PROPOSAL USAHA KECIL

BROWNIES MINI LUMER

DI SUSUN OLEH:
PUTRI INDAH SARI

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN KAB.BATANG HARI

SMK N 1 BATANG HARI
TAHUN 2022
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah wasyukurilah, penulis panjatkan kepada Allah SWT, karena

atas rahmat dan ridho serta nikmat sehat yang di anugerahkan – Nya penulis
dapat menyelesaikan penyusunan proposal usaha kecil ini yang berjudul
“BROWNIES MINI LUMER” Bahan utama pembuatan produk ini adalah tepung
terigu. Tepung terigu dapat di buat menjadi berbagai macam produk makanan
mulai dari kue basah sampai kue kering maka menginspirasi penulis membuat
salah satu makanan dari bahan baku tepung terigu.
Penyusunan proposal usaha kecil ini tentunya tidak terlepas dari bantuan
berbagai pihak oleh sebab itu penulis mengucapkan terimakasih kepada semua
pihak yang telah membantu hingga terselesaikan nya penyusunan proposal
usaha kecil ini ,yaitu kepada:
1. Guru pembimbing yang dengan sabar memberikan arahan dan motivasi
sehingga terselesaikan nya proposal kecil ini
2. Kedua orang tua ku yang telah mensuport serta mendo'akan kesehatan
serta kelancaran dalam penyusuan proposal usaha kecil ini
3. Teman-teman satu kelas yang telah memberikan konstribusi serta saran
demi kesempurnaan penyusunan proposal ini usaha kecil ini.

Penulis berharap penyusunan proposal ini dapat menambah studi kepustakaan

dan dapat di pergunakan sebaik baik nya bagi wirausaha yang ingin meningkat
kan pengetahuan dan keterampilan nya .kemudian masyarakat umum dan
khususnya para pelajar yang berkreativitas dalam hal hal usaha,
Amin ya robbal alamin.

Muara Bulian, september 2022

 DAFTAR ISI
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah .................................. 1
1.2 Rumusan Masalah………..……………………... 2
1.3 Tujuan Penulisan…………………………………. 2

BAB 2 PEMBAHASAN
2.1 Identitas Perusahaan………………………… 3
2.2 Rangkuman Eksekutif Perusahaan……….. 4
2.3 Analisis Industri…………………………….. 4
2.4 Deskripsi Usaha…………....………………... 5
2.5 Rencana Produksi………………………………… 5
2.6 Rencana Pemasaran………………………………….. 7

BAB 3 PENUTUP
3.1 Kesimpulan………………..………………….. 10
3.2 Saran………………………………..…………… 10
3.3 Lampiran................................................... 11
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang masalah

setiap 100 gram "Tepung terigu" mengandung 9,0 gram protein, 6,3
mg besi, 0,47 mg riboflavin, 1,0 mg niasin dan 150 mg fosfor. Ini
menunjukkan bahwa kandungan protein, besi, riboflavin, niasin dan
fosfor termasuk tinggi dan cukup tinggi. Tepung terigu kaya akan
karbohidrat, serat, protein, vitamin, dan mineral. Terigu yang telah
difortifikasi (diperkaya dengan zat gizi) biasanya juga banyak
mengandung vitamin B1, B3, B6, kalsium, dan zat besi sebagai
tambahannya. Adapun manfaat dari tepung terigu,yaitu:

1. Melancarkan pencernaan, tepung memiliki kandungan serat yang

tinggi. ...
2. Menurunkan berat badan. Kandungan serat dalam tepung bisa
membantu menurunkan berat badan. ...
3. Meningkatkan kesehatan hati. ...
4. Melindungi kulit dari sinar matahari. ...
5. Mengurangi minyak di rambut.
Berdasarkan paparan di atas dan melihat peluang pasar serta bahan
baku yang mudah di dapat itulah yang membuat penulis terinspirasi
membuat BROWNIES MINI LUMER
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah di atas adapun rumusan
masalah yang di ajukan adalah Sebagai berikut :
1. Bagaimana cara membuat Brownies mini lumer?
2. Bagaimana menetapkan harga produk satu bungkusnya?
3. Berapakah keuntungan yg di peroleh dalam 1bulan produksi?

1.3 Tujuan penulisan

Tujuan penulisan proposal usaha kecil ini adalah sebagai berikut :
1. Untuk mengetahui cara pembuatan Brownies mini lumer
2. Untuk mengetahui cara menetapkan harga produk per bungkus
3. Untuk mengetahui keuntungan yang di peroleh dalam satu bulan
pertama.

BAB II
 PEMBAHASAN
2.1 Identitas Perusahaan
1. Data Perusahaan
Nama Perusahaan : Brownies Lumer Al Barokah
Bidang Usaha : Makanan
Jenis Produk : Kue (Cake)
Alamat Perusahaan : Jl. Jndrl sudirman Muara bulian
Nomor Telepon : 085766625575
Alamat E-mail : MiniBrownies@gmail.com
Bank Perusahaan : BRI
Tahun Berdiri : 2022
2. Biodata Pemilik/Pengurus
Nama : Putri Indah Sari
Jabatan : Pemimpin
Tempat dan Tanggal Lahir : Kilangan, 29 November 2005
Alamat Rumah : Jln.Amd
Telepon : 085766625575
Alamat Email : Putrii9675@gmail.com

3.Struktur Organisasi

PUTRI INDAH SARI

PIMPINAN
 MUHAMAD RIZKI ZILDAN ARDIANSYAH

BAGIAN KEUANGAN BAGIAN PRODUKSI

SULASTRI DWI YULIA ROFIKOH

BAGIAN PEMASARAN BAGIAN PEMASARAN

WINDU TRI ANDARA

BAGIAN PEMBELIAN

2.2 Rangkuman ekstekutif perusahaan

Brownies mini lumer ini adalah perusahaan bersama yang di
jalankan oleh 6 orang, perusahaan ini bergerak di bidang makanan
khususnya makanan basah (kue) yang enak dan lezat. Usaha ini
berlokasi di jln.jend sudirman Muara bulian. Adapun VISI usaha ini yaitu
“Menyajikan makanan Basah yang enak dan bisa di jadikan makanan
saat kumpul bersama keluarga” Sedangkan MISI usaha Brownies mini
lumer ini adalah:
1. Memberikan jaminan kualitas produk yang baik tanpa pengawet
2. Melakukan inovasi terhadap jenis produk
3. Memberikan pelayanan yang memuaskan.
Usaha ini di jalan kan dengan Memperhitungkan Analisis SWOT, Yaitu:
1. Strenght (kekuatan)
Harga terjangkau, kualitas rasa enak, menerima jasa pengiriman
barang, pelayanan ramah.
2. Weakness (Kelemahan)
Kurangnya strategi pemasaran dan lemahnya saluran distribusi
Dan belum memiliki merek dagang
3. Opportunities(Peluang)
Belum ada penjual yang sama sehingga membuat prospek yang
Cukup cerah di masa mendatang dan kualitas rasa di atas pesaing
4. Treats(Hambatan)
Rendahnya pengetahuan masyarakat mengenai manfaat dari
Produk yang berasal dari bahan baku tepung terigu

2.3 Analisis industri

1. Perspektif masa depan Industri
Usaha ini belum banyak di Muarah bulian ,oleh karena itu
Diharapkan Memiliki perspektif usaha yang cerah.
2. Analisis persaingan
Yang menjadi persaingan dalam usaha ini adalah usaha produk
 Sejenis dengan kemasan dan bentuk yang bervariasi.
3. Segmentasi pasaran yang akan di masukan
- Anak-anak
- Remaja
- Dewasa
- Orang tua

2.4 Deskripsi Usaha

1. Jenis produk yang di hasilkan :Makanan

2. Fungsi produk
- Sebagai oleh-oleh
- Sebagai makanan ringan di saat santai
3. Keunggulan produk yang dimiliki
- Tidak menggunakan pengawet
- Menggunakan produk2 lokal yang mudah di dapat

2.5 Rencana produksi

1.Bahan produksi
Nama barang Banyaknya Harga

Tepung terigu ½ kg Rp.7000

Cokelat bubuk 2 Bks Rp.6000
Telur 2 Butir Rp.4000
Soda kue 1 Bks Rp.2000
Baking powder 1 bks Rp.6000
Susu cokelat 6 sachet Rp.12000
Gula ½ kg Rp.8000
Vanili 1 bks Rp.1000
Minyak ⅕ kg Rp.8000
Margarin 1 bks Rp.6000
Cokelat batang 1 bks Rp.15000
Tepung maizena 1 bks Rp.12000
Jumlah Rp.87.000

2.Peralatan produk
Nama barang Banyaknya

Kukusan 1
Baskom 1
Sendok 1
Wishk 1
Gelas penakar air 1

3.proses pembuatan
Cara membuat:
a. Siapkan ½ tepung terigu (segitiga Biru)
b. Siapkan 60gr coklat bubuk
c. Siapkan 2sdt soda kue
d. Siapkan ½sdt baking powder
Aduk rata bahan bahan tersebut sampai tercampur semua kemudian
sisihkan
Kemudian siapkan:
a. Air bersih 600ML
b. Kental manis cokelat 4 scht
Aduk sampai merata kemudian sisihkan lalu siapkan:
 a. 2 butir telur
b. 400gr gula pasir
c. 1 sdt vanili
d. 300 ml minyak sayur
Aduk dalam mangkuk besar memakai wishk sampai 4 menit atau
sampai adonan berubah menjadi warna putih kemudian masukan bahan
yang cair tadi dan di aduk merata setelah itu masukan adonan kering
yang tdi di sisihkan masukan sedikit sedikit sambil di aduk aduk . Jika
sudah merata tambahkan minyak sayur sebanyak 300 ml dan pastikan
teraduk semua sampai bawah agar adonan tidak bantat .kemudian
cetak pakai cup mini lalu kukus dengan api sedang.
Cara membuat saus cokelat nya:
Masukan kentak manis 2 sachet ke dalam mangkuk,lalu tambah kan air
sebanyak 500 ml, adukk merataa dan tambahkan tepung maizena 2 sdm
setelah di aduk2 merataa masukan cokelat batang sebanyak ½ kg lalu
aduk lagi sampaii benar benar merataa dan tambahkan margarin 2 sdm
agar warna nya lebih mengkilat. Lalu tambahkan saus cokelat di atas
kue yang sudah matang dan di beri aneka toping menarik lalu siap di
jual.

2.6 Rencana pemasaran

1.Penetapan harga produk

• Biaya tetap
Cup mini Rp 18.000

Biaya bahan baku Rp 87.000

Biaya tetap Rp. 15.000
Biaya gas. Rp. 25.000,00(+)
Jumlah modal. Rp. 127.000

• Dalam satu kali produksi menghasilan 60 cup

• Dalam satu bulan memproduksi 25 kali
Biaya bahan baku + biaya gas = Rp.87.000 + Rp.25.000
 = Rp.112 000,00 : 60 =1.866
Harga jual. = 3000/cup
Hasil penghasilan 1 hari = Rp.3000 x 60 = Rp.180.000
= Rp.180.000 – Rp.127.000
= Rp.53.000x25=Rp1.325.000
• Keuntungan bulan pertama
=Rp.1.325.000 – Rp.25.000 =Rp.1.300.000
• Keuntungan bulan kedua
=Rp.53.000 X 25 = Rp.1.325.000
• Keuntungan bulan ketiga
= Rp.53.000 X 25 = Rp.1.325.0000

Jadi keuntungan 3 Bulan pertama adalah:

Rp.1.300.000 + Rp.1.325.000+ Rp.1.325 000 = Rp.3925.000

BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Brownies adalah semacam cake biasa akan tetapi menggunakan
coklat batangan yang dilelehkan dan mempunyai rasa manis dan
bertekstur padat atau bantat. Brownies dapat dibuat melalui kukus
atau oven. Bronis merupakan sebuah makanan yang dipanggang atau
dikukus yang berbentuk persegi, datar atau bar dikembangkan di
Amerika Serikat pada akhir abad ke-19 dan dipopulerkan di Amerika
Serikat dan Kanada pada paruh pertama abad ke-20.
Manfaat manfaat mengkonsumsi brownies yaitu:
 1. Dapat meningkatkan Fungsi Otak. ...
2. Menambahkan Energi dan Memulihkan Stamina. ...
3. Mencegah Obesitas. ...
4. Menurunkan Kadar Kolesterol
Adapun Manfaat brownies yang pertama dapat membantu
meningkatkan tekanan darah. Kandungan glukosa yang ada di
dalamnya bermanfaat untuk meningkatkan tekanan darah sehingga
sangat baik dikonsumsi bagi anda yang saat ini kekurangan darah.
Brownies termasuk jenis cake namun cakenya yang mempunyai
tekstur lebih padat, volume cake lebih kecil dan rapat juga pori-pori
sempit karena kurangnya ruang udara hal tersebut
dikarenakan brownies ini biasa di sebut cake bantat.
Brownies memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap, dalam
100g mengandung Energi 434 kkal, Karbohidrat 76,6 g, Lemak 14 g,
Kalium 219 mg, dan Natrium 303 mg.
Kelebihan Usaha Brownies Kukus
Kelebihan yang dimiliki oleh usaha brownies kukus ini adalah dalam
proses pembuatan brownies ini sangat mudah. Selain itu harga
bahan-bahan baku juga mudah didapat dengan harga yang sangat
terjangkau.

3.2 Saran

Semoga proposal ini dapat memberi motivasi wirausahawan

baru untuk mendirikan usaha danlebih kreatif Untuk membuka usaha
baru yang mempunyai masa depan bagus. Jaga kualitas brownies
Harus menerima kritik dan saran dari orang lain dengan lapang
dada,karena hal itu dapat membangunserta menyukseskan usaha kita
Jangan mudah menyerah dalam mendirikan usaha dan harus tekun sertagigih
dalam bekerja Belajar lah dari kesalahan dan kegagalan.