LEMBAR PENGESAHAN

Proposal usaha Risol Ayam ini telah disetujui dan disahkan untuk disajikan pada ujian
produktif tingkat SMK program keahlian pemasaran tahun pelajaran 2019/2020, yang
diadakan di SMK PGRI 1 Bogor.

Bogor, …. Oktober 2019

Guru pembimbing Ketua jurusan

…………………….. ……………………..
 KATA PENGANTAR

Segala puji hanya milik Allah SWT. Shalawat dan salam selalu tercurahkan kepada
Rasulullah SAW. Berkat limpahan dan rahmat-Nya
penyusun mampu menyelesaikan tugas proposal ini guna memenuhi tugas ujian praktek.

Dalam penyusunan tugas atau materi ini, tidak sedikit hambatan yang penulis hadapi.
Namun penulis menyadari bahwa kelancaran dalam penyusunan materi ini tidak lain berkat
bantuan, dorongan, dan bimbingan orang tua dan orang lain dan semua orang telah membantu
saya, sehingga kendala-kendala yang penulis hadapi dapat teratasi.

Proposal ini disusun untuk memenuhi tugas ujian praktik tingkat SMK yang
diselenggaran oleh SMK PGRI 1 Bogor dan bagi para pembaca agar dapat memperluas ilmu
yang berkaitan tentang kewirausahaan, yang penulis sajikan berdasarkan pengamatan dari
berbagai sumber informasi, referensi, dan berita. Proposal ini di susun oleh penyusun dengan
berbagai rintangan. Baik itu yang datang dari diri penyusun maupun yang datang dari luar.
Namun dengan penuh kesabaran dan terutama pertolongan dari Allah akhirnya makalah ini dapat
terselesaikan.

Semoga proposal ini dapat memberikan wawasan yang lebih luas dan menjadi
sumbangan pemikiran kepada pembaca khususnya para murid di SMK PGRI 1 Bogor. Saya
sadar bahwa proposal ini masih banyak kekurangan dan jauh dari sempurna. Untuk
itu, kepada guru
pembimbing saya meminta masukannya demi perbaikan pembuatan makalah saya di masa
yang akan datang dan mengharapkan kritik dan saran dari para pembaca

Penyusun,

(………………)
 DAFTAR ISI

 Sampul depan i
 Lembar pengesahan ii
 Kata pengantar iii
 Daftar isi iv

 BAB I PENDAHULUAN
A. Latar belakang 1
B. Visi usaha 1
C. Misi usaha. 1
D. Jenis Usaha yang Dikelola. 1
E. Jenis Usaha yang Direncanakan. 2
F. Tujuan usaha. 2

 BAB II ANALISIS PELUANG USAHA

A. Analisa STP________ 3
B. Marketing mix __ 3
C. Analisis S.W.O.T 4
D. Perhitungan modal 5
E. Rencana Produksi 5
F. Harga jual 5
G. Perhitungan laba rugi 5
H. Analisa keuntungan 6
 PENUTUP
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Semakin hari jumlah penduduk Indonesia terus bertambah sehingga membuat

permintaan pasar akan makanan pun meningkat pesat, salah satu makanan yang banyak
digemari oleh warga kita adalah risol.

Risol adalah salah satu kuliner gorengan yang memiliki cita rasa khas yang
membuat para pelanggannya selalu ingin mencoba lagi, dalam bepergian dapat kita lihat
ada banyak sekali tukang jajanan yang menjual risol di berbagai tempat, dari mulai pasar
tradisional, sekitar sekolah, pinggir kota dan lain sebagainya. Meskipun makanan ini
banyak dijual namun tidak membuat para penjualnya bersaing ketat dengan sesama
penjual risol karena jumlah penggemarnya yang sangat banyak, seberapa banyak pun
risol yang mereka produksi semuanya habis terjual hari itu juga. Hal ini menunjukkan
betapa besar peluang usaha risol ini, jika kita perhatikan rata-rata penjual hanya menjual
risol yang biasa.

Lantas bagaimana jika kita membuat risol dengan cita rasa luar biasa yang mampu
menarik perhatian seluruh pecinta risol?
Tentu hal ini akan mendatangkan keuntungan yang sangat besar bagi pemilik usahanya.

B. Visi

 Memproduksi da nmenjual Makanan yang Enak, Sehat, Halal, Bermutu dan

memilikicita rasa khas yang berbeda dengan makan lain.

C. Misi

 Makanan yang Enak, Sehat, Halal, Bermutu

 Terbuatdari bahan-bahan unggulan dan berkualitas
 Memberikan pelayanan terbaik kepada seluruh pelanggan
 Membuat makanan dengan cita rasa khas yang menarik perhatian
 Memasarkan hasil produksi keberbagailokasi yang ramai pengunjung.

D. Jenis Usaha yang Dikelola

Usaha yang kami kerjakan ini adalah usaha kuliner, dimana kami memproduksi
risol dengan buah dan memasarkannya ke sekitar lokasi usaha.
E. Jenis Usaha yang Direncanakan

Makanan yang kami produksi adalah risol yang berisikan ayam dengan berbagai
rasa, yaitu rasa pedas, sangat pedas , original dan lain sebagainya.

F. Tujuan Usaha

 Mengembangkan usaha
 Mencari pengalaman dalam dunia usaha.
 Mencari dan menerapkan ide-ide baru dalam dunia usaha.
 Memotivasi kepada teman-teman yang lain agar berani dan kreatif dalam
berwirausaha.
 Membuka lapangan kerja baru ketika usaha yang dibangun telah berkembang
 BAB II
ANALISIS PELUANG USAHA

A. Analisis STP

 Segmen Pasar
Segmen pemasaran merupakan pembeli dijadikan sebagai target yang akan kita capai,
produk yang kita buat adalah produk yang dapat dinikmati berbagi kalangan yang ada
di masyarakat. Produk makanan ini juga bisa dinikmati oleh anak-anak sampai orang
dewasa.

 Target Pasar
Target yang kita sasar adalah warung-warung, sekolahan-sekolahan, dan kampus-
kampus di sekitar.

 Positioning
Supaya produk makanan yang kita buat dikenal oleh orang banyak, kami memiliki
inovasi menambahkan beberapa rasa seperti Keju, Pedas, Super Pedas yang bisa
meningkatkan rasa lebih enak dibandigkan dengan produk sejenis lainnya. Dan
konsumen pun akan mudah untuk mengenali produk kita.

B. Marketing Mix

1. Product (Produk)

Produk yang dijual adalah "Risol Ayam" yang merupakan Risol adalah salah satu
kuliner gorengan yang memiliki cita rasa khas

2. Price (Harga)

Harga Rp 2.000/pcs dengan varian rasa karena harga ini sangat terjangkau dan
relatif murah
 3. Promotion (Promosi)

Kami melakukan promosi untuk saat ini hanya dari mulut ke mulut atau juga bisa
dengan menitipkan risol di toko-toko yang ramai. Namun tidak menutup
kemungkinan nantinya kami akan melakukan promosi di media sosial.

4. Place (Tempat)

Area pemasaran utama adalah di sekolah SMK PGRI 1 Bogor dan sekitaran
rumah

C. Analisis Swot

 Strength (kekuatan)
1. Risol sudah memiliki banyak penggemar
2. Risol yang saya produksi memiliki cita rasa yang khas
3. Karena terbuat dari buah-buahan tentu risol ini memiliki khasiat yang baik
untuk tubuh

 Weakness (kelemahan)
1. Makanan tidak tahan lama.
2. Mudah dibuat sendiri sehingga sebagian dapat membuatnya di rumah
3. Proses produksi mudah ditiru oleh pesaing

 Opportunity (peluang)
1. Risol mudah untuk di pasarkan karena sudah memiliki banyak penggemar
2. Karena baik untuk kesehatan maka banyak pelanggan yang lebih memilih
risol buah daripada yang lain
3. Lokasi dan keadaan pasar yang cukup bagus
4. Alat dan bahan untuk memproduksi risol buah tidak sulit untuk ditemukan
5. Modal tidak besar sehingga mudah untuk meningkatkan produksi

 Threat (hambatan)
1. Timbulnya pengusaha yang sama namun dengan kualitas yang lebih baik atau
dengan harga yang lebih murah
2. Pengusaha lain yang lebih menarik perhatian pelanggan
D. Perhitungan Modal

No Bahan Harga
1. Tepung terigu 2 kg Rp 14.000
2. Tepung Sagu 1 kg Rp 6.000
3. Tepung maizena ¼ kg Rp 5.000
4. Mentega 2Pcs Rp 15.000
5. Gula pasir ½ kg Rp 8.500
6. Telur ayam 1 kg Rp 9.000
7. Bumbu rasa Rp 12.000
8. Minyak Goreng 2 ltr Rp 30.000
9. Plastik Rp 10.000
10. Biaya lain-lain Rp 50.000 +

Total Rp 159.500

E. Rencana Produksi

1. Jenis produk = Risol Ayam

2. Jumlah produksi = 300 pcs/hari dan dapat bertambah sesuai kebutuhan
pelanggan

F. Harga Jual
Dari bahan-bahan di atas dihasil sebanyak 300 pcs/hari yang dibandrol dengan harga Rp
2.000

G. Perhitungan Laba Rugi

Berdasarkan perhitungan modal dan harga jual, maka akan diperoleh perhitungan laba
rugi sebagai berikut:
Modal produksi per 300 risol Rp 159.500
Penjualan per 300 risol Rp 2.000 x 300 = Rp 600.000
Keuntungan/Laba Rp 600.000 - 159.500 = Rp 440.500
H. Analisa Keuntungan
Persentasi keuntungan dari penjualan adalah sebesar 73%, angka ini didapat dari
perhitungan sebagai beri:

Laba
X 100% =…….%
Jumlah penjualan

Rp 440.500
X 100% = 73%
Rp 600.000
 PENUTUP

Demikianlah proposal bisnis ini penulis buat. Semoga proposal ini dapat diterima dan
dapat bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa penulis mengucap syukur kepada Tuhan YME
karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan proposal bisnis ini. Dan
tidak lupa pula penulis ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut membantu
dalam pembuatan proposal ini.
Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini merupakan
tahap awal dalam memulai usaha lidikuy ini. Dengan selesainya proposal bisnis ini, penulis
berharap dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang telah di rencanakan ini.
Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah di harapkan dari semua pihak, karena penulis
menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kata sempurna. Saran dan kritik tersebut semoga
saja dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi kita semua untuk dapat menjadi lebih baik lagi
dihari esok. Atas segala waktu dan perhatiannya penulis mengucapkan terima kasih.