PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PAITUA (Papeda Kombinasi Abon Telur Gulung Aneka Rasa)

INOVASI KULINER KAYA GIZI

BIDANG KEGIATAN :

PKM-K (KEWIRAUSAHAAN)

DIUSULKAN OLEH:

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN (STIKES) JAYAPURA

PAPUA

2020

i
 PENGESAHAN PKM-PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

1. Judul Kegiatan : PAITUA ((Papeda Kombinasi Abon

2. Bidang Kegiatan
1. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Program Studi
d. Perguruan Tinggi
Jayapura
e. Alamat Rumah/HP
f. Alamat email
2. Anggota Penulis
3. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIK
c. Alamat Rumah/HP
4. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
b. Sumber lain
5. Jangka Waktu Pelaksanaan
Gulung Telur Aneka Rasa)
: PKM-K
: Santa prisdawati
: A022817039
: DIII Kebidanan
: Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan (STIKES)
: 082398523905
: Santaprisdawaty@gmail.com
: 5 orang
: Wiwit Vitania, S.ST.,M.Keb., AIFO
: 28022012007
: 081 336 900 939
: Rp. 12.000.000
: Rp.-
: 5 bulan

Sentani, 12 Desember 2019

Menyetujui

Ketua STIKES Jayapura Ketua Pelaksana Kegiatan,

( Dra. Maria Sumartini,M.Si) (Santa Prisdawati)

NIDN.1204126202 NIM.A022817039

Wakil Ketua III Bidang Kemahasiswaan, Dosen Pendamping,

(Wiwit Vitania, S.ST.,M.Keb., AIFO) (Wiwit Vitania, S.ST.,M.Keb., AIFO)

NIK.28022012007 NIK.28022012007

ii
 DAFTAR ISI

Halaman Judul ............................................................................................... i

Halaman pengesahan ..................................................................................... ii
Daftar Isi........................................................................................................... iii
Ringkasan ......................................................................................................... iv
BAB I PENDAHULUAN
1. 1 Latar belakang ........................................................................................... 1
1. 2 Rumusan Masalah ..................................................................................... 3
1. 3 Tujuan ....................................................................................................... 3
1. 4 Luaran Yang diharapkan ........................................................................... 3
1. 5 Manfaat Penulisan ..................................................................................... 4
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .................................... 5
BAB III METODE PELAKSANAAN ............................................................ 7
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .............................................. 8
LAMPIRAN – LAMPIRAN ............................................................................ 11
Lampiran 1. Biadata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing ....................... 11
Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan pembagian tugas ............ 11

iii
 RINGKASAN

Kebudayaan di Papua masih memiliki etnik yang sangat kuat. Salah satu
bahan makanan pokok yang banyak dijumpai di Papua yaitu sagu. Dari bahan
makanan ini terjadi pengembangan jenis-jenis makanan yang sangat pesat dan
semakin beragam sehingga dapat menjadi ciri khas dari Papua. Makanan khas
seperti ini dapat menjadi kekayaan bangsa di bidang kuliner dan merupakan aset
wisata bagi suatu daerah untuk menarik wisatawan.
"PAITUA" (Papeda Kombinasi Abon Gulung Telur Aneka Rasa) ini
sebagai suatu bentuk usaha inovasi kuliner yang berbeda. Olahan papeda yang
selama ini beredar di masyarakat umumnya terbuat dari bubur sagu dengan
tambahan ikan kuah ataupun sayur daun bunga papaya. “PAITUA” hadir untuk
memberikan warna baru di industri kuliner di Papua. “PAITUA” disajikan dalam
bentuk bubur yang terbuat dari sagu dengan ditambahkan sayuran, abon yang
terbuat dari ikan dan daging serta kocokan telur, kemudian dilakukan pan frying
sambil digulung menggunakan tusuk sate.

Tujuan Membuat “PAITUA” (Papeda Kombinasi Abon Gulung Telur Aneka

Rasa) yang kaya gizi dan disukai dikalangan masyarakat, menciptakan dan
mengembangkan peluang wirausaha inovatif yang memiliki prospek dan mampu
bersaing dalam pasar global. Memanfaatkan sumber daya alam yang melimpah di
tanah Papua, Sagu menjadi bahan dasar pembuatan “PAITUA” (Papeda
Kombinasi Abon Gulung Telur Aneka Rasa).
Produk papeda ini berbeda dengan papeda lainnya karna papeda ini akan
dikombinasikan dengan Abon gulung dan telur yang beraneka rasa, yang
dinamakan “PAITUA” (Papeda Kombinasi Abon Gulung Telur Aneka Rasa) dan
akan disukai oleh kalangan masyarkat dan memberikan keuntungan.

iv
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Indonesia merupakan Negara yang sangat kaya akan Sumber daya alam.
Mulai dari kekayaan bahari, kekayaan hutan yang sangat beragam yang kini
menopong kehidupan masyarakatnya. Pada wilayah Indonesia bagian timur,
Papua merupakan suatu daerah dengan beragam makanan tradisional yang dapat
dikatakan unik dan berbeda dengan daerah-daerah lainnya. Kebudayaan di Papua
masih memiliki etnik yang sangat kuat. Salah satu bahan makanan pokok yang
banyak dijumpai di Papua yaitu sagu. Dari bahan makanan ini terjadi
pengembangan jenis-jenis makanan yang sangat pesat dan semakin beragam
sehingga dapat menjadi ciri khas dari Papua. Makanan khas seperti ini dapat
menjadi kekayaan bangsa di bidang kuliner dan merupakan aset wisata bagi suatu
daerah untuk menarik wisatawan.
Sagu (Metroxylon Spp) merupakan salah satu komuditi yang tinggi
kandungan karbohidrat sehinggga dapat digunakan sebagai sumber karbohidrat
sebagai pengganti beras, jagung, singkong. Sagu dimanfaatkan sebagai bahan
pangan dan industri. Sagu memiliki banyak manfaat diantaranya yaitu sebagai
sumber karbohidrat yang digunakan untuk mengganti beras, dapat mengatasi
pengerasan pada pembuluh darah, mengatasi sakit pada ulu hati serta membantu
mengatasi perut kembung. Serat yang terdapat didalamnya berperan untuk pre-
biotik, menjaga mikroflora usus, meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi
resiko terjadinya kanker usus, mengurangi resiko terjadinya kanker paru-paru,
mengurangi kegemukan atau obesitas serta memperlancar BAB (Buang Air
Besar). Adapun kandungan zat yang terdapat pada bahan makanan ini ialah 94
gram karbohidrat, memiliki 355 kalori untuk setiap 100gram nya, 0,2 gram
protein, 0,5 gram serat, 10 mg kalsium, 1,2 mg besi, lemak, karoten, serta asam
askorbat dalam jumlah yang kecil. Sehingga dapat disimpulkan bahwa Papeda
yang terbuat dari sagu ternyata berkarbohidrat tinggi dan sangat bernutrisi bagi
tubuh.
Oleh karena itu, kami mencoba untuk mengemas papeda dalam bentuk
berbeda yaitu "PAITUA" (Papeda Kombinasi Abon Gulung Telur Aneka Rasa)
ini sebagai suatu bentuk usaha inovasi kuliner yang berbeda. Olahan papeda yang
selama ini beredar di masyarakat umumnya terbuat dari bubur sagu dengan
tambahan ikan kuah ataupun sayur daun bunga papaya. “PAITUA” hadir untuk
memberikan warna baru di industri kuliner di Papua.
1.2 Rumusan Masalah
1. Bagaimanakah proses pengolahan papeda dikombinasikan dengan abon, telur
dan sayuran sehingga mempunyai nilai gizi yang baik?
2. Bagaimana menciptakan peluang wirausaha inovatif yang memiliki prospek
dan mampu bersaing dalam pasar global?
1
 3. Bagaimana memasarkan produk “PAITUA” (Papeda Kombinasi Abon
Gulung Telur Aneka Rasa) ini sehingga dapat membuka lapangan kerja baru
dan memanfaatkan sumber daya alam yang berlimpah?
1.3 Tujuan
1. Membuat “PAITUA” (Papeda Kombinasi Abon Gulung Telur Aneka Rasa)
yang kaya gizi dan disukai dikalangan masyarakat.
2. Menciptakan dan mengembangkan peluang wirausaha inovatif yang memiliki
prospek dan mampu bersaing dalam pasar global?
3. Memanfaatkan sumber daya alam yang melimpah di tanah Papua, Sagu
menjadi bahan dasar pembuatan “PAITUA”(Papeda Kombinasi Abon Gulung
Telur Aneka Rasa).
1.4 Luaran Yang Diharapkan
1. Terciptanya produk makanan yang bergizi dan mampu menarik banyak
konsumen dengan ide kreatif.
2. Meningkatkan karya kreativitas inovatif dalam terciptanya peluang usaha
baru bagi mahasiswa yang bermanfaat dan tepat guna bagi masyarakat.
3. Membuat variasi, inovasi makanan yang sederhana namun mampu memiliki
nilai jual yang tinggi.
4. Menciptakan lapangan pekerjaan untuk masyarakat.
1.5 Kegunaan
1. Mengembangkan minat mahasiswa dan kemampuan dalam berwirausaha.
2. Memberikan kesempatan mahasiswa untuk memahami peluang usaha
dengan cara berkreasi menggunakan suatu bahan yang sudah umum,
dijadikan sebagai bahan baru yang lebih produktif dan inovatif.
3. Menciptakan produk makanan yang inovatif sebagai alternatif makanan
yang kaya akan nilai gizi.
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Umum Produk

Sagu merupakan makanan pokok bagi masyarakat di Papua. Sebagai
sumber karbohidrat, sagu memiliki keunikan karena di produksi di daerah rawa –
rawa (habitat alami rumbia). Sagu sering di makan dalam bentuk papeda,
semacam bubur, atau dalam bentuk–bentuk yang lain. Selain itu makanan yang
bahan dasarnya sagu juga kurang diminati oleh masyarakat Papua. Oleh karena
itu, kami mencoba untuk mengemas usaha papeda dalam bentuk berbeda yaitu
"PAITUA" (Papeda Kombinasi Abon Gulung Telur Aneka Rasa) ini sebagai
suatu bentuk usaha inovasi kuliner yang berbeda. Olahan papeda yang selama ini
beredar di masyarakat umumnya terbuat dari bubur sagu dengan tambahan ikan
kuah ataupun sayur daun bunga papaya. “PAITUA” hadir untuk memberikan
warna baru di industri kuliner di Papua. “PAITUA” disajikan dalam bentuk bubur
yang terbuat dari sagu dengan ditambahkan sayuran, abon yang terbuat dari ikan
2
dan daging serta kocokan telur, kemudian dilakukan pan frying sambil digulung
menggunakan tusuk sate. Sehingga diharapkan dengan adanya inovasi ini
masyarakat akan lebih tertarik untuk mencoba “PAITUA”, namun masyarakat
tidak akan asing saat mencobanya karena bahan bakunya terbuat dari sagu dengan
varariasi yang berbeda.
2.2 Peluang Pasar
Produk PAITUA memiliki rasa yang berbeda dengan olahan sagu
lainnya. Rasanya yang asin dan gurih sangat di sukai oleh masyarakat.
Untuk menambah variasi rasa, PAITUA disediakan dalam beberapa rasa
yang berbeda, yaitu : olahan sagu yang dicampur dengan sari sayur-
sayuran (sawi, wortel dan bit) yang ditambahakan dengan pilihan abon
(ikan, ayam, dan sapi). Karena terbuat dari bahan-bahan yang mudah
didapatkan, harga yang di tawarkanpun terjangkau oleh semua kalangan.
2.3 Gambaran Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang akan kami lakukan adalah sebagai berikut:
1. Membuat PAITUA dan menyediakan dengan berbagai varian yang
disediakan, hal ini dimaksudkan untuk memberikan keleluasaan
kepada konsumen agar bisa memilih varian yang mereka sukai.
2. Menjual produk dengan harga terjangkau.
3. Penyewaan Stand makanan, pengenalan produk secara langsung
kepada masyarakat sekitar. Untuk menumbuhkan minat membeli, kami
akan memberikan sampel yang dapat dicoba gratis kepada pengunjung
gerai kami.
4. Mengenalkan produk yang kami buat ini dengan cara membuka situs
online dan memberitahu secara langsung serta menyebar brosur dan
juga poster. Kami akan membuka toko online di media sosial, serta
kami akan bergabung di situs penjualan online seperti Gojek dan Grab.
2.4 Kegunaan
Besarnya permintaan konsumen terhadap “PAITUA” yang memiliki inovasi
bahan-bahan alami dan disediakan dalam varian rasa yang berbeda yaitu:
olahan sagu dicampur dengan sari sayur – sayuran (sawi, wortel, dan
bit)yang ditambahkan dengan pilihan Abon ( ikan, ayam, dan sapi) dan
terbuat dari bahan – bahan yang terjangkau.
NO JENIS MODAL KERJA JUMLAH HARGA PERSATUAN HARGA
(Rp) TOTAL
1 DAGING SAPI 1 kg Rp.90.000 per (Kg) Rp.90.000
2 SAGU 2 kg Rp.20.000 per(Kg) Rp.20.000
3 BAWANG PUTIH / 1 kg Rp. 60.000 per (Kg) Rp.60.000
BAWANG MERAH
4 TELUR 1 RAK Rp. 65.000 per rak Rp.65.000
5 GARAM 1 kg Rp.30. 000 per Kg Rp.30.000
6 MERICA 1/2kg Rp.20.000 Rp.10000
7 PENYEDAP RASA 1/2kg Rp. 10.000 Rp.5000

3
 8 IKAN 1kg Rp. 50. 000 Rp.50.000
9 DAGING AYAM 2kg Rp. 40.000 Rp.80.000
10 KETUMBAR ½ kg Rp. 20. 000 Rp.10.000
11 LENGKUAS ½ kg Rp. 20.000 Rp. 10.000
12 SEREH 1 ikat Rp. 30.000 Rp. 30. 000
13 MINYAK GORENG 1 jergen Rp. 75.000 Rp. 75.000
14 ASAM JAWA 2 pcs Rp. 1.000 Rp.2 000
15 DAUN SALAM 1 ikat Rp. 2000 Rp. 2000
16 GULA JAWA 2 bungkus Rp. 20.000 Rp. 40.000
17 KELAPA PARUT 6 buah Rp. 3.000 Rp. 18.000
18 MENTEGA 2 bungkus Rp.45.000 Rp.45.000
19 TUSUK SATE 4 lusin Rp.20.000 Rp.80.000
JUMLAH Rp.722.000
2.5 Hasil Usaha (HU)
Berdasarkan total biaya anggaran diatas ,maka total usaha yang didapat
dalam waktu 1 hari dalam 50 porsi adalah sebagai berikut,
HU= Jumlah produksi x harga jual = 50 porsi x 35.000 = Rp.1.750.000
2.6 Laba
Berdasarkan hasil pendapatan perhari maka total usaha yang di dapat
sebagai berikut: Hu= hasil pendapatan-jumlah pengeluaran
= Rp. 1.750.000-722.000 = Rp. 1.028.000

BAB 3
METODE PELAKSANAAN

Metode yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan usaha ini adalah berdasarkan
input, proses dan output produksi sebagai berikut :
3.1 Input
1. Input pra produksi
Sebelum kita melakukan tahap produksi, kami melakukan survey pasar
sebgai langkah awal, dan merencanakan inovasi. Tujuan kami melakukan
survey ini adalah untuk mengetahui kondisi pasar, minat konsumen.
2. Setelah itu yang akan kami lakukan setelah survey pasar adalah study
kelayakan terhadap usaha yang akan kami jalankan. Studi kelayakan ini
dilakukan untuk mengetahui apakah kegiatan ini memiliki prospek yang
menguntungkan dan memiliki prospek jangka panjang.
3. Tahap terakhir adalah pemilihan bahan dan penyediaan tempat serta sarana
dan prasarana untuk menunjang proses produksi.
3.2 Proses (produksi)
1. Tahap pertama (Cara Membuat Adonan Papeda)
a. Pertama siapkan bahan untuk membuat campuran adonan papeda,
yaitu sayur-sayuran (sawi, wortel dan bit) yang di blender
kemudian disaring dan diambil sarinya.

4
 b. Siapkan wadah tuangkan tepung sagu dan campuran sari sayuran
ke dalam wadah.
c. Tambahkan garam dan lada lalu aduk sampai merata.
d. Pecahkan telur kedalam wadah dan kocok hingga tercampur
merata.
2. Tahap kedua (Cara Membuat Resep Abon)
a. Sebelum digunakan pastikan daging/ikan sudah dicuci dan
dibersihkan terlebih dahulu.
b. Potong daging/ikan menjadi beberapa bagian supaya gampang
proses penyuiran daginnya nanti.
c. Rebus daging sapi kurang lebih selama 50 menit sampai 1 jam
dengana api kecil.
d. Angkat daging dan tiriskan sebentar. Suwir daging kecil kecil dan
kemudian di tumbuk pelan pelan sekali supaya menghasilkan serat
serat daging yang cukup halus.
e. Ambil cobek/uleg uleg dan haluskan 25 gram bawang merah, bawah
putih lokal dan ketumbarnya.’
f. Siapkan penggorengan dengan api kecil. Masukkan minyak goreng
secukupnya dan tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.
g. Setelah harum masukkan lengkuas, sereh, asam jawa, 2 lembar daun
salam dan gula jawanya. Aduk semua bahan tersebut sampai rata.
h. Masukkan 200 ml santannya dan aduk terus sampai mendidih.
i. Masukkan sedikit demi sedikit daging sapi yang sudah disuwir-suwir
ke dalam rebusan santan dan bumbu diatas dengan api kecil.
j. Terus diaduk jangan sampai santan pecah dan sampai daging
setengah kering.
k. Angkat suwiran daging abon setengah kering di atas dan siapkan
penggorengan baru.
l. Masukkan minyak secukupnya dan goreng daging abon diatas
sampai kering.
m. Tiriskan sampai benar benar kering dan tunggu sampai dingin
sebelum abon daging dimasukkan ke dalam toples.
3. Tahap ketiga (Cara mebuat “PAITUA”)
a. Panaskan telfon dan oleskan mentega kedalam teflon.
b. Masukkan adonan tepung sagu secukupnya (Seperti membuat
dadar).
c. Tambahkan adonan kocokan telur di atasnya, dan taburkan abon
sesuai dengan selera.
d. Kemudian gulung dengan menggunakan tusukan sate.
3.3 Output
Output dari produksi yang kami buat ini adalah makanan kuliner PAITUA

5
3.4 Evaluasi
Tahap ini yang akan kami lakukan adalah tahap evaluasi yang akan di
lakukan pada saat produksi produk kami telah selasai.

BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
No Keterangan Biaya (Rp)
1 Perlengkapan yang diperlukan 9.830.000
2 Bahan habis pakai 722.000
3 Perjalanan 500.000
4 Lain-lain 500.000
Jumlah 11.552.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan ke -1 Bulan ke-2 Bulan ke-3 Bulan ke-4 Bulan ke-5
NO Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Penyiapan
peralatan
penunjang
usaha
2 Pencetakan
media
iklan dan
publikasi
3 Pembuatan
dan
pemasaran
Inovasi
4 Evaluasi
program
dan
pembuatan
laporan

Daftar pustaka
Pangloli dan Haryono. 1992. Potensi dan pemanfaatan sagu. Yogyakarta: kansius.
Tulalessy,Quin.2014. Potret Idiologi perjuangan perempuan dihutan sagu: Upaya
pelestarian dan Pemertahan Bahasa ( Kajian Ekolimguistik) dalam
Prosidimg Ilmiah Seminar Nasiaonal bahasa Ibu. No.347. ISBN. 978-
802-7776-98-0. Bali. Udaya University Press.
Warami, hugo.2008. Sagu (Metroxylon SP):Alam dan Budaya ( Kajian
Etnolinguistik).Manokwari:Universitas Negeri Papua.
Tulalassy,Quin.2016.Sagu Sebagai Makanan Dan Sumber Informasi Budaya
MAsyarakat Inanwatan: Folklor Lisan.Jurnal Ilmiah Kajian dan Sastra
dan Bahasa.
6
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Santa Prisdawati

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi DIII-Kebidanan
4 NIM A022817039
5 Tempat dan Tanggal Suppiran, 13 maret 1997
Lahir
6 Alamat E-mail santaprisdawaty@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082398523905

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K
Sentani, 12 Desember
2019 Ketua

( Santa Prisdawati )

7
Biodata Anggota 1
A.Identitas Diri
1 Nama Lengkap Herlina Tenga

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi DIII Kebidanan
4 NIM A022817017
5 Tempat dan Tanggal Pesondongan, 18 maret 1992
Lahir
6 Alamat E-mail ralinenailaputri@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085219388810

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat

C.Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Sentani, 12 Desember
2019
Anggota 1

(Herlina Tenga)

8
Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Leviana Devi Nula Pereira Dosantos

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi D-III Kebidanan
4 NIM A022817023
5 Tempat dan Tanggal Arso, 30 mei 1998
Lahir
6 Alamat E-mail levianadosantos@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081354133936

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat

C.Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Sentani, 12 Desember 2019

Anggota 2

(Leviana Devi Nula Pereira Dosantos)

9
Biodata Anggota 3
B. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Alfia Astin Pamula

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi DIII Kebidanan
4 NIM A022817004
5 Tempat dan Tanggal Tengan, 27 Agustus 1999
Lahir
6 Alamat E-mail Astinpamula@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082199224237

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat

C.Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Sentani, 12 Desember
2019 Anggota 3

( Alfia Astin Pamula )

10
Biodata Anggota 4
C. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Yohanes Irianto Neang

2 Jenis Kelamin Laki-Laki

3 Program Studi SI Keperawatan
4 NIM A0228170
5 Tempat dan Tanggal Fak – fak 20 desember 1997
Lahir
6 Alamat E-mail yohanesanis@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 08248147526

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat

C.Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Sentani, 12 Desember
2019 Anggota 3

( Yohanes Irianto Neang )

11
Lampiran 2. Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan Wiwit Vitania, S.ST.,M.Keb., AIFO
gelar)
2 Jenis kelamin Perempuan
3 Program studi D-III Kebidanan
4 NIK 28022012007
5 Tempat dan Tanggal Lahir Surabaya, 9 Oktober 1988
6 Alamat E-mail Wiwitvitania88@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081336900939
B. Riwayat Pendidikan
Gelar akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi Poltekkes Universitas -
Kememkes Padjadjaran
Malang
Jurusan/Prodi Kebidanan Kebidanan
Tahun Masuk- 2010-2011 2016-2019
Lulus
C. Rekam Jejak Tri Dharma PT
C.1 Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1 Asuhan Kebidanan 1 Wajib 2
(Kehamilan)
2 Asuhan Kebidanan 2 Wajib 2
(Persalinan)
3 Asuhan Kebidanan Wajib 2
Kegawatdaruratan Maternal &
Neonatal
4 Asuhan Kebidanan Neo, Bayi Wajib 2
& Balita
5 Pengantar ASKEB Wajib 4
6 Komunikasi Kebidanan Wajib 2
7 Keterampilan Dasar Wajib 2
Kebidanan
8 Kewirausahaan Wajib 2
9 Pendidikan Anti Korupsi Wajib 2
C.2 Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1 Analisis Faktor-faktor yang Pribadi
Mempengaruhi Perilaku Seks 2017
Pranikah pada Remaja
2 Evaluasi Pelaksanaan Program Pribadi + Dana
Rumah Tunggu Kelahiran (RTK) Kampus
dengan Logic Model (Input, 2019
Process, Output dan External
Factor) di Kabupaten Jayapura

12
 Provinsi Papua

C.3 Pengabdian Kepada Masyarakat

No Judul Pengabian kepada Penyandang Dana Tahun
Masyarakat

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya
untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K
Sentani, 12 Desember 2019
Dosen Pendamping

(Wiwit Vitania, S.ST.,M.Keb., AIFO)

13
Lampiran 3. Format Justifikasi Anggaran Kegiatan
1.Perlengkapanyang diperlukan Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
- Sewa Stand makanan 1.000.000 1.000.000
- Kompor gas 1 500.000 500.000
- Gerobak 1 5.000.000 5.000.000
- Teflon 2 350.000 700.000
- Lap Kain 1 lusin 10.000/ pcs 120.000
- Tabung gas besar 1 1.000.000 1.000.000
- Mangkok papeda 1 lusin 400.000 400.000
- Sendok papeda 1 lusin 50.000 50.000
- SUB TOTAL 9.830.000
(Rp)
2.Bahan Habis Pakai Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
- Daging sapi 1kg 90.000 /kg 90.000
- Bawang merah dan 1 kg 60.000 /kg 60.000
bawang putih
- Sagu 2 kg 20.000 / kg 40.000
- Telur 1 rak 65.000/rak 65.000
- Garam ½ kg 30.000/kg 30.000
- Merica ½ kg 20.000 20.000
- Penyedap rasa 1 pcs 10.000 10.000
- Ikan 1 kg 50.000/kg 50.000
- Daging ayam 2 kg 40.000/kg 80.000
- Ketumbar ½ kg 20.000 per 1 kg 10.000
- Lengkuas ½ kg 20.000 per 1 kg 10.000
- Serei 1 ikat 30.000 30.000
- Minyak goring 1 jergen 75.000 75.000
- Asam jawa 2 pcs 1.000 2.000
- Daun salam 1 ikat 2.000 2.000
- Gula jawa 2 bks 20.000 40.000
- Kelapa parut 6 buah 3.000/buah 18.000
- Mentega 1 bks 45.000 45.000
- Tusuk sate 4 lusin 20.000/lusin 80.000
Rp. – SUB TOTAL 722.000

3.Perjalanan Volume Harga Satuan Nilai (Rp)

(Rp)
14
 - Keperluan pembelian 200.000
bahan
- Keperluan ujicoba 300.000
- Biaya transportasi 100.000
- Akomodasi (hari) 200.000
- Uang makan tim -
- SUB TOTAL 800.000
(Rp)
4. Lain-lain Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
- Biaya penggandaan 100.000
laporan
- Biaya percetakan 400.000
produk
- Biaya pemakaian pulsa 200.000

600.000

- SUB TOTAL
(Rp)
TOTAL 11.952.000
1+2+3+4

( sebelas juta Sembilan ratus limapuluh dua ribu rupiah)

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Bidang Alokasi Uraian
Studi Ilmu Waktu Tugas
(jam/minggu)
1 Santa Prisdawati D-III Sebagai
Kebidanan coordinator
kegiatan
2 Herlina Tenga D-III Penyedia
Kebidanan peralatan
yang akan
digunakan
3 Leviana Devi D-III Penyedia
Nula Pereira Kebidanan bahan yang
Dosantos aka dipakai

15
4 Alfia Astin D- III Penata
Pamula Kebidanan ruang
kegiatan
5 Yohanes Irianto SI Pembuat
Neang Keperawatan produk

16
 YAYASAN PENGEMBANGAN PENDIDIKAN DAN PELATIHAN MASYARAKAT PAPUA (YP3MP)

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

(STIKES) JAYAPURA
Jl. Youmakhe Kelurahan Hinekombe Sentani – Jayapura – Papua.
No. Hp: 085354422046 E-mail : stikes_jayapura@yahoo.co.id.
Web : www.stikesjypr.ac.id Kode Pos (99352)

SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PELAKSANA

Yang bertandatangan dibawah ini:

Nama : Santa Prisdawati

NIM : A022817039
Program Studi : DIII Kebidanan
Fakultas : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Jayapura

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul

PAITUA yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019 adalah asli karya
kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan
yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke
kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan
dengan sebenar-benarnya.

Sentani, 12 Desember 2019

Dosen Pendamping, Yang

menyatakan,

(Wiwit Vitania, S.ST.,M.Keb., AIFO) (Santa Prisdawati)

NIK.28022012007 A022817039

Mengetahui,
Wakil Ketua III Bidang kemahasiswaan

(Wiwit Vitania, S.ST.,M.Keb., AIFO)

NIK.28022012007

17
18
19