BUSINESS PLAN PISANG NUGGET

Oleh :

FAZILLA AMALIA

Dosen pengampu :

Fahmi Iqbal Firmanda,S.Kom.,MM

PROGRAM STUDI BISNIS DIGITAL

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS PAHLAWAN

TUANKU TAMBUSAI

2022/2023
 Kata Pengantar
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan yang Maha Esa atas limpahan
rahmat dan karunia-Nya , sehingga kami dapat menyelesaikan makalah yang berjudul
“Bussines Plan Pisang Nugget” ini dengan lancar.

Penulisan makalah ini bertujuan untuk memenuhi salah satu tugas yang diberikan
oleh dosen. Makalah ini ditulis dari hasil penyusunan data-data sekunder yang penulis
peroleh dari buku panduan yang berkaitan dengan materi pembelajaran. Serta informasi dari
media massa yang berhubungan dengan materi.

Tidak lupa penulis ucapkan Terima Kasih kepada dosen pengajar, atas bimbingan
dan arahan dalam penulisan makalah ini. Juga rekan-rekan mahasiswa yang telah
mendukung sehingga dapat diselesaikannya makalah ini. Kami harap, dengan membaca
makalah ini dapat memberi manfaat bagi kita semua, dalam hal ini dapat menambah
wawasan kita mengenai “Bussines Plan Pisang Nugget” khususnya bagi penulis.

Penulis menyadari bahwa makalah ini memang masih jauh dari kata sempurna, untuk
itu kami dengan senang hati menerima kritik dan saran yang dimasudkan untuk
penyempurnaan makalah ini.

Bangkinang, Maret 2023

Penulis

 
 DAFTAR ISI

BAB 1...................................................................................................................................................4
PENDAHULUAN....................................................................................................................................4
1.1 Latar Belakang......................................................................................................................4
1.2 Tujuan..................................................................................................................................4
BAB II...................................................................................................................................................5
DESKRIPSI USAHA................................................................................................................................5
2.1 Identitas Usaha....................................................................................................................5
2.2 Visi dan Misi Usaha..............................................................................................................5
2.3 Struktur Organisasi...............................................................................................................5
BAB III..................................................................................................................................................7
ASPEK PERENCANAAN UNIT USAHA....................................................................................................7
3.1 Strategi Pemasaran Produk...................................................................................................7
3.2 Aspek rencana usaha.............................................................................................................7
3.3 Rencana anggaran biaya.......................................................................................................8
3.4 Aspek keuangan....................................................................................................................9
BAB IV................................................................................................................................................10
PENUTUP...........................................................................................................................................10
4.1 KESIMPULAN......................................................................................................................10
 BAB 1

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Sebagian dari masyarakat sangat menyukai pisang nugget karena rasanya yang enak
dan nikmat. Pisang nugget ini memiliki beraneka ragam rasa, sehingga konsumen dapat
memilih rasa yang sesuai dengan kesukaan mereka. Selain itu, pisang nugget ini dapat di
nikmati oleh semua umur. Jadi, siapapun bisa untuk mengkonsumsi pisang nugget ini baik
orang yang sudah tua maupun orang muda. Pisang nugget ini dapat dinikmati dalam kondisi
apapun, baik malam hari maupun pagi hari. Dan saya berminat untuk membuat usaha pisang
nugget ini karena menurut saya pelanggan tertarik untuk mengunjungi dan membeli pisang
nugget saya ini.

1.2 Tujuan

Adapun tujuan saya dalam usaha ini adalah :

1. Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

2. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan dalam bidang kewirausahaan.
3. Mewujudkan kemantapan dalam berwirausaha untuk meningkatkan kemajuan dan
kesejahteraan masyarakat.
4. Membudayakan semangat, sikap, perilaku dan kemampuan dalam berwirausaha.
 BAB II

DESKRIPSI USAHA
2.1 Identitas Usaha

Nama Usaha : Pisang Nugget

Bidang Usaha : Kuliner

Jenis Usaha : Makanan ringan / cemilan

Lokasi Usaha : Depan rumah dan juga bisa delevery order melalui via WA

2.2 Visi dan Misi Usaha

Visi

Memproduksi dan menjual makanan yang sehat, halal, enak, bermutu, dan
berbeda dari makanan yang lain. Kepuasan pelanggan adalah prioritas kami.

Misi

a. Makanan yang berbeda dengan yang lain

b. Dari bahan yang berkualitas, segar, dan halal
c. Membangun hubungan yang baik antara produsen dan konsumen
d. Melayani dengan etika yang baik
e. Mengutamakan kualitas dalam hal apapun
f. Mengembangkan inovasi-inovasi baik dalam produk maupun
pelayanandengan profesional
g. menumbuhkan keterampilan dan pengetahuan produsenguna mencapai
performa operasional yang maksimal

2.3 Struktur Organisasi

1. Owner

a. Bertanggung jawab atas perencanaan, pengarahan, dan pengawasan serta

peningkatan mutu
b. Memimpin dan mengendalikan semua kegiatan usaha pisang nugget
c. Merencanakan dan menyusun program kerja

2. Keuangan

a. Membuat perencanaan keuangan, mulai dari perencanaan pengeluaran dan

penerimaan
b. Menyusun laporan keuangan harian, mingguan, bulanan, dan tahunan.
c. Mengatur kas, menangani pembayaran atas kewajiban dan membuat catatan
transaksi kas.
d. Melakukan pembelian untuk bahan baku
e. Mengatur keuangan stok bahan baku

3. Produksi

a. Melaksanakan dan menjalankan rencana produksi

b. Bertanggung jawab atas pengendalian bahan baku dan peralatan
c. Membuat atau memproduksi bahan baku menjadi makanan siap saji.
d. Mengontrol setiap produksi yang di jual kepada konsumen.
e. Berinovasi setiap saat dari segi rasa dan penyajian dengan mengikuti perkembangan
yang ada.

4. Marketing

a. Melakukan promosi kepada konsumen melalui media social

b. Memberikan informasi mengenai produk yang dijual.
c. Menjalin komunikasi yang baik dengan pelanggan.
d. Mempertahankan pelanggan yang telah ada.
e. Membuat laporan penjualan.
 BAB III

ASPEK PERENCANAAN UNIT USAHA

3.1 Strategi Pemasaran Produk

1. Produk

Produk yang dijual harus memiliki nilai ekonomis tapi tetap berkualitas.
Pengemasannya juga harus bersih dan menarik perhatian. Produk harus sesuai dengan
harapan konsumen. Produk yang andal dapat memuaskan konsumen dan memungkinkan
pembeli kembali. Oleh karena itu, sangat penting untuk menjaga kualitas produk yang
ditawarkan kepada konsumen.

2. Price (harga)

Dalam penetapan kebijakan harga saya melihat dari pasar yang ada. Kebanyakn
pengusaha lainnya berlomba-lomba untuk memberikan harga yang relative lebih murah
namun tidak memberikan kualitas produksi yang baik. Oleh karena itu, harga yang saya
tetapkan berdasarkan kualitas produk dan rasa yang cukup memuaskan, serta
menyeimbangkan dengan harga bahan baku. Namun, harga masih sangat terjangkau agar
produk saya bisa dinikmati semua kalangan.

3. Promotion (promosi)

Promosi merupakan upaya untuk menawarkan produk/jasa kepada masyarakat dengan

tujuan menarik calon konsumen untuk membeli. Adapun dalam bisnis ini, promosi yang
dilakukan dengan cara online, yaitu menyebar flyer ke social media seperti whatsapp,
instagram, facebook dll. Guna menarik calon konsumen.

4. Tempat ( Place)

Tempat merupakan bagian penting yang menentukan berhasil atau tidaknya kegiatan
pemasaran. Menentukan tempat mana yang tepat untuk menjual produk sangat penting
untuk meningkatkan pembelian. Karena tempat ini merupakan tempat yang potensial untuk
menjual produknya.

3.2 Aspek rencana usaha

1. Aspek Pemasaran

Dalam usaha pisang nugget ini, pemasarannya dilakukan di Jl. lintas sumbar riau, Rantau
berangin, Kecmatan Kuok, Kabupaten Kampar. Segmen pasar yang dituju adalah semua
kalangan usia.

2. Aspek Ekonomi Sosial

Produk makanan pisang nugget ini dapat dikonsumsi oleh segala tingkat ekonomi.
Terutama bagi mahasiswa karena harganya yang murah.
 3. Analisis Swot

a. Strength (kekuatan)

1. Menjual produk untuk semua kalangan (anak anak, remaja, dan orang tua)
2. Memiliki keunikan rasa dari semua pisang nugget yang pernah ada. karena
toppingnya bermacam-macam
3. Baik bagi kesehatan, karena kandungan yang terdapat dalam buah pisang itu
sendiri.

b. Weakness (kelemahan)

1. Sangat mudah di buat sendiri, sehingga biasannya orang memilih untuk

membuatnya sendiri
2. Cara pembuatannya mudah di tiru

c. Opportunity (peluang kesempatan)

1. Mudah dalam pemasaran, karena makanan banyak orang yang tertarik kepada
makanan seahat yang berbasis buah-buahan.
2. Alat dan bahan mudah di temukan, sehingga kami tidak merasa kesulitan
dalam pembuatan camilan ini
3. Modal yang di butuhkan tidak besar, sehingga kami mampu memproduksinya
terus-menerus.
4. Harga terjangkau.

d. Threat (hambatan)

1. Jika ada produsen baru yang membuat produk sama seperti kami.
2. Pesaing menambah varian topping yang sulit kami
3. Melakukan strategi pemasaran yang lebih kompetitif.

3.3 Rencana anggaran biaya

Peralatan

Peralatan Jumlah Harga

Kompor gas 1 Rp.200.000
Gas 1 Rp.20.000
Baskom plastik 3 Rp.30.000
Wajan 1 Rp.55.000
Telenan 2 Rp.35.000
Pisau 2 Rp.30.000
Parutan keju 2 Rp.30.000
Mika kue 100 Rp.9.500
jumlah Rp.409.500
 Bahan Baku

Bahan Jumlah Harga

Pisang 4 sisir Rp.40.000
Telur 0,5 kg Rp.12.000
Tepung panir 1 kg Rp.20.000
Tepung terigu 0,5 kg Rp.6.000
Tepung meizena 0,5 kg Rp.6.000
Minyak goreng 2L Rp.40.000
Keju 1 batang Rp.20.000
Coklat 1 batang Rp.18.000
Jumlah Rp.162.000

3.4 Aspek keuangan

1. Rencana Produksi
 Jenis produk = Pisang Nugget
 Jumlah Produksi = 100 mika/hari

2. Biaya Tetap
 Peralatan = Rp.409.500
 Bahan baku = Rp.162.000
Jumlah/modal = Rp 571.500

3. Harga Jual
 Harga jual = Rp.10.000/mika
 perolehan dalam satu hari =Rp.10.000 X 100 box
=Rp.1.000.000

4. Keuntungan

Keuntungan yang diperoleh setiap harinya (diluar pemesanan) yaitu:

Keuntungan = Harga jual - Modal

=1.000.000-571.500

=Rp 428,500,-
 BAB IV

PENUTUP
4.1 KESIMPULAN

Pisang nugget adalah makanan yang sangat diminati di berbagai wilayah. Selain
pisang banyak memiliki kandungan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh, pisang juga
bisa menjadi pengganti nasi sebagai sumber energy bagi tubuh.