LAPORAN WAWANCARA PENGUSAHA KERIPIK SINGKONG

D
I
S
U
S
U
N
OLEH :

NAMA ANGGOTA :

RACHEL SABRINA N
REGINA TAMBA
SYAWAL LUDEN LUBIS
TOPAN HARAHAP
VALERI PUTRI APRILIA

SMA NEGERI 14 MEDAN

 T.A 2022/2023
KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat tuhan yang maha esa yang telah melimpahkan
nikmat, tofik serta hidayahnya, sehingga kami dapat menyelesaikan makalah laporan
wawancara pengusaha ini tepat pada waktu. Makalah ini kami buat dengan tujuan untuk
memenuhi tugas prakarya. Tak hanya itu, kami juga berharap makalah ini bisa bermanfaat
untuk penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya. Walaupun demikian kami
menyadari dalam menyusun makalah ini masih banyak kekurangan. Maka dari itu, kami
mengharapkan kritik dan saran untuk kesempurnaan makalah ini.
 PENDAHULUAN

A. Dasar gagasan membuka bisnis

Keberhasilan suatu usaha tergantung Sebagian besar dari karakteristik pribadi dan
keterampilan.sebelum memulai memutuskan suatu usaha maka kejujuran dalam berusaha itu
perlu karna kejujuran dapat menjadi penilaian diri sendiri apakah kita bisa menjalankan usaha
ini.

Usaha keriping singkong dikembangkan karena industri khusus singkong , dalam

pengelolahan pangan berbentuk singkong yang di olah secara sederhana . manfaat yang bisa
diambil dari pengembvangan usaha singkong pada industri ini adalah untuk memenuhi
permintaan konsumen atau kebutuhan masyarakat dalam konsumsi olahan umbi akar.

Gagasan untuk mengembangkan usaha kripik singkong ini juga karena hasil produksi
singkong belum dapat meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani dengan lebih baik
sehingga perlu ada proses pengolahan lebih lanjut atau diversifikasi dari komoditi kedelai dan
juga gagasan,
menjalankan bisnis adalah untuk mengangkat industri rumah tangga dengan harapan
menambah keterampilan sekaligus meningkatkan pendapatan serta mengurangi angka
pengangguran.

B. Nama & alamat

Nama usaha ini adalah industri kripik singkong pak AIDIL , dan usaha ini pada dasarnya
berasal
dari kata murni yang mana produk kripik singkok ini betul-betul terbuat dari singkong yang
berkualitas
dan tidak tercampur dengan jenis lain sehingga hal ini yang membedakan industri tempe
milik pak Aidil dengan yang lain. Alamat industri tempe ini yaitu beralamat di jln pelajar
timur gg kelapa
C. Bidang Usaha

Bidang usaha industri kripik singkong pak aidil dapat dikatakan sebagai industri rumah
tangga (home industry) dalam bidang bahan makanan, dimana memproses atau mengolah
suatu bahan baku menjadi bahan makanan. Usaha ini bergerak di bidang usaha pembuatan
olahan singkong/ ubi

D.bentuk Usaha

Bentuk Usaha industri kripik singkong pak Aidil adalah Usaha usaha rumahan dan
dikembangkan
sebagai usaha industri skala rumah tangga. Industri kripik singkong pak aidil ini adalah
merupakan
industri keluarga secara turun-temurun dalam kepemilikannya

E. Gambaran perkembangan usaha bisnis

Awalnya industri tempe pak Aidil ini hanya sekala kecil dan di jual sendiri di pasar
tapi lambat laun karena permintaan pasar akan kripik singking ini semakin meningkat dan
kebetulan
sudah memiliki cukup modal akhirnya pak aidil berinisiatif mengembangkan produk kripik
singkong yang lumayan besar dan mempekerjakan beberapa karyawan. Pak aidil sudah
membuka usaha ini
selama 25 tahun dan usaha kripik singkong ini berhasil memenuhi permintaan konsumen
yang besar.
Sekarang ini banyak konsumen yang mesan kripik pak aidil.

Proses pembuatan kripik singkong

Adapun alat/bahan yang digunakan adalah sebagai berikut:

1. 2 kg singkong. 2. 1 sdt baking soda 3. 1 liter air panas 4. 1 sdt garam 5. minyak
F.Aspek Pemasaran

Strategi pemasaran berorientasi pada pelayanan dan kepuasan para konsumen dengan
memperhatikan kualitas dan kuantitas produk kripik singkong yang dihasilkan. Sebagian
besar
perajin memasarkan tempe produksinya dengan cara mempunyai pelanggan tetap dan akan
diantar ke daerah pemasaran. Singkong yang dihasilkan sebagian besar masih dijual di
dalam kota saja. Usaha pembuatan singkong mampu memenuhi permintaan konsumen
dengan
produksi singkong 2 goni/hari.

G.Aspek Manajemen

Dalam aspek manajemen atau organisasi berhubungan dengan jenis pekerjaan dan
ketersediaan tenaga kerja atau sumberdaya manusia yang diperlukan, serta bentuk organisasi.
Sumber daya manusia adalah manusia yang mampu bekerja untuk memberikan jasa atau
usaha kerja. Mampu bekerja berarti mampu melaksanakan kegiatan yang mempunyai nilai
ekonomi, karena kegiatan yang menghasilkan barang untuk memenuhi kebutuhan perusahaan
atau industri.
Usaha kripik ini dirintis pertama kali oleh kelurganya.Modal usahanya dari hasil
sendiri,serta untuk pengembangan usahanya dibantu dari ukm pinjaman modal .
Tenaga kerja yang dipekerjakan pada industri kripik singkong ini mampu melaksanakan
tugas dan
pekerjaan masing-masing,baik dalam pekerjaan maupun di luar pekerjaan guna
menghasilkan jasa atau barang untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.
 KESIMPULAN

1. Pengembangan industri kecil atau home industry juga bisa dikembangkan untuk
meningkatkan pendapatan masyarakat.
2. Pengembangan Usaha kripik singkong ini dapat meningkatkan taraf hidup,
pemenuhan gizi masyarakat
guna meningkatkan kualitas sumber daya manusia.
3. Pengembangan usaha kripik singkong ini mendukung program pemenuhan
kebutuhan masyarakat atau
konsumen dalam bidang bahan makanan.
Lampiran foto hasil wawancara