MAKALAH PLAN BISNIS SPRING ROLL

KEWIRAUSAHAAN AGRIBISNIS

Di susun oleh :
Kelompok 2 (C Reguler)
Gilang Firdaus : 500921
Milati Azka Hanifa : 5009210001
Suci Puji Suharyanti P : 5009210092
Taufik Hanif Firdaus : 5009210112

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH CIAMIS
2022/2023

Jl. R. E. Martadinata No. 150 Mekarjaya Baregbeg, Kabupaten Ciamis, Jawabarat 46213
Website :unigal.ac.id Email : info@unigal.ac.id/unigalciamis@unigal
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan tugas “Makalah plan bisnis spring roll” ini
tepat pada waktunya.Adapun tujuan dari penulisan dari makalah ini adalah untuk memenuhi
tugas pada mata Kewirausahaan.
Selain itu, makalah ini juga semoga bermanfaat untuk yang membaca dan juga bagi
penulis. Kami mengucapkan terima kasih kepada Ibu Tiktiek Kurniawati.,SH.MM. selaku
Dosen Keweirausahaan yang telah memberikan tugas ini sehingga dapat menambah
pengetahuan dan wawasan sesuai dengan mata kuliah yang kami tekuni ini.
Kami juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang tidak dapat saya
sebutkan semua, terimakasih atas bantuannya sehingga kami dapat menyelesaikan tugas
ini.kami menyadari, tugas yang kami tulis ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu,
kritik dan saran yang membangun kami butuhkan demi kesempurnaan makalah ini.

Ciamis April 2023

 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
BAB I PENDAHULUAN
Latar Belakang
Deskripsi Produk
Visi Misi Usaha
BAB II ASPEK PEMASARAN
Target Pasar
Strategi Pasar
BAB III ASPEK PRODUKSI
Proses Produksi
Produk Kapasitas Produksi
Sumber Daya Manusia
BAB IV ASPEK KEUANGAN
Biaya Tetap
Biaya Variabel Dan Total
Biaya Even Analysis
BAB V PENUTUP
Saran
kesimpulan
DAFTAR PUSTAKA
 BAB II
ASPEK PEMASARAN
2.1 Gambaran Umum Pasar dan Sasaran
Usaha penjualan Spring Roll ini merupakan usaha kecil yang dijalankan dari awal dengan
membuka satu outlet yang berlokasi di Tasikmalaya. Jika usaha ini berhasil atau sukses dan
dapat mencapai tujuan yang diharapkan, maka akan memperbesar usaha ini dengan membuka
cabang-cabang.
2.2 Jenis Produk Yang Dipasarkan
Produk yang di pasarkan merupakan spring roll dengan dua varian rasa yaitu original, pedas
dan juga memiliki kandungan yang bergizi.
2.3 Target Pasar
Produk spring roll bisa dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari anak sekolah,
mahasiswa, pegawai kantoran, ibu rumah tangga, sampai dengan lansia sekalipun dapat
menikmati produk ini karena menggunakan bahan-bahan yang alami dan berkualitas. Pesaing
Untuk saat ini kami mempunyai beberapa pesaing. Seperti pedagang spring roll yang lebih
dahulu memiliki pasar dan brand yang terkenal
2.4 Sasaran Pembeli
Sasaran dari spring roll ini adalah semua kalangan yang sedang menerapkan pola hidup sehat,
dari mulai anak sekolah,pegawai kantoran, mahasiswa, ibu rumah tangga, dan lain-lain.
Terutama kalangan remaja yang mau makan banyak tapi lagi program diet.
 BAB III ASPEK PRODUKSI
3.1 Proses Produksi
Untuk lebih detail ini adalah aliran Produk spring roll :
a) Bahan baku
b) Siapkan sayuran isian spring roll. Cuci, kupas, dan keringkan semua
sayur agar siap pakai.
c) Kemudian iris memanjang wortel, timun,selada,bihun dan daging. Tuang
air hangat di piring yang cukup lebar agar lebih mudah digunakan.
d) Siapkan talenan atau alas lainnya untuk menggulung  spring roll.
Celupkan kulit spring roll di air hangat secara merata sebentar saja,
sekitar 3 detik.
e) Kemudian angkat dengan hati-hati dan pindahkan ke talenan. Tekstur
kulit perlahan akan menjadi seperti karet dan terlihat transparan.
f) Susun isian spring roll mulai dari bagian bawah, sisakan sedikit ruang
kosong sekitar 5 cm dari ujung untuk menggulung nantinya.
g) Mulailah dari daun selada terlebih dahulu sebagai dasar untuk mencegah
kulit robek akibat terkena bahan lain yang berujung runcing.
h) Tata semua bahan isian di atas daun selada. Tidak perlu terlalu banyak
agar gulungan tidak terlalu tebal. Setelah selesai, gulung  spring
roll perlahan.
i) Sajikan dengan saus kondimen pilihan

3.2 Produk dan Kapasitas Produksi

Bahan baku utama produk, kami dapatkan dari pasar dan sudah menjadi langganan
sehingga kualitas bahan baik dan kapasitas untuk Bahan Baku
produksi terpenuhi, dan juga ada yang kami beli online karena terkadang untuk bahan
penunjang seperti rice paper dan saus stok nya tidak tersedia atau habis. Proses
produksi dan penjualan kami lakukan setiap hari. Dengan target penjualan 20 boks
/produksi.

3.3 Sumber Daya Manusia

Kami adalah usaha kelompok dengan beranggotakan 5 orang dan pembagian tugas
atau struktur organisasi usaha sebagai berikut :

(ketua)
Taufik hanif

(bagian (bagian
(produksi)
keuangan) pemasaran)
suci
Gilang firdaus milati azka

hazqy
 BAB IV
ASPEK KEUANGAN
4.1 Analisis aspek finansial
Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp. 6.660.000,-. Dana
tersebut dialokasikan untuk kebutuhan bahan baku. Berikut ini adalah rincian biaya
bahan baku yang dibutuhkan usaha dalam produksi selama 1 bulan dengan total
produk yang dihasilkan yaitu 20 boks per harinya
1. BIAYA
1) Bahan Baku
Nama Bahan Harga beli
Rice Paper Rp. 1.500.000
Timun Rp.160.000
Bihun Rp. 800.000
Wortel Rp. 160.000
Paprika Rp. 800.000
Selada Rp. 800.000
Ayam Rp. 160.000
Jumlah Rp. 4.380.000
2) Bahan Pendudung
Nama Bahan Harga beli
Saori Saus PRp. 560.000
Bumbu Rp. 200.000
Bluband Rp. 400.000
Mayonise Rp. 480.000
Bokss Rp. 640.000
Jumlah Rp. 2.280.000
Total Rp. 6.660.000
Jadi total biaya bahan yang dibutuhkan untuk proses produksi selama 1 bulan adalah
sebesar Rp. 6.660.000
4.2 Break Event Analisis
1) Harga Jual
Rp. 15.000/ boks X 20 Boks ( produksi Per Hari)
= Rp. 300.000 X 1 bulan produksi
= Rp. 9.000.000
Jadi penerimaan yang diperoleh yaitu sebesar Rp. 9.000.000 per bulan atau Rp.
300.000 perhari nya
2) Profit/Keuntungan
Profit didapat dari total penerimaan – Biaya maka
= Rp. 9.000.000-Rp. 6.660.000
= Rp. 2.340.000
Jadi keuntungan yang kami proleh dari bisnis spring roll adalah sebesar Rp. 2.340.000
perbulan.
3) Break Event Point (BEP)
BEP didpat dari Total biaya per bulan/harga jual satuan
 =Rp. 6.660.000/Rp. 15.000
=444 boks per Bulan atau 15 boks per hari
Jadi bisnis spring roll yang kami jalankan akan mengalami BEP Ketika menjual 444
boks per bulan atau 15 boks perharinya
4.3 Profit Sharing
Dari total profit yang kami hasilkan yaitu sebesar Rp. 3.340.000 kami sisihkan untuk
investasi sebesar 15% atau sebesar Rp. 351.000 dan 85% atau Rp. 1.989.000 sisanya
dibagikan kepada masing masing anggota