PPT KELOMPOK 05

KELOMPOK 5 :
03. AHMAD FARIQ
05. ALFI’ATURROHMANIA
08. APRILYA DEWI SUNTARI
10. BRIAN WAHYU ADHITTANA
20. LAILY AMALIA FITRIANA

1
PPT KELOMPOK 05 03 05 08 10 20

PENGERTIAN SEBLAK
1. Menurut wikipedia, Seblak adalah masakan khas
Sunda yang dikenal berasal dari wilayah Bandung
dengan cita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari
kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan
sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari,
atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan
kencur.
2. Menurut Merdeka.com - Seblak adalah salah satu
jajanan khas Bandung yang belakangan sedang
sangat populer. Kerupuk yang sudah lembek ini
lantas diolah dengan tambahan berbagai bahan
pendamping seperti telur, makaroni, sosis, bakso
aci, mie, sayuran hijau, dan masih banyak lagi
kreasi seblak yang lainnya. 2

2
PPT KELOMPOK 05 03 05 08 10 20

ASAL-USUL SEBLAK

Seblak populer sekitar tahun 2000an.

Makanan sejenis juga sudah ada di
daerah Cianjur bagian selatan sejak
zaman sebelum kemerdekaan.
Namun yang membedakan seblak
dengan makanan sejenisnya adalah
seblak pada umumnya menggunakan
kerupuk oren dengan bumbu cikur
dan disajikan dengan kuah pedas.

3
 03 05 08 10
PPT KELOMPOK 05
20

JENIS SEBLAK

SEBLAK KERING SEBLAK BASAH

Seblak kering (walaupun agak
jarang ditemukan), adalah
kerupuk pedas mirip dengan
basreng (bakso goreng).
Seblak basah: seblak makaroni, seblak
ceker ayam, seblak mie basah, seblak
tulang, seblak bakso, seblak basreng,
seblak batagor, seblak aci, seblak
kwetiau, seblak siomay, seblak snack,
seblak kikil, seblak telur, dll. 4
 03 05 08 10
PPT KELOMPOK 05
20

Fakta tentang seblak

1. Mulai terkenal di tahun 2016
Bersama dengan tahu bulat, seblak mulai banyak diminati masyarakat di awal tahun 201
Dengan level kepedasan yang berbeda-beda, seblak menjadi jajanan yang sudah banyak
diminati sejak 4 tahun silam.
2. Berasal dari Kota Kembang
Bandung menjadi tempat kelahiran kuliner seblak, sebelum akhirnya menyebar ke seluruh
Indonesia.
3. Punya arti khusus
Sesuai dengan Bahasa Sunda, seblak diambil dari kata “nyeblak” yang artinya mengagetkan,
atau perasaan kaget akibat rasanya yang super pedas.
4. Kencur jadi kunci cita rasa khas seblak
Aroma kencur yang khas jadi kunci utama cita rasa khas seblak dipadukan dengan
bawang,telur,cabai rawit, dan tentunya kerupuk aci, seblak menjadi semakin harum serta
nikmat di lidah.
5
PPT KELOMPOK 05 03 05 08 10 20

Bahan baku pembuatan seblak

● Bawang putih dan bawang merah

● Kencur
● Cabe rawit
● Garam dan penyedap secukupnya
● Telur
● Sayur sawi
● Sosis,bakso
● kerupuk

6
 03 05 08 10
PPT KELOMPOK 05
20

Manfaat makan seblak untuk kesehatan

● Menjaga kesehatan jantung

● Mencegah resiko penyakit kanker
● Sebagai sumber energi
● Sebagai sumber vitamin C
● Menurunkan berat badan

7
PPT KELOMPOK 05 03 05 08 10 20

Bahaya seblak untuk kesehatan

Bahaya makan seblak untuk kesehatan tidak bisa diremehkan.
Meski Tidak serta-merta menyebabkan usus buntu seperti hoax
yang banyak beredar, tapi makanan ini bisa memicu diare dan
bahkan tekanan darah tinggi jika terlalu sering dikonsumsi.dr.
Anandika Pawitri menjelaskan bahwa kerupuk yang dimasak basah,
seperti seblak, tetap masih bisa dicerna tubuh. Jadi, tidak benar jika
seblak menyebabkan usus buntu karena hal itu.
“Kerupuk di dalam seblak tidak menyebabkan usus buntu, kecuali
kalau di dalamnya ada bahan makanan yang memang tidak bisa
dicerna oleh tubuh, contohnya biji-bijian dari buah, atau bahan
yang mengandung metal, sebenarnya ada bahaya makan seblak
yang perlu lebih diwaspadai disamping usus buntu, yaitu diare dan
dampak negatif lain akibat kelebihan sodium dan karbohidrat.
8

8
PPT PKWU KELOMPOK 5 03 05 08 10 20

SEKIAN
DAN
TERIMAKASIH
Apakah Ada Pertanyaan?

CREDITS: This presentation template was created

by Slidesgo, including icons by Flaticon,
infographics & images by Freepik
PPT KELOMPOK 05