Dosen Pengampu:
Oleh:
Kelompok 13
UNIVERSITAS UDAYANA
2020
KATA PENGANTAR
Puja dan puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat
dan karunia-Nya-lah, penulis dapat menyelesaikan proposal usaha berjudul “Proposal Usaha
Yummyum Veggie Chicken Roll”.
Proposal usaha ini tidak akan dapat tersusun dengan lancar tanpa bantuan dan dukungan
dari berbagai pihak. Oleh karena itu, ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada:
1. Prof. Dr. dr. A.A. Raka Sudewi, Sp. S (K), selaku Rektor Universitas Udayana yang
telah
memberikan kesempatan dan motivasi kepada penulis untuk menyelesaikan proposal
ini.
2. Agoes Ganesa Rahyuda, S.E., M.T., Ph.D., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Udayana yang telah memberikan fasilitas dan motivasi selama menulis
proposal ini hingga selesai pada waktunya.
3. Drs. I Made Dana, M.M., selaku Dosen Pengajar mata kuliah Kewirausahaan Program
Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Udayana atas segala bantuan
baik material dan moral sehingga penulis dapat menyusun proposal ini.
4. Orang tua penulis yang senantiasa mendukung penulis saat menuangkan ide-ide
inovatif.
5. Teman-teman atas dukungan dan nasihat yang diberikan kepada penulis.
6. Semua pihak yang tak dapat penulis sampaikan satu persatu.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa apa yang tersaji dalam proposal ini masih jauh
dari proposal yang sempurna karena kekurangan dan keterbatasan kemampuan yang penulis
miliki. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati penulis sangat mengharapkan saran dan
kritik yang konstruktif guna menyempurnakan proposal-proposal ke depannya. Pada akhirnya,
penulis tetap berharap mudah-mudahan proposal ini bermanfaat dan berguna bagi para
pembaca.
Penulis
i
RINGKASAN EKSEKUTIF
Yummyum Veggie Chicken Roll adalah nama usaha yang kami dirikan di bidang
makanan. Jenis usaha yang kami tawarkan berupa veggie chicken roll atau ayam gulung dengan
sayuran dengan tujuan selain dapat dikonsumsi oleh masyarakat, produk yang kami tawarkan
juga sebagai bentuk upaya untuk mendorong masyarakat untuk mengonsumsi sayuran. Varian
produk yang kami jual adalah varian original dan varian keju. Target pasar untuk produk kami
adalah seluruh masyarakat dari berbagai gender, golongan, dan usia pada daerah perkotaan
dengan mobilitas orang yang tinggi. Harga jual produk kami adalah Rp10.000 dengan isian 3
biji dalam 1 box.
Modal yang kami gunakan untuk merintis usaha ini berupa modal pribadi sebesar
Rp2.000.000 dan pinjaman sebesar Rp750.000. Total modal kami adalah Rp2.750.000 dan
biaya modal investasi sebesar Rp240.000
Total harga pokok penjualan produk per unit adalah Rp7.000 dengan total biaya yang
dikeluarkan sebesar Rp2.718.000 dengan target produksi 400 unit. Perkiraan pendapatan yang
akan kami peroleh dalam kurun waktu 1 bulan adalah Rp130.000 dengan target penjualan 13
box per hari. Laba yang kami harapkan sebesar 40% dari harga pokok penjualan per unit
sebesar Rp3.000. Dengan pendapatan dan biaya tersebut, BEP dari usaha yang kami jalankan
adalah 1,47. Jika usaha ini sudah berkembang dan memiliki pangsa pasar yang semakin
banyak, kami berencana akan menggunakan pendapatan dari hasil jualan kami untuk
mengembangkan usaha kami. Jika masih kurang dan ingin mengembangkan usaha yang
lebihbesar, kami akan meminjam dari bank.
ii
DAFTAR ISI
iii
6.6 Perkiraan BEP ............................................................................................................14
6.7 Benefit Cost Ratio ......................................................................................................14
BAB 7 PENUTUP ................................................................................................................15
iv
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Di era globalisasi seperti saat ini dimana kegiatan masyarakat sehari-hari
berbasis digital, sangatlah mudah untuk menemukan usaha-usaha makanan yang
dibutuhkan masyarakat ditengah kegiatan sehari-hari. Apalagi usaha makanan yang
berdiri di pinggir jalan sudah sangat marak beredar. Keberadaan usaha makanan yang
kini beredar di tengah masyarakat tentu memudahkan masyarakat sebagai konsumen
dalam memenuhi kebutuhannya akan makanan. Makanan yang ditawarkan pun
beragam, mulai dari makanan ringan hingga berat dari berbagai olahan baik olahan
daging, sayuran, maupun kue dengan harga murah hingga mahal.
Maraknya usaha makanan yang berkembang di tengah masyarakat menuntut
masyarakat untuk lebih pintar dalam memilih makanan untuk dikonsumsi. Kebersihan
dan gizi dari makanan yang dikonsumsi harus diperhatikan agar mampu memberikan
manfaat bagi tubuh. Namun kenyataannya, masih marak usaha makanan yang menjual
makanan tidak memperhatikan gizi dan kebersihan dari makanan tersebut. Padahal,
kebutuhan masyarakat akan makanan bergizi sangat tinggi. Oleh karena itu, kami
berinisiatif untuk membuka usaha makanan Yummyum Veggie Chicken Roll.
Yummyum Veggie Chicken Roll merupakan makanan yang kami jual dengan
bahan dasar daging ayam yang mengandung protein yang tinggi dengan ditambahkan
sayuran yang mengandung vitamin baik untuk tubuh serta keju yang berguna untuk
meningkatkan kolesterol baik dalam tubuh. Makanan ini dapat dikonsumsi kapan saja
dan dimana saja karena dapat dijadikan cemilan maupun makanan pendamping saat
waktu makan. Beragamnya produk makanan olahan daging ayam tidak menyurutkan
tekad kami untuk mendirikan usaha ini karena kami yakin, produk yang kami jual
adalah produk makanan yang bergizi. Besar harapan kami, usaha yang kami dirikan ini
dapat diterima di tengah masyarakat.
1
1.3 VISI MISI
Visi dan misi kami mendirikan usaha adalah sebagai berikut:
Visi
Memenuhi kebutuhan masyarakat akan makanan yang bergizi dengan
mengikuti perkembangan dan selera masyarakat.
Misi
1. Menyediakan makanan yang mengandung protein dan sayuran yang bermanfaat
bagi tubuh.
2. Mendorong minat masyarakat untuk mengonsumsi sayuran.
3. Menjual produk yang sesuai dengan selera masyarakat.
2
BAB 2
DESKRIPSI USAHA
2. Weakness (Kelemahan)
a. Kurangnya minat masyarakat untuk mengonsumsi sayuran.
b. Sulitnya menentukan keju yang dipilih dengan rasa yang enak dengan
harga yang terjangkau.
3
3. Opportunities (Peluang)
a. Produk makanan jenis ini tidak banyak ditemui di masyarakat
b. Mudah menarik minat masyarakat dengan varian keju yang
ditawarkan.
4. Threat (Ancaman)
a. Banyak pesaing yang menjual makanan olahan daging ayam.
b. Maraknya usaha makanan yang berkembang di masyarakat.
4
BAB 3
ANALISIS PRODUK
5
BAB 4
RENCANA PEMASARAN
7
BAB 5
RENCANA OPERASIONAL DAN PRODUKSI
2. Bahan Penolong
a. Box Packaging
b. Stiker
3. Peralatan
a. Pisau
b. Penggorengan
c. Sutil
d. Kompor
e. Gas Elpiji
5.3 LOKASI
Karena usaha kami bersifat rumahan, maka lokasi usaha kami berada di rumah
produsen.
9
BAB 6
ANALISIS KEUANGAN
Pinjaman Rp 750.000
Kompor 1
1 tungku 1 Rp150.000 Rp150.000
2 Perlengkapan Masak :
10
Modal Kerja adalah mempresentasikan dasar-dasar temporer perusahaan modal
tersebut digunakan untuk mendukung opersai normal perusahaan jangka pendek.
Harga Pokok Penjualan Varian Keju Terdiri atas:
No. Uraian Qty Harga/Unit Jumlah
Jumlah Rp1.239.000
11
Harga Pokok Penjualan Varian Tanpa Keju Terdiri atas:
No. Uraian Qty Harga/Unit Jumlah
Jumlah Rp1.239.000
12
Perhitungan total seluruh biaya dalam satu bulan.
Jumlah Rp2.718.000
= Rp 6.795
= Rp 7.000 (dibulatkan)
13
= Rp 10.000 (dibulatkan)
= Rp 48.000.000
Hal tersebut berarti usaha ini harus berhasil menjual sebanyak 272 box
untuk menutupi biaya produksi sebesar Rp 2.718.000
14
BAB 7
PENUTUP
HARAPAN DAN KEYAKINAN
Demikian proposal ini kami susun dengan harapan usaha ini akan mampu berjalan dan
mencapai tujuan usaha yang telah ditetapkan. Agar usaha ini mampu bersaing di pasaran dan
dapat menarik minat kalangan masyarakat. Dengan inovasi dan ide-ide baru yang kami
tuangkan dalam produk ini, kami yakin akan menjadikan kekuatan dan peluang untuk bersaing.
Manajemen usaha dan juga pemasaran yang tepat akan mampu mendukung usaha kami
menjadi aneka usaha yang berkualitas dan memenuhi kebutuhan masyarakat
Di dalam melakukan usaha dituntut untuk selalu inovatif dan kreatif untuk membuka
peluang usaha yang baru.Selain itu, dituntut pula untuk selalu memperhatikan minat dan selera
konsumen dalam upaya memperoleh target pasar. Untuk lebih memajukan usaha, kami akan
melakukan beberapa inovasi. Inovasi ini dimaksudkan dalam proses pembuatan, variasi
bentuk, rasa, dan packaging. Proposal ini kami akhiri dengan ucapan terima kasih kepada
berbagai pihak yang telah mendukung dan tentunya dengan keyakinan yang teguh akan
keberhasilan ide usaha yang kami ajukan.
15