PROPOSAL BISNIS DAN

PELUANG BISNIS KUE PASTEL

 DISUSUN
OLEH:

• ERLINDA MAHARANI (185090020)

• NADIA PUTRI OKATAVIANI (185090032)
• NOVIA ESTU NINGSIH (185090070)
• SARI INDARYANTI (185090038)
 PASTEL ISI
Pastel isi merupakan nama dari makanan yang dibuat
dengan pemikiran kreativitas sendiri lalu dibuat menjadi
makanan yang mungkin bisa dikenali oleh masyarakat
dan tidak kalah saing dengan makanan – makanan yang
memang sudah terkenal.

Pastel isi ini adalah makanan yang terbuat dari bahan

kulit lumpia dan sosis yang dicampur dengan bumbu –
bumbu sederhana dan tidak rumit pembuatannya.

Pastel memiliki kandungan energi sebesar 208 kalori, karbohidrat 31,4, protein
5,2 gramdan zat besi sebanyak 0,1 miligram. Kue pastel juga mengandung
vitamin A, vitamin B dan vitamin C. Jadi kue pastel sangat baik untuk dikonsumsi
setiap hari.
STRATEGI PEMASARAN
• Segmen Pasar
Produk yang ini adalah produk yang dapat dinimati  berbagai
kalangan yang ada di masyarakat. Produk makanan ini juga
bisa dinikmati oleh anak-anak hingga orang dewasa.

• Target Pasar
Target yang kita pasarkan adalah warung, kantin sekolah, dan
di sekitar kampus.
• Positioning
Agar produk makanan yang dibuat dikenal oleh orang banyak.
Produk ini memiliki inovasi baru dengan  rasa yaitu barbeque dan
pedas barbeque yang bisa meningkatakan rasa lebih enak
dibandingkan dengan produk sejenis lainnya.
ANALISIS
SWOT
• Adanya inovasi produk
STRENGTH • Mutu terjamin

• Produk makanan ini bisa ditiru

WEAKNESS • Ketahanan produk tidak lama

• Produk sejenis banyak ditemukan,

OPPORTUNITY namun ada inovasi yang mencolok.

• Bahan baku tidak tahan lama

TREATS • Banyak competitor sejenis.
 PROSES
PRODUKSI
Kegiatan produksi yang akan di lakukan adalah sebagai berikut :

• Terus mengembangkan inovasi produk dengan menganalisa pasar yang telah kita bidik.
• Menentukan bahan-bahan apa saja yang diperlukan dan juga bahan penunjang selain dari
 bahan utama. Lalu melakukan survei ke pasar untuk mendapatkan harga yang murah.
• Dalam proses produksi dikerjakan dengan standar kerja yang sudah disusun agar proses
produksi berjalan sesuai dengan apa yang kami harapkan.
• Membuat laporan keuangan, hal ini agar dana transaksi yang kita dapatkan bisa kita analisa dan
proses produksi pun akan berjalan dengan lancar.
 BAHAN BAKU
Bahan Isi Pastel
NO Uraian Volume Jumlah

1 Bihun ½ Kg Rp. 8000

2 Cabe Rawit ¼ Kg Rp. 6000

3 Garam 1 Bungkus Rp. 1000

4 Bawang Putih 3 Ons Rp. 5000

5 Bawang Merah 3 Ons Rp. 5000

6 Sasa 1 Bungkus Rp. 1000

7 Kecap 1 Bungkus Rp. 1000

8 Kentang 1 Bungkus Rp. 8000

9 Wortel ½ Kg Rp. 5000

Jumlah Rp. 40.000

 BAHAN BAKU
Bahan Pastel
NO Uraian Volume Jumlah

1 Mentega ½ Kg Rp. 11.000

2 Terigu 1 Kg Rp. 7.500

3 Telur ½ Kg Rp. 10.000
Jumlah Rp. 28.500

Bahan Penolong
NO Uraian Volume Jumlah

1 Gas 3 Kg Rp. 20.000

2 Minyak 1 Kg Rp. 10.000

Goreng

3 Plastik 1 Pack Rp. 4.000

Jumlah Rp. 34.000
 CARA MEMBUAT PRODUK

1. membuat kulit pastel dulu. Campurkan terigu, margarin dan

telur. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan
diuleni sebentar saja hingga kalis. Gilas hingga tipis dan cetak
bentuk round. Sisihkan.
3. Untuk isinya, panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu dan
tambahkan cabai halus hingga harum.
4. Masukkan bihun, bumbui dengan garam dan gula. Test rasa.
5. Tambahkan kecap manis untuk memberi warna.
6. Ambil selembar kulit yang sudah dicetak, beri isian, tambahkan
irisan telur rebus.
7. Rekatkan antara sisi-sisinya dan pilin hingga rapi. Lakukan
hingga habis.
8. Panaskan minyak, goreng pastel hingga kecoklatan.
9. Angkat dan siap disajikan
 RENCANA ANGGARAN
• MODAL
• PENENTUAN HARGA JUAL PRODUK
 Modal yang dikeluarkan untuk
usaha ini adalah Rp. 100.000  HPP (Harga Pokok Produksi) =
Biaya Total : Hasil Produksi
= Rp. 102.500 : 70 = 1.464
 Total biaya
= Rp. 40.000 + Rp. 28.500 + Rp. 34.000  Harga jual = Harga Pokok + Laba
yang diinginkan  
= Rp. 102.500
= Rp. 1.464 + 1.036 = 2.500/Pastel

• LABA RUGI
 Laba = (Hasil Produksi x Harga Jual) – Modal 
         = (70 x 2.500) – 100.000
         = 175.000 –100.000 = 75.000

 Prosentase Laba = Laba : Modal x 100%

                  = 75.000 : 100.000 x 100% = 75%
THANK YOU FOR THE ATTENTION !