PENGESAHAN

Proposal usaha yang berjudul usaha WARUNG SATE AYAM telah diperiksa dan
disahkan oleh guru pembimbing kewirausahaan pada :
Hari
Tananggal
Tempat:

:
:
Oleh Guru
Pembimbing
Sri Ngatini S.Pd
NIP.196802181990032005

KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmat, karunia,
serta taufik dan hidayah-Nya lah kami dapat menyelesaikan proposal usaha ini sebatas
pengetahuan dan kemampuan. Dan juga kami berterima kasih kepada :
1. Bapak Drs.Dusanta MM selaku kepala sekolah SMK N 2 Surakarta.
2. Ibu Sri Ngatini SPd sebagai guru pembimbing kewirausahaan.
3. Teman-teman yang telah member motifasi dan dukungan dalam pembuatan proposal. ini.
Kami sangat berharap proposal ini dapat berguna dalam menambah wawasan serta
pengetahuan kita mengenai pengertian, proposal usaha . Kami juga menyadari sepenuhnya
bahwa di dalam tugas ini terdapat kekurangan-kekurangan dan jauh dari apa yang kami
harapkan. Untuk itu, kami berharap adanya kritik, saran dan usulan demi perbaikan di masa
yang akan datang, mengingat tidak ada sesuatu yang sempurna tanpa sarana yang membangun.
Semoga proposal usaha ini dapat dipahami bagi siapapun yang membacanya. Sekiranya
laporan yang telah disusun ini dapat berguna bagi kami sendiri maupun orang yang
membacanya. Sebelumnya kami mohon maaf apabila terdapat kesalahan kata-kata yang kurang
berkenan dan kami memohon kritik dan saran yang
membangun demi perbaikan di masa depan.

Boyolali,10 oktober 2013

Wimbuh Rohmadi
NIS : 11.002.318

DAFTAR ISI

1.
2.
3.
4.
5.

Halaman judul........................................................................................................1
Halaman pengesahan............................................................................................ 2
Kata pengantar......................................................................................................3
Daftar isi................................................................................................................4
BAB 1 PENDAHULUAN...........................................................................................5
Latar belakang pembuatan proposal.............................................5
Alas an pemilihan usaha................................................................5
Visi dan misi perusahaan...............................................................5
Analisis SWOT................................................................................6
Jadwal kegiatan.............................................................................6

1.
a.
b.
c.
d.
2.
a.
b.
c.
d.
e.
f.
3.
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
4.
a.

BAB 2 TINJAUAN UMUM.......................................................................................7

Aspek managemen.........................................................................7
Nama perusahaan.....................................................................7
Densh lokasi usaha....................................................................7
Struktur organisasi....................................................................8
Bentuk badan usaha..................................................................8
Aspek produksi................................................................................9
Nama produk.............................................................................9
Bahan produksi..........................................................................10
Peralatan...................................................................................10
Proses produksi.........................................................................11
Biaya produksi...........................................................................11
Lokasi produksi..........................................................................11
Aspek permodalan..........................................................................12
Sumber modal...........................................................................12
Proyeksi sumber modal.............................................................12
Neraca awal.12
Cash flow...................................................................................13
Laporan rugi/laba.....................................................................14
Neraca akhir...........................................................................14
Laporan perubahan modal........................................................15
Aspek pemasaran............................................................................15
Marketing mix...........................................................................15
BAB 3 PENUTUP.....................................................................................................16

BAB 1
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Proposal usaha merupakan dokumen tertulis yang dibuat oleh wirausahawan untuk
mengembangkan semua unsur yang relevan mengenai usaha atau proyek baru, sehingga orang
luar merasa tertarik untuk menjalin kerjasama . Dalam pembuatan proposal ini ada dua alas an
yang penting yaitu alas an edukasi dan bisnis
1.

Alasan edukasi
Proposal ini adalah tugas kewirausahaan dari ibu guru
- Untuk mengukur kemampuan kewirausahaan pada siswa
2. Alasan bisnis
- Memiliki inisiatif dalam membuka usaha
Menghadirkan orang-orang tertentu untuk bergabung dan
bekerja sama
-

B. ALASAN MEMILIH USAHA

Kami memilih usaha ini karena proses pembuatannya mudah dan sederhana untuk
pemula seperti kami ini.karena kakak saya juga penjul sate ayam jadi bias belajar
dengannya,dan di daerah saya belum ada penjual sate.karena perlu pengaman kalau daging tidak
habis saya harus membeli kulkas untuk menyipan daging yang belum habis supaya tidak busuk
dan bisa dijual lagi
C. VISI dan MISI
VISI
- Mengembangkan dan memajukan usaha makanan yang sehat dan nikmat dengan harga
terjangkau

 MISI
- Mengembangkan makanan dengan harga yang dapat dijangkau oleh masyarakat.
- Mengurangi makanan yang kurang sehat.
- Memejukan bisnis makanan yang sehat dan nikmat
- Memberikan pelayanan yang baik
TUJUAN
Melalui usaha ini saya berusaha untuk :
a. Memberikan makanan yang nikmat bagi masysrskat
b. Mendapatkan untung
c. Menciptakan dan mengembangkan lapangan kerja baru
D. ANALISA SWOT
STRENGT ( keunggulan)
-Produk mudah dipasarkan
- Harga murah/melayani dengan harga berepepun
- Lokasi usaha strategis
WEAKNESS (kelemehan)
-Kurang pengetahuan membuatnya
-Belum punya modal

OPPORTUNITY (peluang )
-Diwikayah saya belum ada penjual sate
-Banyak masyarakat yang suka jajan
-Lokasi strategis
TREATMENT (ancaman )
-Munculnya pesaing baru
E. JADWAL KEGIATAN
No
Hari
Jam
1
Setiap Hari
07.00-08.00
2
Setiap Hari
08.00-10.00
3
Setiap Hari
12.00-13.00
4
Setiap Hari
16.00-23.00

Kegiatan
Membuat lontong
Membuat Sate
Membuat Kuah
Jualan

Penanggung Jawab
Semua Anggota
Semua Anggota
Semua Anggota
Semua Anggota

BAB II
TUJUAN UMUM
A. ASPEK MANAGEMEN

NAMA PERUSAHAAN
Usaha saya ini termasuk dalam bidang perdagangan .Usaha saya akan saya beri nama SATE
AYAM JAWA saya memilih nama itu karena saya ini orang jawa asli.
LOKASI USAHA
Setelah melakukan peninjauan dan berbagai pertimbangan, maka saya memilih tempat
usaha di tengah kampong tempat tinggal saya.Selain itu,daerah yang saya tunjukan dibawah ini
harus mempertimbangkan hal-hal sebagai berikut :
a. Letak strategis
b. Tidak banyak pesaing
c. Peluang usaha banyak
Denah lokasi usaha saya :
U

Pasar

STRUKTUR ORGANISASI
Kewajiban dan tanggung jawab setiap bagian :
1. Pemimpin usaha
-Bertindak sebagai kepala usaha dan penanggung jawab utama atas segala sesuatu yang terjadi
dalam proses produksi.
-Mengatur dan mengkoordinir managemen usaha.
2. Administrasi
- Mencatat semua perjalanan uang.
-Mengurus masalah peruangan.
- Menampung permodalan.
3. Tenaga kerja
- Mengerjakan semua proses produksi.
- Melakukan pemasaran.
- Melayani pembeli dengan baik dan sopan.
BENTUK BADAN USAHA
Bentuk badan usaha yang saya dirikan adalah usaha perseorangan.saya memilih usaha
perseorangan karena tidak mau kalau disuruh- suruh sesukanya oleh orang lain.Bentuk laba
lebih efisien.Usaha saya ini termasuk jenis usaha kuliner.

B. ASPEK PRODUKSI
Produksi merupakan suatu kegiatan yang dikerjakan untuk menambah nilai guna suatu benda
atau menciptakan benda baru sehingga lebih bermanfaat dalam memenuhi kebutuhan. Produksi
bertujuan untuk memenuhi kebutuhan manusia untuk mencapai kemakmuran. Kemakmuran

dapat tercapai jika tersedia barang dan jasa dalam jumlah yang mencukupi.selain itu yang saya
utamakan adalah rasa dan kebersihan dari produk yang saya buat.
NAMA PRODUK
Nama yang diberikan pada suatu produk yaitu bertujuan untuk mengetahui nama makanan
tersebut dan dapat menarik perhatian orang orang yang melihatnya.nama produk caya yaitu
SATE AYAM JAWA .dengan cirri kas jawa saya diharapkan pembeli dapat tertarik untuk
membeli produk yang saya buat.
BAHAN PRODUKSI
Dalam memproduksi sate syam ini bahan baku dapat dibeli di pasar,dan jarak dari rumah cukup
dekat .bahan-bahan nya adalah;daging ayam,beras,kacang tanah dan bumbu-bumbu seperti;
bawang merah,bawang putih,ketumbar,cabai,kemiri,gula jawa,garam,moto,jeruk purut,daun
salam,kencur,minyak goring.
PERALATAN
Peralatan adalah alat-alat yang digunakan untuk proses produksi,berikut adalah peralatannya :
a. Kompor
f . Wajan
b. Manci
g . Serok
c. Nampan
h . Pisau
d. Tusuk
I . irus e. tlenan
j .anglo
PROSES PRODUKSI
Proses produksi adalah tahap-tahap mengolah bahan yang diperlukan menjadi barang
jadi.Ditahap ini saya akan menjelaskan tentang tahap membuat sate ayam jawa.
Tahap pembuatan kuah
Siapkan kompor dan wajan dengan minyak goreng untuk menggoreng kacang tanah,goring
kacang hingga benar-benar matang.setelah itu angkat kacang yang sudah matang.setelah dingin
giling kacang ,siapkan bumbu yang sudah dihaluskan,tumis bumbu hingga matang,lalu tambah
air,setelah mendidih masukkan kacang yang sudah digiling,lalu aduk setiap saat,tambahkan daun
salam dan daun jeruk purut,setelah mengental angkat dan tuang ke manci.
Tahap membuat sate
Siapkan nampan,daging ayam,tusuk, tlenan dan pisau,pisahkan tulang ayam dengan
dagingnya,potong kecil-kecil dagingnya,lalu tusuk daging yang sudah dipotong-potong dengan
rapi.
Tahap membuat lontong
Siapkan daun pisang,beras dan tusuk,bentu daun pisang seperti pipa,tusuk salah satu ujung
daun,isi daun tersebut dengan beras kira-kira nya,lalu tusuk ujung daun yang
satunya,masukan kedalam manci besar,lalu isi dengan air,rebus hingga 5 jam.
BIAYA PRODUKSI
Biaya produksi adalah biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi.Berikut adalah biaya yang
saya keluarkan untuk memproduksi sate ayam jawa. Setiap hari saya memproduksi 500 tusuk
sate,50 lontong,3 kilo kuah=50 porsi/hari
Bahan baku :@50 porsi=Rp. 350.000
Jadi setiap porsi saya perkirakan dari awal sampai akhir proses pembuatan menghabiskan biaya
sebesar Rp. 7000per porsi
LOKASI PRODUKSI
Lokasi produksi berada di pinggir jalan utama di desa saya,Desa Manjung 08/02,Sawit
Boyolali.

C. ASPEK PERMODALAN

Sumber Modal
Modal adalah kolektifitas dari barang-barang yang ada proses produksi.Modal adalah
sangat penting untuk mendirikan suatu usaha.

Untuk usaha ini saya memakai 2 sumber modal yaitu modal sendiri dan modal luar.Saya
mempunyai modal sendiri sebesar Rp. 3.000.000 .sya juga meminjam modal dari bank mandiri
sebanyak Rp. 10.000.000
Proyeksi Sumber Modal
Modal sebesar Rp.13.000.000 direncanakan untuk pembelian aktiva tetap sebesar Rp.
7.000.000 ,diwujudkan dalam kas sebesar Rp. 6.000.000
Sumber modal dan proyeksi sumber modal terlihat dalam neraca dibawah ini.
NERACA AWAL
PER 1 Oktober 2013
Aktiva
Aktiva Lancar
Kas

6.000.000

Kewajiban dan Modal

Hutang
Hutang bank
10.000.000

Aktiva Tetep
Peralatan

7.000.000

Modal Sendiri
Pernyataan

Jumlah

13.000.000

Jumlah

3.000.000
13.000.000

Cash Flow
Uraian

Bulan
Oktober

Kas awal

November

Desember

6.000.000

9.500.000

Jumlah
Januari

Februari

13.000.000 16.500.000

Penerimaan
Penyertaan

3.000.000

3.000.000

Pinjaman dari
bank

10.000.000

10.000.000

Penjualan
produk

15.000.000 15.000.000 15.000.000 15.000.000

60.000.000

Jumlah
penerimaan

21.000.000 24.500.000 28.000.000 31.500.000

118.000.000

10.000.000 10.000.000 10.000.000 10.000.000

40.000.000

Pengeluaran
Beli bahan
Beli peralatan

7.000.000

7.000.000

Upah tenaga
kerja

800.000

800.000

800.000

800.000

3.200.000

Angsuran
bank
Bunga bank

300.000

300.000

300.000

300.000

1.200.000

100.000

100.000

100.000

100.000

400.000

Transport

300.000

300.000

300.000

300.000

1.200.000

11.500.000

11.500.000

53.000.000

Jumlah
pengeluaran

7.000.000

11.500.000

11.500.000

Saldo akhir

6.000.000

9.500.000

13.000.000 16.500.000 20.000.000

LAPORAN LABA/ RUGI

Penjualan barang

60.000.000
HPP

40.000.000
20.000.000

Laba kotor
Beban usaha
Upah tenaga kerja
Bunga bank
Transport
Jumlah
Laba bersih

3.200.000
400.000
1.200.000
4.800.000
15.200.000
NERACA AKHIR
PER 31 Februari 2014

Aktiva

Kewajiban dan Modal

Hutang
Hutang bank
8.800.000

Aktiva Lancar
Kas
20.000.000
Aktiva Tetep
Peralatan
Jumlah

7.000.000
27.000.000

Modal Sendiri
Pernyataan
Laba usaha

3.000.000
15.200.000

Jumlah

27.000.000

LAPORAN PERUBAHAN MODAL

PER 31 Februari 2014
Modal sendiri
Laba usaha
Modal sendiri per 31 Februari 2014

3.000.000
15.200.000
18.200.000

D. ASPEK PEMASARAN
Dalam system pemasaran saya melkukan pemasaran dengan cara
Marketing mix yang meliputi produk,prince,dan Promosi.Berikut penjelasan nya.
PRODUK
Dalam upaya mempermudah dan mempercepat pemasaran produk ini diupayakan selalu
berkembang,tanpa mengurangi rasa dan kualitas produk itu sendiri.saya berusaha untuk meraih
kepercayaan dari konsumen terlebih dahulu.
PRICE
Harga dalam strategi pemasaran,harga adalah nilai jual yang digunakan untuk suatu
barang.Awalnya saya tidak terlalu mencari laba,yang penting dapat pelanggan yang banyak

dulu.saya juga berupaya melakukan pelayanan yang baik terhadap pembeli. Sebuah
poblema,peda satu sisi sya tidak ingin rigi,dan ingin mendapatkan kepuasan pelanggan secara
teknis kita hendaki laba.
Berikut perinciannya :
Harga beli per@ : Rp. 7.000
Laba per@dari bahan: Rp. 3.000
Sehingga saya memutuskan untuk menentukan harga jual sebesar : Rp. 10.000 /porsi
PROMOTION
Promosi adalah cara mengkomunikasikan barang-barang dan jasa yang akan ditawarkan supaya
konsumen mengenal dan mau membeli.Saya promosi menggunakan cara :
a. Penyebaran brosur
b. Melalui tman-teman
c. Dari mulut ke mulut
d. Dari media social seperti facebook dan twitter
Dengan cara tersebut saya harapkan dapat mendatangkan pembeli yang banyak.

BAB III
PENUTUP
(KESIMPULAN)
Usaha dalam penjualan/perdagangan sebenarnya memiliki peluang laba yang lumayan.kita juga
mendapat banyak teman atau kenalan,lebih tepatnya mempererat hubungan dengan orang-orang
baru.
Saya menyadari bahwa saya masih dalam proses pembelajaran.Saya sadar bahwa perdagangan
di dunia ini begitu luas ,banyak faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan. Dalam hal ini
saya dapat merasakan suka dan duka dalam dunia usaha dagang.
Dari modal awal yang saya keluarkan sebesar Rp. 3.000.000, dan modal dari luar sebesar
Rp. 10.000.000.Sekarang saya memiliki laba bersih sebesar Rp. 18.200.000 per 5bulan.Saya
mengutamakan rasa dan pelayanan dalam penjualan .Saya berusaha membuat pembeli denang
dan nyaman saat membeli.saya menjual produk saya per porsi 10.000.Kalau kita mau bekerja
keras pasti akan mendapat kan hasil yang memuaskan pula.dalam usaha kita harus sabar dan
jangan takut rugi.