PROPOSAL USAHA

PUDDING CUP
MATA KULIAH : KEWIRA USAHAAN 2

DISUSUN OLEH:
HARYANTI
KULSUM SINDI PERTIWI
LUSI FITRI NURDIANA
LUSIANI
LISTA TIARA CIWI

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

UNIVERSITAS NGUDI WALUYO
UNGARAN
2016
 BAB I

PENDAHULUAN

LATAR BELAKANG
Makanan-makanan yang tersedia di pasaran saat ini sangat beraneka ragam dan harga
yang ditawarkan juga beraneka dari yang terjangkau oleh masyarakat hingga harga yang
tinggi. Banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara simple dan efisien.
Contohnya dalam hal penyiapan makanan, cemilan dan hidangan. Biasanya mereka lebih
memilih untuk membeli makanan dari pada membuatnya sendiri dengan alasan pertimbangan
waktu dan tenaga walaupun memang sedikit mahal. Berbagai usaha makanan memang
bermunculan sesuai dengan perkembangan kebutuhan masyarakat. Apalagi usaha kuliner
berupa kue, baik kue kering maupun kue basah. Salah satu jenis kue yang banyak diminati
oleh konsumen secara luas adalah Puding Kup . Puding cup sangat cocok untuk pengganjal
perut sebab Puding cup mengandung banyak vitamin dari telur dan susu untuk menambah
energi dalam beraktivitas. Bahkan untuk mengisi perut kosong sebelum makan siang pun
juga bisa. Selain dapat dikonsumsi oleh orang dewasa, makanan satu ini juga banyak
dikonsumsi oleh anak-anak dan remaja. Sehingga dari berbagai lapisan masyarakat sebagian
besar menyukai Puding cup
BAB II

PEMASARAN

A. Gambaran Umum Pasar Sasaran

Usaha kami bergerak dibidang penjualan makanan ringan. Makanan ringan yang kami
tawarkan yaitu berbentuk Cup yang berbeda varian baru yang belum ada di pasaran.
Berbagai macam rasa dan topping yang menarik menjadi menu utama . Pudding Cup ini
sangat berbeda yang sudah ada di pasaran karena selain kami tidak menggunakan pengawet
dan bahan yang kami gunakan menggunakan cita rasa yang berbeda namun tetap menjaga
cita rasa yang berkualitas. Sedangkan untuk pengenalan produk dapat dilakukan secara
langsung kepada masyarakat yang bertempat sangat strategis dan banyak aktifitas yang
dilakukan didaerah tersebut . Hal itu akan memudahkan para penggemar cup untuk
menikmati produk yang kami tawarkan . Dengan mengutamakan kualitas produk dan
tempat strategis Pudding Cup akan dapat bersaing dengan usaha lain yang serupa.

B. Penawaran ( Competitors )
 a. Deskripsi Produk

Produk yang dihasilkan berupa makanan atau camilan yang memiliki banyak manfaat bagi
kesehatan.Namun, berbahan dasar puding.

b. Lokasi Usaha

Lokasi usaha yang kami pilih adalah Jalan Kalimantan GKB.

c. Wilayah Pemasaran

Dengan dasar produk yang baru, pemasaran akan dimulai dari wilayah pemasaran terkecil,
yaitu di daerah-daerah Gresik dan sekitarnya, yang kemudian akan dikembangkan lebih
lanjut seperti memasuki pasar-pasar di luar daerah Gresik. Potensi daerah luar sangatlah
besar, karena produk Puding Brownies Cup ini sangatlah jarang dijumpai bahkan masih
belum ada. Wilayah yang lebih spesifik untuk pemasaran daerah GKB, Manyar dan Panglima
Sudirman.

d. Sasaran Usaha

Universitas

Merupakan lingkungan yang dekat dengan kehidupan mahasiswa sehingga proses

pemasaran lebih mudah dan cepat dalam memulainya.

Masyarakat Umum

Dalam lingkungan masyarakat banyak sekali yang menggemari puding sebagai makanan
ringan., karena puding cukup mudah untuk didapat. Maka pudding Brownies cup sangat
cocok untuk dipasarkan di pasar-pasar tradisional sesuai dengan daya jangkau masyarakat.

C. Analisa SWOT dan Strategi Pemasaran

1. Analisa SWOT

Untuk menentukan strategi pemasaran digunakan analisis SWOT untuk mengetahui

bagaimana Keunggulan, Kelemahan, Peluang, dan Ancaman bagi bisnis ini. Berikut adalah
analisisnya :

Strenghtness (keunggulan)

1. Rasa terjamin, bebas dari bahan pengawet

2. Memiliki berbagai macam toping

3. Nikmat untuk dikonsumsi dalam berbagai kondisi

4. Ekonomis karena dapat dijangkau oleh berbagai kalangan

 5. Pilihan produk yang bervariasi sehingga konsumen tidak bosan

6. Inovatif, karena merupakan produk baru

Weakness (kelemahan)

Produk ini tidak menggunakan pengawet sehingga daya tahannya tidak lama, namun ini bisa
diatasi dengan metode penjualan produk secara direct selling dan konsinyasi sehingga
produk dapat terdistribusikan dengan baik kepada sasaran dan dapat habis dalam sehari.

Opportunity (Peluang)

1. Banyak ditemukan makanan yang mengandung bahan kimia yang mempunyai efek
samping yang membahayakan kesehatan manusia.

2. Masyarakat membutuhkan makanan sehat yang praktis, nikmat, dan ekonomis

3. Berpotensi untuk dikembangkan menjadi franchise/kemitraan

Threat (Ancaman)

Banyaknya pesaing usaha bakery lainnya, namun ancaman ini bisa diantisipasi dengan
produk yang inovatif dan ekonomis.

2. Strategi pemasaran

a. Produk

Persaingan produk jenis makanan ringan atau cemilan seperti puding brownies cup terbagi
menjadi 2 persaingan yaitu persaingan langsung dan tidak langsung. Produk pesaing
langsung merupakan jenis produk makanan ringan atau camilan seperti puding cup itu
sendiri. Namun, makanan ringan atau cemilan puding brownies cup ini biasanya di jual oleh
para pedagang yang menjajahkan makanan di jalan Kalimantan contohnya penjual
martabak, jamur, es cincau dan seterusnya.

b. Price

Harga yang ditawarkan relative lebih murah dan dapat terjangkau oleh semua kalangan.

c. Promosi

Menyebarkan leaflet/brosur

d. Place

Sesuai dengan survey yang telah dilakukan jalan Kalimantan GKB adalah jalan yang ramai
dikunjungi masyarakat dari anak kecil sampai orang tua. Jadi tempat itu strategis untuk
memulai bisnis baru.
 e. Physical Evidance

Menjual produk cemilan seperti pudding brownies pada umumnya memiliki ciri khas sendiri
dalam melayani konsumen. Agar konsumen lebih merasakan nyaman, para pelayan atau
penjual produk makanan cemilan seperti pudding yang sudah memiliki gerai dan nama
biasanya menggunakan seragam dan ciri khas sendiri supaya terlihat sopan dan rapi.

BAB III

PRODUKSI DAN OPERASI

Bisnis yang dijalankan untuk menciptakan suatu makanan yang unik. Pada umumnya semua
orang mengenaal pudding Cup namun hanya brownies biasa aja yang dikenal masyarakat .
kami ingin menawarkan sebuah hal yang berbeda kepada masyarakat. Karena jika dilihat
dari segmen pasar, kebanyakan masyarakat perkotaan menyukai suatu makanan yang unik.
Produk yang kami tawarkan adalah pudding cup dengan memilki ciri khas yang berbeda :

Makanan yang disajikan secara praktis dan ekonomis

Memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh

Dapat dikonsumsi dimana saja dan kapan saja

Dapat dijadikan snack

Memiliki rasa yang unik dan enak

Nikmat untuk dikonsumsi dalam berbagai kondisi

B. Operasional

a. Fixed Assets

Berikut ini adalah asset tetap yang kita miliki dalam rangka membantu pelaksanaan usaha
kami, yaitu :
No Uraian Jumlah
1. Sewa tempat produksi Rp .200.000/bln
2. Kompor Gas 1 tungku Rp. 150.000,00
3. Tabung Gas + pengaman Rp. 200.000,00
4. 2 Panci Sedang Rp. 35.000 ,00
5. Sendok 1 lusin Rp. 15.000,00
6. Plastik / cetakan puding Rp. 40.000,00
7. Cetakan brosur Rp. 45.000,00
8. Kain lab Rp. 35.000,00
Jumlah

b. Biaya operasional satu kali produksi

 1. Gula pasir 1kg 15.000,00
2. Agar- agar 50.000,00
3. Susu bubuk 10.000,00
4. Telur 1/4kg 6.000,00
5. Gelas plastik 15.000,00
6. Aneka tobbing 20.000,00
Jumlah

harga pokok Produksi per Porsi: Rp 61.600,- : 50 =Rp 1.232,-

Harga
jual
= Rp 4.000
Harga pokok
produksi

Keuntungan yang diharapkan per

porsi =Rp 7.00
Target penjualan 30 porsi/
hari = Rp
21.000
Pendapatan per
hari
= Rp120.000
Maka pendapatan penjualan selama 5x
penjualan = 5 x 30 xRp 4.000

= Rp. 600.000

Hasil penjualan selama 5 hari 30 x 4000 = 600.000

Laba bersih selama 5 hari = 5 x 21.000 = 105.000,00

Maka pembagian Laba untuk setiap anggota adalah,

=Rp. 105.000

= Rp. ........ / orang.

 c. Factory Layout

Dari data statistic yang diperoleh, Dengan melihat di daerah ini banyak terdapat
kost-kostan dan dilalui banyak warga karena kondisinya dekat dengan jalan raya.
Besar kemungkinan potensi makanan tradisional menarik konsumen daerah
tersebut.

d. Product Layout

Menu utama makanan yang kami sajikan ialah Pudding Cup dengan dua rasa yaitu
Cokelat Dan Keju dengan Topping yang menarik Cream dan buah cherry.

e. Process Layout

Sebagai salah satu makanan yang sangat digemari oleh berbagai kalangan, dengan
khas empuk dan lembutnya Pudding Cup menjadi kue dengan bahan, hiasan
(topping) dan rasa yang sangat kreatif dan unik . Berikut kami salin resep Pudding
cup praktis yang enak, lezat dan lembut

Bahan - bahan
1. Agar agar
2. Gula pasir
3. Susu bubuk
4. Garam
5. Aneka tobbing

Cara membuat
1. Masak air hingga mendidih
2. Campurkan agar dan susu dengan air dingin kemudian berlahan masukan
pada air yang sudah mendidih

3. Masukan gula secukupnya

4. Masukan garam secukupnya

5. Beri penyedap rasa

6. Aduk- aduk selama 10 menit

7. Matikan api, kemudian agar-agar siap di cetak

8. Beri tobbing sesuai keinginan