PROPOSAL USAHA SALAD BUAH

KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa.
Diantara sekian banyak nikmat Tuhan Yang Maha Esa yang selalu memberi
nikmat kesehatan lebih lebih nikmat iman dan islam, sehingga karenanya kita
dapat melaksanakan segala kewajiban kita sehari hari yang berupa kewajiban
kepada sesama makhluk dan lebihnya kewajiban kepada tuhan. Adapun maksud
dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas
kewajiban kami yaitu melaksanakan tugas dari guru kami untuk membuat usaha
kecil kecilan yang kami harapkan dapat berkembang dengan baik. Oleh karena itu
melalui kesempatan ini kami berterima kasih kepada guru kami yang telah
memberikan tugas kepada kami dengannya kami dapat belajar banyak dari
hambatan hambatan, kesulitan, kerjasama, dan kepuasan pada diri kami sendiri
setelah menyelesaikan tugas kami. Jika ada kesalahan yang kami sengaja maupun
yang tidak sengaja mohon maklum dan bimbingannya karena segala kesalahan
hanya dari kami, dan segala kebenaran yang hak hanya dari milik Tuhan Yang
Maha Esa.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada yang kami hormati :
1. Yogi Rian Bunawan, M.Pd selaku kepala SMK Bintang Harapan.
2. Andi Darmawan, ST selaku wakasek kurikulum.
3. H.Nanang Slamet W, S.Sos.,MM selaku wakasek Hubungan Industri.
4. Ns.Wati Purwati,S.Kep selaku kepala program keahlian keperawatan dan
pembimbing sekolah.
5. Ns. Dewi Nur Setiawati, S.kep selaku guru pengajar program keahlian
keperawatan.
6. Laela Choerunnisa, AmK,SH Selaku guru pengajar program keahlian
keperawatan.
 LATAR BELAKANG
Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka
ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga
sampai yang mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang
dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak
orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan
tubuh. Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah
beragam, tetapi umumnya makanan tersebut bukanlah makanan khas Indonesia,
serta harga yang ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal.
Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat harus menjadi
kebiasaaan agar kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan dengan memilih
makanan alami dan dalam kondisi segar, tanpa bahan pengawet. Salah satu
makanan sehat yang aman dikonsumsi adalah salad, baik salad sayuran atau buah-
buahan. Salad buah adalah makanan alternatif yang menyehatkan. Bahkan bisa
mencegah dan mengobati beberapa jenis penyakit. Buah dalam salad kaya akan
nutrisi, kandungan gizi, mengandung serat tinggi, juga mengandung berbagai
vitamin dan mineral yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh. Kita sering tak
menyadari, semangkuk kecil salad buah dengan komposisi tepat, akan sangat
berguna bagi ‘kesegaran’ tubuh kita. Salad memberikan kepada tubuh begitu
banyak serat yang pada gilirannya akan menurunkan kolesterol dan mengurangi
sembelit. Dengan hal tersebut, maka saya ingin membuat usaha makanan atau
camilan, yaitu usaha makanan “Salad buah” untuk dikembangkan menjadi usaha
besar agar masyarakat selain mandapatkan jajanan yang sedikit beragam juga
mendapatkan manfaat yang terkandung pada masing masing buah buahan
tersebut.
A. Tujuan
Tujuan kami memilih mendirikan usaha ini yaitu:
1.Memberi peluang kerja bagi orang lain.
2.Mencari keuntungan/laba.
3.Menarik minat konsumen dengan masakan yang sudah cukup terkenal.
4.Mencapai target penjualan.

B. Manfaat
1. Mampu memenuhi kebutuhan dan selera konsumen.
2. Menciptakan makanan dengan inovasi terbaru.
3. Meningkatkan pendapatan dan memperoleh keuntungan

C. Ringkasan Eksekutif

1. Konsep Bisnis

“Salad Buah ceria” merupakan produk makanan segar dan menyehatkan

yang berbahan dasar utama buah buahan. Agar cita rasanya semakin nikmat, maka
ditambahkan yogurt,keju,myonase,jelly serta susu kental manis. Penjualan produk
ini rencananya akan berlokasi di SMK Bintang Harapan, jam operasi mulai dari
pukul 10.00-15.00 WIB. Selain berjualan system langsung kami juga
menyediakan Sistem penjualan secara tidak langsung dilakukan dengan cara
melalui pesanan lewat telepon ataupun berjualan online melalui media sosial
seperti whatsaap.

2. Tim Manajemen

Usaha “Salad Buah Ceria” ini adalah kolaborasi diantara 6(enam) orang
siswi SMK Bintang Harapan. Keenam orang ini menyetorkan modal dengan
jumlah yang berbeda pada usaha ini. Jadi, jumlah profit yang akan dibagikan
nantinya juga akan menyesuaikan banyaknya modal.
D. Gambaran Usaha

1. Deskripsi Singkat Produk

“Salad Buah Ceria” merupakan minuman berbahan dasar buah buahan yang
segar dan menyehatkan. Ide pembuatan produk ini dilatar belakangi karena buah
buahan mudah ditemui, murah, menyehatkan dan rasanya segar. Agar terkesan
lebih bervariasi dalam hal cita rasa, maka ditambahkan
jelly,keju,yogurt,mayonase dan susu kental manis.

2. Strategi Pemasaran

a. Strategi produk

“Salad Buah Ceria” memiliki keunggulan dibanding produk lainnya, yaitu

penggunaan bahan yang masih segar diantaranya buah pir, buah naga, anggur,
stoberry, dan melon. Selain itu, ada tambahan jelly dan toping lainya juga
memberikan sensasi berbeda saat memakannya.

b. Strategi harga

Produk ini dijual dengan harga yang cukup murah dan dipastikan dapat
dijangkau semua kalangan masyarakat, yaitu Rp,7.000,-

c. Strategi promosi

Strategi untuk mempromosikan produk ini adalah secara online via sosial
media dan offline dengan media spanduk maupun brosur.

d. Target pasar

Target pelanggan untuk penjualan ini adalah semua elemen baik anak-anak,
remaja, dewasa maupun orang tua yang berada di sekitar kecamatan cibarusah dan
serang baru.

3. Analisis Persaingan

a. Pesaing

Terdapat banyak pesaing yang juga menjual produk Salad Buah. Oleh
karena itu, inovasi dilakukan terhadap produk ini dengan menambahkan susu
sebagai pemanis. Kemudian, jelly dan topping lainnya juga ditambahkan untuk
memberikan sensasi kenyal serta nikmat saat menyantapnya.
 b. Posisi dalam persaingan

Produk “Salad Buah ” memang memiliki banyak pesaing. Jadi, agar

menghindari ketatnya persaingan dan memperoleh profit optimal, usaha ini dibuka
di area sekolah. Alasan pemilihan lokasi ini adalah belum terdapatnya pesaing
penjual produk serupa.

c. Kelebihan dibanding pesaing

Aspek yang membuat cita rasa produk ini berbeda dibandingkan pesaingnya
adalah tambahan susu sebagai pemanis dan jelly untuk memberikan sensasi
kenyal.

4. Rencana Desain & Pengembangan

a. Tujuan usaha jangka panjang

Menjadi produk makanan sehat yang diminati oleh semua orang dari
berbagai kalangan dan mengajak para rekan rekan bergabung di bisnis produk ini.

b. Strategi

Melakukan promosi secara online maupun offline untuk memperkenalkan

produk kepada konsumen. Promosi via online dilakukan dengan memanfaatkan
jejaring sosial media yang ada. Sementara itu, promosi secara offline dilakukan
dengan pemasangan spanduk dengan gambar yang menarik dan brosur.

c. Evaluasi resiko

Produk makanan ini tidak dapat bertahan lama maksimal hanya 2 hari.

5. Rencana Operasi & Manajemen

a. Proses produksi

• Penyediaan bahan-bahan
• Pembuatan jelly
• Menyerut keju
• Membuat yogurt dan mayonase sebagai bahan campuran buah buahan
• Mencampurkan buah buahan, yogurt , mayonase , jelly dan susu

b. Pengendalian persediaan
 Kami menyediakan 20 gelas per harinya untuk dijual kepada konsumen.
Namun, apabila terdapat sisa yang tidak terjual maka kami akan menurunkan
persediaan sesuai penjualan hari sebelumnya.

c. Kontrol keuangan

 Harus selalu tersedia uang tunai secukupnya ketika berjualan untuk

kembalian.
 Menyisihkan modal dan profit untuk mengangsur cicilan serta antisipasi
biaya tak terduga.
 Tidak menggunakan uang modal atau hasil penjualan untuk keperluan
pribadi

E. Analisis Rencana Keuangan

1. Perkiraan pendapatan

a. Modal awal

= biaya variabel + biaya tetap

= (biaya bahan baku/ 7 hari) + biaya tetap
= (Rp.200.000 / 7 hari) + (Rp,1.200.000)
= Rp.200.000 + 1.200.000
= Rp. 1.400.000

b. Hasil penjualan per minggu

= target penjualan harian x harga jual per gelas x 7 hari

= 20 gelas x Rp 7.000 x 7 hari
= Rp.980.000

c. Laba

= hasil penjualan – modal awal

= Rp.980.000 – 1.400.000
= Rp.2.380.000

2. Perkiraan pengeluaran per satu minggu

a. Bahan baku

3 macam buah buahan (masing masing 1 kilo ) Rp 100.000

1 kaleng susu Rp 7.000
2 sachet jelly Rp 4.000
2 mayonaise Rp 29.000
1 blok keju Rp 10.000
 1 pak gelas cup 100 ml + tutupnya 13.000
Sendok Rp 5.000
Kantong plastik Rp 3.000

3. Sumber modal dan penggunaan

Modal usaha “Salad Buah Ceria” ini berasal dari iuran 6 orang yang
berperan sebagai owner dengan jumlah berbeda. Jadi, perolehan profit dari usaha
ini akan dialokasikan kepada setiap owner sesuai modal dan untuk membeli
barang barang yang yang tidak di targetkan.

F. Kesimpulan

Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu

usaha perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan
dengan usaha yang didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang
strategis, pemasaran produk dan aspek-aspek lain yang berkenaan dengan
pendirian usaha, sehingga usaha yang akan dijalankan dapat berjalan dengan baik.
Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami
sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan
oleh orang–orang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan.
Kami sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat tapi kami akan
terus berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini.