PROPOSAL KUCH-KUCH HOTAHU

PROPOSAL RENCANA BISNIS

DI SUSUN :
 MUHAMMAD RIZQI
 DIMAS SAPUTRA
 SUPRIANTO

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 1 BATANGHARI

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
KABUPATEN BATANGHARI
TA. 2022/2023
 BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang

Pada zaman sekarang ini banyak jenis makanan yang beredar di pasar baik dalam
kemasan ataupun yang di sajikan secara langsung, Akan tetapi, kebanyakan masyarakat pasti
memilih makanan dalam bentuk kemasan. Karena lebih praktis, di samping itu juga
masyarakat cenderung lebih memilih makanan yang enak, renyah, gurih, bernutrisi dan
tentunya murah dan menyehatkan. Oleh karena itu, saya berinisiatif untuk melakukan inovasi
pada tahu dengan membuat “KUCH KUCH HOTAHU pong” yang mempunyai berbagai
macam pilihan rasa tentunya. Antara lain : rasa gurih, balado, pedas, original, dan rasa jagung
dan untuk kuch-kuch hotahunya salah satu varian rasa tersebut akan saya kombinasi,dimana
di dalamnya akan saya isi dengan daging ayam,atau dengan kacang hijau dan untuk tahu
pong nya sendiri saya akan bermain di berbagao rasa .Saya mengangkat usaha tersebut karena
beberapa factor yaitu sebagian besar orang memiliki kesukaan dengan tahu,dan harga juga
terjangkau.
Dalam pembuatan Tahu ini semuanya di buat dengan bahan yang halal dan aman di
konsumsi. Kecuali bagi konsumen yang mempunyai penyakit khusus seperti alergi terhadap
tahu atau kedelai.
B. Tujuan
1. Memenuhi tugas Studi Kelayakan Bisnis
2. Guna mengembangkan ide kreativ , dan inovatif mahasiswa
3. Mengembangkan jiwa kewirausahaan dengan baik
4. Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha
5. Berguna untuk melakukan kerjasama dengan pendiri usaha lain

C. Manfaat
Dalam hal bidang usaha ini,di harapkan dapat menyalurkan kemampuan dan ke
kreativan yang saya miliki di bidang kuliner,dimana jajanan tahu juga bisa dikatakan sebagai
jajanan tradisional untuk itu makanan yang berbahan dasar tahu ini akan di inovasikan,
dimana agar makanan yang berbahan tahu juga tidak kalah saing dengan makanan-makanan
modern saat ini, maanfaat jajanan tahu antara lain :
1. Tahu mempunyai kandungan gizi yang tinggi karna bahan dasarnya dari kedelai
2. Dapat mencegah penyakit Oesteoporosit
3. Dapat menyehatkan pencernaan
D. Visi – Misi Usaha
 Visi Usaha
Menjadikan makanan yang berdasar tahu juga makanan yang berkelas.
 Misi Usaha
 Selalu berinovasi dalam makanan
 Meningkatkan kualitas makanan tradisional ini
 Mengutamakan kualitas dalam pelayanan sehingga konsumen puas.
 BAB II
KEGIATAN USAHA
A. Manajemen
Nama Perusahaan : Kuch-Kuch Hotahu
Bidang Usaha : Kuliner Tradisional
Jumlah Karyawan :3

B. Pemasaran
Produk yang di tawarkan : Kuch kuch Hotahu pong
Sasaran Konsumen : Semua usia dan kalangan
Wilayah pemasaran : tempat-tempat straregis, pasar , sekolah, kampus .

C. Keunikan Produk
Usaha kuch-kuch Hotahu pong ini bisa dikatakan jajanan tradisional dan juga sehat karena
bahan dasar nya itu tahu,dimana tahu terbuat dari kedelai,apalagi di salah satu menu disini di
kreasikan dengan penambahan daging ayam atau kacang hijau yang tentunya menambah
kelezatan pada jajanan tersebut, untuk variasi rasa juga tidak kalah saing dengan makanan
lain, Dan kuch-kuch hotahu pong ini rasanya gurih dan sesuai dengan lidah orang indonesia .

D. Laporan Keuangan
a. Biaya Modal
NO KETERANGAN HARGA (RP)
1 TAHU 5.000
2 BUMBU 25.000
3 TEPUNG TERIGU 40.000
4 MINYAK 60.000
5 MIKA PLASTIK 5.000
6 LAIN-LAIN 65.000
TOTAL BIAYA 200.000,00

b. Biaya Promosi
NO KETERANGAN HARGA (RP)
1 BROSUR 10.000
2 IKLAN 10.000
3 POSTER 10.000
4 SOSIAL MEDIA -
TOTAL BIAYA 30.000,00
Total Biaya Modal + Biaya Promosi = 230.000,00
a. Modal Awal : Rp.450.000,00
b. Harga Jual Per Porsi Tahu : Rp.5.000
c. Target Per Hari 60 Porsi : 60xrp.5.000,-X3hari = Rp.900.000

d. Cara Pembuatan kuch-kuch hotahu

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan

2. Potong dadu tahunya menjadi 9 (Sembilan) bagian
3. Sebagian tahu ada yang diisi dengan cincangan daging ayam
4. Rendam tahu pada bumbu yang sudah disiapkan
5. Sebelum di goreng masukan tahu yang di rendam tadi kedalam tepung bumbu
6. Panaskan minyak ,setelah itu goreng tahu hingga kuning
7. Tiriskan, masukan kedalam wadah dan taburi tahu dengan varian rasa

e. Cara Membuat Tahu Pong ;

1. Tahu putih kita remas-remas,kita hilangkan airnya dengan menggunakan kain bersih.
2. Campur dengan backing powder,bawang pitih (yang sudah dihaluskan),garam,merica ,dan
bisa tambahkan dengan kaldu roico
3. Aduk aduk rata ,kemudian kita bentuk bulat adonan tersebut.
4. Diamkan hingga adonan mengembang atau simpan dalam freezer selama kurang lebih 2
jam, hingga tahu membeku
5. Panaskan minyak kemudian goreng tahu pongg hingga matang sempurna.

E. ANALISIS SWOT
Yaitu sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidang Usaha setiap
kegiatan untuk memulai usahanya ,dan harus mengukur sesuai dengan kemampuannya
(penulis) terhadap lingkungan atau pesaing melalui SWOT.
 Strength (Kekuatan)
Rasa percaya bahwa produk in akan diterima dengan baik oleh masyarakat
luas,karena bahan dasarnya menggunakan tahu dimana tahu sendiri dari kedelai yang banyak
mengandung nutrisi juga pembuatan yang higenis. Dan kekuatan yang lain :
 Harga ekonomis
 Inovasi rasa yang berbeda dan beraneka ragam
 Dari bahan yang mengandung gizi tinggi,dan menyehatkan
 Weakness ( Kelemahan)
 Tahu tidak bisa tahan lama (mengeluarkan aroma tidak sedap)
 Produk Mudah di tiru.
 Opportuniy ( Kesempatan)
 Mitra kerja yang banyak
 Budaya masyarakat yang konsumtif
 Threat ( Hambatan)
 Competitor yang bergerak di bidang usaha yang sama
 Adanya pesaing yang tidak sehat.
 BAB III
KESIMPULAN

Membuka usaha atau bergelut diperdagangan merupakan salah bisnis yang

menjanjikan salah satunya yakni bisnis cemilan yang mengenyangkan ini,terlebih lagi produk
yang disajikan memiliki keunggulan dan keunikan tersendiri yang dapat menarik konsumen.
Bisnis kuch kuch hotahu ini menyajikan cita rasa yang beraneka ragam,Dengan segenap
usaha,saya akan berusaha menjalankn bisnis ini hingga meningkatkan omset agar dapat
melebarkan cabang bisnis usaha saya.