PROPOSAL

USAHA “SOSTEL ASHONG”

KELOMPOK :

1. AZRIEL KURNIAWAN
2. IRGI MAULANA HIDAYAT
3. MUHAMMAD RAFLI
4. RAMANDIKA AL-FIQRI
5. RASYID ALFARESSA

SMA NEGERI 1 CIAMPEA

Jl. Raya Cibadak KM 15 BOGOR
TAHUN 2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan atas kehadirat Allah SWT sang pencipta alam semesta,
manusia, dan kehidupan serta seperangkat aturan-Nya, karena berkat limpahan rahmat, taufik,
hidayah serta inayah-Nya, sehingga kami tim dapat menyelesaikan proposal yang sederhana
ini tepat pada waktunya.

Maksud dan tujuan dari penulisan proposal ini untuk memenuhi perintah guru
kewirausahaan agar kami dapat mengetahui gambaran sebuah proposal dan melatih
kemandirian kami untuk menjalankan suatu usaha.

Demikian pengantar  yang dapat kami sampaikan. Kami  sadar bahwasannya kami
hanyalah seorang manusia yang tidak luput dari kesalahan dan kekurangan, sedangkan
kesempurnaan hanya milik Tuhan Yang Maha Esa hingga dalam penulisan dan
penyusunannya masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran yang
konstruktif akan senantiasa menjadi koreksi bagi kami nanti dalam upaya evaluasi diri.

  

                                                                  
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.............................................................................................................i

DAFTAR ISI...........................................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................................1

A. Latar belakang..............................................................................................................1
B. Tempat produksi...........................................................................................................1
C. Visi dan Misi................................................................................................................1
D. Rumusan masalah.........................................................................................................2
E. Tujuan kegiatan usaha..................................................................................................2
F. Maksud kegiatan usaha................................................................................................2
G. Struktur organisasi........................................................................................................3
H. Sumber daya manusia (SDM)......................................................................................3

BAB II PEMBAHASAN........................................................................................................4

A. Profil.............................................................................................................................4
B. Strategi pasar................................................................................................................4
C. Analisis SWOT sebagai kelayakan usaha....................................................................5
D. Lokasi bisnis.................................................................................................................5
E. Bahan dan cara pembuatan...........................................................................................6

BAB III ANALISIS USAHA.................................................................................................7

A. Inventaris peralatan.......................................................................................................7
B. Perhitungan (analisis usaha).........................................................................................8

BAB IV PENUTUP................................................................................................................9

A. Kesimpulan...................................................................................................................9
B. Saran.............................................................................................................................9
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Setiap daerah memiliki beragam makanan khas, khususnya di kota Pontianak.

Namun kali ini bukan makanan khas daerah atau tradisional, tapi lebih ke jajanan
yang dijual di pinggir jalan. Baru-baru ini marak diperbincangkan dan banyak orang
penasaran. Namanya adalah sostel alias sosis telur.
Cara memasaknya juga tergolong unik tapi praktis. Untuk membuatnya hanya
berbahan sosis dan telur dan menggunakan alat masak khusus, dengan pemanas
langsung dari arus listrik. Uniknya untuk menandakan bahwa sostel ini matang,
seluruh bagian jajanan ini akan naik sendiri dari tempatnya dimasak, selanjutnya
tinggal diangkat untuk dinikmati, jajanan ini untuk memasaknya siapa pun dipastikan
bias. Untuk harganya sendiri hanya berkisar dari Rp 5000 – 7000 saja.

B. Tempat Produksi

Pemilik Tempat : Los Pollos Hermanos House

Ukuran Ruang Produksi : -
Jenis Produksi : Sostel ( sosis telur )
Alamat : Kp. Benteng RT 03/03
Alamat E-mail : sostelashong9215@gmail.com

C. Visi Dan Misi

a. Visi
Memperkenalkan kuliner nusantara kepada daerah lain, menciptakan suatu lapangan kerja
baru. Hal ini akan mengurangi tingkat pengangguran

b. Misi
1. Menjadikan sostel kelas menengah kebawah terbaik.
2. Menjual sostel dengan kualitas baik
3. Pembuatan sostel dengan proses higenis
4. Mensejahterakan seluruh karyawan
5. Pelayan yang jujur dan sopan
6. Menjadi pribadi yang kerja keras dan bertanggung jawab

D. Rumusan Masalah
a. Sulit mencari pekerjaan
b. Krisis ekonomi
c. Menumbuhkan kepercayaan diri dan keberanian
E. Tujuan Kegiatan Usaha
a. Mendapatkan keuntungan
b. MEnarik minat konsumen untuk merasakan produk yang kami buat, agar mencapai target
penjualan
c. Dapat membuka lapangan pekerjaan baru
d. Menumbuhkan jiwa wirausaha dan memperluas pengalaman
e. Memanfaatkan produk jadi bernilai jual tinggi

F. Struktur Organisasi

Ketua
Irgi Maulana Hidayat

Manajer Produksi Manajer Operasional

Ramandika Al-Fiqri Azriel Kurniawan

Karyawan
Muhammad Rafli
Rasyid Alfaressa

G. Sumber Daya Manusia

a. Tenaga Ahli 1 Orang
b. Tenaga Produksi 1 Orang
c. Marketing 1 Orang
d. Aministrasi 1 Orang
e. Keuangan 1 Orang
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Jenis Usaha
Usaha yang akan kami buat adalah usaha membuat sosis telur, Dengan nama brand ‘SOSTEL
ASHONG’.

B. Sejarah Usaha
Usaha ini dimulai pada tahun 2022 perusahaan ASHONG ini berada dilokasi Desa Benteng.
Usaha sostel ashong ini sudah memiliki standar produksi yang baik dan benar. Semua bahan
baku berkualitas baik dan bertujuan untuk memberikan kualitas makanan yang baik.

C. Strategi Pasar
Agar rencana mendirikan usaha ini berjalan dengan lancar, upaya yang dilakukan dalam
melakukan strategi pasar antara lain :

1. Segmenting
Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang akan dicapai,
produk yang harus kami buat adalah produk yang dapat dinikmati dari berbagai kalangan.

2. Targeting
Target pasar yang kami bidik adalah pada kalangan masyarakat setempat, contohnya
sekolah kami sendiri.

3. Positioning
Agar produk kami ini mudah dikenali oleh masyarakat, kami berinovasi dengan cara
menambahkan rasa sosis lain sperti sosis ayam dan sosis sapi serta menambahkan topping
lainnya.

D. Nilai-Nilai Usaha
 Kerjasama tim
 Jujur
 Fokus pada pelanggan
 Bekerja cerdas

E. Analisa SWOT
1. Strength ( kekuatan )
 Bahan produk yang halal, berkualitas dan higenis tanpa bahan pengawet
 Pelayanan yang ramah
 Harga terjangkau oleh kalangan masyarakat hal yang dilakukan setelah analisis
2. Weakness ( kelemahan )
 Bisnis ini tergantung kemampuan dari innovatornya sejauh mana
dipertimbangkan usaha yang terhitung baru dan memerlukan kerja keras untuk
memperkenalkan produk baru pada konsumen
 Belum memiliki pelanggan tetap
 Terbatasnya modal keuntungan
 Usaha baru berdiri dan kurangnya tenaga ahli
 3. Opportunity ( peluang )
 Dengan memiliki rasa yang nikmat dan tetap memperhatikan aspek
kesehatan dari produk yang dibuat, sehingga usaha ini memiliki kesempatan
besar untuk berkembang oleh karena itu peluang pasar dari produk yang
dibuat cukup besar.

F. Langkah Kerja
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan
2. Campurkan tepung dan beri air sampai tepung dan bumbu-bumbu merata
3. Oleskan sosis dengan telur
4. Celupkan telur yang sudah di oleskan telur ke dalam adonan yang sudah dibuat
5. Siapkan minyak panas dan masukan sosis yang sudah dicampur adonan sampai sedikit
mongering
6. Sosis telur siap diasjikan.
 BAB III
ANALISIS USAHA
A. Iventaris Peralatan

Tabel 1.1 Iventaris Peralatan Membuat Sostel/Hari

No Nama Alat Jumlah Masa Harga Jumlah Biaya

Satuan Pakai Satuan Harga Penyusutan
( bln ) Per bulan
1. Kompor 1 24 Rp. 210.000 Rp. 210.000 Rp. 8.750
2. Baskom 1 24 Rp. 10.000 Rp. 10.000 Rp. 416,67
3. Pisau 1 24 Rp. 15.000 Rp. 15.000 Rp. 625
4. Penggorengan 1 24 Rp. 35.000 Rp. 35.000 Rp. 1.458
5. Talenan 1 24 Rp. 10.000 Rp 10.000 Rp. 416,67
6. Centong 1 24 Rp. 5.000 Rp. 5.000 Rp. 208,33
Total Rp. 11.874

Total iventaris dalam satu bulan = Rp. 11.874 maka, total iventaris dalam satu hari ( 1 kali
produksi ) = Rp. 11.874 : 25 = Rp. 474,96

B. Perhitungan ( analisis usaha )

Tabel 1.2 Bahan Baku/Biaya Variable Pembuatan Sostel ( Perhari )

N Kebutuhan Jumlah Satuan Harga Satuan Jumlah Harga

o
1. Sosis 1 pcs Rp. 14.000 Rp. 14.000
2. Tepung terigu ½ kg Rp. 6.000 Rp. 6.000
3. Tepung maizena 30 gram Rp. 6.000 Rp. 6.000
4. Garam 200 gram Rp. 2.000 Rp. 2.000
5. Kaldu bubuk 20 gram Rp. 1.000 Rp. 1.000
6. Tusuk sate 1 pak Rp. 3.000 Rp. 3.000
7. Telur ½ kg Rp. 14.000 Rp. 14.000
8. Saus 135 ml Rp. 7.000 Rp. 7.000
9. Tepung roti ½ kg Rp. 5.000 Rp. 5.000
Total Rp. 73.000

Kebutuhan Keterangan Jumlah Harga

Transportasi - Rp. 10.000
Bungkus + Label - Rp. 5.000
Total - Rp. 73.000

C. Biaya Operasional
 Listrik 3%
 Air 1%
 Tenaga Kerja 30%
 Bahan bakar 1%

= 35%x73.000

= Rp. 25.550
1. Total Biaya Produksi
= Total biaya variabel + total biaya tetap + total biaya operasional
= Rp. 73.000 + Rp. 11.874 + Rp. 25.250
= Rp. 110.124
2. Harga pokok produksi
= Total biaya produksi : jumlah produk
= Rp. 110.124 : 15 pack
= Rp. 7.341,6
3. Harga jual ( % )
= ( % harga pokok produksi ) + harga pokok produksi
= ( 30% x Rp. 7.341,6 ) + Rp. 7.341,6
= Rp. 9.544,08 dibulatkan menjadi Rp 10.000
4. Total penjualan / pendapatan
= Jumlah produksi x harga jual
= 15 pack x Rp. 10.000
= Rp. 150.000
5. Keuntungan
= Total penjualan – total biaya produksi
= Rp. 150.000 – Rp. 110.124
= Rp. 39.876
6. Analisis imbangan pendapatan dan biaya ( RC/Rasio )
= Total penjualan : total biaya produksi
= Rp. 150.000 : Rp. 110.124
= Rp. 1,363
7. BC/Rasio
= Keuntungan : total biaya produksi
= Rp. 39.876 : Rp. 110.124
= Rp. 0,36
8. BEP ( titik impas )
= Total biaya tetap : ( harga jual – total biaya variabel perkemasan )
= Rp. 110.124 : ( Rp. 10.000 – Rp. 73.000/15
= Rp. 110.124 : ( Rp. 10.000 – Rp. 4.866,66 )
= Rp. 110.124 : Rp. 5.137,34
= Rp. 21,45
 BAB IV
PENUTUP

A. Kesimpulan

Sostel Ashong merupakan brand produk yang diciptakan oleh kami

dalam bidang ini, kami menciptakan produk ini atas survey yang kami
lakukan untuk mencari peluang bisnis yang baik dan bermanfaat (yang
dibutuhkan ) oleh masyarakat, kami sangat mengharapkan produk yang kami
buat dapat diterima dan dapat disenangi oleh para konsumen.

B. Saran

Kami menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaa, oleh

karena itu kami mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya
mengembangkan demi penyempurnaan proposal ini

Demikian proposal ini, semoga kegiatan usaha kami ini sehingga dapat
berjalan dengan baik dan kami berharap dalam mengembangkan kreatifitas
dapat bermanfaat bagi kami dan masyarakat sekian terimakasih.