PROPOSAL USAHA

“TANDUMER”

(KETAN DURIAN LUMER)

DOSEN PEMBIMBING :

SILFINA INDRIANI, S.SiT, M,Keb

DISUSUN OLEH :

1. MELATI ANANDA ( 1710105051)

2. UMMIYATI LATIFA ( 1710105073)

3. MUHAMMAD AL CHA FIQI (1710105098)

4. RESTIAAFRIZAH (17101050104)

PROGRAM STUDI S 1 KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN ALIFAH PADANG

TAHUN AJARAN 2019

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas berkat rahmat dan
hidayah-Nya saya dapat menyelesaikan proposal ini dengan sebaik-baiknya. Adapun
maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas
yang diberikan oleh dosen mata pelajaran Entrepreneurship.

Kritik dan saran sangat kami harapkan dalam perbaikan dan kesempurnaan
proposal usaha dalam ujian nantinya. Kami mohon maaf apabila banyak terjadi kesalahan
atas penulisan dan tata bahasa. Semoga proposal ini dapat membantu teman-teman yang
lain dikemudian hari.

Padang, 17 Desember 2019

Penyusun

ii
 DAFTAR ISI

Halaman Judul................................................................................................................i
Kata Pengantar................................................................................................................ii
Daftar Isi.........................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang....................................................................................................1
B. Perumusan Masalah............................................................................................1
C. Visi dan Misi.......................................................................................................2
D. Tujuan.................................................................................................................2
E. Manfaat Usaha....................................................................................................2
F. Profil Organisasi.................................................................................................3
BAB II PRODUKSI BISNIS TANDUMER BANA DAN ANALISIS BISNIS
A. Produk...................................................................................................................4
B. Proses Produksi.....................................................................................................4
C. Analisis Aspek Finansial.......................................................................................4
D. Persentase Laba.....................................................................................................6
BAB III ANALISIS SWOT
A. Faktor Internal.....................................................................................................7
B. Faktor Eksternal..................................................................................................7
BAB IV ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN
A. Analisis Pasar......................................................................................................8
B. Strategi Pemasaran..............................................................................................8
BAB V PERENCANAAN BISNIS
A. Metode Pelaksanaan Program.............................................................................9
B. Rencana Usaha....................................................................................................9
BAB VI PENUTUP.......................................................................................................10

iii
 BAB 1
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Di Indonesia banyak sekali macam-macam makanan khas nusantara atau sering
kita sebut dengan makanan khas kuliner, karena negara kita terdiri dari beberapa pulau,
dan beberapa provinsi. Dimana setiap provinsi mempunyai makanan khas daerahnya
masing-masing yang mana makanan kuliner tersebut menjadikan salah satu identitas suatu
daerah tersebut.

Keanekaragam suku bangsa dengan budaya, bahasa, agama, dan istiadat yang
berbeda-beda itulah menciptakan aneka ragam masakan, makanan, dan minuman yang
menjadi ciri khas masing-masing daerah. Kuliner menjadi salah satu daya tarik tersendiri
di negeri ini. Di setiap daerah di tanah air mempunyai makanan yang khas, yang jenisnya
sangat banyak sekali yang tersebar di seluruh nusantara.

Makanan ringan ringan atau cemilan merupakan makanan yang dimaksudkan

untuk menghilangkan rasa lapar seseorang sementara waktu. Salah satunya kedan durian.
Untuk itu kami mengembangkan bisnis ketan durian lumer

B. PERUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana tips untuk membuka usaha TANLUMER (Ketan Durian Lumer)
yang baik dan benar serta tidak merugi.
2. Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat saat
ini.
3. Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis TANLUMER

1
C. VISI DAN MISI
- VISI
”Mewujudkan “TANLUMER” sebagai Kuliner Ketan durian cita rasa
Indonesia yang bernuansa suka-suka namun digemari semua orang di dunia ”.
- MISI
- Mengutamakan kualitas dalam hal apapun yang dilakukan (pelayanan) dan
disajikan (makanan).
- Mengutamakan Mutu Dan Pelayanan Demi Kepuasan Pelanggan..
- Menjadi salah satu usaha kuliner terbaik di Indonesia.
- Menciptakan ide-ide kreatif sebagai penarik minat para pembeli.
- D. TUJUAN
Tujuan memilih jenis usaha ini yaitu :
1. Mencari laba atau keuntungan.
2. Menarik minat konsumen
3. untuk merasakan DURIAN yang berbeda.
4. Mencapai target penjualan.
5. Memenuhi kebutuhan masyarakat.

E. MANFAAT USAHA
1. Manfaat dibidang ekonomi : Keuntungan yang didapat cukup besar
2. Manfaat bagi pemilik : Menjadikan sebagai pengalaman dalam berbisnis
3. Manfaat bagi masyarakat : memenuhi kebutuhan makanan

2
F. PROFIL ORGANISASI

Nama Perusahaan : KETAN DURIAN LUMER (TANLUMER)

Pemilik Perusahaan : Melati ananda,Ummiyati latifa,M.al-chapiki,Restya afrizah
Produk yang dijual : Perkedel dengan aneka rasa
Jenis Usaha : Kuliner
Alamat : Jln. Khatib sulaiman

3
 BAB II
PRODUKSI BISNIS KETAN DURIAN LUMER
DAN ANALISIS BISNIS

A. Produk
Ketan Durian

B. PROSES PRODUKSI

Bahan :

*ketan 1kg

* durian 1 bh

*daun pandan 5 lembar

*Pewarna makanan 1bh

*susu kaleng 1 bh

*tepung mazena 100 mg

*santan

C. CARA MEMBUAT KETAN DURIAN LUMER

1. Rendam beras ketan kurang lebih selama dua jam agar ketan nya lebih kenyal

2. Setelah di rendam, cuci beras ketan lalu kukus dengan daun pandan selama kurang
25 menit hingga tekstur ketan agak lengket dan setengah matang.

3. Masak santan, gula pasir sampai mendidih dengan api sedang, setelah mendidih
masukkan beras ketan yang kukus tadi. Masak hingga santan menyusut dan
meresap kedalam ketan. Angkat dan dinginkan.

4. Kukus lagi ketan sampai benar matang sempurna selama 25 menit dengan api
sedang.

5. Untuk membuat fla durian, Pertama masak santan, daging durian, susu dalam
wadah di atas kompor dengan api sedang. Setelah mendidih masukkan maizena,

4
 kecilkan api dan aduk terus sampai benar-benar matang, angkat dan dinginkan.

6. Masukkan durian dan ketan ke dalam cup

7. Ketan durian lumer siap disajikan

C. Analisis Aspek Finansial

1. Harga
Ketan durian perCUP : Rp. 5000

2. Modal Peralatan dan perlengkapan :

PERALATAN YANG DIGUNAKAN
• Sendok masak
• Panci Pengukus
• Kompor gas
• Gas Elpigi
• Kompor gas
• Cup
• Sendok

Harga Peralatan Produksi Rp 1.650.000,00

Pembelian Bahan Baku
a. Durian 1 buah x Rp 25.000,00
b Ketan 1 kg x Rp 15.000,00 Rp 15.000,00
c. Daun pandan Rp 2.000,00 Rp 2.000,00
d Pewarna makanan Rp 2.000,00 Rp 2.000,00
e. Susu kaleng 1 x Rp 7.000,00 Rp 7.000,00
f Santan 1 kg x Rp 10.000,00 Rp 10.000,00
Jumlah Pembelian Bahan Baku / Hari Rp 65.000,00
Jumlah Pembelian Bahan Baku / Bulan Rp 65.000,00 x 30
Rp 1.950.000,00

Sehingga kebutuhan modal usaha secara keseluruhan adalah sebagai berikut :

a). Modal Investasi awal Rp 65.000,00

5
 d) Sumber Modal
o Modal bersama kelompok Rp 17.000.,00

3. Laba Rugi
a) Penjualan Rp 100.000,00
b) Biaya-biaya
- Biaya Bahan Baku Rp 65.000,00
- Biaya Promosi -
Jumlah Rp 65.000,00

e.) Laba bersih

Rp .35,000,00

D. Presentase Laba
Laba bersih = Rp 35.000,00 x 100 %
Total Penjualan = Rp 100.000,00
LABA DALAM PERSEN = 20,8%

6
 BAB III
ANALISIS SWOT

A. Faktor Internal
1. Strength (Kekuatan)
• Tidak memerlukan banyak waktu dalam penyajiannya
• Rasa yang lebih nikmat dan gurih, karena kualitas dan kebersihannya selalu
kami utamakan
• Perlengkapannya mudah di dapatkan
• Menjual produk dengan harga terjangkau untuk semua kalangan masyarakat.
• Bahan Baku yang mudah ditemukan.
• Bahan produk yang terjamin dan higenis.
• Mempunyai ciri khas menu yang berbeda dengan usaha yang lainnya .
2. Weakness (Kelemahan)
• Apabila tempatnya kurang ramai maka permintaan akan sedikit
• Tidak tahan lama.
• Produk yang dihasilkan mudah ditiru.
3. Opportunity (Peluang)
• Tempat strategis.
• Fasilitas yang cukup memadai.
• Budaya masyarakat yang konsumtif.
4. Threath (Ancaman)
• Adanya pesaing yang menjual produk yang sama dengan harga yang lebih
murah.
• Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan

B. Faktor Eksternal
1. Opportunities (Peluang atau Kesempatan)
• Sebagai makanan pengganti makanan pokok/cemilan
• Pemasaran cukup mudah
• Menambah rasa baru yaitu rasa Durian
• bisa dinikmati oleh semua usia
7
2. Banyaknya pesaing
3. Threats (Ancaman)

BAB IV

8
 ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

A. Analisis Pasar
1. Target Pasar
Usaha ini berlokasi di tempat yang strategis atau dipinggir jalan (sekitar kampus)
2. Persaingan
3. Sasaran Pembeli :
Semua kalangan masyarakat, baik anak – anak, orang dewasa, maupun orang tua.
4. Potensi Usaha
Potensi usaha KETAN DURIAN LUMER ini sangat besar karena berbahan dasar
durian yang merupakan salah satu buah yang sangat digemari masyarakat Indonesia
juga sesuai dengan citarasa makanan yang diinginkan masyarakat dan produk yang
di jual berdasarkan daya beli masyarakat.

B. Strategi Pemasaran
1. Dari mulut ke mulut
Bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita
2. Dengan menggunakan media internet facebook, twitter, blog
3. Pengembangan Pasar
Menambah pasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki
4. Pengembangan Produk
Menambahkan rasa yang mungkin tidak ada di pesaing lain

9
 BAB V
PERENCANAAN BISNIS

A. Metode Pelaksanaan Program

1. Metode Pengumpulan Data
Mencatat segala jenis aktifitas dan kendala-kendala apa saja yang dapat menghambat
kelancaran usaha
2. Survei Bahan Baku
Menjalin kerja sama dengan salah satu tempat lapak durian
3. Sosialisasi kepada masyarakat
Memnyampaikan dari mulut ke mulut
4. Penjualan atau pemasaran produk
Setelah selesai segala aktifitas kuliah, bisanya dilakukan dari pagi hingga siang hari
5. Pembagian hasil kerja
Keuntungan dibagi rata

B. Rencana Usaha
1. Rencana Jangka Pendek
Menambah pengalaman kerja didalam usaha bisnis, dan meningkatkan kreativitas
2. Rencana Jangka Menengah
Menjadi seorang pengusaha muda yang sukses
3. Rencana Jangka Panjang
Meningkatkan mutu dan kualitas dari usaha saya ini

10
 BAB VI
PENUTUP

Harapan saya untuk produk KETAN DURIAN LUMER adalah supaya produk ini
bisa lebih berkembang dan digemari oleh semua orang sampai masa yang akan datang.
Disamping itu saya mengharapkan supaya makanan ini tidak berkurang karena produk ini
sangat bagus, bergizi dan berkualitas.

Kesimpulan :

Setelah membuat laporan usaha ini, saya dapat mengambil kesimpulan :

1. Seorang pengusaha harus dapat mengetahui manfaat apa usaha yang mereka akan
jual untuk kepentingan orang banyak dan pribadi tanpa merugikan orang lain juga.

2. Sebelum membuka usaha, seorang pengusaha harus mengetahui kebutuhan

konsumen tujuan dan sasaran yang akan dituju.

11