PROPOSAL KEWIRAUSAHAN

“kue brownies cokelat kacang almond”

Disusun Oleh
Konitatul maghfiroh

UNIVERSITAS BAHAUDIN MUDHARY MADURA

(UNIBA MADURA)
2020
 DAFTAR ISI

BAB I Pendahuluan

1.1 Nama Usaha………………………………………………………………..3

1.2 Latar Belakang……………………………………………………………..3
1.3 Tujuan, Visi dan Misi Usaha……………………………………………….4

BAB II Pemasaran

2.1 Analisa Pasar……………………………………………………………….5

2.2 Segmentasi Pasar……………………………………………………….......5
2.3 Cara Pemasaran…………………………………………………………….5
2.4 Targetting………………………………………………………………….6
2.5 Analisis SWOT ……………………………………………………………6

BAB III

3.1 Analisa Biaya ……………………………………………………………...7

3.2 Harga Pokok Produksi……………………………………………………..8

BAB IV
4.1 Kesimpulan………………………………………………………………...9
4.2 Kritik dan Saran…………………………………………………………....9
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1. Nama Usaha

Kue brownies, nama brownies memang saat ini sudah tak asing lagi, lantaran brownies
saat ini sudah banyak kita temui dimasyarakat. Brownies
sendiri terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, gula, telur, coklat yang telah dilelehkan, dan
kacang almond. Kue brownies memang dibuat dengan bahan dasar coklat terbukti banyak
disukai masyarakat dengan Berbagai kalangan.
Dari sekian banyak usaha, pemilihan usaha kue browneis memang cukup menjanjikan dengan
memperoleh keuntungan yang lebih fantastis jika ditekuni dengan baik. Dengan melihat hampir
semua orang banyak yang menyukai brownies, maka banyak orang yang menjadikan kue
brownies sebagai usaha yang menjanjikan. Inilah yang membuat kami berinisiatif untuk
membuka usaha dibidang ini. Kue Brownies kukus yang empuk dan manis sangat banyak disukai
oleh masyarakat karena dengan kelezatan,teksturnyayangempuk serta rasa coklatnya yang
terasa lebih nikmat sehingga banyak yang suka.
Dalam membuat kue brownies pun juga tidak terlalu sulit serta biaya yang di keluarkanpun
juga tidak terlalu besar.Kue brownies ini memang dengan cita rasa yang enak dan lembut, tapi
tak jarang pelaku usaha tidak cara pengelolaannya, sehingga konsumen tidak cukup tertarik
dengan produk yang dihasilkan, dan bahkan konsumen merasa bosan dengan produk yang
kurang menarik akibat kurangnya inovasi dari pelaku usaha. Melihat banyaknya lapisan
masyarakat yang menggemari olahan kue brownies kukus memang dapat dijadikan sebagai
peluang usaha untuk mendapatkan keuntungan disetiapharinya .Pilihan menjalankan peluang
usaha kue brownies kukus merupakan salah satu pilihan yang tepat untuk
dijalankan.Karena dengan melihat banyak nya orang yang sering mencari olahan kue
brownies kukus ini.

1.2.Latar Belakang
Kue basah seperti brownies kukus merupakan jenis makanan yang banyak di gemari oleh
semua kalangan baik anakanak,remaja maupun orang tua.Para pecinta Kue tentunya
sudah sangat mengenal kue brownies kukus yang terbuatdari cokelat dengan cita rasa
manis, empuk dan juga legit.Cita rasa inilah yang membuat para penikmatnya mau dan terus
ingin mencobanya lagi.Kue brownies kukus ini sempat menjadi santapan yang cukup
terkenal antara terdapat beragam model bentuk dan cara
pengolahannya.Brownies kukus ini pun sangat disukai oleh para konsumen,mulai dari
 brownies dengan merek terna hingga potongan kue brownies yang dijajankan
di kantin sekolah, kantor bahkan pedagang kaki lima.Meskipun persaingan untuk
bisnis brownies kukus ini semakin ketat,namun peluang bisnis kue ini masih sangat terbuka
lebar karena rasanya yang manis, empuk dan legit membuat brownies kukus memiliki
banyak penggemar baik dari anak-anak, remaja hingga orang tua.Memulai Bisnis
Brownies kukus dalam beberapa tahun terakhir menjadi salah satu kue
kukus dengan bahan dasar cokelat yang paling sering dibicarakan, Karena rasanya yang lezat
menjadikan kue brownies ini cepat berkembang dan juga permintaan pasar yang terus
meningkat membuat pamornya semakin populer. Oleh sebab itulah saat ini banyak orang
khususnya kaum ibu rumah tangga yang melirik untuk menjadikan Brownies kukus
sebagai peluang bisnis yang menjanjikan. Kami pun akan mengambil andil dalam
pengembangan usaha ini dengan berinovasi dengan varian rasa yang baru, serta peningkatan
mutu produk dan layanan. Prospek kedepannya yang sangat menjanjikan jika dikelola dengan
baik.

1.3.Tujuan, Visi dan Misi Usaha

A. Konsep usaha
 1. Menciptakan suatu peluang usaha yang baru bukanlah suatu hal yang mudah selain
perusahaan dan produk yang belum banyak dikenal dan analisis pasar yang kurang tepat
dapat membuat produk hasil produksi tidak laku dipasaran, hal ini salah satu kendala yang
pasti dialami tiap-tiap usaha yang dirintis dari nol.
 2.Kami juga melakukan inovasi berupa kueh brownies dengan varian rasa terbuat dari
sayuran, hal inicukup langka dipasaran, hal ini dapat mencangkau seluruh lapisan
masyarakat baik pencinta brownies maupun pencinta sayuran.dan juga kami ingin
mengoptimalkan pemanfaatan sayuran, menjadi sebuah kue yang dapat dikonsumsi oleh
masyarakat luas berupa brownies rasa jagung, brownies rasa wortel, brownies rasa labu, dan
varian rasa lainnya yang berasal dari sayuran langsun.
 3.Awal penciptaan usaha ini masih berupa produk rumahan, lalu menjadi sebuah UMKM
yang akan dipasarkan melalui 2 metode yaitu offline dan online. Pada metode offline,
produk kami akan dipasarkan lewat outlet, mengikuti berbagai macam expo, menitipkan
barang dagangan ke beberapa toko pusat oleh-oleh ataupun toko roti. Selain itu, Master
Brownies juga akan di update dan melakukan pemasaran lewat online (media sosial
ataupun toko online). Kami juga akan menerima reseller juga

B. Visi Usaha
Menciptakan suatu peluang usaha dari kurang optimalnya pemanfaatan sayuran,
menjadi sebuah produk penambah nilai jualnya.

C Misi Usaha
 Dapat lebih mengoptimalkan sumber daya alam, terutama pada sayuran.
Dapat menjadi salah satu produk olahan khas Kudus.
Dapat menjadi alternatif atau cara baru menikmati sayuran.

Dapat menjaga kesehatan tubuh.

Dapat sebagai ajang promosi bahwa sayuran dapat dibuat Brownies.

BAB II
ANALISA STRATEGI PEMASARAN

2.1 Analisa pasar

Target pasar merupakan kunci penting untuk diperhatikan. Adapun beberapa contoh
dari pasar yang telah dapat dijangkau peluang pasarnya ialah seperti sekolah-sekolah,
koperasi usaha di wilayah tertentu, bahkan bias dengan memasuki pasar besar seperti pasar
tanjung yang ada di jember. Yakni dengan membuka toko stand atau toko khusus yang
menyediakan produk untuk pembuatan brownies anti galau dengan menyediakan layanan
pesan antar delivery, atau meskipun tidak mendirikan stand sendiri,minimal bisa
memasukkan produk kita kedalam stand kue lain yang strategis, demi kelancaran pemasaran
produk ini. Sehingga analisis pasar maupun target pasar dapat dicapai dengan hasil
maksimal.

2.2 Segmentasi Pasar

1. Anak-anak
2. Remaja.
3. Orang tua.
4. Semua kalangan.
5. Toko oleh-oleh jember
6. Stund kue dan tempat tongkrongan

2.3 Cara Pemasaran

Dalam ilmu marketing kita mengenal STP dan 4P sebagai strategi pemasaran produk ataupun
jasa. STP adalah singkatan dari Segmentation, Targeting dan Positioning sedangkan 4P adalah
singkatan dari keempat unsur dalam marketing mix, yakni Product, Price, Place dan Promotion.
P dan 4P akan selalu muncul dalam marketing, apa pun konteksnya.
 Dalam rangkaian proses marketing, STP ini ada di tahap awal yang paling penting yakni
mengidentifikasikan customer value. STP ada di level strategis karena menentukan bagaimana
kita menggarap pasar

2.4 Targeting
Tahap targeting disini yaitu membidik kelompok konsumen yang akan kita
sasarkan.Dalam usaha Brownies sayur ini kami membidik kelompok konsumen pasar pada
anak-anak yang pada umumnya menyukai coklat tapi, tidak suka sayuran. Tapi, tidak
menutup kemungkinan untuk dapat diterima oleh segala kalangan dan umur.

2.5 Analisis SWOT (Strenght, Weekness, Opportunity, Threat)

1. Strength (Kekuatan)
Untuk bisnis master brownies itu sendiri masih memiliki peluang besar untuk menarik
perhatian para konsumen karena untuk pesaing nya sendiri masih belum banyak yang membuka
usaha kue brownies berbahan dasar sayuran. Jadi untuk memperoleh keuntungan besar sangat
memungkinkan dari bisnis master brownies ini.

2. Weakness (Kelemahan)
Master brownies ini tidak dapat bertahan lama karna pengolahan nya tidak menggunakan
bahan kimia atau bahan pengawet.Hanya berbahan dasar alami.Jadi kue ini hanya dapat bertahan
sekitar seminggu.

3. Oppurtinity (Peluang)
Peluang yang ada dalam bisnis master brownies ini antara lain: Bahan baku yang mudah
didapatkan. Manfaat sayur mayur yang beranekaragam.Kandungan sayuran sangat banyak,
terdiri dari mineral, vitamin, karbohidrat, serat, protein, lemak, dan lain-lain, sehingga apabila
orang hanya mengonsumsi sayuran saja, sudah tercukupi secara minimal gizinya
 BAB III

3.1 Analisa Biaya:

1. Biaya Tetap

Jumlah Masa
Jumlah Harga Penyusutan Penyusutan
No Perlengkapan Harga Pakai
(unit) (Rp) (Th) (Bln)
(Rp) (Th)
1 Mixer 2 450000 900000 5 180000 15000
Tabung Gas
2 2 100000 200000 10 20000 1667
3kg
3 Ayakan 4 7000 28000 2 14000 1167
4 Baskom 6 17000 102000 3 34000 2833
5 Kompor Gas 2 400000 800000 5 160000 13333
6 Dandang 2 100000 200000 2 100000 8333
7 Galon Air 4 35000 140000 2 70000 5833
Timbangan
8 1 100000 100000 2 50000 4167
Tepung
9 Kuas 3 4000 12000 3 4000 333
10 Loyang 12 20000 240000 3 80000 6667
11 Gunting 2 5000 10000 2 5000 417
12 Spatula 2 2000 4.000 2 2000 167
13 Nampan 2 16.000 32.000 2 16.000 1.333
Total 2568200 61250
3.2 Harga Pokok Produksi

2. Biaya Bahan Baku

Jumlah Harga
perlengkapan Jumlah (unit) Harga (Rp)
(Rp)

1 Tepung Terigu 6 kg 10000 60000

2 Telur 15 kg 16000 192000
3 Coklat Bubuk 3 kg 24000 72000
4 Coklat Batang 4 kg 50000 100000
5 Gula Pasir 5 kg 15000 75000
6 Ovalet 2 buah 2000 4000
7 Garam 2 bungkus 2000 4000
8 Margarin 4 kg 7000 28000
9 Susu Kental Manis 2 kaleng 13000 26000
TOTAL 561000
 BAB IV

4.1 Kesimpulan
Selain menyuguhkan varian rasa yang telah banyak beredar dipasaran, kami juga berinovasi
dengan brownies baru yang berupa olahan dari sayuran menjadi sebuah kue Brownies yang
dicampur dengan beberapa bahan-bahan pilihan.Dengan produk ini, diharapkan mampu
memperpanjang umur dari sayuran itu sendiri tanpa mengurangi khasiatnya.Selain itu juga,
mampu meningkatkan daya minat dan daya jual terhadap produk tersebut.
Produk kami dapat menjadikan solusi tentang perluasan pasar sayuran, memperpanjang
umur sayuran, penambahan manfaat dalam bentuk makanan, dan menambah daya minat
masyarakat.
Selain itu juga, dengan semakin banyaknya kebutuhan akan sayuran, akan memungkinkan
untuk masyarakat bermata pencaharian sebagai petani sayuran untuk membudidayakannya dan
menjadikan kebuh sayurnya, hal tersebut dapat pula mengurangi tingkat pengangguran.

4.2 Kritik dan Saran

Demikian proposal usaha ini kami buat dengan memmpertimbangkan seluruh aspek
usaha maupun peluang usaha yang mungkin dapat kami masuki dalam dunia bisnis kedepannya.
Dengan adanya proposal usaha Brownies ini diharapkan dapat memenuhi kebutuhan pasar atau
konsumen khususnya masyarakat .
Apapun usaha yang akan dijalankan harus memperhatikan segala macam
pandangan ataupun peluang yang ada. Karena itulah kunci akan berhasilnya suatu usaha yang
akan dijalankan. Dan merupakan tantangan bagi wirausahawan muda yang selallu dituntut untuk
dapat beradaptasi dengan persaingan bisnis yang amat ketat. Sehingga dari hal tersebut dapat
diketahui bahwa peluang bisnis akan tercipta bila kita mampu mendciptakannya. Karena saat ini
tentu sangat sulit bagi calon pengusaha muda untuk dapat medmasuki dunia bisnis tanpa benar-
benar jeli dan paham mengenai bisnis apa yang akan ia geluti.
Maka dengan adanya proposal ini dapat memberikan sedikit paandangan bahwa peluang
bisnis Brownies ini sangat menjanjiakan, namun semua itu juga harus disertai dengan
kemamppuan membaca peluang yang baik dan pedngolahan (manajemen) yang baik. Dan
yakinkan bahwa bisnis apapun yang anda laksanakan dapat bersaing dan berkembang sesuai
harapan.
https://kuebrownies646482508.files.wordpress.com/2020/01/breakfast-690128_1920.jpg
https://seller.tokopedia.com/manage-product
https://www.olx.co.id/item/768435440
https://seller.shopee.co.id/portal/product/list/all
https://seller.shopee.co.id/portal/product/list/all
https://youtu.be/LbXbR_cyaQM
https://www.instagram.com/p/B7XMd4LB0PF/?igshid=10who8v3q1d5o