PROPOSAL USAHA

NASI UDUK BLING - BLING

TAHUN 2021

DISUSUN OLEH :

NAMA : FERAWATI
NIS : 19.4.6555
KELAS : XII PERBANKAN SYARIAH
JURUSAN : PERBANKAN SYARIAH

SMK ISLAM NUSANTARA COMAL

Jl. Raya Sidorejo Comal KM. 3 Pemalang
Telp. (0285) 577939
Email : smkisnucomal@gmail.com
Website : www.smkisnucomal.sch.id

i
 KATA PENGANTAR

Segala puji & syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan
salam kami sampaikan kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW. Diantara
sekian banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari kegelapan kedimes terang
yang memberi hikmah & yang paling bermanfaat bagi seluruh umat manusia,
sehingga oleh karenanya penulis dapat menyelesaikan proposal kewirausahaan ini
dengan baik & tepat waktu.
Dalam proses penyusunan proposal ini penulis menjumpai hambatan, namun
berkat dukungan materil dari berbagai pihak & sumber, akhirnya penulis dapat
menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik. Oleh karena itu, melalui kesempatan ini
penulis menyampaikan banyak terima kasih kepada semua pihak terkait yang telah
membantu menyelesaikan proposal ini.
Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia & seluruh hal yang
benar datangnya hanya dari Agama berkat adanya nikmat iman dari Allah SWT,
meski begitu tentu proposal ini masih jauh dari kesempurnaan oleh karena itu, segala
saran & kritik yang membangun dari semua pihak sangat diharapkan dari perbaikan
pada proposal ini. Harapan penulis semoga proposal ini bermanfaat bagi penulis &
bagi pembaca lain pada umumnya.

Comal, November 2021

Penulis

FERAWATI

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL............................................................................................. i
KATA PENGANTAR........................................................................................... ii
DAFTAR ISI......................................................................................................... iii

BAB I PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG........................................................................... 1
1.2 TUJUAN................................................................................................ 1

BAB II ISI
2.1 DESKRIPSI PERUSAHAAN................................................................ 2
2.1.1 DESKRISPI UMUM................................................................... 2
2.1.2 VISI, MISI DAN TUJUAN PERUSAHAAN............................ 2
2.1.3 JENIS USAHA............................................................................ 2
2.1.4 PRODUK YANG DIHASILKAN............................................... 2
2.2 MASA DAN PEMASARAN................................................................. 2
2.2.1 GAMBAR LINGKUNGAN USAHA......................................... 2
2.2.2 KONDISI PASAR....................................................................... 3
2.2.3 RENCANA PEMASARAN......................................................... 3
2.3 ASPEK PRODUKSI.............................................................................. 4
2.3.1 DESKRISI LOKASI USAHA..................................................... 4
2.3.2 FASILITAS DAN PERALATAN PRODUKSI.......................... 4
2.3.3 KEBUTUHAN BAHAN BAKU................................................. 4
2.3.4 KEBUTUHAN TENAGA KERJA.............................................. 5
2.3.5 PROSES PRODUKSI.................................................................. 5
2.3.6 KAPASITAS PRODUKSI........................................................... 5
2.3.7 BIAYA PRODUKSI.................................................................... 6
2.4 ASPEK KEUANGAN........................................................................... 8
2.4.1 SUMBER PEMBIAYAAN DAN PENGGUNAAN DANA...... 8
2.4.2 PROYEK LABA RUGI............................................................... 8

BAB III PENUTUP

3.1 KESIMPULAN...................................................................................... 9
3.2 SARAN.................................................................................................. 9

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Nasi uduk merupakan salah satu jenis komoditi disemua kalangan yang
mempunyai rasa yang lezat sekaligus sebagai sarapan pagi yang menyehatkan
tentunya. Selain itu, nasi uduk juga mempunyai peluang besar untuk digunakan
sebagai bahan makanan untuk anak – anak kecil agar mau makan di saat pagi
hari. Selain meningkatkan harga jual, olahan nasi uduk juga memberikan
inovasi baru.
Nasi uduk juga mengandung 260 kkal, 32,849 karbohidrat 12,5 lemak &
32,849 protein yang berperan untuk membentuk tenaga di pagi hari.
Meningkatkan konsentrasi pada saat bekerja ataupun sekolah serta untuk
kesehatan.
Penulis memilih bahan ini karena mudah ditemukan dipasarna peminatnya
banyak, sehingga mudah untuk dicari yang kita perlukan, peminatnya pun
banyak dari anak – anak kecil sampai orang dewasa.

1.2 TUJUAN
- Menciptakan usaha yang kreatif, inovatif & ramah lingkungan
- Menciptakan lapangan pekerjaan
- Mengembangkan potensi keahlian diri
- Mengurangi pengangguran

1
 BAB II
ISI

2.1 DESKRIPSI PERUSAHAAN

2.1.1 DESKRIPSI UMUM
a. Nama Perusahaan : Nasi Uduk Bling Bling
b. Alamat Perusahaan : Depan BRI Pasar Comal

2.1.2 VISI, MISI DAN TUJUAN PERUSAHAAN

a. Visi
Menghasilkan produk yang berkualitas tinggi.
b. Misi
- Menjadi pengusaha terkemuka di wilayah Pemalang
- Mengembangkan hubungan kerjasama dengan industri lain &
masyarakat
- Meningkatkan keahlian karyawan
c. Tujuan Perusahaan
- Mengurangi dampak pengangguran
- Menciptakan usaha yang kreatif & ramah lingkungan

2.1.3 JENIS USAHA

Industri Kecil

2.1.4 PRODUK YANG DIHASILKAN

Selain memproduksi nasi uduk saja penulis juga menambahkan varian
menu lauk yang berbeda yaitu, nasi uduk biasa, nasi uduk biasa + ayam,
nasi uduk biasa + ayam + jamur dan masih banyak lagi.

2.2 MASA DAN PEMASARAN

2.2.1 GAMBAR LINGKUNGAN USAHA
1. Strenght
- Bahan – bahan olahan mudah ditemukan
- Produksi yang dihasilkan berkualitas tinggi
2. Weakness
- Proses produksi yang beresiko
- Harga bahan produksi agak mahal pada bahan – bahan tertentu
- Dalam produksi / pembuatan membutuhkan waktu yang lama

2
 3. Opportunity
- Banyak disukai masyarakat
- Desain produk yang menarik
- Selain nilai fungsi, produk ini juga memiliki nilai kesehatan
4. Threat
- Banyak pesaing yang memproduksi olahan yang serupa

2.2.2 KONDISI PASAR

a. Lokasi
Lokasi yang dipilih merupakan tempat yang strategis kota
sehingga tidak sulit menemukan tempat ini. Strategis tersebut
merupakan hal yang sangat penting bagi perusahaan untuk mencapai
tujuan dari sebuah perusahaan.

b. Segmentasi Pasar
Penulis akan menjual produk yang dihasilkan di toko. Penulis
sendiri yang juga merupakan tempat produksi makanan. Penulis akan
membagi toko kedalam kelompok – kelompok yang berdasarkan pada
jenis kebutuhan, karakteristik, bentuk & juga jenis yang lain agar para
pembeli tidak menjadi bingung dalam membeli produk. Dan penulis
juga akan menjual produk secara online.

2.2.3 RENCANA PEMASARAN

a. Konsep Promosi
Konsep sebuah display dipintu masuk toko “Nasi Uduk Bling –
Bling” dan mengandalkan informasi dari pelanggan kepelanggan serta
menyediakan brosur promosi. Selain itu penulis juga menggunakan
media masa seperti koran, majalah, radio & menggunakan media
sosial, diinternet. Kemudian penulis akan bekerja sama dengan para
penjual pedagang kaki lima untuk memenuhi kebutuhan bahan olahan
nasi uduk.

b. Penetapan Harga
Harga yang penulis tawarkan merupakan harga yang sesuai
dengan masyarakat sekitar mulai dari Rp 5.000 untuk porsi biasa &
sesuai dengan produk yang dipilihnya.

3
2.3 ASPEK PRODUKSI
2.3.1 DESKRISI LOKASI USAHA
Nasi uduk bling – bling berlokasi di Jalan A. Yani No 1 (Depan
BRI Pasar Comal) penulis memilih lokasi tersebut karena tempatnya yang
strategis & terletak di pusat pasar yang merupakan tempat dimana sebagian
besar masyarakatnya melakukan aktivitas. Tidak hanya itu, tempat tersebut
juga dilalui banyak kendaraan sehinga celah peluangnya sangat besar.

2.3.2 FASILITAS DAN PERALATAN PRODUKSI

No Nama Alat Jumlah

1 Panci 1

2 Wajan 2

3 Baskom 3

4 Alat Parut Kelapa 1

5 Saringan 1

6 Sendok 1

7 Susuk 1

8 Centong 1

9 Serok 2

10 Talenan 2

11 Pisau 2

12 Uleg – uleg + layah 1

2.3.3 KEBUTUHAN BAHAN BAKU

No Nama Bahan Baku

1 Bumbu dapur (lengkap)

2 Beras

3 Kelapa tua

4 Bihun

5 Mie

4
 6 Kacang

7 Cabang merah + rawit

8 Gula merah

9 Bawang merah

10 Bawang putih

11 Daun bawang + daun kol (kubis)

12 Ayam

13 Telur

14 Minyak goreng

15 Tempe + tahu

16 Kertas minyak

2.3.4 KEBUTUHAN TENAGA KERJA

Dalam usaha ini penulis membutuhkan 1 tenaga kerja perempuan
saja. Karena perempuan lebih paham tentang masak memasak & biasanya
perempuan mampu melakukan pengolahan makanan.

2.3.5 PROSES PRODUKSI

- Cuci beras sampai bersih kemudian parut kelapa tua agar mendapatkan
santan nya, masukkan secara bersama kemudian masukkan daun salam
& sereh secukupnya serta jangan lupa masukkan garam & penyedap
rasa kedalamnya.
- Potong cabai, bawang merah, bawang putih, daun bawang untuk
membuat tumisan bihun, mie & tempe.
- Potong tempe menjad persegi panjang untuk dibuat orekan tempe.
- setelah air santan yang dimasak sudah mulai surut, masukkan beras
tesebut kedalam panci selama 30 menit dalam api sedang
- Tumis semua bahan & bumbu yang telah dipotong
- Siapkan dalam wadah setelah itu boleh disajikan

2.3.6 KAPASITAS PRODUKSI

Dalam waktu sehari penulis mampu menghasilkan produk tesebut
sebanyak 5 kg nasi uduk bling bling siap dijual. Untuk produknya penulis
menerapkan 6 hari kerja dalam 1 minggu (khusus hari jum’at diadakan

5
 berbagi sedekah nasi). Sehingga dalam 1 bulan penulis dapat menghasilkan
130 kg beras. Dari segi permintaan penulis mampu menangani maksimal
sebanyak 160 porsi dalam 1 hari.

2.3.7 BIAYA PRODUKSI

a. Biaya Alat
Harga Jumlah Harga
No Nama Alat Jumlah
(Rp) (Rp)
1 Panci ukuran 2 kg 22.000 3 66.000

2 Wajan 27.000 2 54.000

3 Baskom 25.000 3 75.000

4 Alat parut kelapa 7.000 1 7.000

5 Saringan 9.000 1 9.000

6 Sendok/ susuk 12.000 1 12.000

7 Centong 7.500 1 7.500

8 Serok 1.500 2 3.000

9 Talenan 15.000 2 30.000

10 Pisau 10.000 2 20.000

Uleg – uleg +
11 35.000 1 35.000
layah
Total biaya / 1 hari 318.500

Total biaya / 1 bulan 191.000

b Biaya Bahan

6
 Harga Jumlah Harga
No Bahan Jumlah
(Rp) (Rp)
Bumbu dapur
1 5.000 1 5.000
(lengkap)
2 Beras 10.000 5 kg 50.000

3 Kelapa tua 8.000 3 24.00

4 Bihun 20.000 1 pc 20.00

5 Mie 17.000 1 pc 17.00

6 Kacang 48.000 1 kg 48.000

7 Cabang merah + rawit 28.000 5 kg 140.000

8 Gula merah 9.000 ½ kg 9.000

9 Bawang merah 14.000 1 kg 14.000

10 Bawang putih 15.000 ½ kg 15.000

11 Daun bawang 6.000 1 kg 6.000

12 Ayam 34.000 2 kg 68.000

13 Telur 18.000 3 kg 54.000

14 Daun Kol (kubis) 8.000 1 kg 8.000

15 Minyak goreng 5.000 5 kg 25.000

16 Tempe + tahu 16.500 1 kg 16.500

17 Kertas minyak 24.000 1 pc 24.000

Total biaya / 1 hari 533.500

Total biaya / 1 bulan 16.005.000

c. Biaya Tetap
Jumlah
No Item
(Rp)
1 Tenaga Kerja ( 1 x Rp 30.000) 30.000

2 Biaya Lain 50.000

Total biaya / 1 hari 160.000

Total biaya / 1 bulan 1.060.000

d. Total Biaya
Total Biaya = Biaya Alat + Biaya Bahan + Biaya Tetap

7
 Total Biaya = Rp 318.500 + Rp 535.000 + Rp 160.000
Total Biaya = Rp 1.012.000

e. HPP
Total biaya / jumlah produksi = Rp = 3.000

2.4 ASPEK KEUANGAN

2.4.1 SUMBER PEMBIAYAAN DAN PENGGUNAAN DANA
Sumber pembiayaan yang penulis peroleh pertama dari modal orang
tua. Kedua penulis mengajukan proposal atau mencari investor dari SMK
ISNU Comal untuk membantu modal penulis dalam membuka wirausaha.

2.4.2 PROYEK LABA RUGI

Harga Jual = Rp 5.000
Laba = Harga Jual – Biaya Bahan 1 Porsi
= Rp 5.000 – 3.000
= Rp 2.000

Laba = Rp 2.000 x 30
= Rp 60.000

8
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Berdasarkan uraian diatas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu
usaha perlu mengetahui terlebih dahulu berbagau macam hal yang berhubungan
dengan usaha yang didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang
strategis pemasaran produk & aspek – aspek lain yang berkenan dengan
pendirin usaha, sehingga usaha yang akan dijalanakan berjalan dengan baik.
Usaha makan ini merupakan suatu usaha skala kecil yang dapat membantu
menciptakan lapangan usaha baru, sehingga mengurangi pengangguran. Usah
ini tidak memerlukan modal yang cukup besar, namun memerlukan
perencanaan yang matang.

3.2 Saran
- Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan
matang & tepat sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik
- Dalam berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri dan keuletan
- Seorang wirausaha haruslah selalu keratif & inovatif serta selalu mengikuti
tren & selera konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan
- Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam diri kita
- Jangan mudah menyerah mengahadapi berbagai hambatan & masalah