PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“BANANA DEALER (PISANG NUGGET)”

DISUSUN OLEH :

KELOMPOK 1

1. Dewa Adi Wiradika ( 1935014 )

2. Dhea Agustina ( 1935015 )
3. Elda Sera ( 1935017)
4. Erine Amalia Handayani ( 1935021 )
5. Nabila Amalia ( 1935036 )
6. Raden Muhammad Rifai ( 1935044 )
7. Windy Prianto ( 1935054 )

YAYASAN WAHANA BHAKTI KARYA HUSADA

STIKES RSPAD GATOTO SOEBROTO

PRODI D3 KEPERAWATAN

JAKARTA

2021
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat limpahan Rahmat dan
Karunia-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan Proposal ini tepat pada waktu nya untuk
memenuhi tugas kelompok mata kuliah Kewirausahaan yang berjudul “BANANA DEALER”.

Pada kesempatan kali ini kami ingin menyampaikan terima kasih kepada semua pihak
yang terlibat dalam penyusunan makalah ini serta saran dan kritiknya sehingga Proposal ini
dapat terselesaikan.

Kami menyadari bahwa Proposal ini masih jauh dari kesempurnaan baik dari segi
penyusunan maupun materinya. Oleh karena itu kami berharap segala bentuk saran serta kritik
yang bersifat membangun dari berbagai pihak. Semoga Proposal ini dapat memberikan manfaat
pada kita sekalian.

Wassalamualaikum Warrahmatullahi Wabarakatuh

Jakarta, 11 Oktober 2021

Kelompok 1

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..................................................................................................................................i
DAFTAR ISI...............................................................................................................................................ii
BAB 1.........................................................................................................................................................1
PENDAHULUAN.......................................................................................................................................1
A. Latar Belakang.................................................................................................................................1
B. Alasan Berbisnis..............................................................................................................................1
C. Visi dan Misi Berbisnis...................................................................................................................2
D. Tujuan Berbisnis..............................................................................................................................2
E. Manfaat Berbisnis............................................................................................................................2
BAB II.........................................................................................................................................................3
PRODUK....................................................................................................................................................3
A. Identitas Perusahaan........................................................................................................................3
B. Gambaran Produk............................................................................................................................3
C. Jenis Produk....................................................................................................................................3
D. Bahan...............................................................................................................................................3
E. PROSES PRODUKSI......................................................................................................................4
BAB III.......................................................................................................................................................5
PEMASARAN DAN PERHITUNGAN......................................................................................................5
A. Strategi Pemasaran..........................................................................................................................5
B. Analisis SWOT................................................................................................................................5
C. Rincian Harga..................................................................................................................................6
D. Modal..............................................................................................................................................6
E. Potensi.............................................................................................................................................7
F. Rencana marketing..........................................................................................................................7
G. Cara pembuatan...............................................................................................................................8
H. Kelebihan Produk............................................................................................................................8

ii
BAB IV.......................................................................................................................................................9
PENUTUP...................................................................................................................................................9
A. Kesimpulan......................................................................................................................................9
B. Saran................................................................................................................................................9

iii
 BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Perkembangan zaman dan teknologi di masa kini, membuat masyarakat
cenderung memilih dalam membeli makanan, terutama makanan ringan. Orang-orang
cenderung lebih menyukai untuk membeli makanan ringan atau snack yang biasa
dijadikan cemilan. Terutama anak muda zaman sekarang. Karena target pasar kami
adalah anak muda, maka kami membuat makanan yang selain harganya murah tetapi
tidak kalah dalam hal rasa. Kami tidak ingin mengecewakan kantong anak muda.
Walaupun penjualanan ini kami targetkan untuk anak muda, tetapi semua kalangan juga
dapat menikmatinya. Cemilan ini cocok dinikmati kapanpun dan dimanapun.

Salah satu buah-buahan yang sering kita temui adalah pisang. Pisang mengandung
protein yang tinggi. Namun, masyarakat mulai jenuh dengan bentuk dan rasa pisang yang
biasa-biasa saja. Untuk itu, diperlukan inovasi baru dalam mengolah pisang tersebut
sehingga menjadi cemilan unik yang memiliki daya jual tinggi. Kami mencoba
mengkreasikan pisang, yaitu dengan perpaduan buah pisang dan balutan tepung panir
yang memanjakan lidah konsumen yang sehat, bergizi, serta tampilan yang mampu
mengundang selera. Kelebihan produk yang kami buat adalah tekstur buah pisang yang
pulen dipadukan dengan yang bervariasi yaitu coklat, keju, tiramisu dan oreo.

1
B. Alasan Berbisnis

Alasan kami menawarkan produk ini karena saat ini semakin banyak masyarakat
yang beralih ke makanan inovasi. Masyarakat memandang pisang itu sebagai makanan
yang tidak menarik dari rasa maupun bentuknya. Padahal, begitu banyak manfaat yang
dikandung oleh pisang seperti menurunkan risiko kanker, asma, menurunkan tekanan
darah dan meningkatkan kesehatan jantung. Disini kami menawarkan produk dalam
bentuk yang menarik serta rasa yang bervariasi agar masyarakat tidak bosan dengan
pisang yang selama ini ada di pasaran.

C. Visi dan Misi Berbisnis

1. Visi : menjadikan usaha “BANANA DEALER” sebagai usaha mikro yang
mampu menguasai pasar produk makanan ringan
2. Misi : - memakai bahan baku yang aman dan berkualitas
- proses produksi yang higenis
- mengedepankan aspirasi konsumen

D. Tujuan Berbisnis
1. Mengetahui manfaat buah pisang untuk kesehatan
2. Menjadikan cemilan sehat ramah kantong
3. Menarik minat konsumen untuk merasakan makanan yang sudah cukup terkenal
4. Dapat membuka lapangan pekerjaan baru.

E. Manfaat Berbisnis
Manfaat mengonsumsi buah pisang adalah seperti menurunkan risiko kanker,
asma, menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung. Manfaat yang
diperoleh mahasiswa adalah untuk mengasah jiwa kewirausahaan serta memberikan
inovasi-inovasi baru dengan menciptakan ide-ide baru untuk berwirausaha.

2
 BAB II

PRODUK

A. Identitas Perusahaan
Nama : BANANA DEALER
Lokasi Produksi : Rumah Mahasiswa “Elda Sera”
Dana : Iuran Kelompok 50.000,- /orang

B. Gambaran Produk
BANANA DEALER (pisang berbalut tepung panir) dengan varian rasa beraneka
macam seperti coklat, keju, tiramisu dan oreo. Produk ini akan dipasarkan di lingkungan
rumah dan juga lingkungan kampus.

C. Jenis Produk
Kami membuat suatu usaha di bidang makanan yaitu pembuatan pisang berbalut tepung
panir, dengan berbagai varian toping cokelat, keju, tiramisu dan oreo.

D. Bahan
 Pisang uli 1 sisir (120.000)
 Susu bubuk 4 sachet (12.000)

3
  Tepung trigu 1 kg (8000)
 Garam (2000)
 Margarin (6000)
 Gula pasir ¼ kg (4000)
 Tepung roti (20.000)
 Air 1 L (4000)
 Minyak goreng 1 L (20.000)
 Rasa Pisang Nugget yang ditawarkan
 Cokelat block 1 kg (55.000)
 Keju 1 kg (60.000)
 Tiramisu 1 kg (55.000)
 Oreo 2 bungkus (18.000)
 Alat
 Pisau (10.000)
 Wadah/ baskom (10.000)
 Wajan (50.000)
 Kompor + gas (400.000 + 20.000)
 Telenan (10.000)
 Mika/ kemasan (25.000)
 Total 909.000
 Modal awal : 1.050.000 (150.000/org)

E. PROSES PRODUKSI

Dalam proses produksi usaha ini diantaranya:

1. Membeli dan menyiapkan bahan yang akan digunakan
2. Mempersiapkan peralatan yang akan digunakan
3. Memulai proses produksi
4. Pengemasan dan penjualan produk

4
 BAB III

PEMASARAN DAN PERHITUNGAN

A. Strategi Pemasaran

Sebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan membiarkan usaha ini berjalan
secara mendatar. Kami akan terus mencoba memperbaiki kualitas makanan yang kami
tawarkan, agar para peminat dan konsumen puas atas jajanan pisang nugget yang kami
buat. Karena apabila kualitas jajanan kami tidak kami tingkatkan kemungkinan besar
usaha ini tidak akan maju, dan terancam bangkrut.

B. Analisis SWOT

1. Strength (Kekuatan)
 Menjual produk untuk semua kalangan (anak anak, remaja, dan orang tua)
 Memiliki keunikan rasa dari pisang nugget yang berbeda dari pisang nugget
biasanya (biasanya pisang nugget lainnya berteksur lembek dan terlalu manis)
2. Weakness (Kelemahan)
 Cara pembuatannya mudah di tiru
 Harga bahan baku tidak stabil.
 Produk tidak tahan lama.
 Tidak habis terjual
3. Opportunity (Peluang)
a. Mudah dalam pemasaran, karena makanan banyak orang yang tertarik kepada
makanan camilan, dibandingkan makanan berat
b. Alat dan bahan mudah di temukan, sehingga kami tidak merasa kesulitan dalam
pembuatannya.

5
 c. Modal yang di butuhkan tidak besar, sehingga kami mampu memproduksinya
terus-menerus.
d. Harga terjangkau.

4. Threat ( Hambatan)
 Jika ada produsen baru yang membuat produk sama seperti kami.
 Pesaing menambah varian toping pisang nugget
 Melakukan strategi pemasaran yang lebih kompetitif.

C. Rincian Harga
Menu Rasa Harga
Coklat 12.000
Keju 12.000
Tiramisu 12.000
Oreo 12.000
Campur (2 toping) 15.000
Campur (4 toping) 20.000

D. Modal
 Modal awal 1.050.000
 Pendapatan

Pendapatan Penghasilan / hari 210.000/hari

Harga rata-rata
14.000 x 15 porsi
Penghasilan / bulan 6.300.000/bulan

 Biaya oprasional

6
 Biaya bahan dan 909.000
perlengkapan

Laba / = penghasilan /bulan –total 5.091.000

penghasilan /bulan biaya prasional

E. Potensi
• Harga relatif murah, tanpa pengawet
• Kebanyakan orang menyukai pisang
• Praktis untuk dimakan
• Diolah dengan bahan dasar alami dan tanpa bahan pengawet. Proses produksinya
mengutamakan higienitas
• semakin banyak orang Indonesia yang menyukai buah-buahan, tidak terkecuali pisang
• Kebiasaan para konsumen yang mencari camilan yang bergizi, murah dan enak saat ini,
khususnya kalangan remaja dan dewasa (pelajar dan mahasiswa).

F. Rencana marketing

1. Promosi
a Penjualan Pribadi (Personal Selling)
Kami akan menawarkan produk cemilan di semua kalangan masyarakat. Dengan
kontak langsung ini diharapkan akan terjalin hubungan trust antara pengusaha dengan
calon konsumen.
b Media Sosial
Kami akan membuat konten produk kami sebagai advertisement (iklan) yang
menarik. Selain itu, kami akan membayar jasa influencer untuk berkomentar dan
mempromosikan produk kami.
c Sampel (Tester)

7
 Walaupun secara kasat mata memberi tester terbilang mengurangi keuntungan, tetapi
kami berani mengambil resiko untuk permulaan agar produk kami diketahui oleh
banyak orang dari segala sisi (rasa, tekstur, kemasan).

G. Cara pembuatan

1. Kupas dan lembutkan pisang hingga halus bisa menggunakan blender, ulekan atau
garpu dalam wadah besar.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, telur, gula pasir, ekstrak vanilla, dan garam.
Aduk rata agar semua bahan tercampur.
3. Siapkan cetakan segi empat dan olesi tipis dengan margarin.
4. Baru tuangkan adonan pisang ke dalam cetakan dan ratakan permukaannya.
5. Panaskan dandang atau pengukus. Setelah panas, baru kukus adonan pisang sampai
matang dan memadat kurang lebih selama 20 menit.
6. Setelah 20 menit, angkat loyang dan dinginkan. Lalu keluarkan nugget pisang dari
dalam loyang dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
7. Siapkan adonan tepung pelapis dalam 2 mangkuk yang berbeda. Mangkuk pertama
berisi adonan basah yaitu tepung terigu yang telah dicampur dengan sedikit air. Untuk
mangkuk ke 2 berisi tepung roti atau tepung panir. Sisihkan.
8. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng. Ambil sepotong nugget pisang,
lalu celupkan ke adonan basah baru gulingkan ke tepung panir secara merata.
9. Goreng banana nugget sampai matang berwarna kuning keemasan dengan api sedang.
10. Setelah matang, angkat dan tiriskan sampai dingin.
11. Baru beri topping
12. Banana nugget siap disajikan.

H. Kelebihan Produk

Produk digemari terutama oleh kalangan remaja dengan harga yang terjangkau
dan bahan-bahan pilihan serta banyak berbagai toping yang ada.

8
 BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami sangat
yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–
orang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa
usaha ini tak akan langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus
menjalankan dan mengembangkan usaha ini.

9
B. Saran

Saran saya untuk pengembangan lebih lanjut adalah : Sebaiknya pemasaran produk
pisang nugget ini harus dipromosikan ke beberapa tempat agar memperluas jaringan
marketing.

10