PROPOSAL USAHA

JAMUR CRISPY

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Tugas dan Syarat Kelulusan dari
SMK Plus Ashabulyamin Cianjur

DISUSUN OLEH :
1. M Surya Saepul Ramadhan
2. M Rizky Fauji
3. M Gojali

YAYASAN PENDIDIKAN ISLAM ASHABULYAMIN

SMK PLUS ASHABULYAMIN CIANJUR
TERAKREDITASI : A (Unggul)
Jl. KH. Saleh No. 57 A Pabuaran Telp/Fax. 0263 – 267740 Cianjur 43213
E-mail: smkplusashabulyamin@gmail.com Website:www.smkplusashabulyamincianjur.sch.id

i
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT. yang telah memberikan

rahmat serta karunia-Nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan tugas
proposal usaha ini dengan baik. Shalawat serta salam kami sampaikan hanya
kepada tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW.
Tujuan penulis membuat proposal usaha ini untuk memenuhi salah satu
tugas yang diberikan oleh guru kami dalam mata pelajaran Produk Kreatif
Kewirausahaan. Terselesaikannya proposal usaha yang dibuat penulis, melalui
banyak sekali proses, hambatan, rintangan dan segala hal dapat penulis melalui
berkat dukungan dari berbagai pihak sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas
ini dengan cukup baik. Oleh karena itu pada kesempatan kali ini penulis
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada para pihak yang telah
membantu jalannya pembuatan proposal usaha ini.
Penulis sadar bahwa dalam pembuatan proposal ini masih terdapat banyak
kesalahan sehingga kami tidak lupa untuk mengucapkan permohonan maaf yang
sebesar-besarnya atas ketidak sempurnaan dari proposal usaha yang penulis buat.
Dan selaku penulis sangat mengharapkan sekali adanya kritik dan saran yang
membangun, demi perbaikan pada tugas-tugas selanjutnya.
Semoga dengan dibuatnya proposal penjualan ini, penulis berharap semua orang
khususnya yang membaca proposal ini dapat berwirausaha dengan modal
semangat dan keyakinan.

Cianjur, 23 Februari 2023

CRISPY ABADI JAYA

ii
 LEMBAR PENGESAHAN

PROPOSAL USAHA JAMUR CRISPY

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Tugas dan Syarat Kelulusan dari SMK Plus
Ashabulyamin Cianjur

Telah disetujui oleh Guru Mate Palajaran

Hari/Tanggal : 23 Februari 2023
Tempat : SMK Plus Ashabulyamin Cianjur

Guru Mata Pelajaran PKK

Mahbub Mutaqien, M.Pd.

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR...........................................................................i
LEMBAR PENGESAHAN ...............................................................ii
DAFTAR ISI ......................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN
A.Dasar Pemikiran....................................................................1
B.Profil Perusahaan ..................................................................1
C.Visi dan Misi Perusahaan.......................................................2
D.Data Pribadi...........................................................................2
E.Manajemen Kerja ..................................................................2
BAB II TINJAUAN UMUM
A.Analisi SWOT3.....................................................................4
B.Target Pasar dan Strategi Pemasaran.....................................4
C.Aspek Organisasi Sumber Daya Manusia ............................5
D.Aspek Produksi ....................................................................5

iii
 BAB III TINJAUAN KEUANGAN
A.Biaya Produksi.......................................................................6
B.Kebutuhan Modal..................................................................8
C.Perkiraan ROI/BEP................................................................8
BAB IV PENUTUP

BAB I
PENDAHULUAN

A. Dasar Pemikiran

Pada zaman sekarang ini banyak jenis makanan yang beredar di pasar baik dalam

kemasan ataupun yang di sajikan secara langsung, akan tetapi kebanyakan

masyarakat pasti memilih makanan dalam bentuk kemasan. Karena lebih praktis, di

samping itu juga masyarakat cenderung lebih memilih makanan yang enak, renyah,

gurih, bernutrisi dan tentunya murah dan menyehatkan. Oleh karena itu, kami

berinisiatif untuk membuat “JAMUR CRISPY” yang mempunyai berbagai macam

pilihan rasa tentunya. Antara lain : rasa balado, pedas,asin,original, dan rasa jagung.

iv
 Dalam pembuatan jamur crispy ini semuanya di buat dengan bahan yang halal dan

aman di konsums, jamur crispy ini sudah di periksa melalui tahapan pengecekan atau

pemeriksaan yang sudah banyak dan di jamin untuk di konsumsi.

B. Profil Perusahaan

Berawal dari sering kuliner maka munculah ide untuk membuat usaha
dibidang kuliner makanan menerapkan konsep cepat saji, praktis, dan mudah
di buat serta harga yang terjangkau sehingga membuat pembeli tertarik untuk
membeli jamur crispy.
Walaupun jamur crispy terlihat sederhan namun minat para pembeli sangat
banyak dari kalangan remaja, anak-anak dan dewasa. usaha jamur crispy yang
ingin kami dirikan dari tanggal 23 febuari 2023 dengan modal 5 juta
bertempatan di dekat persekolahan/di pinggir jalan
Visi dan Misi Perusahaan
Visi : Melayani konsumen dengan sepenuh hati seperti pemilihan varian rasa yang di
inginkan konsumen.
Misi : Mengutamakan kepuasan konsumen dan mengutamakan kualitas produk
serta berinovasi untuk membuat hal yang baru.

D. Data Pribadi Pemilik Usaha

Nama : M. Surya Saepul Ramadhan
Tempat Tanggal Lahir : Cianjur, 30 Oktober 2004
Kebangsaan : Indonesia
Alamat : Kp. Tanah Lapang Rt.01 Rw.04 Desa Maleber

Data Pribadi Pemilik Usaha

Nama : M. Gojali
Tempat Tanggal Lahir : Cianjur, 16 Maret 2005
Kebangsaan : Indonesia
Alamat : Kp. Lio Rt.02 Rw.02 Desa Sukasari

v
 Data Pribadi Pemilik Usaha
Nama : M. Rizky Fauzi
Tempat Tanggal Lahir : Cianjur, 09 Februari 2005
Kebangsaan : Indonesia
Alamat : Kp. Genteng Rt.02 Rw.09 Desa munjul

E. Manajemen Kerja
Semua pegawai dalam struktur organisasi di CRISPY ABADI JAYA
mempunyai fungsi dan peran masing–masing dalam menjalankan tugas, akan
tetapi mereka sebenarnya adalah satu kesatuan tim kerja yang saling terkait
dan mendukung.

BAB II
TINJAUAN UMUM

A. Detail Produk
Seperti kebanyakan jamur crispy lainya memiliki:
1) Bentuk yang menarik
a) Dikemas dengan menarik
b) Kemasan yang kekinian
c) Berbagai varian rasa
d) Harga yang terjangkau
e) rasa yang kerekes kerenyes

vi
B. Analisis Swot

Perkembangan dunia usaha saat ini mengalami kemajuan cukup pesat,

namun tingkat persaingan cukup ketat, disamping itu banyak bermunculan

berbagai macam jenis produk baru, yang mempunyai satu tujuan yang sama yaitu

keinginan untuk bisa menghasilkan produk yang bermutu dan dapat memberikan

kepuasan bagi pelanggan atau konsumen serta memperoleh keuntungan yang

besar. Analisis disini diperlukan untuk menentukan apakah usaha yang dilakukan

sekarang cukup layak dari segi bisnis dalam arti bisa dipasarkan secara luas

namun bisa diterima Siswa SMKN PLUS ASHABULYAMIN oleh karena itu

kami mencoba menganalisis pemasaran jamur crispy sesuai SWOT, sedangkan

ANALISIS SWOT adalah suatu audit pemasaran yg rutin dan menyeluruh dalam

suatu langkah yang terstruktur dapat memberi suatu perusahaan pengetahuan

akan bisnis, trend di pasar, dan dimana perusahaan pesaing memberi nilai

tambahan.

A. Strengths (Kekuatan)

Dalam usaha produk Jamur Crispy ini memiliki Strengths (Kekuatan), antara

lain :

1. Bahan baku yang mudah di dapat dan murah

2. Tidak tergantung pada musim, karena jamur crispy lebih mudah di dapatkan dan

di gemari konsumen

3. Harga jual relative stabil, sehingga resiko kerugian sangat kecil

4. Bisa dijalankan oleh siapa saja tanpa melihat latar belakang pendidikan, asal ada

kemauan dan keseriusan pasti bisa menjalankan usaha ini

5. Perawatan yang mudah dan murah, karena tidak memerlukan biaya tambahan

B. Weakness (Kelemahan)

vii
 Dalam usaha produk Jamur Crispy ini memiliki Weakness (Kelemahan), antara lain :

1. Jamur yang mudah busuk sehingga dapat menurunkan kualitas

2. Susah menjaga kepercayaan terhadap pelanggan jika bisnis ini secara online

3. Jika terjadi perubahan suhu atau cuaca yang sangat ekstrim bisa mengakibatkan

penurunan kualitas produk

4. Produk kami tidak tahan lama

c. Opportunities (Peluang/Kesempatan)

Dalam usaha produk jamur crispy ini memiliki Opportunities

(Peluang/kesempatan), antara lain :

1. Peluangnya cukup besar untuk di kembangkan

2. Memberikan keuntungan yang cukup besar

3. Banyak orang indonesia yang menyukai jenis makanan vegetarian

C. Threats (Ancaman)

Tentu dalam suatu usaha produk pasti memiliki ancaman, bagi kelompok kami,

ancaman di dalam usaha jamur crispy kami antara lain :

1. Produk mudah ditiru

2. Terbatasnya bahan-bahan yang di butuhkan

3. Banyak pesaing yang menawarkan harga yang lebih murah

D. Opportunity (Peluang)
Tidak semua produk jamur crispy memiliki tekstur yang krekes krenyes
dan varian rasa yang banyak. CRISPY ABADI JAYA mencoba
memberikan pelayanan yang terbaik bagi konsumen.

viii
Target Pasar Dan Strategi Pemasaran

Target pasar PT. CRISPY ABADI JAYA adalah kaum milenial dan anak-
anak sekolah
Strategi pemasaran yang digunakan oleh PT.CRIPSY ABADI JAYA adalah
memanfaatkan anak-anak sekolah. Dengan berjualan di lingkungan sekolah
ataupun di pinggir jalan.
A. Aspek Organisasi Sumber Daya Manusia
Owner : M Surya S
Marketting : M Gojali
Kepala Cabang : M Rizky F
B. Aspek Produksi
1) Membuat outlet jamur
2) Membuka cabang

STP produk

a. Segmentasi

Segmenting adalah pembagian suatu konsumen yang heterogen ke dalam satuan

konsumen yang homogen. Disini kelompok kami akan menjualkan produk keseluruh

masyarakat.

b. Targeting

Targeting adalah memilih salah satu atau lebih dari segmen pasar. Target pasar

yang kami tuju adalah sebagai makanan konsumsi anak sekolahan dan masyarakat.

c. Positioning

ix
 Positioning adalah tindakan merancang produk dan bauran pemasaran agar dapat

menciptakan kesan tertentu di benak konsumen. Seperti kelompok kita positionong nya

yaitu “Jamur Crispy Keyekes Keyenyes”

Marketing Mix

Strategi pemasaran kelompok kami menerapkan marketing mix yang di

kelompokkan menjadi 4 bagian, yaitu Product, Price, Promotion, Place.

a. Product

Produk adalah segala sesuatu yang di tawarkan oleh produsen kepada

konsumen agar diminta, dibeli, dicari, dan diinginkan oleh pasar yang

bersangkutan. Produk yang kami tawarkan yaitu produk jamur crispy yang

memiliki kualitas terbaik, dengan nilai gizi yang tinggi, yang sekaligus dapat

menyehatkan dan berkhasiat obat. Sebagai makanan vegetarian, jamur ini

memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, karena mengandung asam amino,

essensial, protein tinggi, vitamin, mineral, dan serat yang cukup tinggi. Khasiat

nya untuk mencegah darah tinggi, diabetes, anemia, dan meningkatkan daya

tahan tubuh.

b. Price

Price merupakan ekspresi nilai yang mengenai kegunaan atau kualitas produk

itu sendiri, citra yang terbentuk kelompok kami yaitu melalui promosi, selain itu

ketersediaan produk kami melalui pelayanan sehingga pricing bukan semata-mata

biaya produksi dan keuntungan saja yang kami ambil, melainkan sebuah nilai

yang mencerminkan. Dalam menentukan harga jamur crispy ini, kami

memberikan harga yang tepat kepada konsumen agar ikatan antara produsen dan

x
 konsumen berjalan dengan baik. Harga yang di tawarkan oleh kelompok kami

adalah satu bungkus Rp. 3.000,00

c. Promotion

Promotion adalah upaya untuk memberitahukan atau menawarkan produk

atau jasa pada dengan tujuan menarik calon konsumen untuk membeli atau

mengkonsumsinya. Dalam mempromosikan produk, promosi yang kita lakukan

melalui brosur dan tatap muka langsung dengan konsumen yaitu dengan

melakukan proses komunikasi tentang produk kami jamur crispy. Bahwa produk

jamur crispy kami banyak manfaatnya, selain itu kita sebagai produsen harus bisa

memberikan komunikasi yang efektif mudah dimengerti oleh konsumen,

sehingga konsumen tertarik pada produk kami.

d. Place

Place adalah bidang atau wadah yang digunakan sebagai tempat usaha yang

akan kita jalankan nantinya. Kita harus memilih tempat usaha yang sangat

berpotensi mendatangkan keuntungan untuk kita. Maka dari itu tempat yang kita

pilih harus memiliki kriteria sebagai berikut :

1.) strategis

2.) bisa diakses dengan mudah

3.) dapat dilihat oleh konsumen

xi
 BAB III
TINJAUAN KEUANGAN

1.Biaya Produksi Dan Kebutuhan Modal

A. Untuk 50 pcs jamur crispy/ 10 gram

No. Bahan Volume Biaya

1. Jamur Tiram 10kg 250.000,00

2. Tepung Terigu 7kg 119.00,00

xii
3. Minyak Goreng 10kg 210.000,00

4. Telur 3kg 84.000,00

5. Garam 5pcs 5.000,00

6. Backing Powder 2pcs 8.000,00

7. Royco big 2 pcs 22.000,00

8. Bumbu aida 4 rasa 4pcs 80.000,00

9. Saus Sambal 55pcs 55.000,00

jumlah 833.000,00

Keterangan:

Hari produktif Jumlah produktip Haraga satuan Jumlah total

1 hari 70 3000 210.000,00 210.000,00

6 hari 420 3000 1.260.000,00 1.260.000,00

25 hari 1750 3000 5.250.000,00 5.250.000,00

2.Kebutuhan Modal

Aktiva modal

bahan volume Harga jumlah

Kompor 2 tungku 1 325.000,00 325.000,00

grobak 1 1.000.000,00 1.000.000,00

xiii
 Tabung gas 2 163.000,00 326.000,00

Kelengkapan lainya 1 500.000,00 500.000,00

Sub total [A] 1.826.325,00

Aktipitas lancar

Bahan baku 3 hari 663.000,00 1.989.000,00

Gaji pegawai 3 500.000,00 1.500.000,00

Sub total[B] 3.489.000,00

Total keseluruhan A+B 5.400.000,00

3.Proyeksi

Proyeksi Volume Harga Satuan Jumlah

Pendapatan

Penjualan per 25 1750 300.000 5.250.000,00

hari

xiv
Sub Total A 5.250.000,00

Biaya produksi

Bahan baku 1750 300.000,00 1.826.400,00

Tenaga kerja 3 30.000,00 750.000,00

Sub total [b] 1.827.200

keuntungan

Sub total [A]-sub total 3 423.000,00

[B]=

2. Transportasi dan alat

1. Mobil pick up sewa

Rp.150.000,00

2.Kemasan plastik mika 4 pack

Rp.80.000,00

3.Gas lpg 12kg

Rp.270.000,00

xv
 4.Lahan sewa outlet/bulan

Rp.450.000,00

JUMLAH SELURUHNYA Rp. 1.742.00,00

BAB IV
PENUTUP

Kesimpulan

Tidsak perlu ragu untuk membuka usaha jalani saja sukseshanya untuk orang yang berani

,mulai saja dulu.sebush kesuksesanhanya dating bagi mereka orag yang berani usaha

jamur crispy ini berjalan cukup baik, juga harga yang terjangkau dan dapat din ikmati

semua kalangan

xvi
saran

Saranbagai mana kita mengalah jamur crispy agar memiliki berbagai banyak rasa can

bentuk yang berbedaagar pembeli tidak bosan dengan produk yang kita jual

xvii