pada panca pasar
lingkungan kampus UTM. Kedepannya dapat diharapkan produk
NONI CANDY ini dapat dipasarkan ke seluruh Indonesia. Produk
yang mempunyai berbagai macam manfaat yang dikelola dengan apik
menjadi makanan yang mudah untuk dikonsumsi.
3. Proyeksi Penjualan
Biaya atau harga standar pembuatan NONI CANDY ini pada
umumnya terbilang beragam, sesuai dengan harga bahan baku
mengkudu dan gula dipasar. Untuk produk NONI CANDY proyeksi
penjualan untuk satu bulan kedepan yaitu Juni 2020, karena usaha ini

7
 terbilang baru di UTM, maka perusahaan tidak ingin terfokus pada
keuntungan terlebih dahulu, namun untuk kegiatan promosi. Bulan
kedepannya perusahaan baru akan fokus pada profit/keuntungan.
4. Rencana Pemasaran
a. Penetapan Harga
Harga yang akan dikenakan adalah haraga yang diperkirakan
akan terjangkau oleh masyarakat dan sesuai dengan biaya
produksi yang dikeluarkan.
b. Pelaksanaan Distribusi
Distribusi yang dilakukan ialah distribusi interatif, diusahakan
sebanyak mungkin agar dapat menjual produk sebanyak-
banyaknya dan lebih mendekati konsumen, sehingga lebih
mudah dalam penjualannya dan menghasilkan keuntungan yang
maksimal.
c. Strategi Promosi yang digunakan
Strategi yang akan dijalankan antara lain:
1) Melakukan iklan-iklan melalui sosial media (WA, IG, dll)
2) Meletakkan produk kami pada kantin dan toko sekitar
wilayah kampus UTM
3) Memberikan tester kepada pembeli
E. Rancangan Biaya dan Permodalan
1. Rancangan Anggaran Biaya dan Modal
Biaya yang digunakan dalam menjalankan usaha penjualan
NONI CANDY digunakan untuk pembelian bahan baku, gaji
karyawan, dan lain-lain. Total modal yang dibutuhkan kurang lebih
Rp 9.500.000,00. Modal tersebut kondisional sesuai dengan
banyaknya konsumen yang memesan produk kami.

8
2. Rincian Anggaran
a. Biaya Investasi
Tabel 1. Biaya investasi
No Uraian Satuan Vol Satuan (Rp) Jumlah (Rp)
1 Biaya Investasi
- Kompor S e t 1 600.000 600.000
gas
- Tabung gas Buah 1 200.000 200.000
3 Kg
- Pisau Buah 2 150.000 300.000
stainless
- Frying Buah 2 68.000 136.000
spatula
- Bask Buah 3 50.000 150.000
om
- Dand Buah 1 250.000 250.000
ang
- Telen Buah 1 84.000 84.000
an
- Send Lusin 1 30.000 30.000
ok
- Kartu Kotak 1 35.000 35.000
Nama
- Serag S e t 5 180.000 900.000
am
Biaya total investasi 2.685.000

b. Biaya Operasional
Tabel 2. Biaya operasional

2 Biaya Operasional Satuan V o l Satuan (Rp) Jumlah (Rp)

- Mengk kg 3 15.00 0 45.000
udu
- Air Kg 4 17.00 0 68.000
Kapur
- Gula Kg 2 15.00 0 30.000
Pasir
- Pewarna makanan (rasa- Buah 3 20.00 0 60.000
rasa)

9
 - Total 203.000
(hari)
- Total 1.015.000
(bulan)

c. Biaya Perjalanan
Tabel 3. Biaya perjalanan

3 Transportasi Satuan Vol Satuan (Rp) Jumlah (Rp)

- Pengadaan Alat dan Orang 6 150.000 900.000
Bahan
- Promo Orang 6 200.000 1.200.000
si
- Kendaraan 3 100.000 300.000
(Bensin)
Biaya Total 2.400.000

d. Biaya Lain-lain
Tabel 4. Biaya lain-lain

3 Beban V o l Satuan (Rp) Jumlah (Rp)

- Gaji 6 500.000 3.000.000
pegawai
- Biaya 200.000 200.000
listrik
- Sewa 200.000 200.000
tampat
Biaya Total 3.400.000

e. Total Penjualan Perbulan

1) Jumlah Penerimaan Kotor
Tabel 5. Jumlah penerimaan kotor

10
Keterangan Nilai Persatuan (Rp) Jumlah (hari) Jumlah (bulan) Nilai Total (Rp)
Penjualan Candy Buce 3.000 50 bungklus 1500 bungkus 4.500.000

2) Jumlah Penerimaan Bersih

Total penjualan kotor dikurangi biaya operasional.
Pendapatan bersih = 4.500.000 – 1.015.000
= Rp. 3.485.000
3) Return Cost Ratio
RCR = pendapatan kotor/ biaya operasional
= 4.500.000 / 1.015.000
= 4,4
Dari hasil perhitungan didapatkan RC>0, itu berarti bahwa
usaha ini sangat layak untuk di lanjutkan.
4) Payback Periode
Payback Periode = 3.485.000/ 2.685.000 = 1, 29 Sehingga
dalam waktu sebulan, biaya investasi akan kembali.
5) BEP Harga
BEP Harga dihitung dengan cara: total biaya operasional
dibagi banyaknya jumlah produk.
BEP Harga = 1.015.000 / 1500 = 676,67

11
 KESIMPULAN

NONI CANDY merupakan makanan yang belum ada di

Madura. Makanan ini memanfaatkan buah mengkudu yang selama ini
hanya menjadi jamu kesehatan tradisional. Agar lebih menarik
kalangan muda maka kami membuat sebuah inovasi peremen dari
mengkudu. Untuk pemasaran NONI CANDY ini akan dipasarkan
sesuai target dan strategi pemasaran ke konsumen baik secara
langsung maupun dilakukan melalui media sosial. Pembuatan
peremen ini sangat mudah dan murah meriah. Kami berharap semoga
usaha yang aakan kami rinitis ini bisa berjalan dengan lancar.

12