LEMBAR PENGESAHAN

Proposal usaha Jamur Crispy ini telah disetujui dan disahkan untuk disajikan pada ujian
produktif tingkat SMK program keahlian pemasaran tahun pelajaran 2019/2020, yang
diadakan di SMK PGRI 1 Bogor.

Bogor, …. Oktober 2019

Guru pembimbing Ketua jurusan

…………………….. ……………………..
 KATA PENGANTAR

Segala puji hanya milik Allah SWT. Shalawat dan salam selalu tercurahkan kepada
Rasulullah SAW. Berkat limpahan dan rahmat-Nya
penyusun mampu menyelesaikan tugas proposal ini guna memenuhi tugas ujian praktek.

Dalam penyusunan tugas atau materi ini, tidak sedikit hambatan yang penulis hadapi.
Namun penulis menyadari bahwa kelancaran dalam penyusunan materi ini tidak lain berkat
bantuan, dorongan, dan bimbingan orang tua dan orang lain dan semua orang telah membantu
saya, sehingga kendala-kendala yang penulis hadapi dapat teratasi.

Proposal ini disusun untuk memenuhi tugas ujian praktik tingkat SMK yang
diselenggaran oleh SMK PGRI 1 Bogor dan bagi para pembaca agar dapat memperluas ilmu
yang berkaitan tentang kewirausahaan, yang penulis sajikan berdasarkan pengamatan dari
berbagai sumber informasi, referensi, dan berita. Proposal ini di susun oleh penyusun dengan
berbagai rintangan. Baik itu yang datang dari diri penyusun maupun yang datang dari luar.
Namun dengan penuh kesabaran dan terutama pertolongan dari Allah akhirnya makalah ini dapat
terselesaikan.

Semoga proposal ini dapat memberikan wawasan yang lebih luas dan menjadi
sumbangan pemikiran kepada pembaca khususnya para murid di SMK PGRI 1 Bogor. Saya
sadar bahwa proposal ini masih banyak kekurangan dan jauh dari sempurna. Untuk
itu, kepada guru
pembimbing saya meminta masukannya demi perbaikan pembuatan makalah saya di masa
yang akan datang dan mengharapkan kritik dan saran dari para pembaca

Penyusun,

(………………)
 DAFTAR ISI

 Sampul depan i
 Lembar pengesahan ii
 Kata pengantar iii
 Daftar isi iv

 BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang 1
1.2 Tujuan dan Manfaat 1
1.3 Visi dan Misi 1

 BAB II ANALISIS PELUANG USAHA

2.1 Analisa STP________ 2
2.2 Marketing mix __ 2
2.3 Analisis S.W.O.T 3
2.4 Perhitungan modal 5
2.5 Rencana Produksi 5
2.6 Harga jual 5
2.7 Perhitungan laba rugi 6
2.8 Analisa keuntungan 6

 PENUTUP
 Kesimpulan
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pada zaman sekarang ini banyak jenis makanan yang beredar di pasar baik dalam
kemasan ataupun yang di sajikan secara langsung, akan tetapi kebanyakan masyarakat pasti
memilih makanan dalam bentuk kemasan. Karena lebih praktis, di samping itu juga masyarakat
cenderung lebih memilih makanan yang enak, renyah, gurih, bernutrisi dan tentunya murah dan
menyehatkan. Oleh karena itu, kelompok kami berinisiatif untuk melakukan inovasi pada jamur
dengan membuat “JAMUR CRISPY” yang mempunyai berbagai macam pilihan rasa tentunya.
Antara lain : rasa balado, pedas, original, dan rasa jagung.

Dalam pembuatan jamur crispy ini semuanya di buat dengan bahan yang halal dan aman
di konsumsi. Kecuali bagi konsumen yang mempunyai penyakit khusus seperti alergi terhadap
jamur. Selain itu juga jamur crispy ini sudah di periksa melalui tahapan pengecekan atau
pemeriksaan yang sudah banyak dan di jamin untuk di konsumsi.

1.2 Tujuan dan Manfaat

Tujuan dalam usaha menjual jamur crispy ini adalah :

1. Meningkatkan suatu mutu kerja yang tinggi.
2. Menerapkan kebersamaan dan saling berpendapat dalam menentukan kesepakatan.
3. Mengembangkan jiwa kewirausahaan
4. Memenuhi salah satu tugas mata pelajaran produktif

Manfaat jamur crispy yang kami jual antara lain :

1. Memiliki kandungan gizi yang tinggi
2. Berkhasiat untuk mengobati
3. Mencegah penyebaran sel kanker, penyakit diabetes, dan radang hati yang menular

1.3 Visi dan Misi

Dalam suatu usaha pasti memiliki visi dan misi untuk memajukan usaha tersebut, tentu
menjadi seorang pengusaha itu ingin usaha nya berjalan dengan lancar tanpa ada hambatan, jadi
pasti sebuah perusahaan akan maju bila visi dan misi itu di lakukan dengan baik tanpa ada
kesalahan sedikit pun, visi di sini berarti cita – cita atau impian yang ingin di capai di masa
depan untuk menjamin kesuksesan jangka panjang, sedangkan misi berarti suatu tindakan untuk
mewujudkan suatu visi tersebut.
 Tentu dalam bisnis memiliki sebuah visi dan misi untuk usaha jamur crispy ini, dan Visi
kami adalah :
1. Menjadikan salah satu produk cemilan sehat untuk di konsumsi oleh konsumen
2. Menjadi produk cemilan yang paling laku di daerah SMKN 1 SUBANG

Dan Misi kami adalah :

1. Mengutamakan kualitas produk
2. Selalu berinovasi pada produk tersebut
3. Melayani dengan baik seperti dalam pemilihan varian rasa yang di inginkan .

Dengan menciptakan visi dan misi tersebut, kami berharap dapat terlaksana dengan baik dan
lancar tanpa hambatan.
 BAB II
ANALISIS PELUANG USAHA

2.1 Analisis STP

 Segmentasi

Segmenting adalah pembagian suatu konsumen yang heterogen ke dalam satuan

konsumen yang homogen. Disini kami akan menjualkan produk keseluruh warga sekitar rumah
dan siswa/i SMK PGRI 1Bogor

 Targeting

Targeting adalah memilih salah satu atau lebih dari segmen pasar. Target pasar yang
kami tuju adalah sebagai makanan konsumsi siswa/i SMK PGRI 1Bogor untuk segala umur dan
semua golongan, baik siswa-siswi kelas X, XI, maupun kelas XII.

 Positioning

Positioning adalah tindakan merancang produk dan bauran pemasaran agar dapat
menciptakan kesan tertentu di benak konsumen. Seperti dalam bisnis ini positionong nya yaitu
“Jamur Crispy Kriuk Asoy”

2.2 Marketing Mix

Strategi pemasaran kami menerapkan marketing mix yang di kelompokkan menjadi 4

bagian, yaitu Product, Price, Promotion, Place.

A. Product

Produk adalah segala sesuatu yang di tawarkan oleh produsen kepada konsumen agar diminta,
dibeli, dicari, dan diinginkan oleh pasar yang bersangkutan. Produk yang kami tawarkan yaitu
produk jamur crispy yang memiliki kualitas terbaik, dengan nilai gizi yang tinggi, yang sekaligus
dapat menyehatkan dan berkhasiat obat. Sebagai makanan vegetarian, jamur ini memiliki banyak
manfaat untuk kesehatan, karena mengandung asam amino, essensial, protein tinggi, vitamin,
mineral, dan serat yang cukup tinggi. Khasiat nya untuk mencegah darah tinggi, diabetes,
anemia, dan meningkatkan daya tahan tubuh.

B. Price

Price merupakan ekspresi nilai yang mengenai kegunaan atau kualitas produk itu sendiri, citra
yang terbentuk yaitu melalui promosi, selain itu ketersediaan produk kami melalui pelayanan
sehingga pricing bukan semata-mata biaya produksi dan keuntungan saja yang kami ambil,
melainkan sebuah nilai yang mencerminkan. Dalam menentukan harga jamur crispy ini, kami
memberikan harga yang tepat kepada konsumen agar ikatan antara produsen dan konsumen
berjalan dengan baik. Harga yang di tawarkan adalah satu bungkus Rp. 4.000

C. Promotion

Promotion adalah upaya untuk memberitahukan atau menawarkan produk atau jasa pada dengan
tujuan menarik calon konsumen untuk membeli atau mengkonsumsinya. Dalam mempromosikan
produk, promosi yang di lakukan melalui brosur dan tatap muka langsung dengan konsumen
yaitu dengan melakukan proses komunikasi tentang produk kami jamur crispy. Bahwa produk
jamur crispy kami banyak manfaatnya, selain itu kita sebagai produsen harus bisa memberikan
komunikasi yang efektif mudah dimengerti oleh konsumen, sehingga konsumen tertarik pada
produk kami.

D. Place

Place adalah bidang atau wadah yang digunakan sebagai tempat usaha yang akan kita jalankan
nantinya. Kita harus memilih tempat usaha yang sangat berpotensi mendatangkan keuntungan
untuk kita. Maka dari itu tempat yang di pilih harus memiliki kriteria sebagai berikut :
1.) strategis
2.) bisa diakses dengan mudah
3.) dapat dilihat oleh konsumen

Pada saat ini hanya memasarkan disekitar sekolah saja. Karena mendapatkan tugas dari sekolah
akan tetapi jika kami berkeinginan membuat distribusi pada sebuah produk yang kami pasarkan
kami bisa memilih distribusi melalui berupa toko atau pusat pasar. Dan yang terpenting kami
harus bisa memilh tempat yang tepat dalam mendistribusikannya.

2.3 Analisis SWOT

Perkembangan dunia usaha saat ini mengalami kemajuan cukup pesat, namun tingkat
persaingan cukup ketat, disamping itu banyak bermunculan berbagai macam jenis produk baru,
yang mempunyai satu tujuan yang sama yaitu keinginan untuk bisa menghasilkan produk yang
bermutu dan dapat memberikan kepuasan bagi pelanggan atau konsumen serta memperoleh
keuntungan yang besar. Analisis disini diperlukan untuk menentukan apakah usaha yang
dilakukan sekarang cukup layak dari segi bisnis dalam arti bisa dipasarkan secara luas namun
bisa diterima Siswa siswa/i SMK PGRI 1Bogor oleh karena itu kami mencoba menganalisis
pemasaran jamur crispy sesuai SWOT, sedangkan ANALISIS SWOT adalah suatu audit
pemasaran yg rutin dan menyeluruh dalam suatu langkah yang terstruktur dapat memberi suatu
perusahaan pengetahuan akan bisnis, trend di pasar, dan dimana perusahaan pesaing memberi
nilai tambahan.
  Strengths (Kekuatan)

Dalam usaha produk Jamur Crispy ini memiliki Strengths (Kekuatan), antara lain :
1. Bahan baku yang mudah di dapat dan murah
2. Tidak tergantung pada musim, karena jamur crispy lebih mudah di dapatkan dan di gemari
konsumen
3. Harga jual relative stabil, sehingga resiko kerugian sangat kecil
4. Bisa dijalankan oleh siapa saja tanpa melihat latar belakang pendidikan, asal ada kemauan
dan keseriusan pasti bisa menjalankan usaha ini
5. Perawatan yang mudah dan murah, karena tidak memerlukan biaya tambahan

 Weakness (Kelemahan)

Dalam usaha produk Jamur Crispy ini memiliki Weakness (Kelemahan), antara lain :
1. Jamur yang mudah busuk sehingga dapat menurunkan kualitas
2. Susah menjaga kepercayaan terhadap pelanggan jika bisnis ini secara online
3. Jika terjadi perubahan suhu atau cuaca yang sangat ekstrim bisa mengakibatkan penurunan
kualitas produk
4. Produk kami tidak tahan lama

 Opportunities (Peluang/Kesempatan)

Dalam usaha produk jamur crispy ini memiliki Opportunities (Peluang/kesempatan), antara lain :
1. Peluangnya cukup besar untuk di kembangkan
2. Memberikan keuntungan yang cukup besar
3. Banyak orang indonesia yang menyukai jenis makanan vegetarian

 Threats (Ancaman)

Tentu dalam suatu usaha produk pasti memiliki ancaman, ancaman di dalam usaha jamur crispy
antara lain :
1. Produk mudah ditiru
2. Terbatasnya bahan-bahan yang di butuhkan
3. Banyak pesaing yang menawarkan harga yang lebih murah
2.4 Perhitungan Modal

1. Pembelian bahan baku :

- 5 kg jamur Rp. 75.000

- Minyak 2 Kg Rp. 26.000

- Tepung terigu 5 Kg Rp. 25.000

- Telur 2 ½ Kg Rp. 60.000

- Garam 2 bungkus Rp. 3.000

- Baking powder 2 bungkus Rp. 9.000

- Penyedap rasa Rp. 2.000

- Bumbu aida 3 rasa Rp. 15.000

2. Transportasi

- Bensin Rp. 15.000

3. Kemasan

- Plastik Rp. 12.000 +

TOTAL Rp. 242.000

2.5 Rencana Produksi

1. Jenis produk = Jamur Crispy

2. Jumlah produksi = 150 bungkus/hari dan dapat bertambah sesuai kebutuhan
pelanggan

2.6 Harga Jual

Dari bahan-bahan di atas dihasil sebanyak 150 bungkus/hari yang dibandrol dengan harga
Rp 4.000
2.7 Perhitungan Laba Rugi
Berdasarkan perhitungan modal dan harga jual, maka akan diperoleh perhitungan laba rugi
sebagai berikut:
Modal produksi 150 bungkus jamur Rp 242.000
Penjualan 150 bungkus jamur crispy Rp 4.000 x 150 = Rp 600.000
Keuntungan/Laba Rp 600.000 – 242.000 = Rp 358.000

2.8 Analisa Keuntungan

Persentasi keuntungan dari penjualan adalah sebesar 60%, angka ini didapat dari
perhitungan sebagai beri:

Laba
X 100% =…….%
Jumlah penjualan

Rp 358.000
X 100% = 60%
Rp 600.000
 PENUTUP
Demikianlah proposal ini penulis buat, semoga proposal ini bisa membantu anda untuk
menjadi seorang wirausahawan yang sukses dan menjadikan suatu ide bagi seseorang yang
mempunyai keinginan untuk berwirausaha. Semoga allah swt memberikan perlindungan dan
rezeki bagi kita semua, atas perhatian nya dan kerja sama nya kami mengucapkan terima kasih.

Kesimpulan

Menurut penulis dalam mengembangkan suatu usaha itu harus mempunyai kemauan dan
tentunya berusaha bahwa kita pasti bisa, bisa untuk memberikan pelayanan yang baik untuk
konsumen dan tentunya tidak mengecewakan konsumen. Dan disaat itulah pasti usaha yang kita
lakukan bisa tercapai dengan sukses.