PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

“BISNIS CORN DOG”

BIDANG KEGIATAN PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Alvito Lune

Ridwan R. Mohamad

Jamila H. Rauf

Nurain Bantali

Dela Estevania Hippy

Firni Ramadani

S1-MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO

2021
 KATA PENGANTAR

Puji syukur atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas Rahmat-Nya, penulis
dapat menulis proposal yang berjudul “Corn Dog” dengan tujuan untuk memenuhi tugas mata
kuliah Manajemen Sumber Daya Manusia. Penulisan propsal ini dapat diselesaikan tidak
lepas dari dukungan dan bantuan dari banyak pihak. Sebagai wujud partisipasi di dunia
kuliner, penulis mencoba menciptakan suatu produk makanan yang dapat di nikmati oleh
semua kalangan dengan rasa yang lezat.

Meskipun telah berusaha menyelesaikan proposal usaha ini sebaik mungkin, penulis
menyadari bahwa proposal usaha ini masih ada kekurangan. Oleh karena itu, penulis
mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari para pembaca guna menyempurnakan
segala kekurangan dalam proposal penelitian ini. Semoga proposal ini dapat memberikan
manfaat bagi pembaca dan dapat dijadikan sebagai inspirasi bagi pihak-pihak yang
berkepentingan.

Gorontalo, 7 Desember 2021

Penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .................................................................................................. 1

DAFTAR ISI ................................................................................................................. 2

BAB I PENDAHULUAN.............................................................................................. 3

1.1.................................................................................................................................... Latar
Belakang .................................................................................................................. 3
1.2.................................................................................................................................... Visi
dan Misi ................................................................................................................... 3
1.3.................................................................................................................................... Tujuan
dan Manfaat ............................................................................................................. 4

BAB II PEMBAHASAN .............................................................................................. 5

2.1. Profil dan Tujuan Usaha ......................................................................................... 5

2.2. Produk dan Harga ................................................................................................... 6

2.3. Aspek Produksi ....................................................................................................... 8

2.4. Aspek Pemasaran..................................................................................................... 11

BAB III PENUTUP ...................................................................................................... 15

3.1. Kesimpulan ............................................................................................................. 15

3.2. Saran ....................................................................................................................... 15

 BAB I

Pendahuluan

1.1. Latar Belakang

Salah Satu bisnis yang memiliki prospek yang baik dan diminati adalah bisnis usaha.
Hal ini dikarenakan peluang bisnis pada sektor kuliner sangat terbuka lebar karena kebutuhan
akan makanan. Di era buyers market saat ini, para pengusaha dituntut untuk melakukan
berbagai inovasi produk untuk menciptakan diferensiasi agar dapat membedakan tawaran
dengan para pesaing.

Para pelaku usaha pada sektor usaha kuliner sangatlah banyak, sehingga untuk dapat
menarik perhatian konsumen tentu diperlukan suatu produk yang terbilang cukup unik dan
jarang ditemui. Sehingga membuat para pelaku usaha berusaha untuk memasarkan sebuah
produk baru ke pada konsumen.

Oleh karena itu, untuk memanfaatkan peluang yang menjajanjikan ini makakami
membuka “Corndog”. Corn dog merupakan makanan yang terbuat dari sosis yang ditusuk
dan dilapisi dengan adonan tebal tepung jagung kasar dan digoreng. Yang membuat corn dog
akan menarik perhatian konsumen ini ialah keunikannya dan merupakan makanan yang
berasala dari luar Indonesia dan juga corn dog merupakan salah satu maakanan yang terkenal
di kalangan anak muda. Dengan adanya produk ini maka tentunya dapat menarik minat para
konsumen untuk membelinya.

1.2. Visi dan Misi

1.2.1. Visi
Menciptakan dan memperkenalkan kepada konsumen suatu produk kuliner
unggulan dan menjadikan usaha kecil menjadi maju dan berkembang yang
mengutamakan kualitas rasa dan penampilan produk sehingga dapat memuaskan
pelanggan.

1.2.2. Misi
a. Membuat corn dog yang memiliki rasa berkualitas.
b. Memberikan dan menerapkan pelayanan yang baik dan bekualitas demi
kepuasan pelanggan.
c. Meningkatkan kemampuan produksi agar dapat menciptakan produk yang
 berkualitas
d. Menarik minat konsumen untuk menikmati corn dog.
e. Selalu mempertahankan keunggulan dan kualitas produk

1.3. Tujuan
Dalam penyusunan proposal ini tentulah kami mempunyai maksud dan tujuan dalam
pembuatan ini agar usaha kami tidak sia-sia. Maksud dan tujuan kami di antaranya:

1. Melatih kemandirian
2. Untuk memenuhi tugas mata kuliah Manajemen SDM
3. Untuk meningkatkan kreativitas dan inovasi mahasiswa
4. Mencapai target penjualan
5. Untuk melatih kemampuan dalam membuat rencana bisnis yang baik.
6. Untuk membantu berpikir kritis, aktif dan objektif dalam menjalankan usaha.
7. Menjual makanan yang bisa menyasar kesemua kalangan
8. Kami membuat produk ini untuk mendalami nilai jiwa prestasi kewirausahaan dan
dapat juga mengembangkan nilai kewirausahaan.
 BAB II

Pembahasan

2.1. Profil Dan Tujuan Usaha

2.1.1. Profil Usaha

Corn dog merupakan makanan ringan yang disajikan dari tepung dengan
berbagai macam varian rasa yang sangat nikmat. Makanan ini biasanya di makan pada
saat waktu luang ataupun sedang berkumpul bersama orang-orang terdekat.

Corndog, pertama kali diperkenalkan oleh seorang pembuat sosis berketurunan

jerman asal texas. Awalnya, corndog dibuat tidak dengan menggunakan tusukan namun
untuk memudahkan ketika menyantapnya, sang kreator menusukkan makanan tersebut
dibatang kecil yang terbuat dari kayu serupa tusuk sate. Jenis makanan ini segera populer
dinegara-negara lain corndog dapat dengan mudah ditemukan, biasanya dijual dengan
konsep street food. Selain dijual di kedai-kedai pinggir jalan, corndog juga dijual dalam
bentuk beku, tinggal goreng kalau ingin menikmatinya.

2.1.2. Permintaan

Corn dog banyak digemari dari berbagai kalangan usia khususnya adalah para
penggemar atau pengikut budaya korea. Hal ini disebabkan karena banyak sekali orang-orang
korea yang menjual produk ini sehingga menimbulkan rasa penasaran bagi remaja Indonesia
karena masih belum banyak kuliner yang menghidangkan Corn dog.

2.1.3. Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar

Strategi dari penjualan produk ini dapat melalui berbagai sosial media,terkhususnya
yaitu instagram, Facebook, Whatsaap. Karena produk ini sangat terkenal di kalangan remaja,
maka kami memeutuskan untuk fokus pemasaran produk ini pada remaja dan masyarakat
yang mengenal budaya korea.
2.2. Produk dan Harga

2.2.1. Produk

Produk Corn dog merupakan makanan kekinian yang bergizi dan dapat
mengenyangkan. Produk makanan ini tidak mengandung bahan pengawet melainkan bahan-
bahan yang baik untuk nutrisi tubuh seperti seperti tepung dari jagung dan keju jenis
mozarella. Corn dog tersedia dengan 2 jenis pilihan untuk penikmatnya, jenis Corn dog asing
dengan pilihan rasa original, kentang, dan sosis serta jenis corn dog asin seperti rasa ovaltin,
nutella, vanilla dan keju. Corn Dog juga dilengkapi dengan topping pilihan yaitu, saus
sambal, mayonaisse, saus mustard.

1. Corn dog Original

Makanan olahan dengan keju mozarella yang ditusuk dengan tusuk dengan
tusuk sate. Kemudian dibalut dengan adonan tepung jagung kasar dan di goreng di
atas api yang panas untuk menghasilkan keju mozarella yang meleleh di dalam
sehingga akan melumer saat disantap. Untuk lapisan luar corn dog dibaluri dengan
gula kasar, saos mustard, mayonnaise dan saos sambal dan ditaburi topping pilihan.

2. Corn dog kentang

Makanan olahan dengan isi keju moarella dan kentang yang ditusuk dengan
tusuk sate. Kemudian dibalut dengan adonan tepung jagung kasar dan di goreng di
atas api yang panas untuk menghasilkan keju mozarella yang meleleh di dalam
sehingga akan melumer saat disantap. Untuk lapisan luar corn dog dibaluri dengan
gula kasar, saos mustard, mayonnaise dan saos sambal dan ditaburi topping pilihan.

3. Corn dog sosis

Makanan olahan dengan isi keju moarella dan sosis yang ditusuk dengan tusuk
sate. Kemudian dibalut dengan adonan tepung jagung kasar dan di goreng di atas api
yang panas untuk menghasilkan keju mozarella yang meleleh di dalam sehingga akan
melumer saat disantap. Untuk lapisan luar corn dog dibaluri dengan gula kasar, saos
mustard, mayonnaise dan saos sambal dan ditaburi topping pilihan.
 4. Corn dog Ovomaltime
Makanan olahan dengan isi keju moarella dan ovomaltime yang ditusuk
dengan tusuk sate. Kemudian dibalut dengan adonan tepung jagung kasar dan di
goreng di atas api yang panas untuk menghasilkan keju mozarella yang meleleh di
dalam sehingga akan melumer saat disantap. Untuk lapisan luar corn dog dibaluri
dengan saos sambal, selai atau coklat yang rasanya manis.
5. Corn dog Nutella
Makanan olahan dengan isi keju mozzarella dan nutella yang ditusuk dengan
tusuk sate. Kemudian dibalut dengan adonan tepung jagung kasar dan digoreng di atas
api yang panas untuk menghasilkan keju mozzarella yang meleleh di dalam sehingga
akan maluber saat disantap. Untuk lapisan luar corn dog dibaluri dengan saos, selai
atau coklat yang rasanya manis.
6. Annyeong Com Dog Vanilla
Makanan olahan dengan isi keju mozzarella dan vanilla yang ditusuk dengan
tusuk sate. Kemudian dibalut dengan adonan tepung jagung kasar dan digoreng di atas
api yang panas untuk menghasilkan keju mozzarella yang meleleh di dalam sehingga
akan maluber saat disantap. Untuk lapisan luar corn dog dibaluri dengan saos, selai
atau coklat yang rasanya manis.
7. Annyeong Com Dog Green Tea
Makanan olahan dengan isi keju mozzarella dan green tea yang ditusuk
dengan tusuk sate. Kemudian dibalut dengan adonan tepung jagung kasar dan
digoreng di atas api yang panas untuk menghasilkan keju mozzarella yang meleleh di
dalam sehingga akan maluber saat disantap, Untuk lapisan luar corn dog dibaluri
dengan saos, selai atau coklat yang rasanya manis.

2.2.2. Harga jual

Harga jual produk corn dog disesuaikan dengan harga para pesaing yakni dibandrol
mulai dari harga Rp. 10.000,00 sampai Rp. 20.000,00 untuk setiap porsi, tergantung varian
dan topping yang dipilih. Dengan tampilan yang menarik dan menggugah selera, lumernya
keju mozzarella yang menarik perhatian, annyeong.com dog akan laku di pasaran apalagi
untuk para kaum millennial. corn dog ini juga digoreng sampai renyah sehingga ada sensasi
crunchy saat menggigitnya. Harga untuk corn dog terbilang bersahabat bagi kaum milenial
dengan berbagai pilihan varian dan topping.
 Pemasaran corn dog akan banyak di update di media social terkhususnya Instagram
yang banyak digunakan oleh kaum mileniall. Tidak hanya sosial media, corn dog juga akan
dipasarkan dengan selembaran brosur untuk dibagikan ke masyarakat. Selain itu, untuk
menarik perhatian,corn dog juga menawarkan berbagai promo seperti,

1. Beli 2 gratis I untuk pilihan varian menu dan topping apapun

2. Tambah 2 topping gratis 1 topping
3. Beli 1 gratis minum

2.3. Aspek Produksi

2.3.1. Deskripsi Produk

corn dog merupakan suatu produk olahan dari keju mozzarella yang ditusuk dan
dibalut dengan adonan tepung jagung kasar dan banyak variasi topping yang kemudian
digoreng rendam sampai berwarna kecoklatan. Ketika digoreng, keju mozzarella akan
meleleh di dalam, sehingga akan meluber saat disantap. Corn dog memiliki 2 varian rasa
yaitu, asin/original dan manis. Lapisan luar corn dog asin dibaluri gula kasar, saus mustard,
mayonais, dan saus sambal sedangkan cordog manis dibaluri berbagai macam saus manis
seperti coklat ovomaltine dan Nutella.

2.3.2. Jenis Produk

Jenis produk yang ada pada "Annyeong Corn Dog" terdiri dari satu paket yang terdiri dari:

1) Com Dog Original

2) Com Dog Kentang
3) Com Dog Sosis
4) Com Dog Ovomaltine
5) Com Dog Nutella
6) Com Dog Vanilla
7) Com Dog Green Tea

2.3.3. Keunggulan Produk

Kualitas produk yang kami gunakan merupakan bahan-bahan kualitas terbaik, tanpa
pengawet dan pemanis buatan sehingga aman untuk dikonsumsi dan harganya juga sangat
terjangkau
2.3.4. alat dan bahan

 Alat

           Alat yang kami gunakan dalam pemubuatan corndog

- Panci Listrik
- Sendok
- Kater
- Wadah
- Kompor gas
- Tabung Gas
 Bahan
Bahan yang digunakan yaitu produk makanan dan minuman
- Sosis

- Tepung Terigu

- Tepung Roti

- Telur 1 Butir

- Sambal

- Ragi Atau Pengembang

- Stapler

- Mika Atau Pengemasan

- Label

- Tusuk Sate

- Minyak Bimoli

2.3.5. Proses pembuatan

1. Siapkan bahan-bahan dan peralatan yang di butuhkan.

Campurkan ragi dengan air sebanyak ½ sendok makan.

2. Campurkan tepung terigu sebanyak 200gram, dan pecahkan 1 butir telur lalu tuangkan
larutan ragi ke dalam adonan.

3. Buka bungkusan sosis sampai habis

4. Tusuk sosis menggunakan tusukkan sate

5. Balur sosis dengan adonan sampai merata

6. Setelah tercampur dengan adonan, balurkan sosis dengan tepung roti sampai rata

7. Goreng corndog dengan minyak yang sudah panas hingga kuning keemasan

8. Tiriskan corndog tunggu sampai dingin dan siap di kemas

2.4. Aspek Pemasaran

2.4.1. Segmentasi pasar

Analisis SWOT Segmentasi pasar dari produk ini yaitu untuk kalangan umum karena bisa dinikmati
dari semua kalangan, dari anak-anak, dewasa, ibu-ibu, bapak-bapak sampai orang tua juga bisa
menikmati produk kami

2.4.2. Analisis SWOT

 Setiap kegiatan memulai usaha harus mengukur kemampuan produk kita terhadap
lingkungan atau pesaing yang ada melalui SWOT. Setelah kami melakukan pengamatan
tentang ushaa yang kami jalankan, dapat diuraikan sebagai berikut:

1. Stenght(Kekuatan)
a. Produk yang kami buat menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan berkualitas
yang mudah di dapat sehingga tidak susah untuk menemukannya
b. Harganya terjangkau pas di kantong mahasiswa
c. Pengemasannya menarik dan higienis sehingga konsumen akan tertarik dan membeli
produk tersebut.
d. Bahan diproduksi secara higienis.
e. Dapat dinikmati oleh semua golongan masyarakat

2. Weaknees ( Kelemahan )
a. Produk tidak bisa bertahan lama
b. Produk mudah ditiru

3. Opportunity (Peluang)
a. Banyak diminati para konsumen karena harganya yang terjangkau dan sesuai dengan
kualitas produk tersebut
b. Praktis tidak ribet dan rasanya enak
c. Tempat strategis.
d. Industri kuliner tidak pernah surut.
e. Prospek atau peluang cukup besar untuk dikembangkan.

4. Theats(Ancaman)

a. Banyak jenis usaha yang sama sebagai pesaing

b. Persaingan dalam pemasaran yang semakin ketat

2.4.3. Target pemasaran

Targer pemasaran untuk penjualan corndog yang kami buat yaitu umum baik di kalangan
guru, dosen,mahasiswa dan masyarakat dan di karenakan juga lokasi pembuatan berada di
lingkungan kampus Universitas Gorontalo fakultas ekonomi.
2.4.4. Strategi Promosi

Untuk menarik minat para konsumen, Corn Dog mengadakan promosi sebagai berikut:

1. Diskon 10% bagi pelangan yang berulang tahun

2. Pengumpulan kupon belanja untuk mendapatkan potongan harga

2.4.5.Analisis pasar

Berdasarkan analisis yang kami lakukan usaha Corndog cukup banyak di minati oleh semua
kalangan dan usia, lokasi penjualan kami juga menjadi keunggulan bagi usaha yang sedang
kami jalankan karena bertepatan langsung dengan sekolah,kampus, dan masyarakat

2.4.6. strategi pemasaran

Strategi pemasaran yang kami gunakan ialah:

1. Melalui jalur media online dengan membuat iklan pada media sosial seperti facebook,
whatsapp, instagram

2. Melalui jalur offline dengan turun langsung kemudian menawarkan produk tersebut

3. Membuat pamflet produk kemudian di sebarkan melalui media sosial dan di tempelkan
kepapan pengumuman sekolah, kampus agar dapat di lihat oleh orang-orang

2.4.7. Analisis resiko

Dalam sebuah usaha pasti ada suatu kendala dan resiko yang harus di tanggung sebelum
membuat usaha yang kami jalankan, berdasarkan analisis yang kami lakukan bahwa kendala
maupun resiko yang mungkin terjadi yaitu adanya produk-produk lain yang lebih unggul dari
produk ini dan ada juga konsumen yang kurang minat karena bisa jadi adanya perbedaan
selera dari setiap masyarakat sehingga dapat mengurangi tingkat penjualan.

2.4.8. Modal Usaha

Sumber modal usaha kami yaitu hasil patungan dari 4 orang, masing-masing orang
mengumpulkan uang sebanyak Rp 20.000. Jadi, total modal usaha kami sebanyak Rp. 80.000
2.4.9. Rencana Anggaran

 Harga Bahan Baku

Nama Barang Jumlah Harga (Rp)

Sosis 10 7.000
Tepung terigu 500 gram 7.000
Tepung roti 1 kilo 9.000
Telur 1 2000
Sambal 1 pack 3.000
Ragi 1 Sachet 2.000
Mika 1 pack 19.000
Tusuk sate 1 pack 8.000
Minyak Bimoli 1 16.000
Total 73.000

 Biaya Corn Dog per unit

= Biaya bahan baku/15 mika

=73.000/15 mika

 Harga jual= harga pokok+laba yang di inginkan

= 10.000 + 90.000

= 100.000

Jadi, harga jualnya yaitu (Rp 10.000/mika), sedangkan keuntungan laba yang kami peroleh
(hasil pendapatan perhari-modal usaha= laba) Rp 100.000 - 73.000 = 27.000
 BAB III

Penutup

Kesimpulan

Dari proposal diatas kami dapat menyimpulkan yaitu:

Usaha corndog merupakan suatu usaha yang cukup menjaminkan dan usaha ini memiliki
peluang untuk memperoleh keuntungan yang tinggi dengan mengedepankan inovasi produk
dan memberikan pengalaman baru bagi masyarakat sekitar. Dihrapkan usaha ini dapat
bersaing dengan produk-produk makanan yang lainnya dan dengan harganya yang bersahabat
bagi kaum milenial sehingga dapat menjadi suatu tren di masyarakat. Bisnis Corndog adalah
bisnis yang cukup mudah dan menguntungkan untuk orang-orang yang ingin memulai usaha
kecil-kecilan.

Saran

Saran yang dapat kami berikan yaitu, dalam menjalankan suatu usaha kita harus memiliki
kreatifitas dan inovasi agar kita dapat menciptakan diferensiasi produk sehingga produk yang
kita pasarkan memiliki suatu nilai tersendiri sehingga dapat membuat konsumen tertarik
untuk membeli produk-produk yang kita pasarkan.