PROPOSAL

PROGRAM KOMPETISI BISNIS MAHASISWA INDONESIA

MUJEJU (MUFFIN JAGUNG KEJU)

CAMILAN SEHAT BERNUTRISI

Diusulkan Oleh :
Arum Hastuti Dwi Sofiati(201802007)

STIKES KARYA HUSADA KEDIRI

PROGRAM STUDI D3 KEBIDANAN
Jl. Soekarno Hatta No.7, Kotak Pos 153, Telp. (0354)
391866 Fax.(0354) 391866 Pare Kediri
Website : www.stikes-khkediri.ac.id
TAHUN AJARAN 2018/2019

1
 PENGESAHAN USULAN PKM – KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : MUJEJU ( MUFFIN JAGUNG

KEJU)
2. Bidan Kegiatan : PKM -K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Arum Hastuti Dwi Sofiati
b. NIM : 201802007
c. Jurusan : D3 Kebidanan
d. Universitas/Institut/Politeknik : STIKES KARYA HUSADA
e. Alamat Rumah dan No Telp/HP : Dsn.Rukem Ds.Bayem RT/Rw :
13/05 Kec.Kasembon Kab.Malang dan 081553378689
f. Alamat Email : arasifiya@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 1 orang
5. Dosen Pendamping :
a. Nama Lengkap dan Gelar : Heru Totok Tri Wahono, S.Pd,
M.Pd
b. NIDN : 0728087404
c. Alamat Rumah : Perum. Permata Jingga Sengon
Kab. Jombang
d. No Telp/Hp : 081233250029
6. Biaya Kegiatan Total :
a. Dikti : Rp. ???????
b. Sumber Lain :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan :-

Menyetujui
Ketua Prodi D3 Kebidanan Ketua Pelaksana

(Endah luqmanasari, SSiT., M.Keb ) (Arum Hastuti Dwi Sofiati )

NIK. NIM. 201802007

Pembantu Ketua III

STIKES Karya Husada Dosen Pendamping

(Dwi Setyorini, S.Kep.,Ns.,M.Biomed) (Heru Totok Tri Wahono, S.pd, M.pd )

NIK. 073128-01-07-2-05 NIDN. 0728087404

2
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL............................................................................... 1
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................. 2
DAFTAR ISI ........................................................................................... 3
DAFTAR GAMBAR .............................................................................. 4
DAFTAR TABEL ................................................................................... 4
RINGKASAN ......................................................................................... 5
BAB 1 PENDAHULUAN ........................................................................
1.1 Latar Belakang Masalah ...................................................... 6
1.2 Perumusan Masalah ............................................................ 7
1.3 Tujuan Program ................................................................... 7
1.4 Luaran yang Diharapkan ..................................................... 7
1.5 Manfaat Program ................................................................. 7
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .............................
2.1 Nama usaha ......................................................................... 8
2.2 Deskripsi Produk ................................................................. 8
2.3 Segmen Pasar dan Keunggulan PeCok ............................... 8
2.4 Analisis Kompetitor ............................................................ 9
BAB III METODE PELAKSANAAN PROGRAM ............................ 10
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN PROGRAM ..................
4.1 Analisa Usaha Tempe Coklat ............................................ 12
4.2 Jadwal Kegiatan ................................................................ 15
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................... 17
LAMPIRAN

3
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Logo CV MUJEJU ................................................................ 8

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Tabel Analisis Kompetitor PeCok ............................................ 9

Tabel 2. Tabel Investasi ........................................................................ 12
Tabel 3. Tabel Biaya Tetap ................................................................... 13
Tabel 4. Tabel Biaya Variabel .............................................................. 14
Tabel 5. Tabel Jadwal Kegitan Program ............................................... 15

4
 RINGKASAN

Usulan program ini bertujuan sebagai salah satu upaya untuk memanfaatkan
potensi jagung di Indonesia yang sangat melimpah. Jagung memiliki kandungan
beragam nutrisi, seperti karbohidrat, protein,serat,dan sejumlah vitamin dan
mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu harga jagung juga sangat
murah. Oleh karena itu pembuatan Muffin berbahan Jagung dapat memberi
manfaat kesehatan bagi konsumen dan profit yang cukup tinggi bagi produsen.
Dengan kandungan gizi yang baik dan tekstur yang lembut membuat Muffin
berbahan Jagung ini dapat dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat.
Kebutuhan masyarakat akan makanan yang sehat dan murah membuat produk ini
menjadi peluang usaha yang cukup menjanjikan.
Harga produk ini akan dijual dengan harga Rp.5000,- dan akan dipasarkan
di lingkungan dan daerah sekitar kampus. Dengan sasaran utama yaitu kantin
kampus, kantin sekolah SD, SMP, SMA, toko-toko atau pun pasar tradisional.
Untuk meningkatkan penjualan makan dilakukan promosi dengan cara
menyebarkan brosur atau pamphlet dan menggunakan media internet yaitu
blogspot dengan memberikan pengetahuan mengenai kandungan gizi dan proses
pembuatannya

5
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Judul Program

MUJEJU : Muffin Jagung Keju, Inovasi Pembuatan Muffin Sehat Berbahan
Jagung sebagai Upaya Pemanfaatan Potensi Jagung Indonesia.
1.2 Latar Belakang Masalah
Jagung merupakan salah satu tanaman yang cukup penting bagi
kehidupan manusia khususnya di Indonesia. Jagung juga merupakan
komoditas pangan terpenting kedua setelah padi. Manfaat tanaman jagung
bagi kehidupan manusia dan ternak antara lain karena jagung mengandung
senyawa karbohidrat,lemak, mineral,air,dan vitamin. Fungsi zat gizi yang
terkandung didalamnya dapat memberi energi, membentuk jaringan,
pengatur fungsi,dan reaksi biokimia di dalam tubuh. Semua bagian tanaman
jagung dapat dimanfaatkan (Panikkai dkk.,2017).
Pada tahun 2015, produksi tanaman jagung di Indonesia mencapai 20.6
juta ton pipilan kering per tahun sedangkan kebutuhan jagung sebesar 19.43
juta ton atau surplus sebesar 1,17 ton pipilan kering (Dirjen Tanaman Pangan,
2015).
Dari segi kesehatan ternyata biji jagung yang utuh mengandung (per
100 gram) : vitamin B1 0.09 mg, vitamin C 5.5 mg, dan antioksidan yang
tinggi sehingga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Selain itu
jagung dapat digolongkan sebagai makanan alternatif untuk mengenyangkan
karena mengandung karbohidrat yang tinggi namun rendah kalori. Jagung
juga merupakan biji-bijian yang banyak sekali mengandung serat yang baik
untuk pencernaan.
Berbagai produk makanan yang bermunculan saat ini dapat membuat
produksi jagung Indonesia yang sangat berlimpah menjadi sia-sia karena
kurangnya penggunaan Jagung dalam produk-produk makanan baru tersebut.
Padahal jagung sebagai makanan khas Indonesia ini dapat dikembangkan
pengolahannya menjadi salah satu bahan dalam pembuatan kue yang bernilai

6
 ekonomi tinggi dan akan sangat memberikan pengaruh yang cukup besar
dalam biaya produksi.
Salah satu makanan dari mancanegara yang sekarang sudah
memasyarakat di Indonesia adalah kue muffin. Kue Muffin merupakan
tekstur yang lembut dan enak sehingga tidak heran jika hampir semua
kalangan menyukai kue ini. Kue ini juga memiliki kelebihan yaitu mudahnya
menambahkan bahan-bahan tambahan yang ingin ditambahkan.
Berdasarkan uraian di atas maka penggunaan Jagung sebagai salah satu
bahan dalam pembuatan kue muffin dapat memberikan keuntungan lebih bagi
produsen dan memberikan kesempatan bagi masyarakat menengah ke bawah
untuk mendapatkan peluang usaha. Dengan biaya produksi yang cukup
rendah amaka produk ini dapat dijual dengan harga buang terjangkau.
1.3 Rumusan Masalah
a. Bagaimana cara pengolahan MUJEJU yang yang lezat dan menarik?
b. Bagaimana cara produk MUJEJU dapat laku dipasarkan di masyarakat?
c. Bagaimana keuntungan yang diperoleh dalam memproduksi MUJEJU?
1.4 Tujuan Program
a. Mengetahui cara pengolahan MUJEJU yang yang lezat dan menarik
b. Merumuskan cara pemasaran yang efektif dan efisien dalam memasarkan
MUJEJU di masyarakat.
c. Mengetahui keuntungan yang diperoleh dalam memproduksi MUJEJU.
1.5 Luaran yang Diharapkan
a. Meningkatkan kreatifitas,inovasi dan kerjasama antar mahasiswa dalam
membuat produk-produk yang bermanfaat.
b. Mengembangkan usaha produk kue muffin berbahan jagung dan
memasarkannya kepada masyarakat
c. Terciptanya peluang usaha mandiri yang bergerak disektor home industry.
1.6 Manfaat Program
a. Memberikan pengetahuan kepada masyarakat bahwa jagung dapat dijadikan
bahan dasar pembuatan kue muffin sehingga dapat dijadikan sebagai peluang
usaha.

7
b. Mengembangkan kreatifitas dan kemampuan dalam membuat produk yang
bermanfaat baik segi ekonomi maupun masyarakat.
c. Memanfaatkan potensi produksi jagung Indonesia yang sangat berlimpah.

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Nama Usaha

CV MUJEJU

Jenis Usaha
MUJEJU merupakan produk olahan yang berupa kue muffin dengan
memanfaatkan jagung sebagai salah satu bahan dalam proses pembuatannya
dan dengan tambahan bahan lainnya yaitu keju. Sehingga kue berbahan dasar
jagung ini dapat meminimalkan biaya produksi dan memberikan profit yang
lebih. Selain itu kue muffin Yang telah dikenal dan banyak digemari oleh
masyarakat luas membuat MUJEJU yang merupakan kue muffin ini memiliki
peluang usaha yang cukup menjanjikan.
MUJEJU memiliki kandungan serat, vitamin dan kalori yang rendah yang
berasal dari jagung. Selain itu penambahan bahan tambahan pada Musik ini
yaitu Keju menambah kandungan gizi yang di dalamnya. Dengan tekstur
MUJEJU yang lembut dan kandungan gizi yang dikandungnya diharapkan
kue ini menjadi cemilan yang digemari masyarakat karena cocok dan baik
untuk dikonsumsii oleh berbagai kalangan terutama pecinta jagung dan keju.

8
2.2 Deskripsi Produk
MUJEJU ini merupakan singkatan dari Muffin Jagung Keju, dalam
artian kue muffin buang berbahan dasar jagung dan keju yang di jadikan
cemilan keluarga saat berkumpul dan dikonsumsi oleh masyarakat (semua
orang) .Pembuatan MUJEJU ini cukup mudah dan praktis.
2.3 Keunggulan Mumeju
a. Bahan baku yang diperlukan mudah ditemukan dan harganya terjangkau.
b. Memiliki kandungan gizi, vitamin,serat,dan antioksidan.
c. Dapat dikonsumsi oleh berbagai kalangan dan harganya lebih terjangkau.
2.4 Harga
Rencana harga MUJEJU adalah Rp. 5000,- dengan kualitas, kandungan gizi
dan harga yang terjangkau seperti itu maka MUJEJU yang merupakan kue
muffin masih dapat bersaing dengan kue muffin atau makanan cemilan
lainnya.
2.4 Promosi
Usaha yang dilakukan dalam menarik konsumen dilakukan menggunakan
brosur atau pamphlet yang disebarkan kepada masyarakat dan teman-teman
kampus dengan mengenalkan kandungan gizi yang dimiliki dan memberikan
pengetahuan dengan menggunakan media internet yaitu blogspot.

9
 BAB III
METODE PELAKSANAAN PROGRAM

3.1 Persiapan Program.

Persiapan program meliputi survei pasar yang meliputi bahan baku, harga
harga dan selera konsumen.
3.2 Pengadaan Alat, Bahan dan Tempat.
Pada tahap ini dilakukan pembelian alat-alat produksi yang lengkap dan
penempatan alat agar siap produksi.
3.3 Pembuatan sampel produk.
a. Bahan pembuatan Muffin Jagung Keju :
 150 gram Biji jagung manis rebus
 50 gram keju permesan
 120 no susu segar
 50 gram Lelehan mentega
 20 gram bawang bombai *cincang tumis
 2 butir telur ayam
 1 sdm daun bawang *iris halus
 Minyak goreng
Bahan ayak jadi 1 :
 200 gram tepung terigu
 ½ sdt soda kue
 ½sdt baking powder
Taburan :
 50 gram biji jagung manis rebus
 50 gram keju cheddar parut
 50 gram keju permesan bubuk
 ½ sdt paprika bubuk

b. Alat
 Oven
 Kompor gas

10
  Tabung gas
 Teflon
 Spatula
 Baskom
 Kocokan telur
 Loyang muffin tahan panas
 Cup kertas
 Pisau
 Saringan/ayakan
c. Cara pembuatan MUJEJU :

Adonan A :

1. Pecahkan telur masukkan dalam wadah/mangkuk besar

2. Kocok telur menggunakan kocokan telur
3. Lalu masukkan susu segar,kocok secara perlahan
4. Campurkan dengan mentega yang sudah di lelehkan

Adonan B :

1. Campurkan tepung terigu dengan soda kue dan baking powder lalu
ayak secara perlahan
2. Masukan adonan A yaitu campuran susu dan telur lalu aduk perlahan
sampai tekstur berubah
3. Masukkan biji jagung manis,daun bawang, bawang bombai,dan keju
cheddar parut lalu aduk hingga merata
4. Tuangkan adonan kedalam loyang muffin yang sudah di beri cup
kertas
5. Lalu taburi adonan dengan biji jagung manis,keju cheddar parut,keju
permesan bubuk,dan paprika bubuk.
6. Lalu masukkan ke dalam oven dengan panas 180°C selama 30 menit
7. Setelah matang keluarkan muffin dari loyang dan dinginkan
8. MUJEJU siap dipasarkan. Berdasarkan takaran bahan diatas maka
dapat dihasilkan 10 biji MUJEJU.

3.4 strategi pemasaran

11
 a. Harga jual
Produk MUJEJU yang sehat dan bergizi ini akan di jual dengan harga
yang terjangkau yaitu Rp 5000,- sehingga masyarakat dari berbagai
lapisan dapat menikmatinya.
b. Distribusi
Produk ini akan dijual dan dipasarkan di lingkungan dan daerah sekitar
kampus dengan sasaran utama yaitu kantin kampus, Kanti sekolah
SD,SMP,SMA, toko-toko ataupun pasar tradisional.
c. Promosi
Usaha yang dilakukan untuk mengenal dan menarik konsumen adalah
dengan menggunakan brosur yang disebarkan kepada masyarakat dan
mahasiswa dengan mengenalkan kandungan gizi yang terkandung di
dalamnya serta memberikan pengetahuan mengenai cara pembuatannya.
Promosi juga dilakukan dengan media internet yaitu blogspot.

3.5 Analisis Usaha

Rencana harga per biji Rp. 5.000,00 dengan jumlah produksi 100 biji perhari
atau 2.600 biji per bulan (26 hari)
Jumlah penjualan 2.600 biji x Rp 5.000 Rp 13.000.000,00
Bahan habis pakai
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN PROGRAM

4.1 Analisa Usaha Tempe Coklat

4.1.1 Asumsi
 Masa penggunaan etalase/gerobak selama waktu 5 tahun
 Masa penggunaan kompor dan gas selama waktu 5 tahun
 Masa penggunaan wajan selama waktu 5 tahun
 Masa penggunaan panci selama 5 tahun
 Masa penggunaan mesin freezer selama waktu 5 tahun
 Masa penggunaan wadah selama waktu 3,5 tahun
 Masa penggunaan toples selama waktu 3,5 tahun
 Masa penggunaan pisau selama 3,5 tahun

12
  Masa penggunaan meja selama waktu 5 tahun
 Masa penggunaan kursi selama waktu 5 tahun
 Masa penggunaan timba selama 3,5 tahun
 Masa penggunaan sendok selama 3,5 tahun
 Masa penggunaan timbangan selama 5 tahun
 Masa penggunaan mesin hand selama 5 tahun
 Masa penggunaan nampan selama 3,5 tahun
 Masa penggunaan peralatan lainnya selama 3,5 tahun
4.1.2 Investasi
Tabel 2. Tabel Investasi
Peralatan Harga
Etalase Rp. 2.255.820
Kompor dan gas Rp. 330.950
Wajan Rp. 268.700
Panci Rp. 275.850
Mesin freezer Rp. 1.324.200
Wadah Rp. 114.300
Toples Rp. 76.200
Pisau Rp. 88.300
Meja Rp. 1.012.800
Kursi Rp. 818.300
Timba Rp. 93.800
Sendok Rp. 81.000
Timbangan Rp. 183.800
Mesin hand sealer Rp. 381.850
Nampan dan serbet Rp. 64.200
Peralatan tambahan lainnya Rp. 50.250
Jumlah Investasi Rp. 7.420.320

4.1.3 Biaya Tetap

Tabel 3. Tabel Biaya Tetap

13
 Biaya tetap Nilai
Penyusutan etalase/gerobak 1/62 x Rp. 2.255.820 Rp. 36.384
Penyusutan kompor dan gas 1/62 x Rp. 330.950 Rp. 5.338
Penyusutan wajan 1/62 x Rp. 268.700 Rp. 4.334
Penyusutan panci 1/62 x Rp. 275.850 Rp. 4.449
Penyusutan mesin freezer 1/62 x Rp. 1.324.200 Rp. 21.358
Penyusutan wadah 1/44 x Rp. 114.300 Rp. 2.598
Penyusutan toples 1/44 x Rp. 76.200 Rp. 1.732
Penyusutan pisau 1/44 x Rp. 88.300 Rp. 2.007
Penyusutan meja 1/62 x Rp. 1.012.800 Rp. 16.335
Penyusutan kursi 1/62 x Rp. 818.300 Rp. 13.198
Penyusutan timba 1/44 x Rp. 93.800 Rp. 2.132
Penyusutan sendok 1/44 x Rp. 81.000 Rp. 1.841
Penyusutan timbangan 1/62 x Rp. 183.800 Rp. 2.965
Penusutan mesin hand sealer 1/62 x Rp. 381.850 Rp. 6.159
Penyusutan nampan dan serbet 1/44 x Rp. 64.200 Rp. 1.459
Penyusutan peralatan lainnya 1/44 x Rp. 50.250 Rp. 1.142
Gaji karyawan Rp. 1.400.000
Total Biaya Tetap Rp. 1.523.431

4.1.4 Biaya Variabel

Tabel 4. Tabel Biaya Variabel
Biaya Variabel
Tempe Rp. 52.500 x 30 = Rp. 1.575.000
Minyak goring Rp. 33.000 x 30 = Rp. 990.000
Garam Rp. 5.000 x 30 = Rp. 150.000
Gula pasir Rp. 34.000 x 30 = Rp. 1.020.000
Mentega Rp. 48.600 x 30 = Rp. 1.458.000
Coklat batangan Rp. 96.000 x 30 = Rp. 2.880.000
Topping Rp. 9.000 x 30 = Rp. 270.000
Paper cup mini Rp. 21.000 x 30 = Rp. 630.000

14
 Toples Rp. 22.500 x 30 = Rp. 675.000
Pengemas Rp. 12.000 x 30 = Rp. 360.000
Gas LPG Rp. 17.500 x 30 = Rp. 525.000
Sewa tempat Rp. 15.000 x 30 = Rp. 450.000
Air dan listrik Rp. 14.500 x 30 = Rp. 435.000
Total Biaya Variabel Rp. 11.418.000

4.1.5 Total Biaya Operasional:

Biaya tetap + biaya variable = Rp. 11.420.598

4.1.6 Pendapatan Per bulan:

35 kemasan x Rp. 13000 = Rp. 455.000
Rp. 455.000 x 30 hari = Rp. 13.650.000
Keuntungan Per bulan
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
= Rp. 13.650.000 – Rp. 11.420.598
= Rp. 2,229.402

4.1.7 Lama Balik Modal:

Total investasi / keuntungan = Rp. 7.420.598 / 2.229.402
= 3 bulan
Berdasarkan atas deskripsi untuk perhitungan analisa usaha tempe
coklat yang tertera di atas, dengan menganalisa asumsi tersebut maka
anda akan mengekuarkan sejumlah biaya yang bernilai Rp. 7.420.320
yang dialokasikan untuk biaya investasi, serta anggaran alokasi
pemakaian biaya tetap senilai Rp. 1.523.421 untuk kebutuhan biaya
variable sejumlah Rp. 11.418.000 serta anggaraan Rp. 11.420.598
untuk tota lbiaya operasional. Lewat analisa usaha tempe coklat ini
dapat diasumsikan untuk waktu 1 bulan totalnya penerimaan yang
didapatkan melalui penjualan tempe coklat sebanyak 35 kemasan dalam
sehari yang dibanderol Rp. 13.000 per kemasan akan memperoleh rata-
rata penjualan tempe coklat perhari dengan mengantongi nilai

15
 berjumlah Rp. 455.000. Namun jika dihitung dalam waktu I bulannya
maka usaha tempe coklat akan mendapatkan hasil Rp. 2.229.402.
sehingga bias dideskripsikan apabila usaha tempe coklat sangat
menguntungkan dengan harga nilai jual yang terjangkau. Supaya
kembali modal berjualan tempe coklat ini membutuhkan waktu selama
3 bulan.
4.2 Jadwal Kegiatan
Tabel 5. Tabel Jadwal Kegiatan Program
Bulan ke Bulan ke Bulan ke Bulan ke
No Kegiatan 1 2 3 4
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Persiapan program
2 Pengadaan alat, bahan dan
tempat
3 Pembuktian sampel
produk
4 Pengujian tanggapan
masyarakat terhadap
PeCok
5 Analisis hasil pengujian
6 Memproduksi PeCok
7 Tahap pemasaran
8 Evaluasi
9 Menyusun laporan

16
 DAFTAR PUSTAKA

http://www.tokomesin.com/peluang-usaha-tempe-cokelat-dan-analisa-
usahanya.html, 19 Mei 2019 pukul 15.00 WIB
http://lindafathirahma20.blogspot.com/2016/09/cokelat-tempelattpe-laporan-
diajukan.html, 20 Mei 2019 pukul 13.45 WIB

17
LAMPIRAN I (Biodata Pelaksana)
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Intan Ayu Fauziah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi D3-Kebidanan
4 NIM 201802023
5 Tempat dan Tanggal Lahir Nganjuk, 25 Februari 2000
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP 085708880304
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Bendungrejo MTs NU SMKK Bhakti
Mojosari Wiyata Kediri
Jurusan - - Perawat
Tahun Masuk 2006 - 2012 2012 - 2015 2015 – 2018
– Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah/Seminar tempat
1 - - -
2 - - -
3 - - -
D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -
2 - - -
3 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodatabini saya buat dengan sebenarnya utuk memenuhi
salah satu persyaratan salam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.

Pare, 28 Mei 2019

Pengusul,

Intan Ayu Fauziah

18
LAMPIRAN 2 (Justufikasi Anggaran Kegiatan)
1. Biaya Tetap
Biaya tetap Nilai
Penyusutan etalase/gerobak Rp. 36.384
Penyusutan kompor dan gas Rp. 5.338
Penyusutan wajan Rp. 4.334
Penyusutan panci Rp. 4.449
Penyusutan mesin freezer Rp. 21.358
Penyusutan wadah Rp. 2.598
Penyusutan toples Rp. 1.732
Penyusutan pisau Rp. 2.007
Penyusutan meja Rp. 16.335
Penyusutan kursi Rp. 13.198
Penyusutan timba Rp. 2.132
Penyusutan sendok Rp. 1.841
Penyusutan timbangan Rp. 2.965
Penusutan mesin hand sealer Rp. 6.159
Penyusutan nampan dan serbet Rp. 1.459
Penyusutan peralatan lainnya Rp. 1.142
Gaji karyawan Rp. 1.400.000
Total Biaya Tetap Rp. 1.523.431

2. Biaya Variabel
Biaya Variabel Kuantitas Keterangan
Tempe Pemakaian 30 hari Rp. 1.575.000
Minyak goreng Pemakaian 30 hari Rp. 990.000
Garam Pemakaian 30 hari Rp. 150.000
Gula pasir Pemakaian 30 hari Rp. 1.020.000
Mentega Pemakaian 30 hari Rp. 1.458.000
Coklat batangan Pemakaian 30 hari Rp. 2.880.000
Topping Pemakaian 30 hari Rp. 270.000

19
 Paper cup mini Pemakaian 30 hari Rp. 630.000
Toples Pemakaian 30 hari Rp. 675.000
Pengemas Pemakaian 30 hari Rp. 360.000
Gas LPG Pemakaian 30 hari Rp. 525.000
Sewa tempat Pemakaian 30 hari Rp. 450.000
Air dan listrik Pemakaian 30 hari Rp. 435.000
Total Biaya Rp. 11.418.000
Variabel

Total Biaya Operasional:

Biaya tetap + biaya variable = Rp. 11.420.598

20
 SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Intan Ayu Fauziah
NIM : 201802023
Program Studi : D3-Kebidanan

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K saya dengan judul: PeCok (Tempe
Coklat) yang disusulkan untuk tahun anggaran 2019 bersifat original dan belum
pernah dibiayaioleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan di proses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas Negara.

Demikian pernyataan ini dbuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Pare, 28 Mei 2019

Mengetahui,
Pembantu Ketua Yang menyatakan,
Bidang Kewirausahaan,

Heru Totok Tru W, S.Pd, M.Pd Intan Ayu Fauziah

NIDN. 0728087404 NIM. 201802023

21