Oleh :

Tim PMW Tahun 2017

Di Indralaya
 BUSINESS PLAN PMW 2020 UNIVERSITAS SRIWIJAYA
PISANG NUGGET

HAURA NADIRA / 04021281924032 / FAKULTAS KEDOKTERAN

DEBORA KUSDIANINGTYAS.C / 04021281924033 / FAKULTAS
KEDOKTERAN
SEKAR ARUM FAMIKAT / 04021281924034 / FAKULTAS KEDOKTERAN
DESI RAHMA PERTIWI / 04021281924035 / FAKULTAS KEDOKTERAN
HERLIN MAHARANI / 04021281924036/ FAKULTAS KEDOKTERAN
SHANIA NUR ASTINA / 04021281924037 / FAKULTAS KEDOKTERAN
POPPY DWI KUSUMA / 04021281924038 / FAKULTAS KEDOKTERAN
RIVANSYAH / 04021281924042 / FAKULTAS KEDOKTERAN
ALIFAH MIFTAHUL JANNAH / 04021281924046 / FAKULTAS KEDOKTERAN

JALAN PAGAR ALAM, GANG PU, KEDATON, BANDAR LAMPUNG. NO.

TELP. 085365753206. E-MAIL: rivansyah2200@gmail.com . WA: 085365753206
 LEMBAR PENGESAHAN BISNIS PLAN

PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA (PMW)

UNIVERSITAS SRIWIJAYA TAHUN 2020

1. Judul usaha : Pisang Nugget

2. Kategori Usaha : Barang / jasa (lingkarisalahsatu),

Pilih salah satu dari kategori tersebut :

1. Makanan 6. Budidaya
2. Pakaian 7. Bimbinganbelajar/les
3. ATK 8. Travel
4. Cinderamata 9. Fotografi
5. Daur ulang 10. ……………………………
3. Fakultas / Jurusan atau PS : Kedokteran / Program Studi Ilmu Keperawatan
4. Nama Dosen Pembimbing / : Djulil Amri, S.T., M.T. / Teknik / Teknik Elektro /
fak / jur / tlp 08127823927
5. Mahasiswa pengusul*
a. Ketua (nama/ NIM/ : Rivansyah/ 04021281924042 / 085365753206/
telp /email rivansyah2200@gmail.com
b. Anggota (nama/ NIM/ : 1.Hadroh Ahmad Budiman/ 03041181520002/
telp/ email 081368282955/ 03041181520002@student.unsri.ac.id
2.As’at Rahmat Setiawan/ 03041281520080/
08974484258/ Asatrahmat@gmail.com
6. Jumlah Dana yang :
Rp. 64.000.000
diusulkan
7. Cash flow cycle dalam satu :
12 kali / Rp. 6.965.000
tahun
8. Dana digulirkan dalam satu :
1 kali / Rp. 64.000.000
tahun
9. Jenis Usulan praproposal : Baru
Indralaya, 13 april 2017.

Mengetahui: Menyetujui

Dekan/Wadek/Kajur/Kaprodi Dosen pendamping** Mahasiswa (Ketua Pelaksana)

Ir.H.Hairul Alwani, HA, M.T. ............................................ Rivansyah

NIP. 196507131997021001 NIP. NIM.04021281924042
ISI BISNIS PLAN
I. LATAR BELAKANG
I.1. Uraikan latar belakang dan motivasi melakukan usaha :
Indonesia memiliki kekayaan alam yang melimpah, salah satunya tanaman pisang
yang mudah sekali dibudidayakan di Indonesia. Banyak sekalin olahan makanan yang
bahan dasar pembuatannya dari pisang seperti pisang goring, pisang molen, keripik
pisang, bahkan sampai makanan kekinian yaitu pisang nugget. Sebagian dari masyarakat
sangat menyukai pisang nugget karena rasanya yang enak dan nikmat. Pisang nugget ini
memiliki beraneka ragam rasa, sehingga konsumen dapat memilih rasa yang sesuai
dengan kesukaan mereka. Selain itu, pisang nugget ini dapat di nikmati oleh semua umur
dari kalangan anak-anak, remaja, dewasa, bahkan orang tua sekalipun suka dengan
olahan pisang nugget ini. Jadi, siapapun bisa untuk mengkonsumsi pisang nugget ini baik
orang yang sudah tua maupun orang muda. Pisang nugget ini dapat di nikmati dalam
kondisi apapun, baik malam hari maupun pagi hari. Dan kami berminat untuk membuat
usaha pisang nugget ini karena menurut saya pelanggan tertarik untuk mengunjungi dan
membeli pisang nugget saya ini terlebih lagi pisang nugget yang ada di toko kami
memiliki varian rasa yang sangat banyak. Selain rasanya enak, pisang nugget kami ini
juga harganya sangat terjangkau, dengan harganya yang murah pelanggan bisa merasakan
kenikmatan pisang nugget yang enak dan memiliki banyak rasa yang sesuai dengan lidah
orang Indonesia.

I.2. Justifikasi Pemilihan Obyek Usaha

Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki kekayaan alam yang sangat
melimpah salah satunya tanaman pisang. Dengan suburnya tanaman pisang tumbuh di
Indonesia banyak masyarakat memanfaatkan buah pisang untuk dijadikan usaha
makanan. Banyaknya penggemar olahan pisang di Indonesia, banyak variasi olahan
pisang yang bisa dibuat seperti pisang goring, pisang molen, es pisang ijo, keripik pisang,
bahkan pisang nugget pun menjadi makanan kekinian dan menjadi salah satu makanan
dengan olahan pisang yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Dengan harga
pisang terjangkau dan sangat mudah didapati, hal ini menjadi salah satu peluang bisnis
yang sangat lumayan meyakinkan dan apabila ditambahkan rasa pada pisang nugget
seperti coklat ataupun keju akan membuat pisang nugget menjadi olahan makanan yang
naik kelas dan bisa menumbuhkan minat banyak masyarakat untuk
mencobanya.Ditambah dengan harga yang murah dan terjangkau, kita bisa menikmati
olahan pisang nugget kekinian dengan varian rasa yang banyak dan cita rasa yang unik.
Selain harganya murah dan enak, pisang nugget juga aman dikonsumsi oleh semua
kalangan. Dan tingginya minat masyarkat terhadap olahan pisang termasuk pisang
nugget, akan menjadi peluang usaha yang sangat menjanjikan.

I.3. Tujuan Usaha / Bisnis

Tujuan Usaha :
1. Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya dari penjualan pisang nugget.
2. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan dalam bidang kewirausahaan.
3. Mewujudkan kemantapan dalam berwirausaha untuk meningkatkan kemajuan dan
kesejahteraan masyarakat.
4. Membudayakan sikap semangat, perilaku dan kemampuan dalam berwirausaha.
5. Membuka peluang bisnis dan lapangan kerja.
6. Menghadirkan makanan yang murah dan enak namun tetap berkualitas dan sehat.

II. KONSEP BISNIS

II.1. Dasar ide / gagasan usaha / peluang usaha
Peminat masyarakat Indonesia terhadap olahan makanan dari pisang, menjadikan
pisang nugget menjadi peluang bisnis yang bagus, dengan bahan baku yang murah dan
sangat mudah untuk didapatkan, usaha pisang nugget sangat mudah untuk dilakukan.
Dengan bisnis pisang nugget ini juga bisa menjadi salah satu peluang lapangan
pekerjaan bagi para remaja bahkan mahsiswa yang ingin membuka usaha karena usaha
ini sangat mudah dikerjakan dikarenakan cara mengolah pisang menjadi pisang nugget
sangatlah mudah dan bahan-bahannya pun sangat mudah ditemukan.
Ditambah tempat yang sudah kita siapkan sangat strategis di tengah perkotaan di
Bandar Lampung yang merupakan kota yang terkenal akan oleh-oleh yang bahan
dasarnya merupakan pisang yang semakin memudahkan masyarakat mendapatkan olahan
pisang nugget ini.
 Dengan hadirnya usaha ini diharapkan para pemuda, remaja, dan mahasiswa yang
ada Indonesia bisa termotivasi untuk membuka usaha seperti usaha pisang nugget ini.

II.2. Nama produk yang ditawarkan

Nama produk yang kami tawarkan yaitu pisang nugget yang memiliki banyak rasa
untuk toping diatas pisang nuggetnya seperti rasa coklat, keju, green tea, selai strawberry,
selai blueberry, oreo, nutella, cappuccino, dan kami juga menyediakan pisang nugget
yang original dan topingnya bisa dicampur sesuai dengan selera seperti pisang nugget
dengan toping coklat dan kerju dalam satu pisang, dll.

II.3. Kungguluan / Keunikan Produk

1. Banyak varian rasa dan topping yang ditawarkan
2. Ukuran pisang yang lebih besar dibanding dengan yang lain
3. Harganya sangat terjangkau
4. Mudah dibeli
5. Pisang nugget aman dan tidak berbahaya untuk dikonsumsi
6. Baik dikonsumsi disemua kalangan

II.4. Struktur Organisasi

GENERAL MANAGER
FITROH QOLBI AZAKI

PRODUCTION MARKETING FINANCE

FITROH QOLBI AS’AT HADROH AHMAD
AZAKI RAHMAT S. BUDIMAN

III. ANALISIS PEMASARAN :

3.1. Gambaran umum pasar :
 Segmen pasar : yaitu merupakan gambaran umum dari konsumen usaha kita.
Pelajar, Mahasiswa, laki-laki dan wanita serta seluruh Masyarakat yang ada di
kota Bandar Lampung serta pengunjung dari luar kota Bandar Lampung.
  Target pasar : yaitu sasaran khusus bagi konsumen potensial dari usaha kita.
Masyarakat Bandar Lampung khususnya anak-anak, remaja, serta mahasiswa
yang berkuliah di Bandar Lampung.
 Positioning : yaitu bagaimana kita menempatkan usaha kita diantara pesaing
usaha yang sejenis.
Belum ada banyak pesaing di daerah Bandar Lampung yang berjualan pisang
nugget ,dengan lokasi tempat penjualan yang sangat strategis yaitu di sentral oleh-
oleh oalahan pisang Bandar Lampung akan memudahkan masyarakat mencari dan
membeli pisang nugget, dan kami juga mempromsikan pisang nugget di sosial
media dan kami juga bekerjasama dengan jasa ojek online seperti GO-FOOD dan
GRAB.

3.2. Permintaan Pasar

a. Perkiraan / prediksi jumlah permintaan konsumen terhadap produk
Kami memprediksi jumlah permintaan konsumen terhadapap produk yang kami jual
untuk satu bulan pertama yaitu 4 kotak pisang nugget yang masing-masing kotak berisi
40 pisang nugget.

b. Proyeksi permintaan konsumen dalam beberapa periode / tahun mendatang

sesuai dengan kenaikan jumlah penduduk.

Tahun Proyeksi Permintaan ( dalam unit )

Ke
1 18.000 Unit
2 19.000 Unit
3 20.000 Unit
4 21.000 Unit
5 22.000 Unit

IV. ANALISIS PRODUKSI

4.1. Uraikan Ciri-ciri produk
Pisang nugget merupakan olahan makanan yang bahan dasarnya buah pisang yang di
goreng dengan balutan tepung roti kemudian diberi topping diatasnya seperti coklat, keju,
green tea, cappuccino, oreo, nutella, dan berbagai selai seperti selai strawberry dan selai
blueberry dan kami juga menyediakan yang original bagi yang ingin merasakan pisang
nugget yang original. Kemasan yang digunakan yaitu kotak yang berisikan 10 pisang
nugget yang bisa diisi dengan berbagai topping diatas pisang nugget nya, didalam satu
kotak bisa satu topping saja, dau topping saja atau dicampur semua topping yang ada.

4.2. Kegunaan Utama Produk

Pisang nugget selain bisa dikonsumsi secara langsung atau sebagai cemilan, pisang
nugget juga bisa dijadikan oleh-oleh untuk kerabat terdekat dan bisa juga dijadikan
hadiah untuk kelulusan sekolah, hadiah ulang tahun atau untuk hadaih lainnya. Dan
pisang nugget bisa menumbuhkan kegemaran makan buah pisang terhadap anak-anak
yang kurang suka makan pisang secara langsung dikarenakan rasanya enak dan topping
yang disediakan banyak disukai oleh anak-anak seperti rasa coklat dan keju.

4.3. Proses Produksi

Skema/Bagan Alur Proses Produksi

Persiapan Tempat Beli Perlengkapan Beli Bahan Promosi

4.4. Kapasitas Produksi

Tahun Ke Kapasitas Produksi ( dalam unit )

1 14.500 Unit
2 15.000 Unit
3 15.500 Unit
4 16.000 Unit
5 16.500 Unit
4.5. Biaya Investasi
No Nama Barang Harga Barang
1 Etalase Rp 1.500.000
2 Kursi dan meja Rp 5.000.000
3 Pencahayaan Rp 300.000
4 Peralatan dapur Rp 2.000.000
5 Alat kebersihan Rp 200.000
6 Jumlah Rp 9.000.000

4.6. Modal Operasional/Kerja

No Jenis Biaya Jumlah (Rp)/tahun
1 Bahan baku Rp 31.000.000
2 Sewa Tempat Rp 20.000.0000
3 Peralatan habis pakai
- Biaya listrik Rp 3,000,000
- Biaya promosi Rp500,000
Jumlah Rp 54.500.000

V. ANALISIS KEUANGAN
No Jenis Biaya Jumlah (Rp)
1 Modal Investasi 9.000.000
2 Modal Operasional/Kerja 54.500.000
3 Harga Pokok Produksi pertahun 31.000.000
4 Hasil Penjualan per-tahun 57.600.000
5 Laba bersih ( net profit ) per-tahun 26.600.000
6 Break Even Point ( BEP ) 31.000.000
Action Plan
Kegiatan Rincian Kegiatan Biaya Tanggal penyelesaian Output
Produksi Survei lokasi 5 Januari 2021
Penyewaan tempat 20.000.00 7 Januari 2021
0
Dekorasi tempat kursi dan 5.000.000 9 Januari 2021
meja
Pembelian etalase 1.500.000 12 Januari 2021 Etalase
Pembelian peralatan dapur 2.000.000 15 Januari 2021 Peralayan dapur
(kuali, baskom, dll)
Pembelian bahan baku 31.000.00 20 Januari 2021 Pisang dan berbagai
0 topping (coklat, keju,
dll)
Pembuatan produk 21 Januari 2021 40 unit produk
dihasilkan
Pemasaran Pembuatan brosur 500,000 22 Januari 2021 250 lembar brosur
Promosi di sosial media 22 Januari 2021
Penjualan Pengemasan 23 Januari Jumla barang yang
tejual
Penerimaan order 23 Januari 2020 40 pisang nugget
terjual dalam satu hari

Tanda Tangan Dosen Pendamping Wakil Dekan 3

Ketua dan Anggota (tidak wajib di isi)

Ir.H.Hairul Alwani, HA, M.T.

Rivansyah Nama
NIM.04021281924042 NIP. NIP. 196507131997021001
LAMPIRAN: CASH FLOW DALAM BENTUK EXEL (TERLAMPIR) dan analisa SWOT
STRENGTH (KEKUATAN):
1. PRODUK
 Harga jual
 Mutu produk
 Desain produk
2. FUNGSI PEMASARAN
 Promosi dan iklan
 Tenaga sales
3. DISTRIBUSI DAN PERSEDIAAN
 Kecepatan distribusi
 Ketersediaan barang
4. PELAYANAN PELANGGAN
 Keramahan pelayanan
5. ORGANISASI DAN SDM
 Wewenang dan delegasi
 Tingkat keahlian khusus
6. SISTEM MANAJEMEN
 Sistem pembukuan (akuntansi)
 Sistem administrasi
7. PRODUKSI
 Biaya produksi
 Perencanaan produksi
 Fasilitas produksi
 Penanganan limbah produksi
Harga jual sesuai dengan kantong mahasiswa
yang disesuaikan dengan harga pemasaran pada
umumnya. Mutu produk baik dan awet apabila
dijaga dengan baik berbeda dengan makanan
yang dapat busuk ataupun berjamur sedangkan
alat elektronik awet dan tahan lama. Desain
produk pun bermacam-macam dan dapat
dipesan sesuai yang konsumen inginkan.
Promosi dan iklan memanfaatkan MedSos dan
menempelkan brosur pada tempat-tempat yang
strategis serta membagikan brosur kepada
konsumen.
Kecepatan distribusi lumayan cepat apabila
pemesanan dilakukan lebih cepat. Ketersediaan
barang cukup banyak dan lengkap.
Kami mengutamakan keramahan, serta respon
yang baik dalam hal menanggapi konsumen.
Wewenang sepenuhnya berada dalam
kelompok usaha kami dan kami berhak
memiiki kebijakan tersendiri selagi tidak
menyalahi aturan. Karyawan harus memiliki
pengetahuan di bidang elektronik.
Pembukuan menggunakan komputerisasi dan
pembuatan laporan setiap hari kerja. Sistem
administrasi dihandle oleh ketua marketing.
Biaya produksi sesuai harga pemasaran dengan
untung yang maksimal. Produksi
dimaksimalkan dengan penggunaan bahan
baku yang berkualitas dan pembuatan yang
teliti serta rapi. Fasilitas produksi yang lengkap
sehingga memudahkan dalam hal pembuatan
produk atau rangkaian elektronik. Untuk
rangkaian elektronik tidak ada limbah
melainkan dapat dijual atau diservis.
8. TEKNOLOGI
 Penggunaan teknologi modern
WEAKNESS (KELEMAHAN):
1. PRODUK
 Desain produk
 Pengemasan & label
2. FUNGSI PEMASARAN
 Promosi dan iklan
3. DISTRIBUSI DAN PERSEDIAAN
 Ketersediaan barang
4. ORGANISASI DAN SDM
 Tingkat pendidikan
 Pengalaman kerja
 Jumlah tenaga kerja
5. PRODUKSI
 Kapasitas produksi
6. TEKNOLOGI
 Penggunaan teknologi modern
7. PEMANFAATAN TI
 Pemahaman manfaat TI
 Ketersediaan perangkat keras
 Ketersediaan perangkat lunak
 Kemampuan operator
OPPORTUNITIES (PELUANG):
1. PERSAINGAN
Penggunaan teknologi dalam hal pembuatan
produk (desain), serta dicetak dengan printer
laser dan sebagai prasarana laporan
keuangan ,guna memaksimalkan produk yang
dihasilkan.
Desain produk memakan waktu yang cukup
lama hingga berhari-hari. Pengemasan pun
hanya dengan plastik pada umumnya. Dan
untuk beberapa rangkaian elektronik memiliki
harga yang cukup tinggi.
Promosi dan iklan hanya beberapa tempat tidak
keseluruhan.
Ketersediaan barang terkadang habis dan
memakan waktu yang cukup lama ,hingga
barang tersebut tersedia.
Jumlah tenaga kerja untuk sementara hanya 3
orang.
Kapasitas produksi sesuai dengan pekerja atau
pegawai dan ketersediaan barang.
Terkadang rusak dan harus diperbaiki oleh
orang yang ahli dan memakan biaya yang
cukup besar atau membeli yang baru
Masih proses belajar dan belum maksimal.
Tersedia 3 PC laptop.
Tidak adanya pesaing terutama produk import.
 Produk import

2. PEMODALAN Walaupun peminjaman terbatas, pemodalan

 Kemudahan mendapatkan pinjaman dapat berasal dari hasil penjualan.

3. KEBIJAKAN PEMERINTAH Tidak memerlukan perizinan serta birokrasi

 Perijinan dan birokrasi secara khusus.
 Kemudahan pengurusan eksport

4. PELUANG PASAR Akses dan informasi pasar mudah didapatkan

 Akses dan informasi pasar karena masih dalam lingkungan kampus serta
 Permintaan pasar informasi pun disebarkan melalui MedSos.
 Perilaku pasar

5. KEMAJUAN TEKNOLOGI Seiring dengan perkembangan zaman maka

 Perkembangan teknologi produksi
6. TENAGA KERJA
 Ketersediaan tenaga kerja sesuai kebutuhan
kemajuan teknologi pun semakin meningkat
dan produk pun semakin bervariasi.
Tenaga kerja terdiri dari pelajar dan
masyarakat yang mengetahui dunia
keelektronikan.

7. BAHAN BAKU Harga bahan baku stabil sesuai dengan tempat

 Fluktuasi harga bahan baku pemesanan barang.
8. MASYARAKAT SEKITAR Mahasiswa maupun masyarakat cukup antusias
 Sikap masyarakat terhadap produk dan sangat menyukai suatu teknologi bahkan
membutuhkan.

THREATS (HAMBATAN):
1. PERSAINGAN
 Persaingan untuk usaha sejenis
2. PEMODALAN
 Tingkat besaran biaya
3. KEBIJAKAN PEMERINTAH
 Peraturan pemerintah
 Perpajakan
4. PELUANG PASAR
 Akses dan informasi pasar
 Permintaan pasar
 Perilaku pasar
5. KEMAJUAN TEKNOLOGI
 Perkembangan teknologi produksi
6. TENAGA KERJA
 Ketersediaan tenaga kerja sesuai
kebutuhan
7. BAHAN BAKU
 Mutu bahan baku
 Ketersediaan bahan baku
8. MASYARAKAT SEKITAR
 Tuntutan lembaga konsumen
Belum ada pesaing yang memiliki usaha
sejenis sehingga yang menjadi kendala ialah
lebih mengenalkan lagi apa itu elektronik.
Besar pemodalan sesuai dengan besarnya target
penjualan dan yang menjadi kendala ialah
modal yang terbatas.
Tidak ada peraturan khusus dari pemerintah
dalam hal usaha ini. Dan juga tidak ada
perpajakan yang terkait karena tempat masih
menyewa.
Tidak semua masyarakat memiliki kendaraan
pribadi. Informasi pasar akan tersampaikan
apabila dihandle dengan baik. Permintaan pasar
sesuai dengan waktu kerja Unsri yaitu hanya 5
hari. Perilaku pasar menuntut adanya
peningkatan serta variasi dari berbagai macam
rangkaian elektronik.
Tidak adanya atau habis peralatan yang
dibutuhkan untuk pembuatan produk.
Sedikitnya tenaga kerja yang sesuai dengan
kebutuhan.
Mutu bahan baku sesuai dengan kriteria dan
harga yang berbeda. Ketersediaan bahan baku
tidak selalu ada dan tidak selalu sama harga
serta beratnya sehingga membutuhkan waktu
hingga bahan baku tersedia lagi.
Tuntutan lembaga konsumen yang bervariasi
sehingga menghambat proses pemasaran
produk.