BAB I
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Teh herbal Wedang Uwuh adalah minuman tradisional yang berasal dari Yogyakarta,
Indonesia. Minuman ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti jahe, serai, daun
pandan, dan kayu secang yang dicampur dengan air dan gula merah. Teh herbal
Wedang Uwuh memiliki aroma yang khas dan rasanya yang segar serta dapat
memberikan kehangatan pada tubuh.
Wedang Uwuh berasal dari bahasa Jawa yang secara harfiah berarti "minuman kotor".
Namun, nama tersebut tidak berarti minuman ini tidak higienis atau kotor, melainkan
lebih mengacu pada bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatannya. Di masa
lalu, Wedang Uwuh dibuat dari bahan-bahan yang diambil dari lingkungan sekitar,
seperti batang kayu, kulit pohon, atau bahkan limbah organik. Karena itu, minuman
ini dikenal dengan nama Wedang Uwuh.
Namun, seiring berjalannya waktu, Wedang Uwuh telah mengalami perubahan. Kini,
bahan-bahan yang digunakan untuk membuat minuman ini lebih berkualitas dan
higienis. Selain itu, minuman ini juga diberi tambahan bahan-bahan seperti jahe,
serai, daun pandan, dan gula merah yang membuat rasanya lebih nikmat.
Wedang Uwuh telah menjadi bisnis yang populer di Yogyakarta. Banyak pengusaha
kreatif yang mengubah Wedang Uwuh menjadi bisnis yang menguntungkan. Salah
satu cara yang dilakukan adalah dengan menambahkan variasi rasa pada minuman
ini, seperti rasa coklat, vanila, atau stroberi. Dengan begitu, Wedang Uwuh tidak
hanya dikenal sebagai minuman tradisional yang kental, namun juga sebagai
minuman yang inovatif.
Bisnis Wedang Uwuh juga terus berkembang di era digital ini. Banyak pengusaha
yang memanfaatkan media sosial untuk mempromosikan produk mereka. Dengan
begitu, Wedang Uwuh semakin dikenal oleh masyarakat luas dan tidak hanya
dikonsumsi oleh orang-orang yang tinggal di Yogyakarta.
Wedang Uwuh juga telah menjadi produk unggulan di berbagai acara dan festival di
Yogyakarta. Salah satu contohnya adalah Festival Kuliner Jogja yang diadakan setiap
tahun. Di festival ini, pengusaha Wedang Uwuh berlomba-lomba untuk
mempromosikan produk mereka dan menarik minat pengunjung.
Selain itu, Wedang Uwuh juga menjadi bisnis yang ramah lingkungan. Bahan-bahan
yang digunakan dalam pembuatannya sebagian besar berasal dari alam dan tidak
berbahaya bagi lingkungan. Hal ini membuat Wedang Uwuh menjadi minuman yang
cocok untuk dijual dalam acara-acara yang bertema lingkungan.
Wedang Uwuh tidak hanya menjadi bisnis yang menguntungkan, namun juga menjadi
warisan budaya Indonesia. Minuman ini menjadi salah satu bentuk budaya dan tradisi
yang diwariskan dari generasi ke generasi. Banyak pengusaha Wedang Uwuh yang
mempertahankan resep asli dan cara pembuatannya yang tradisional untuk menjaga
keaslian Wedang Uwuh sebagai warisan budaya.
Selain itu, Wedang Uwuh juga dianggap sebagai simbol kebersamaan dan keramahan.
Minuman ini seringkali disajikan dalam acara-acara formal maupun informal sebagai
bentuk penyambutan dan keramahan kepada tamu. Oleh karena itu, Wedang Uwuh
juga menjadi simbol budaya Yogyakarta yang terkenal dengan keramahannya.
Wedang Uwuh juga memiliki nilai-nilai kesehatan yang tinggi karena bahan-bahan
yang digunakan dalam pembuatannya. Jahe, serai, dan daun pandan dikenal memiliki
khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti membantu melancarkan pencernaan,
meredakan sakit kepala, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Oleh karena itu,
Wedang Uwuh juga sering dijadikan sebagai minuman kesehatan yang dijual di toko-
toko herbal.
Namun, meskipun Wedang Uwuh memiliki banyak manfaat dan menjadi warisan
budaya Indonesia yang berharga, minuman ini juga menghadapi beberapa tantangan.
Salah satunya adalah persaingan dengan minuman modern yang lebih mudah
didapatkan dan memiliki rasa yang lebih beragam. Selain itu, Wedang Uwuh juga
menghadapi tantangan dalam mempertahankan kualitas bahan-bahan yang digunakan
dalam pembuatannya karena semakin sulitnya mendapatkan bahan-bahan alami yang
berkualitas.
Identifikasi Usaha
Teh herbal Wedang Uwuh adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari
campuran rempah-rempah dan herba seperti jahe, kayu manis, daun pandan, serai,
daun kari, dan berbagai bahan alami lainnya. Minuman ini biasanya disajikan hangat
atau panas dan dapat dinikmati sebagai minuman penambah energi atau untuk
menghangatkan tubuh.
Dalam menjalankan usaha teh herbal Wedang Uwuh, penting untuk memperhatikan
setiap aspek bisnis, mulai dari persiapan bahan baku, pembuatan produk, hingga
pemasaran dan layanan pelanggan. Dengan memperhatikan setiap detail tersebut,
peluang untuk berhasil dalam bisnis ini akan semakin besar.
Tujuan
Tujuan dari rencana usaha teh herbal Wedang Uwuh adalah sebagai berikut:
1. Membuat produk teh herbal Wedang Uwuh yang berkualitas dan berkhasiat
bagi kesehatan konsumen, sehingga dapat memenuhi kebutuhan pasar dan
meningkatkan kepuasan pelanggan.
2. Membangun brand image yang kuat dan terpercaya, sehingga produk teh
herbal Wedang Uwuh dapat menjadi brand yang dikenal secara luas dan
diingat oleh masyarakat sebagai minuman kesehatan yang enak dan
bermanfaat.
3. Menjaga kualitas produk dan memberikan pelayanan yang baik kepada
pelanggan, sehingga dapat mempertahankan pelanggan dan meningkatkan
loyalitas mereka.
4. Meningkatkan penjualan dan keuntungan usaha dengan cara mengembangkan
variasi rasa produk, meningkatkan kualitas produk, memperluas pasar dan
meningkatkan efisiensi operasional.
Manfaat
Manfaat dari rencana usaha teh herbal Wedang Uwuh yang mencakup tujuan-tujuan
tersebut adalah sebagai berikut:
Penjelasan Produk
Teh herbal Wedang Uwuh adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari
rempah-rempah alami dan bahan-bahan herbal yang dikonsumsi untuk kesehatan dan
kenyamanan. Teh herbal Wedang Uwuh biasanya disajikan dalam keadaan panas dan
memiliki rasa yang kuat dan kaya.
Berikut adalah beberapa bahan yang biasanya digunakan dalam pembuatan teh herbal
Wedang Uwuh:
1. Jahe: Jahe adalah salah satu bahan utama dalam pembuatan teh herbal
Wedang Uwuh. Jahe memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-oksidan yang dapat
membantu meningkatkan kesehatan sistem pencernaan dan meningkatkan
kekebalan tubuh.
2. Kayu Manis: Kayu manis memiliki sifat antioksidan dan antiradang yang
membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan mengurangi peradangan
pada tubuh.
3. Cengkeh: Cengkeh memiliki sifat analgesik dan antiinflamasi yang membantu
mengurangi nyeri dan peradangan pada tubuh.
4. Kunyit: Kunyit adalah salah satu bahan penting dalam teh herbal Wedang
Uwuh karena memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang membantu
meningkatkan kesehatan dan melindungi tubuh dari kerusakan sel.
5. Daun Pandan: Daun pandan biasanya digunakan sebagai pewangi dan
memberikan aroma yang harum pada teh herbal Wedang Uwuh.
Kombinasi bahan-bahan tersebut menciptakan rasa yang unik dan kaya dalam teh
herbal Wedang Uwuh. Selain itu, teh herbal Wedang Uwuh juga dikonsumsi karena
khasiatnya dalam membantu menghangatkan tubuh dan meredakan gejala pilek dan
flu.
Alat dan Bahan
Berikut adalah alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat teh herbal Wedang
Uwuh:
1. Panci atau ketel: digunakan untuk merebus air dan bahan-bahan herbal.
2. Gelas takir atau cangkir: digunakan untuk menyajikan teh herbal Wedang
Uwuh.
3. Sendok teh: digunakan untuk mengambil bahan herbal dalam takaran yang
tepat.
4. Serbet atau lap: digunakan untuk membersihkan permukaan ketel atau panci
dari sisa-sisa bahan herbal.
5. Bahan-bahan herbal: berupa rempah-rempah alami dan bahan-bahan herbal
seperti jahe, kayu manis, cengkeh, kunyit, daun pandan, dan gula batu.
6. Air: digunakan sebagai bahan dasar untuk merebus bahan-bahan herbal.
7. Gula batu: digunakan sebagai pemanis dan memberikan rasa yang lebih enak
pada teh herbal Wedang Uwuh.
8. Seduhan teh: bila ingin menambahkan seduhan teh pada teh herbal Wedang
Uwuh, maka dibutuhkan seduhan teh hitam atau teh hijau.
9. Saringan teh: digunakan untuk menyaring teh herbal Wedang Uwuh agar tidak
mengandung sisa-sisa bahan herbal yang tidak diinginkan.
Dalam membuat teh herbal Wedang Uwuh, alat dan bahan tersebut dapat disesuaikan
dengan jumlah dan takaran bahan yang dibutuhkan sesuai dengan kebutuhan.
Cara Pembuatan
1. Siapkan bahan-bahan seperti jahe, kayu manis, cengkeh, kunyit, daun pandan,
gula batu, dan air.
2. Bersihkan dan cuci bahan-bahan herbal seperti jahe, kayu manis, dan kunyit,
lalu iris-iris atau potong-potong kecil agar mudah direbus.
3. Masukkan semua bahan herbal ke dalam panci atau ketel, tambahkan air
secukupnya, dan rebus hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, kurangi api dan biarkan bahan herbal direbus selama
kurang lebih 10-15 menit untuk memastikan semua khasiat dari bahan-bahan
herbal terlepas ke dalam air.
5. Saring air rebusan bahan herbal menggunakan saringan teh atau kain kasa
untuk menghilangkan sisa-sisa bahan herbal.
6. Tambahkan gula batu secukupnya sesuai selera dan aduk hingga gula larut.
7. Jika diinginkan, tambahkan seduhan teh hitam atau hijau untuk memberikan
rasa yang lebih enak.
8. Tuang teh herbal Wedang Uwuh ke dalam cangkir atau gelas takir dan siap
disajikan.
Saran Penyajian
Teh herbal Wedang Uwuh biasanya disajikan dalam keadaan panas dan dapat
diminum sepanas mungkin. Selain itu, teh herbal Wedang Uwuh juga dapat disimpan
dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di dalam kulkas untuk disajikan dalam
keadaan dingin pada saat yang diinginkan.
BAB III
ANALISIS SWOT
Analisis SWOT
Berikut adalah analisis SWOT untuk usaha teh herbal Wedang Uwuh:
1. Kekuatan (Strengths)
Produk yang unik dan berbeda dari produk-produk teh herbal lainnya.
Mempunyai rasa yang nikmat dan berkhasiat untuk kesehatan.
Bahan-bahan yang digunakan adalah bahan alami dan herbal yang aman
dikonsumsi.
Konsumen yang loyal dan mempunyai kepercayaan terhadap kualitas produk.
2. Kelemahan (Weaknesses)
Masih kurangnya pengenalan produk di kalangan masyarakat.
Produk belum memiliki sertifikasi halal dan standar kesehatan yang resmi.
Produksi masih bersifat rumahan sehingga kapasitas produksi masih terbatas.
Harga jual yang cukup mahal dibandingkan dengan produk teh herbal lainnya.
3. Peluang (Opportunities)
Potensi pasar yang cukup besar karena semakin banyak orang yang mulai
menyadari manfaat kesehatan dari bahan-bahan herbal.
Ketersediaan bahan baku yang mudah didapatkan di pasar lokal.
Peluang untuk memperluas jaringan pemasaran melalui penjualan online dan
offline.
Adanya permintaan dari konsumen untuk produk halal dan sehat.
4. Ancaman (Threats)
Persaingan yang ketat dari produk teh herbal lainnya yang sudah lebih dulu
terkenal dan banyak di pasaran.
Perubahan tren dan gaya hidup yang dapat mempengaruhi minat dan
permintaan pasar.
Fluktuasi harga bahan baku yang dapat mempengaruhi harga jual produk.
Regulasi pemerintah yang ketat terkait persyaratan dan standar kesehatan
untuk produk makanan dan minuman.
Dari analisis SWOT tersebut, usaha teh herbal Wedang Uwuh memiliki beberapa
kekuatan yang dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan pangsa pasar dan keuntungan
bisnis. Namun, ada beberapa kelemahan yang harus diperhatikan dan ditangani,
seperti pengenalan produk yang masih kurang dan harga jual yang cukup mahal.
Terdapat juga peluang besar untuk memperluas jaringan pemasaran, namun juga
harus mempertimbangkan beberapa ancaman, seperti persaingan yang ketat dan
regulasi pemerintah yang ketat. Dengan melakukan strategi yang tepat, usaha teh
herbal Wedang Uwuh dapat terus berkembang dan memperoleh keuntungan yang
baik.
Untuk mengatasi kelemahan dan mengambil peluang yang ada, usaha teh herbal
Wedang Uwuh dapat melakukan beberapa strategi, seperti:
1. Meningkatkan Promosi
Usaha teh herbal Wedang Uwuh dapat meningkatkan promosi produk melalui media
sosial dan website resmi. Selain itu, dapat juga mengadakan event promosi atau
kerjasama dengan pihak-pihak terkait seperti event kesehatan atau olahraga, yang
dapat meningkatkan brand awareness dan memperkenalkan produk ke masyarakat.
3. Membuka Gerai
Untuk memperluas jaringan pemasaran dan meningkatkan pangsa pasar, usaha teh
herbal Wedang Uwuh dapat membuka gerai sendiri di lokasi strategis seperti pusat
perbelanjaan atau area perkantoran. Selain itu, dapat juga menjalin kerjasama dengan
pihak-pihak terkait seperti restoran, cafe, atau toko kesehatan.
Untuk memenuhi kebutuhan pasar yang beragam dan membedakan produk dari
pesaing, usaha teh herbal Wedang Uwuh dapat mengembangkan variasi produk
dengan mengkombinasikan bahan herbal yang berbeda atau menambahkan varian
rasa yang baru. Dengan demikian, produk akan semakin menarik dan diminati oleh
konsumen.
Dengan melakukan strategi-strategi di atas, usaha teh herbal Wedang Uwuh dapat
memperluas jangkauan pasar, meningkatkan penjualan, dan memperoleh keuntungan
yang lebih baik. Namun, perlu diingat bahwa strategi yang tepat harus disesuaikan
dengan kondisi pasar dan pesaing, serta dilakukan secara konsisten dan terukur.
BAB IV
RENCANA PENJUALAN
Harga Jual
Teh herbal Wedang Uwuh adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari
berbagai jenis rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, serai, dan daun pandan.
Berikut ini adalah rincian harga jual yang dapat digunakan sebagai acuan:
Untuk menghitung rasio keuntungan, kita perlu mengetahui biaya produksi dan harga
jual produk. Dari rincian harga jual yang telah dibuat sebelumnya, biaya produksi per
porsi (2 cup) Teh Herbal Wedang Uwuh adalah sebagai berikut:
Biaya Overhead:
Dari rincian harga jual sebelumnya, harga jual per porsi (2 cup) Teh Herbal Wedang
Uwuh adalah sekitar Rp. 4.200.
= 64.3%
Jadi, rasio keuntungan dari Teh Herbal Wedang Uwuh adalah sekitar 64.3%. Artinya,
setiap porsi Teh Herbal Wedang Uwuh yang terjual akan memberikan keuntungan
sebesar 64.3% dari harga jualnya setelah dikurangi biaya produksi. Namun, perlu
diingat bahwa angka ini bisa berubah tergantung pada variabel-variabel tertentu
seperti harga bahan baku yang fluktuatif atau biaya overhead yang bisa berubah-ubah.
DAFTAR PUSTAKA