PROPOSAL USAHA

KEBAB DARA

Di Sususn Oleh:

OKA AUDIO
19101152610306

JURUSAN SISTEM INFORMASI

FAKULTAS ILMU KOMPUTER
UNIVERSITAS UPI YPTK PADANG
20119
 KATA PENGANTAR

 Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan Rahmat serta
karunia-Nya. Sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal bisnis ini dengan tepat pada waktunya,
untuk melengkapi tugas mata kuliah Studi konsep bisnis teknologi. Dimana proposal bisnis yang penulis
buat bernama  “Kebab Dara”
Proposal ini berisikan tentang bagaimana kita untuk membuka suatu usaha bisnis kebab. Yang dimana
untuk menentukan lokasi sampai dari modal usaha akan di bahas.
Diharapkan proposal ini dapat memberikan informasi kepada kita semua. penulis menyadari bahwa
proposal ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat
membangun selalu penulis harapkan demi kesempurnaan proposal ini.
Akhir kata, penulis ucapkan terima kasih kepada Dosen mata kuliah ini Ibuk Wahyuni Fitratul Zalmi
S.Kom.M.Kom dan kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan proposal ini. Semoga
Tuhan Yang Maha Esa senantiasa melindungi kita semua dari segala usaha kita.Aamiin.
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar…………………………………………………………………………………1
Daftar Isi…….………………………………………………………………………………....2
BAB I. PENDAHULUAN
1.2 Latar Belakang…..…………………..…………………………………………………..…3 

BAB II. PEMBAHASAN

2.2 Profil Usaha………………………………………………………………………….……..4
2.3 Modal Usaha……………………………………………………………….………………4
2.4 Lokasi Usaha…….…………………………………………………………………………4
2.5 Pemasaran………….……………………………………………………………………….5
2.6 Strategi Pasar………..………………………...……………………………………………5
2.7 Analisis Swot………...……………………..…………………………………………...…6

BAB III. MANAJEMEN PRODUKSI

3.2 Proses Produksi……………………………………………………………………………7
3.3 Bahan Baku………………………………………………………………………………..8
3.4 Peralatan dan Biaya Lainnya…...…….……………………………………………………9

BAB IV.ASPEK KEUANGAN

4.2 Modal dan Pemasukkan……...…………………………………………………………...10
4.3 Lama Balik Modal…………...…………………………………………………………...11

BAB V. PENUTUP
5.2 Kesimpulan………………………………………………………………………………..12
5.3 Saran………………………………………………………………………………………12
 BAB I
PENDAHULUAN

1.2 Latar Belakang

Bisnis adalah sebuah pembelajaran, dimana dibutuhkan analisa yang sangat dalam tentang prospek dan
kelayakan dalam usahaitu. Oleh karenaitu, bisnis harus dimulai sejak dini sehingga kita memiliki banyak
waktu untuk dapat berpikir dan mengolah otak demi kesuksesan usaha tersebut.
Namun, bukan hal yang mudah bagi masyarakat untuk menciptakan peluang usaha baru dikarenakan
kurangnya ketrampilan. Salah satu alternatif yang paling banyak dilakukan masyarakat, terutama
masyarakat menengah kebawah adalah dengan membuka usaha kecil-kecilan. Sebenarnya usaha kecil-
kecilan tersebut sudah membuka peluang usaha yang besar apabila dikelola dengan baik.

Peluang usahadi depan mata, tidak ada salahnya kalau kita memulai sekarang. Inilah yang
melatarbelakangi usaha “Kebab Dara”.Tujuan dari usaha penulis ini lebih ditekankan keuntungan yang
maksimal, menyalurkan hobi membuat makanan, dan juga untuk meningkatkan keterampilan membuat
kreasi kebab.
 BAB II
PEMBAHASAN
2.2 Profil Usaha
        Kebab Dara adalah Kebab yang di jual dengan berbagai macam isi, dan diharapkan konsumen dapat
memilih isi kebab sesuai dengan keinginannya. Karena bahan bakunya adalah roti tortilla (kulit kebab)
yang terbuat dari gandum tanpa ragi. Kulit kebab pada umumnya dikenal di Negara timur tengah. Penulis
ingin mengebangkan usaha kebab dengan cara mengolah isi kebab menjadi makanan yang menarik
dengan berbagai macam isi, sehingga kebab dapat di kenal luas oleh masyarakat di Kota Padang dan
sekitarnya.

2.3 Modal Usaha

         Dalam proses usaha yang penulis buat membutuhkan modal awal sebesar Rp. 40.166.000,-dimana
dana tersebut dari hasil dana sponsor dan modal penulis. Diharapkan dana tersebut dapat mencukupi
untuk kebutuhan bisnis usaha penulis.

2.4 Lokasi Usaha

         Penulis mendirikan usaha bernama “ Kebab Dara” yang berlokasi di Jl.Sebrang Padang Utara 1
No.229B , Kota Padang . Menurut penulis disini tempat strategis, karena berada di dekat Swalayan,
sekolah, dasar, rumah warga, dan juga tempat kost mahasiswa yang ada di komplek sekitar. Sehingga
dapat mudah di ketahui masyarakat banyak, dan penulis membuka usaha menggunakan gerobak kebab
yang di didirikan didepan Swalayan.

2.5 Pemasaran
       Dalam kegiatan pemasaran produk yang penulis jual ini, penulis memasang spanduk di gerobak,
pemasaran dari mulut ke mulut, dan menggunakan promosi di media sosial gratis yang di akses oleh
banyak masyarakat pada saat ini yaitu facebook, twitter, serta instagram. Sehingga konsumen dapat
mengetahui produk penulis dan tertarik untuk mencoba membelinya.

2.6 Strategi pasar

Agar rencana mendirikan bisnis ini berjalan dengan lancar, upaya yang dilakukan dalam melakukan
strategi pasar antara lain :
·         Segmenting
        Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang akan di capai, produk
yang penulis buat yaitu produk yang dapat di nikmati oleh berbagai kalangan dari masyarakat dengan
tingkatan berbeda, kebab ini juga dapat di nikmati dari anak anak hingga orang dewasa.
·         Targeting
        Target pasar yang dituju yaitu kalangan masyarakat setempat, mahasiswa, anak anak hingga orang
dewasa.

·         Positioning
      Agar kebab ini mudah dikenali oleh masyarakat, penulis berinovasi dengan cara menambahkan isian
kebab baru yang membedakan kebab pada umumnya. Penulis menambahkan isian:
macaroni,sosis,telur daging ayam. Jadi jika ada yang tidak suka/tidak memakan daging sapi, bisa diganti
isinya yaitu dengan  daging ayam. Tampilan kebab lebih menarik rasa lebih enak dan kulitas baik,
diharapkan konsumen dapat mengenali dengan mudah produk kebab ini.

2.7  Analisis SWOT

1.      Kekuatan ( Strength )
Rasa percaya bahwa produk ini akan diterima dengan baik oleh masyarakat luas, karena produk yang
penulis buat ini mempunyai kualitas yang baik karena bahan-bahan nya yang bernutrisi juga pembuatan
nya yang higienis.

2.      Kelemahan ( Weakness )
·         Produk tidak tahan lama.
·         Produk mudah di tiru.
  
3.      Peluang ( Oportunity )
Produk ini memang sudah ada di kalangan masyarakat, tetapi usaha kebab ini berbeda dengan kebab yang
biasa, isian kebab ini hasil inovasi penulis sehingga menjadi produk baru serta menarik yang dapat
bersaing dengan makanan-makanan modern lainnya.

4.      Ancaman ( Treath )
Ancaman yang dapat timbul dari usaha Kebab ini antara lain :
1.      Pesaing tidak sehat,
2.      Bahan baku yang tidak stabil,
3.      Adanya produk serupa dengan kualitas baik dan harga murah sehingga menjatuhkan produk penulis.
 BAB III

MANAJEMEN PRODUKSI

3.2 Struktur Organisasi Bisnis Kebab

3.3 Proses Produksi

Kegiatan yang dilakukan dalam kegiatan produksi yaitu :
1. Mengembangkan ide pembuatan produk dengan membaca kebutuhan konsumen terhadap produk yang
sedang popular yaitu kuliner.
2. Mentukan bahan baku penunjang selain bahan baku utama dalam hal ini, penulis melakukan survey
kepasar guna mendapatkan harga yang lebih kompetitif dasar pasar.
3. Proses produksi dilakukan dengan rangkaian kegiatan yang mengedepankan kebersihan dalam
pembuatan kebab agar terciptanya kepercayaan konsumen kepada kehigenisan produk yang penulis jual.
4. Menyusun laporan keuangan untuk membuat sistem manajemen yang baik dalam kegiatan usaha agar
keuangan tersusun dengan baik dan kegiatan produksi akan berjalan lancer serta maksimal.

3.4 Bahan Baku

Dalam proses produksi penulis menggunakan bahan baku rincian sebagai berikut :
NamaBahan Banyaknya HargaSatuan Harga total
1. Kulit Kebab 200 pcs Rp. 3.000 Rp. 600.000
2. Daging Sapi 10 Tiang Rp. 288.000 Rp. 2.880.000
3. Macaroni 3kg Rp.25.000 Rp.75.000
4. Sosis 50 pcs Rp. 2.000 Rp. 100.000
 5. Telur 40 pcs Rp.1.500 Rp. 60.000
6. Selada 5 kg Rp. 6.000 Rp. 30.000
7. Tomat 4 kg Rp.8.000 Rp. 32.000
8. Bawang Bombai 4 kg Rp. 10.000 Rp.40.000
9. Saus cabe 24 pcs Rp. 5000 Rp. 120.000
10. Saus tomat 10 Pcs Rp. 3.500 Rp. 35.000
11. Mayonaise 5 Pcs Rp.20.000 Rp. 100.000
Total Rp. 1.768.000
                                                            
3.5 Peralatan Dan Biaya lainnya
Dalam kegiatan produksi, peralatan dan perlengkapan yang digunakan sebagai berikut :
·         Peralatan
No NamaBarang Banyaknya
1. Alat pemanggang daging 1= Rp.3.500.000
2. Kompor 1= Rp.150.000
3. Isi Ulang Gas 2 (@180.000) = Rp.360.000
4 Gerobak Kebab 1 = Rp.8.000.000
Total Rp. 12.010.000
                                                                             
·         Biaya Lain-Lain
No NamaBarang Banyaknya Harga Satuan Jumlah
1. Plastic 5 pack Rp. 11.000 Rp. 48.000

Sarung Tangan
2. 2 kotak Rp. 13.000 Rp. 26.000
Plastik

3. Bungkusan kebab 2 pack Rp. 23.000 Rp. 26.000

Total Rp. 100.000

 BAB IV

ASPEK KEUANGAN

4.2 Modal dan Pemasukkan

Modal bahan baku yang harus penulis keluarkan dalam 1 hari penjualan kebab adalah sebesar
Rp. 1.002.000 x 7hari = Rp.7.014.000
Rp. 7.014.000 x 4 minggu = 28.056.000

·         Total Biaya  = Bahan baku + perlengkapan+ biaya lain-lain

           = Rp. 28.056.000 + Rp. 12.010.000+ 100.000
                       =  Rp. 40.166.000

·         Pemasukan perbulan:
1.      Kebab Regular = 150 porsi x 18.000 x 30hari = Rp81.000.000
2.      Kebab Mini = 50 porsi x 15.000 x 30hari = Rp 22.500.000
Total pendapatan = Rp103.500.000

·         Keuntungan penjualan kebab perbulan:

Total pemasukan – total biaya pengeluaran
Rp.103.500.000 - Rp. 40.166.000
= Rp. 63.384.000 / 5 = 12.676.800

4.3  Lama balik modal bisnis kebab

Total Investasi / Keuntungan
= Rp 103.500.000 / Rp 63.384.000
= 1,6 Bulan
 BAB V

PENUTUP

5.2  Kesimpulan
“Kebab Dara” merupakan brand produk yang penulis dirikan, dalam usaha ini penulis menciptakan
produk atas survey yang penulis lakukan unuk mencari peluang bisnis yang baik dan bermanfaat. penulis
sangat mengharapkan produk yang penulis jual dapat diterima dan dapat disenangi oleh para konsumen
dan tertanam dibenak masyarakat luas.

5.3  Saran
Penulis menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu penulis mengharapkan
kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan proposal ini.
Demikian proposal bisnis ini penulis buat, semoga kegiatan bisnis penulis ini dapat berjalan dengan baik
dan penulis berharap dalam mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat bagi penulis dan masyarakat.