i

PROPOSAL KREATIVITAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN

USAHA “TAHU CRISPY”

DISUSUN OLEH:

MAESA TRISNAN PRIBADI (202010215040)

PROGRAM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS BHAYANGKARA
JAKARTA RAYA
iii
 iii

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan berkat dan
karunia-Nya sehingga proposal usaha ini dapat diselesaikan dengan baik dan lancar
tanpa ada halangan suatu apapun.

Tujuan penyusunan proposal saya adalah dalam rangka memenuhi tugas praktek serta
untuk Ujian Akhir Semester pada mata kuliah kewirausahaan.

Atas terselesaikannya proposal usaha ini, saya mengucapkan terimakasih kepada:

1. Andi Hidayat Muhmin, selaku dosen matakuliah kewirausahaan.

2. Orang tua yang telah memberikan dukungan baik materi maupun non materi.
3. Teman–teman serta semua pihak yang telah membantu.

Saya menyadari bahwa dalam pembuatan proposal usaha ini masih jauhdari
sempurna. Untuk itu saya menerima saran dan kritik yang bersifat membangun demi
perbaikan dalam proposal ini. Semoga proposal usaha ini bisa bermanfaat bagi para
pembaca.Terimakasih.

Bekasi, 26 Maret 2021

Maesa Trisnan Pribadi

 iii

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI
DAFTAR GAMBAR............................................................................................iii
DAFTAR TABEL..................................................................................................v
BAB I PENDAHULUAN......................................................................................1
1.1. Latar Belakang.........................................................................................1
1.2. Prioritas Masalah.....................................................................................1
1.3. Tujuan Program.......................................................................................2
1.4. Luaran......................................................................................................2
1.5. Manfaat Program.....................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...........................................3
2.1 Keunikan Produk..........................................................................................3
2.2 Pangsa Pasar.................................................................................................3
2.3 Lokasi Usaha.................................................................................................3
BAB III METODE PELAKSANAAN...................................................................4
3.1 Pengamatan Lingkungan.........................................................................4
3.2 Pembuatan Planning Usaha.....................................................................4
3.3 Strategi Pemasaran..................................................................................4
3.4 Persiapan Usaha.......................................................................................4
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN....................................................5
4.1 Anggaran Biaya............................................................................................5
4.2 Jadwal Kegiatan............................................................................................5
DAFTAR PUSTAKA.............................................................................................6
 iv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. 1 Jamur Crispy "Kriuk"...............................................................................2

 v

DAFTAR TABEL

Tabel 4. 1 Anggaran Biaya............................................................................................5

Tabel 4. 2 Jadwal Kegiatan............................................................................................5
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner,pelaku bisnis sekarang ini
harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap terdepan dalam berbisnis
kuliner. Salah satu usaha yang masih nenjanjikan adalah usaha tahu crispy. Masakan
berbahan dasar kedelai ini mulai banyak disukai pam penikmat kuliner karcna
rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat sensasi tersendiri bagi lidah
kita. Hal ini dapat dilihat dari semakin banyaknya pembeli di setiap kali ada outlet
yang berjualan tahu crispy. Selain itu, usaha ini juga ditunjang dengan keunggulan
bahan bakunya yaitu kedelai yang mengandmg berbagai manfaat manfaat bagi
kesehatan. Budidaya kedelai, bahan bakunya marupakan jenis tanaman khas di
Indonesia. Sehingga melalui kegiatan usaha ini, dapat mengangkat dan
mempromosikan makanan nusantara (tradisional) menjadi makanan populer di
masyarakat. Selain itu, juga diharapkan dari usaha ini dapat memanfaatkan dan ikut
kerjasama dengan para pembudidaya,petani kedelai yang ada. Peluang bisnis kipik
kedelai sangat menjanjikan karena budaya konsumsi dan kebiasaan makan atau
mencicipi makanan ringan hampir digemari oleh setiap orang, baik itu dari kalangan
anak kecil sampai orang dewasa. Di samping itu, juga dikarenakan kebiasaan orang
setiap kali makan selalu disertai dengan krispy. Dari hasil pengamatan di daerah
tempat tinggal karni, temyata belum ada yang tahu di dalam usaha bisnis kulinei tahu
crispy ini. Selain itu, lokasi di mana kami tinggal saat ini sangat dekat dengan
keramaian, sehingga memungkinkan sekali usaha bisnis tahu crispy ini akan
berkembang dengan baik apabila dijalankan.

1.2. Prioritas Masalah

Seperti dijelaskan sebelumnya bahwa usaha tahu crispy ini merupakan usaha
yang masih sangat menjanjikan ke depannya. Namun di sisi lain, usaha ini masih
memiliki beberapa kendala. Salah satu kendala yang dihadapi dalam bisnis usaha tahu
crispy adalah keberadaan kompetitor yang menjalankan bisnis sejenis. Oleh karena
itu, urftik bisa memalukan usaha tahu crispy ini perlu diberikan suatu sentuhan yang
bisa membedakan usaha ini dengan usaha lain sejenisnya.
1.3. Tujuan Program
1) Menyarankan bahwa dalam melakukan usaha harus bisa menciptakan suatu
produk yang baru.
2) Meningkatkan suatu mutu kerja yang tinggi.
3) Menerapkan kebersamaan dan saling berpendapat dalam menentukan
kesepakatan.
4) Mengembangkan jiwa kewirausahaan.
5) Memenuhi salah satu tugas mata pelajaran produktif.

1.4. Luaran
1) Produk Usaha Tahu Crispy Produk yang dihasilkan dari usaha tahu crispy ini
adalah tahu crispy dengan aneka rasa. Mungkin kita sudah banyak melihat produk
tahu crispy yang sudah beredar di pasaran. Untuk membedakan usaha tahu crispy
"Renyah" ini dengan usaha tahu crispy yang sudah ada di pasaran, maka kami
memberikan aneka msa pilihan yang lebih bervariasi. Adapun variasi rasa produk
hasil olahan tahu crispy ini, antara lain adalah sebagai berikut:
a. Rasa Pedas original level 0
b. Rasa Pedas original level I
c. Rasa Pedas original level II
d. Rasa Balado original
e. Rasa Balado pedas level I
f. Rasa Balado pedas level II
g. Rasa Balado pedas level III
h. Rasa BBQ
i. Rasa BBQ pedas level 1
j. Rasa BBQ pedas level 2
k. Rasa BBQ pedas level 3 Gambar 1. 1 Tahu Crispy

1.5. Manfaat Program

Manfaat dari usaha tahu crispy ini di antaranya adalah kita bisa mendapatkan
keuangan finansial dengan adanya usaha ini. Disamping itu, dengan adanya usaha
tahu crispy ini kita dapat menyediakan lapangan pekerjaan.
Manfaat tahu crispy yang kami jual antara lain:

1) Mengurangi Osteoporosis
2) Meregenerasi Kulit
3) Mengurangi Rambut Rontok
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Keunikan Produk

Seperti telah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha tahu crispy ini bukanlah usaha
yang benar-benar baru di pasaran. Hal ini dikarenakan saat ini sudah ada usaia sejenis
yang beredar di pasaran. Oleh karena itu, kami mencoba untuk mengemas usaha tahu
crispy ini sebagai suatu bentuk usaha yang berbeda dengan usaha sejenis yang sudah
ada telebih dulu di pasaran. Usaha Tahu Crispy ini mempunyai beberapa keunggulan
antara lain :
1) Variasi rasa yang berbeda dari produk sejenis di pasaran, seperti rasa pedas
odginal level l, pedas original level 2, pedas original level 3, dan lainlain,
2) Aman untuk dikonsumsi bagi semua usia dan juga bermanfaat bagi kesehatan
karena berbagai kandungan gizi yang terdapat di dalamnya,
3) Harga yang ditawarkan sangat terjangkau,
4) Proses produksinya higienis,
5) Kemasan yang unik.

2.2 Pangsa Pasar

Tahu crispy selain enak rasanya disukai banyak orang, juga sangat bermanfaat
bagi kesehatan tubuh kita, Oleh karena itu target pasar kami adalah semua kalangan
baik usia tua maupun muda, pelajar, karyawan, mahasiswa, dan lain sebagainya.
Untuk merealisasikannya, maka kami menentukan lokasi outlet kami nantinya
haruslah berdekatan dengan tempat keramaian dan sering dilalui atau menjadi akses
bagi banyak orang.

2.3 Lokasi Usaha

Lokasi usaha mempakan suatu hal yang sangat penting dan sangat memenjang
bagi berembang atau tidaknya suatu usaha nantinya. Dalam menentukan lokasi usaha,
berikut ini ada.lah bebempa hal yang kami pertimbankan:
l. Lokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian dan merupakan pusat
usaha kuliner di malam hari.
2. Lokasi dekat dengan sekolah dan kos-kosan karyawan.
3. Kawasan rekreasi, pelumahan, perkantoran, dan kampus Untuk itu, kami telah
memilih lokasi tempat usaha kami adalah di daerah Bekasi Jaya, Taqiung Priot,
Jakarta Selatan.
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Pengamatan Lingkungan

Sebagai awal dari pendirian suatu usaha hal yang pertama dilakukan adalah
melakukan pengamatan lansung terhadap lingkungan sekitar kita- Tujuan dari
dilakukannya pengamatan lingkungan sekitar adalah untuk mencari peluang usaha
yang sektuanya nanti bisa berkembang dengan baik ke depanya. Dari hasil
pengamatan di lingkungan sekitar didapatkan bahwa masyarakat di lingkungan
sekitar setempat tinggal kami sangat gemar mengkonsumsi makanan ringan/snack. Di
tambah kalau malam hari daerah di mana kani tinggal sangat ramai dengan hilir
mudik orang lewat dan juga merupakan pusat wisata kuliner. Hal ini akan sangat
mungkin bisa mendorong berkembangnya usaha kuliner, terutama usaha makanan
kecil snack. Oleh karena itu kami mencoba untuk membuat suatu usaha kuliner yaitu
usaha tahu cripy.

3.2 Pembuatan Planning Usaha

Langkah selanjutnya setelah mendapatkan ide untuk mendirikan suatu usaha
adalah membuat planning usaha. Di dalam planning usaha ini dijelaskan tentang lalar
belakang usaha, jenis usaha, lokasi usaha, strategi pemasalahan jadwal kegiatan,
sumber dana, estimasi biaya yang diperlukan, penerimaan, dan keuntungan yang akan
didapatkan. Di samping ifir, juga dicantumkan analisa kelayakan usaha yang akan
kami jalankan.

3.3 Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang kami lakukan adalah sebagai berikut : 1. Membuat tahu
crispy dengan berbagai macam variasi rasa Hal ini dimaksudkan untuk membagikan
keleluasaan kepada konsumen untuk bisa memilih rasa yang mereka sukai. 2.
Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat 3. Menyebarkan
berosur yang berisikan tentang keunikan ketmggulaq serta manfaat produk (Tahu
crispy). 4. Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada rekan
keda ataupun teman kuliah.

3.4 Persiapan Usaha

Persiapan usaha yang dimaksud di sini adalah mempersiapkan segala peralatan
yang dibutuhkan untuk memulai usaha tahu crispy ini, termasuk didalamya adalah
bagaimana merancang media promosi yang akan digunakan. (Indriyani, 2014)
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan Penunjang 3.675.000,-
2 Bahan habis pakai 11.645.000,-
3 Lain-lain 150.000,-
Jumlah 15.470.000,-
Tabel 4. 1 Anggaran Biaya

4.2 Jadwal Kegiatan

No Jenis Kegiatan Sep ‘14 Okt ‘14 Nov ‘14
1. Persiapan proposal usaha
2. Survey lokasi usaha dan
bahan baku
3. Pengadaan peralatan
4. Pengadaan media promosi
5. Menjalankan usaha
6. Pemasaran produk
Tabel 4. 2 Jadwal Kegiatan
 DAFTAR PUSTAKA

Indriyani, R. (2014). Contoh Proposal Tahu Crispy.

https://belajarbahasa.github.io/pigura/post/proposal-usaha-tahu-crispy/