PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

SI MANIS JASUKE (JAGUNG SUSU KEJU) BERNUTRISI TINGGI

BIDANG KEGIATAN:

PKM – KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Dena Zia Imani D.111.16.0028/Angkatan 2016

Puri Indriyani D.111.16.0029/Angkatan 2016
Puri Anggraeni D.111.16.0030/Angkatan 2016

UNIVERSITAS SEMARANG
SEMARANG
2018
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Si Manis Jasuke (Jagung Susu Keju)

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Dena Zia Imani
b. NIM : D.111.16.0028
c. Jurusan : Teknologi Hasil Pertanian
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./Hp : Jl. Boom Lama No.55/089691871126
f. Alamat email : ziadena.imani@gmail.com

4. Anggota Pelaksana Kegiatan/penulis : 3orang

5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
c. Alamat Rumah dan No Tel./Hp
: Ir. Sri Haryati, Msi
: 06088055601
: Jl. Kencono Wungu Tengah
V/41, Semarang, HP,08156679040

Semarang, 22 Maret 2018

Menyetujui
Wakil Dekan , Ketua Pelaksana
Kegiatan,

(Dharu Triasih, S.H., M.H.) ()

NIS. 06557003801008 NIM. D.111.16.00

Wakil Rektor III Dosen

Pendamping
Bidang Kemahasiswaan

(Iswoyo, S.Pt., M.P.) (Ir.Sri Haryati,Msi)

NIS. 06557002101032 NIDN.06088055601
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL……………………………………………………………. i

HALAMAN PENGESAHAN…………………………………………………… ii

DAFTAR ISI…………………………………………………………………….. iii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang………………………………………………………….
B. Perumusan Masalah…………………………………………………….
C. Tujuan…………………………………………………………………..
D. Luaran Yang Diharapkan……………………………………………….
E. Kegunaan……………………………………………………………….

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Pengertian Si Manis Jasuke.......................................................................

B. Analisis......................................................................................................

C. Peluang Pasar............................................................................................

D. Media Promosi yang Akan Digunakan.....................................................

E. Strategi Pemasaran yang Akan Diterapkan...............................................

BAB III METODE PELAKSANAAN PROGRAM............................................

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. Anggaran Biaya…………………………………………………..……
B. Jadwal Kegiatan…………………………………………………..…...

LAMPIRAN

A. Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota………………………………

B. Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian
Tugas……...............................................................................................
C. Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan.......................................

BAB 1
 PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Jagung merupakan sayuran yang kaya akan manfaat. Beberapa
manfaat dari jagung yaitu dapat melancarkkan pencernaan karena jagung
memiliki serat alami yang sangat baik untuk kesehatan pencernaan dan
mengonsumsi jagung dalam porsi wajar dapat membantu mencegah konstipasi
sekaligus menurunkan resiko kanker. Jagung juga dapat mencegah anemia
karena di dalam jagung manis terdapat kandungan zat besi, asam folat dan
juga vitamin B yang bisa membantu mencegah anemia. Manfaat lain dari
jagung yaitu dapat mengatasi kolesterol, jagung kaya akan vitamin C yang
tedapat pada jagung dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam
darah hal ini berarti dapat membantu agar jantung tetap sehat.
Susu adalah cairan yang dihasilkan oleh kelenjar-kelenjar susu
(mamae), baik dari binatang maupun dari buah dada seorang ibu. Air susu ibu
biasa dikenal dengan ASI, sedangkan susu hewan atau susu tiruan sebagai
pengganti susu ibu disebut Pengganti Air Susu Ibu atau PASI pada umumnya
adalah air susu dari berbagai binatang ternak, misalnya sapi, kerbau, kambing
dan ada pula yang mempergunakan air susu unta atau kuda (Sediaoetama,
2006). Manfaat dari susu itu sendiri yaitu dapat melindungi tulang kita dari
pengeroposan tulang selain itu juga dapat membantu pembentukan otot. Tidak
hanya otot saja, susu juga dapat menghindari dari pengeroposan gigi.
Berkaitan dengan kandungan vitamin D yang terkandung di dalam susu,
bukan hanya tulang yang dapat terhindar dari pengeroposan tetapi gigi kita
juga.
Oleh karena itu, inovasi jagung manis ini dibuat untuk mengolah
jagung menjadi makanan yang dapat dinikmati dengan varian yang berbeda
dan tidak membosankan dan dapat dinikmati oleh seluruh kalangan
masyarakat.

B. PERUMUSAN MASALAH
Bagaimana menarik minat masyarakat untuk dapat menikmati Jasuke
khususnya bagi mereka yang tidak menyukai jagung atau pun susu?

C. TUJUAN
Tujuan diusulkannya PKM Kewirausahaan adalah:
 1. Menciptakan produk olahan baru dari bahan dasar jagumg, susu dan keju.
2. Meningkatkan nilai ekonomi jagung.
3. Menjadikan Jasuke sebagai alternatif makanan yang kaya akan gizi dan
protein.

D. LUARAN YANG DIHARAPKAN

Dari hasil PKM ini luaran yang diharapkan adalah:
1. Dapat membuka peluang usaha Si Manis Jasuke Bernutrisi Tinggi yang
berorientasi pada profit.
2. Dapat menjadikan Si Manis Jasuke sebagai makanan yang kaya akan gizi
dan protein di masyarakat.
3. Dapat mengembangkan peluang usaha dari Si Manis Jasuke.

E. KEGUNAAN PROGRAM

a. Untuk Mahasiswa

1. Melatih kreativitas mahasiswa dalam menciptakan inovasi bisnis untuk

membentuk jiwa kewirausahaan

2. Menambah pengalaman dan pengetahuan.

b. Untuk masyarakat

1. Menambah variasi olahan makanan dari jagung.

BAB II
 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Pengertian Si Manis Jasuke

Merupakan makanan dengan bahan baku jagung manis yang direbus
kemudian dicampuri susu kental manis dan mentega dengan toping keju.
Makanan ini sangat bermanfaat karena bahannya yng kaya akan protein
sehingga menyehatkan tubuh.

B. Analisis
1. Keunggulan
a. Bahan baku jagung mudah didapat.
b. Kaya akan gizi dan protein.
2. Kelemahan
a. Tidak bertahan lama
3. Ancaman
a. Produk mudah ditiru

C. Peluang Pasar
Selama ini jagung kebanyakan diolah menjadi jagung rebus dan
popcorn. Sehingga membuat rasa bosan kepada yang mengonsumsi karena
hanya menyajikan variasi menu itu-itu saja. Jasuke ini cukup menjanjikan
karena masyarakat dapat menikmati makanan sehat dari olahan jagung
yangkaya akan gizi dan protein.
Untuk sasaran pasar produk “Si Manis Jasuke” ini adalah kalangan
anak-anak SD, SMP, SMA serta masyarakat luas. Tempat penjualannya
pertama akan dilakukan di kampus selebihnya kami ingin menjualnya di toko
atau warung-warung di sekitar perkampungan.

D. Media Promosi yang Akan Digunakan

Media yang akan digunakan dalam pemasaran JASUKE ini adalah
dengan broadcast di social media yaitu instagram, line dan bbm, twitter,
facebook dan dengan penyebaran brosur di tempat-tempat umum di daerah
Semarang dan sekitarnya. Kami juga akan menerima pesanan dari masyarakat
dengan melalui social media, sms ataupun pemesanan secara langsung.
 Untuk persaingan pasar, kami akan terus menginovasikan aneka rasa
dan pengemasan serta kualitas produk JASUKE sesuai dengan permintaan
konsumen.

E. Strategi Pemasaran yang Akan Diterapkan

Strategi yang digunakan :
a. Kebijakan Produk
Usaha ini bergerak dalam bidang produksi pangan. Produk ini berupa
JASUKE (Jagung Susu Keju) yang bergizi dan sehat.
b. Kebijakan Harga
Untuk satu cup JASUKE ini harga yang diberikan kepada masyarakat
adalah Rp. 5.000,00.
 BAB III
METODE PELAKSANAAN PROGRAM

Metode pelaksanaan program dibedakan menjadi tiga bagian yaitu, tahapan

persiapan, tahapan produksi dan tahapan pemasaran.

1. Tahapan Persiapan
Pada tahap persiapan mencakup perijinan usaha, persiapan bahan dan alat
produksi, penyewaan tempat untuk pelaksanaan produksi serta pemasarannya.
2. Tahapan Produksi
Pada tahap ini akan dimulai proses produksi pembuatan JASUKE dengan bahan
dan alat sebagai berikut:

ALAT-ALAT
1. Kompor Gas
2. Tabung Gas
3. Pisau
4. Parutan Keju
5. Lap kain (untuk membersihkan peralatan)
6. Botol (Untuk tempat susu)
7. Panci
8. Cup dan Tutup
9. Sendok Plastik
10. Kotak putih (untuk tempat pemasaran jasuke)
11. Kantung plastic
BAHAN-BAHAN
1. Jagung
2. Susu kaleng
3. Mentega
4. Keju
5. Meses
CARA PEMBUATAN
1. Siapkan jagung manis yang telah dibersihkan.
2. Cuci jagung manis sampai bersih.
3. Pipil jagung manis sampai habis.
4. Rebus jagung dengan panci besar.
5. Saat disajikan, masukkan jagung kira-kira 1/2 cup plastik.
Setelah itu tambahan mentega, lalu tambahkan jagung lagi
 hingga ¾ cup, kemudian beri susu secukupnya dan setelah itu
beri toping dengan parutan keju.
6. Jasuke siap dihidangkan.

3. Tahapan Pemasaran
Memasarkan JASUKE pada bulan pertama sampai bulan kedua akan
dipasarkan di daerah sekitar kampus USM, toko-toko, dan masyarakat
sekitar. Pada bulan ketiga pemasaran akan diperluas lagi yaitu di area luar
kampus USM.
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. Anggaran Biaya
Alat
No Nama Barang Jumlah Harga
1. Kompor gas 1 buah Rp. 300.000
2. Tabung gas 12 kg 1 buah Rp. 120.000
3. Pisau 2 buah Rp. 20.000
4. Parutan keju 1 buah Rp. 8.000
5. Lap kain 2 buah Rp. 12.000
6. Botol 1 buah Rp. 10.000
7. Panci 1 buah Rp. 300.000
8. Cup dan tutup 2 pack Rp. 80.000
9. Sendok plastic 2 pack Rp. 15.000
10. Kotak putih 1 kotak Rp. 12.000
11. Kantung plastic 2 pack Rp. 17.000
12. Galon dan air mineral 1 unit Rp. 50.000
13. Sewa tempat 1 unit Rp. 3.500.000
14. Administrasi 1 paket Rp. 350.000
15. DLL - Rp. 200.000
Total Biaya Alat Rp. 4.994.000

Bahan

No Nama Bahan Jumlah Harga

1. Jagung 50 bungkus Rp. 750.000
2. Keju 60 bungkus Rp. 480.000
3. Susu 30 kaleng Rp. 450.000
4. Mentega 50 bungkus Rp. 225.000
5. Meses 5 kg Rp. 90.000
Total Biaya Bahan Rp. 1.995.000

Pemasaran dan Penjualan

No Nama Barang Jumlah Harga

1. Banner dan cetak 1 lembar Rp. 75.000
2. Meja dan kursi stand 1 unit Rp. 550.000
3. Sewa tempat stand 1 unit Rp. 500.000
 Total Biaya Pemasaran dan Penjualan Rp. 1.125.000
Total Keseluruhan Modal : Rp. 8.114.000
B. Jadwal Kegiatan
Total Keseluruhan Modal : Rp.12.500.000,00
1. Jadwal kegiatan
Tahapan Bulan Ke

Persiapan tempat dan

peralatan produksi
Pembuatan desain tetap
kemasan
Uji coba dan
pengoptimalan produk
Penjualan di lingkungan
kampus USM
Penjualan di luar
lingkungan kampus USM
Promosi media cetak dan
internet
Evaluasi

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Puri Indriyani
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi S1- Teknologi Hasil Pertanian
4. NIM D.111.16.0029
5. Tempat dan Tanggal Lahir Semarang,
6. E-mail
7. Nomor Telepon/HP

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan - -
Tahun Masuk- 2004-2010 2010-2013 2013-2016
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama perteman Judul artikel Ilmiah Waktu dan
. ilmiah/seminar tempat
1.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang, 22 Maret 2018

Pengusul,

(.......................................)

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap
2. Jenis Kelamin Perempuan
 3. Program Studi S1-Teknologi Hasil Pertanian
4. NIM D.111.16.00
5. Tempat dan Tanggal Lahir
6. E-mail
7. Nomor Telepon/HP

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk- 2004-2010 2010-2013 2013-2016
Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.

Semarang, 22 Maret 2018

Pengusul,

(.......................................)

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi S1-Teknologi Hasil Pertanian
 4. NIM D.111.16.00
5. Tempat dan Tanggal Lahir
6. E-mail
7. Nomor Telepon/HP

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk- 2004-2010 2010-2013 2013-2016
Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.

Semarang, 22 Maret 2018

Pengusul,

(.......................................)

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi S1-Teknologi Hasil Pertanian
4. NIM D.111.16.00
5. Tempat dan Tanggal Lahir
 6. E-mail
7. Nomor Telepon/HP

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk- 2004-2010 2010-2013 2013-2016
Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.

Semarang, 22 Maret 2018

Pengusul,

(.......................................)

Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Bidang Alokasi Uraian/tugas

. study ilmu waktu(jam/minggu
)
1. Dena Zia S1- Teknolog 28 jam / minggu Penanggung
Imani / Teknolog i jawab,
 D.111.16.002 i Hasil pertanian memproduks
8 Pertania i dan
n memasarkan
produk
2. Puri S1- Teknolog 28 jam / minggu memproduks
Indriyani / Teknolog i i dan
D.111.16.002 i Hasil pertanian memasarkan
9 Pertania produk
n
3. Puri Teknolog 28 jam / minggu memproduks
Anggraeni / S1- i i dan
D.111.16.003 Teknolog pertanian memasarkan
0 i Hasil produk
Pertania
n
4. S1- Teknolog 28 jam / minggu memproduks
Teknolog i i dan
i Hasil pertanian memasarkan
Pertania produk
n

Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama :

NIM :D.111.16.00

Program Studi : S1-Teknologi Hasil Pertanian

Fakultas : Teknologi Pertanian

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul :

Si Manis Jasuke Bernutrisi Tinggi yang diusulkan untuk tahun anggaran 2018 bersifat
orisinal dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka

saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya kegiatan yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Semarang, 22 Maret 2018

Mengetahui, Yang menyatakan,

Wakil Rektor III
Bidang Kemahasiswaaan,

(Iswoyo, S.Pt., M.P.) ()

NIS. 06557002101032 NIM. D.111.16.00