PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

SHANTEA: TEH REMPAH HERBAL DARI REMPAH LOKAL

INDONESIA SEBAGAI SARANA EDUKASI SUMBER DAYA REMPAH
KEPADA MILLENIAL

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:
A.A.I. Prajna Canricha Pradani (09111940000086) Angkatan 2019
Riedha Ardian Sabila (09111940000012) Angkatan 2019

Ritza Fadia Haya (09111940000077) Angkatan 2019

Nadien Amirah Rizkya Putri (09111940000115) Angkatan 2019

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER

SURABAYA

2020

1
 DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
................................................................................................. DAFTAR ISI
........................................................................................................ i BAB 1
PENDAHULUAN ................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ...................................................................................... 2
1.3 Tujuan ........................................................................................................ 2
1.4 Luaran yang diharapkan ............................................................................. 3
1.5 Manfaat Usaha ........................................................................................... 3
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA........................................... 3
2.1 Gambaran Produk....................................................................................... 3
2.2 Keunggulan Produk .................................................................................... 4
2.3 Peluang dan Model STP ............................................................................. 4
2.4 Strategi Pemasaran ..................................................................................... 5
2.5 Keberlanjutan Usaha................................................................................... 6
2.6 Analisa Keuntungan ................................................................................... 6
2.7 Bisnis Model Kanvas.................................................................................. 7
BAB 3 METODE PELAKSANAAN ...................................................................
7
3.1 Rancangan Pelaksanaan Program................................................................ 7
3.2 Pembentukan Struktur Perusahaan .............................................................. 8
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ..................................................... 9
4.1 Anggaran Biaya dan Analisis Keuntungan.................................................. 9
4.2 Jadwal Kegiatan Program ......................................................................... 10

i
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Letak Indonesia secara geografis, geologis, maritim, dan geomorfologis
membuat Indonesia sebagai negara yang kaya akan potensi sumber daya
alam. Berbagai sumber daya alam tersebut memiliki potensi dan manfaat
yang besar bagi masyarakat dan perekonomian negara. Salah satunya
adalah rempah- rempah. Jika melihat sejarah, Indonesia menjadi sasaran para
bangsa barat hingga akhirnya dijajah selama ratusan tahun dikarenakan
melimpahnya sumber daya rempah-rempah yang ada di. Hingga saat ini,
potensi rempah Indonesia juga masih melimpah. Berdasarkan data yang
dirilis Food and Agriculture Organizatio (FAO) 2016, Indonesia
menempati posisi keempat terbesar di dunia sebagai negara penghasil
rempah-rempah dengan total produksi 113.649 ton serta total eskpornya
mencapai USD652,3 juta. Kemudian, dari data Negeri Rempah Foundation,
ada sekitar 400-500 spesies rempah di dunia, 275 di antaranya ada di Asia
Tenggara dan Indonesia menjadi yang paling dominan hingga kemudian
Indonesia dijuluki sebagai Mother of Spices.
Rempah-rempah menjadi begitu diminati dikarenakan manfaat dan
khasiatnya yang banyak baik untuk pemenuhan kebutuhan pokok hingga
kesehatan. Namun sayangnya, banyak masyarakat Indonesia khususnya
generasi muda kurang tertarik sehingga menyebabkan eksistensi rempah-
rempah di Indonesia kurang menonjol di dalam negeri. Sebagian besar dari
mereka menganggap bahwa sesuatu yang terbuat dari rempah-rempah
merupakan sesuatu yang masih tradisional dan kurang kekinian. Berdasarkan
survei yang penulis lakukan dengan 93,9% responden berusia 16-25 tahun,
sebagian besar dari responden memiliki minat untuk mencoba the herbal,
namun mereka memiliki stigma dan menganggap bahwa rempah-rempah
khususnya teh rempah yang ada saat ini kurang menarik, hanya minuman
untuk orang tua dan tidak cocok untuk anak muda. Sehingga aspek-aspek
tersebutlah yang membuat generasi muda pun mengurungkan minatnya dan
menjadi kurang tertarik.
Berdasarkan adanya potensi pasar dan ketersediaan sumber daya yang
melimpah ini, penulis ingin mengatasi permasalahan tersebut dengan
melahirkan sebuah inovasi bisnis yang bernama “SHANTEA”yaitu minuman
berbahan dasar rempah yang dikemas dalam bentuk teh herbal dengan
kualitas dan manfaat yang baik bagi kesehatan. Produk ini akandikemas
dengan design kekinian sesuai dengan selera generasi muda untuk mengubah
stigma masyarakat yang menganggap bahwa rempah-rempah merupakan
minuman yang kurang kekinian.Sebagai bentuk tanggung jawab sosial, kami
juga memberikan informasi dan edukasi tentang sejarah rempah-rempah di
Indonesia sebagai warisan sumber daya alam yang harus dijaga dan
lestarikan. Sehingga dengan hadirnya produk ini, diharapkan
mampumeningkatkan

1
 awarenessmasyarakat terkait rempah sekaligus menjadi solusi minuman
sehat yang praktis dan menciptakan trend healthy lifestyle di Indonesia.
1.2 Rumusan Masalah
Rumusan masalah yang akan dibahas pada program kreatifitas mahasiswa
ini adalah:
1. Bagaimana cara memanfaatkan potensi sumber daya dan
meningkatkan eksistensi rempah di Indonesia dengan mengikuti
perkembangan tren saat ini?
2. Bagaimana cara mengembangkan dan memasarkan SHANTEA di
masyarakat sehingga dapat menjadi bisnis yang berkelanjutan?
3. Bagaimana membuat bisnis SHANTEA bisa menjadi usaha yang
memberikan social impact kepada masyarakat Indonesia selain
untuk memperoleh profit?
1.3 Tujuan
Adapun tujuan yang akan dicapai dari program kreatifitas mahasiswa ini
adalah:
1. Untuk membuat produk dengan memanfaatkan potensi sumber daya
dan meningkatkan eksistensi rempah di Indonesia sesuai dengan
perkembangan tren saat ini.
2. Untuk mengembangkan dan memasarkan SHANTEA di masyarakat
sehingga dapat menjadi bisnis yang berkelanjutan.
3. Untuk membuat bisnis SHANTEA menjadi usaha yang memberikan
social impact kepada masyarakat indonesia selain untuk memperoleh
profit.
1.4 Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dalam program kreatifitas mahasiswa ini
adalah sebagai berikut.
1. Produk SHANTEA mampu dikenal oleh masyarakat luas dan menjadi
bagian dari pemanfaatan potensi dan eksistensi rempah- rempah di
Indonesia.
2. Adanya label produk yang diterbitkan oleh Badan Pengawas Obat
dan Makanan (BPOM) di produk SHANTEA untuk menumbuhkan
kepercayaan masyarakat.
3. Produk SHANTEA dapat menghasilkan profit maksimal dan menjadi
usaha yang berguna dan bermanfaat bagi masyarakat.
4. Bisa melegalisasi dan mendirikan badan usaha berupa CV
untuk meneruskan keberlanjutan usaha.
1.5 Manfaat usaha
Manfaat dibentuknya usaha teh herbal “SHANTEA” adalah sebagai berikut.
1. Terbentuknya sebuah bisnis yang dapat memanfaatkan potensi dan
eksistensi rempah- rempah di Indonesia sehingga berkontribusi
dalam membantu perekonomian negeri.

2
 2. Terciptanya produk yang berbahan dasar rempah- rempah yang
memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan bisa menjadi rujukan
healthy lifestyles yang dikemas dengan desain kekinian.
3. Meningkatkan motivasi serta melatih jiwa kewirausahaan
mahasiswa.
4. Mendorong mahasiwa/ pihak lain untuk ikut andil dalam
meningkatkan perekonomian negeri dengan cara menciptakan usaha dan
terus melakukan inovasi.
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Deskripsi Bisnis

SHANTEA merupakan suatu produk usaha yang bergerak dalam bidang

minuman rempah herbal yang tidak hanya berfokus pada keuntungan yang
didapatkan namun juga berfokus pada nilai sosial yang diberikan kepada
masyarakat berupa pentingnya rempah-rempah bagi kesehatan masyarakat
dan pentingnya melestarikan rempah-rempah yang ada di Indonesia. Dalam
menghasilkan kualitas produk yang baik dan terjamin, SHANTEA telah
bekerjasama dengan petani lokal dengan sertifikasi gelar KALPATARU dari
Presiden Joko Widodo untuk pemenuhan bahan baku, sehingga produk yang
dihasilkan juga terjamin kualitasnya. Dengan tagline “Tea for Your
Daily Basis”, kami memiliki tujuan mulia untuk menciptakan lifestyle hidup
sehat di kalangan masyarakat dengan memanfaatkan material lokal yang
100% organik. Dengan adanya noble purpose ini, kami memiliki visi dan misi
yaitu sebagai berikut.
2.1.1. Visi : “Menjadikan healthylifestyle sebagai gaya hidup baru
masyarakat dengan turut melestarikan rempah-rempah Indonesia
hingga ke kancah Internasional”

2.1.2. Misi
Dalam merelasikan visi tersebut, kami memiliki misi sesuai
dengan prinsip triple bottom line, yaitu :
1. People : berpartisipasi aktif dalam menciptakan healthy living
dan edukasi sosial dengan memanfaatkan rempah-rempah
Indonesia, dan turut memberdayakan petani lokal Indonesia
2. Planet : menjaga sustainable environment dengan berusaha
menggunakan bahan-bahan ramah lingkungan
3. Profitable : menjaga konsistensi performa perusahaan

3
2.1 Deskripsi dan Keunggulan Produk
Dalam menciptakan keunggulan kompetitif dan value bisnis, SHANTEA saat
ini telah bekerja sama dengan petani lokal asal Bali yang telah mendapatkan
berbagai macam sertifikasi lingkungan hidup, mulai dari kahati awards
hingga gelar kalpataru yang diberikan langsung oleh Presiden Joko Widodo.
Kerjasama ini dilakukan untuk pemenuhan bahan baku dan juga edukasi
terkait tanaman herbal sehingga produk kami telah terjamin kualitasnya.
Meskipun menjual produk teh dengan kualitas yang tinggi, kami tetap
memberikan harga yang lebih terjangkau dibandingkan dengan kompetitor
SHANTEA. Harga yang kami berikan adalah Rp. 30.000,- hingga Rp.
50.000,- untuk 1 box nya yang dapat digunakan untuk 10-20x
konsumsi.Kemasan yangdigunakan juga menggunakan bahan-bahan yang
dapat terdaur ulang, sehingga selain menambah kesan aesthetic pada produk
yang kami jual juga membantu mengurangi pencemaran lingkungan. Hingga
saat ini, SHANTEA memiliki 3 varian berbeda yang sama-sama memiliki
manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh, varian tersebut antara lain:

a. Bye-bye Anxiety: Teh berbahan dasar bunga telang yang memiliki

kandungan seperti antioksidan, flavonoid, saponin, dan tananin, dapat
menjaga tubuh dengan rileks, menghilangkan rasa cemas, dan dapat membuat
lebih nyaman.
b. Defense: Berasal dari kayu secang yang telah diolah dengan kandungan
vitamin C dan flavonoid yang efektif menjaga sistem imun tubuh, kekebalan
tubuh, berperan sebagai anti alergi dan anti mual, dan mencegah diabetes.
c. Healing: Berasal dari bunga rosella yang banyak mengandung antioksidan,
vitamin, mineral, dan zat besi. Mampu mendetoksifikasi tubuh dan manfaat
sebagai pencegah kanker, kolestrol, membasmi radikal bebas, dan
mendukung program diet.
Berikut ini adalah gambaran produk “SHANTEA” yang sudah siap pakai.

2.3. Peluang dan Model STP (Segmenting, Targeting, Positioning)

2.3.1. Peluang
Saat ini, gaya hidup masyarakat khususnya millenial mulai beralih menjadi
lebih sehat dan green concerns, Sejak akhir tahun 2018, beragam outlet dan
restoran spesialisasi makanan sehat makin banyak bermunculan, begitu
pula dengan kreasi menu healthy food di pasaran yang makin beragam
(Kumparan, 2019).Ditambah lagi, saat masa pandemi ini banyak orang
yang
4
 saling berlomba-lomba untuk menerapkan gaya hidup sehat untuk menjaga
daya tahan dan imunitas tubuh. Konsumsi kebutuhan sehari-hari pun mulai
beralih ke material dengan bahan organik. Salah satunya adalah rempah
khas Indonesia. Selain itu, gaya hidup seperti ini juga sangat diminati oleh
para masyarakat luar negeri. Berdasarkan ekonomi.bisnis.com, pada
periode Januari hingga April 2020, jumlah ekspor rempah Indonesia
mengalami peningkatan dibandingkan periode yang sama di tahun
sebelumnya sebesar
19,28%. Hal ini menjadi kesempatan bagi SHANTEA untuk terus turut
andil dalam mengenalkan rempah-rempah melalui olahan teh kepada anak
muda dan masyarakat serta menjadi peluang untuk bisa mengekspor
rempah- rempah dalam bentuk teh kepada masyarakat luar negeri.
2.3.2. Segmentasi Pasar
Segmentasi pasar dibagi menjadi 3, yaitu demografi, geografi, dan
psikografi. Segmentasi demografi ditujukan untuk masyarakat berusia 16-
30 tahun berjenis kelamin laki-laki maupun perempuan dengan kelas
ekonomi menengah. Untuk segmentasi geografi, Secara general adalah
seluruh masyarakat Indonesia dan secara spesifik kami akan fokus pada
pulau Jawa dan Bali pada tahap start-up. Untuk segmentasi psikografi,
kami merujuk pada masyarakat green concern yang menerapkan healthy
living serta masyarakat yang tidak cocok dengan minuman yang berisiko
(kopi, wine, dan sebagainya).
2.3.3. Target Pasar
SHANTEA menarget masyarakat millennial yang menerapkan gaya hidup
sehat dengan mengkonsumsi makanan dan minuman organik. Dengan
adanya usaha ini diharapkan masyarakat yang menerapkan gaya hidup
sehat dapat menemukan varian minuman organik baru yaitu teh rempah
herbal.
2.3.4. Posisi Pasar
Kami berusaha menumbuhkan citra bisnis SHANTEA yang ramah
lingkungan dan social responsive. Melalui tagline kami berupa “Tea for
Our Daily Basis” kami ingin masyarakat dapat menikmati teh di setiap
harinya dengan manfaat teh rempah herbal yang baik bagi kesehatan tubuh.
Dalam bersaing dengan kompetitor, kami memberikan harga yang
terjangkau dengan kualitas yang terjamin sehingga minuman ini mampu
dijangkau dan dikonsumsi setiap harinya
2.4. Strategi Pemasaran
2.4.1. Strategi Jangka Pendek
a) Kegiatan pemasaran utama akan dilakukan melalui pemasaran
digital. Kami akan membuat sebuat akun media sosial
(Instagram, FB Pages, Tiktok), Website Official, serta mendaftarkan
toko pada e- commerce (Shopee dan Tokopedia)
b) Iklan produk akan dilakukan melalui Instagram Ads, Tiktok, hingga
endorsement kepada influencer potensial
5
 c) Bentuk pemasaran offline juga dilakukan secara door to door hingga
Bazzar dan Exhibition yang akan kami ikuti secara berkala
d) Media sosial akan dibuat secara interaktif dan edukatif
sehingga pemasaran dilakukan secara intrinsik dan tidak “hard
selling”
e) Kami juga akan membangun customer relationship dengan
memberikan layanan maksimal seperti pemberian loyalty card,
diskon, hingga custom order.
2.4.2. Strategi Jangka Panjang
a) Mendirikan Toko Offline dan kantor SHANTEA.
b) Mendirikan badan usaha dan legalisasi bisnis berbentuk
CV/PT. c) Melakukan ekspansi pasar dengan melakukan ekspor
produk.
d) Mendapatkan legalisasi produk bersertifikat Halal dan BPOM.
2.6 Keberlanjutan Usaha
Keberlanjutan usaha SHANTEA dapat dilihat berdasarkan poin-poin
berikut.
a. Ketersediaan sumber daya alam berupa rempah yang melimpah di
Indonesia b. Peralihan gaya hidup masyarakat millennial khususnya ibu-ibu
muda yang
mulai green concers dan beralih menggunakan bahan-bahan
organik.
c. Potensi ekspansi bisnis untuk dapat memperkenalkan produk ke pasar
luar negeri.
Selain itu, menjalin kemitraan dengan peraih gelar kalpataru juga membantu
kami dalam proses quality control dan sehingga kualitas bahan baku sangat
terjamin dan membantu kami dalam proses. Pemenuhan bahan baku juga
sangat beragam sehingga akan membantu kami dalam melakukan inovasi
untuk mengembangkan varian produk di masa mendatang. Inovasi produk
serta RnD akan selalu kami lakukan demi menciptakan bisnis yang
berkelanjutan.
2.7 Analisa Keuntugan

6
 Cashflow perusahaan merupakan penghitungan arus kas perusahaan dengan
rencana penjualan minimum pada tahun pertama yaitu sebanyak 350 box
SHANTEA.
2.8. Business Model Canvas

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1. Flowchart Pelaksanaan
1. Tahap Perencanaan dan pembelian bahan baku
Pada tahap ini juga dilakukan scheduling/rancangan pemasaran,
perencanaan timeline kerja, pembagian jobdesc, hingga Research and
Development pembuatan produk hingga pembuatan design packaging
produk. Tahap ini juga dilakukan kegiatan explore/pembelian bahan baku
rempah.
2. Budgeting dan Targeting

7
 Proses budgeting untuk mengetahui harga pokok penjualan dan profit
yang akan didapatkan. Targeting digunakan agar mengerti pangsa pasar
yang dituju dan tepat sasaran.
3. Penjualan Tahap I
Telah dijelaskan pada bagian sebelumnya mengenai proses pemasaran
produk. Dengan cara menawarkan produk kepada orang terdekat,
mempromosikan di social media, dan mendaftarkan pada marketplace
Shopee dan Tokopedia. Dengan begitu, produk akan lebih dikenal oleh
masyarakat. Metode penjualan yang digunakan dengan systempre-order
per batch.
4. Evaluasi Tahap I
Pada tahap ini kami melakukan evaluasi terhadap penjualan tahap I.
Melalui penjualan online kami mengetahui respon masyarakat
terhadap produk kami. Kemudian melalui respon tersebut dilakukan
evaluasi untuk produk dan penjualan produk agar lebih baik. Evaluasi
lainnya yaitu kami perlu menjual produk varian box.
5. Penjualan Tahap II
Tahap penjualan II kami tetap melakukan pemasaran melalui social media
dan marketplace. Tahap ini kami lebih memperkenalkan manfaat dan
kelebihan produk kami kepada masyarakat dengan gencar
mempromosikan produk dari social media kami.
6. Evaluasi Tahap II
Pada tahap ini kami melakukan evaluasi terhadap penjualan tahap II.
Melalui penjualan tahap ini kami lebih mengerti keinginan konsumen dan
tetap mengevaluasi dari proses penjualan hingga pendistribusian produk.
3.2 Struktur Organisasi

Tiap divisi memiliki jobdesc masing-masing. Divisi CEO, bertugas

memimpin perusahaan. Dalam hal ini, CEO memberikan keputusan yang
berpengaruh terhadap perkembangan perusahaan dan kebijakan bisnis
perusahaan. Divisi COO memegang dalam proses produksi mulai dari
quality control, product

8
 development hingga proses distribusi. Divisi CMO bertanggung jawab dalam
kegiatanmarketing mulai dari scheduling, pembuatan konten dan admin
social media. CFO bertanggung jawab dengan seluruh bidang keuangan dari
perencanaan keuangan, pencacatan, hingga administrasi perusahaan. Untuk
lebih detail, pembagian kerjaakan dijelaskan pada bagian 4 di
pembagian timeline kerja. Dalam koordinasi antar tim, beberapa langkah
yang kami lakukan agar lebih efisien yaitu melakukan penyimpanan Data
Berbasis Cloud (Google Drive), membuat Logbook activity anggota tim untuk
melihat performa seluruh anggota, Rapat koordinasi mingguan antar seluruh
anggota tim (Daring/Offline), dan Komitmen seluruh anggota melalui
perjanjian MoU.
BAGIAN 4. Biaya dan Jadwal Kegiatan
4.1.Anggaran Biaya
Berdasarkan deskripsi singkat mengenai ide bisnis diatas, maka akan
dibutuhan biaya dengan jumlah sebagai berikut.
No Jenis Pengeluaran Biaya
1 Perlengkapan yang Diperlukan Rp. 1.103.500,-
2 Bahan Habis Pakai Rp. 8.074.500,-
3 Perjalanan Rp. 172.000,-
4 Lain-lain Rp. 3.150.000,-
TOTAL Rp. 12.500.000,-
Biaya ini merupakan hasil penghitungan dan perencanaan kami dalam tahap
start-up dan penjualan awal dengan target minimal 350 teh terjual
4.1.1. Penentuan Harga Jual, dan Margin Profit
- HPP
= Biaya habis pakai/total produksi
= Rp. 8.074.500/350
= Rp. 23.070,-
- Harga jual rata-rata Shantea adalah Rp. 40.000,-
- Profit Margin
= Harga jual – HPP
= Rp. 40.000 - Rp. 23.070 = Rp. 16.930,00 (42%)
- Break Even Point (BEP) item
= biaya tetap / (harga perunit – biaya produksi)
= 1.103.500 / 16.930 = 65,18 (66 item)
- BEP nilai
= 1.103.500 / 0,42325
= Rp. 2.607.206
4.1.2. Proyeksi Penjualan dan Target Omzet Shantea 5 Tahun Kedepan
Kami memiliki proyeksi dan estimasi penjualan 5 tahun kedepan.
Berikut ini merupakan target penjualan, target profit, dan target
omzet SHANTEA secara berurutan.

9
 VARIAN Y-1 Y-2 Y-3 Y-4 Y-5 TOTAL

DEFENSE (1) 100 120 156 218 328 922

BYE ANXIETY (2) 150 180 234 328 491 1383
HEALING (3) 100 120 156 218 328 922
TOTAL 350 420 546 764 1147 3227
Tabel 4.2. Target Penjualan Shantea

VARIAN Y-1 Y-2 Y-3 Y-4 Y-5

1 5.000.000 6.000.000 7.800.000 10.920.000 16.380.000

2 6.000.000 7.200,000 9.360.000 13.104.000 19.656.000
3 3.000.000 3.600.000 4.680.000 6.552.000 9.828.000
TOTAL 14.000.000 16.800.000 21.840.000 30.576.000 45.864.000
Tabel 4.4. Target Omzet Shantea
4.2. Jadwal Kegiatan
Rencana dan jadwal kegiatan dapat dilihat pada tabel berikut ini. Dalam
1
Tahun akan ada 10 Periode Penjualan dengan 3 tahap Evaluasi setiap 4
Bulan. Seluruh Tim telah dibagi atas Job Description dan bertanggung jawab
atas kegiatannya masing-masing.
bulan ke-1 bulan ke-2 bulan ke-3 bulan ke-4 bulan ke-5
No Jenis Kegiatan
W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4
Budgeting dan
1
Targeting
Pembelian Bahan
2
Baku
3 Open Order Batch 1
4 Pembuatan Produk
Pengiriman dan
6
distribusi
Rekap dan Targeting
7
Batch 3
8 Penjualan Batch 2
9 RnD varian baru
Pembuatan konten
10
edukasi
Rekap data dan
11
Targeting Batch 3
12 Penjualan Batch 3
13 Bazzar offline
pengujian produk di
14
laboratorium
Rekap data dan
15
Targeting Batch 4
16 Penjualan Batch 4
17 Pendaftaran BPOM
18 Evaluasi berkala
Kuning : Seluruh Anggota Tim Biru : Tim Pemasaran
Hijau : Tim Administrasi & Keuangan Orange : Tim Produksi

1
 Daftar Pustaka

INDONESIA.GO.ID. 2018. Rempah Indonesia Diburu Dunia. URL:

https://www.indonesia.go.id/ragam/ko moditas/ekono mi/rempah-indonesia-
diburu-dunia. Diakses tanggal 18 Desember 2020.
INDONESIA.GO.ID. 2019. Keunikan Rempah- Rempah Nusantara yang
Mendunia. URL: https://indonesia.go.id/ragam/komoditas/ekono mi/keunikan-
rempah-rempah-nusantara-yang-mendunia. Diakses tanggal 18
Desember
2020.
Kumparan. 2019. Bagaimana Trend Makanan Sehat Indonesia di Awal Tahun
2019. URL : https://kumparan.com/kumparanfood/bagaimana-tren-
makanan- sehat-indonesia-di-awal-tahun-2019-1549171808782588149.
Diakses tanggal
20 Desember 2020

i
Lampiran. Biodata Ketua dan Anggota
1. Biodata Ketua Kelompok
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan A.A.I. Prajna Canricha Pradani
gelar)
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Manajemen Bisnis
4 NIM 09111940000086
5 Tempat dan Tanggal Denpasar, 10 Mei 2001
Lahir
6 Alamat E-mail canrichaap@gmail.co m
7 Nomor Telepon/HP 081805492530

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan
Kegiatan Tempat
1 ITS Youth Ketua Tim
Agustus 2020 –
Technopreneur 2020 Scammics (pelaksana Agustus 2021,
Kategori Junior program Surabaya
kewirausahaan)
2 Kegiatan Bisnis Ketua Tim
Manajemen Mahasiswa Scammics (pelaksana Juli 2020 – Juli
Indonesia (KBMI) program 2021, Surabaya
kewirausahaan)
3 Kewirausahaan
4-5 Desember
Mahasiswa Indonesia Peserta
2020, Daring
(KMI Expo)
4 Tim Pembina 2020, Institut
Kerohanian Hindu ITS Staff Pengabdian Teknologi
Masyarakat Sepuluh
Nopember
5 Staff Magang Himpunan 2020, Institut
Mahasiswa Manajemen Staff Pengabdian Teknologi
Bisnis Masyarakat Sepuluh
Nopember
6 Manajemen Bisnis 2020,
Festival (Business Plan Departemen
Staff Divisi Acara Manajemen
Competition)
Bisnis ITS
7 LKMM TD 2020,
Departemen
Peserta
Manajemen
Bisnis ITS
8 LKMW TD 2019,
Departemen
Peserta
Manajemen
Bisnis ITS

3
 9 LKMM Pra-TD 2019,
Departemen
Peserta Manajemen
Bisnis ITS
10 PKTI-TD 2019,
Departemen
Peserta
Manajemen
Bisnis ITS
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Pemenang ITS Youth
Institut Teknologi
Technopereneur kategori 2020
Sepuluh Nopember
Junior
1 Gold Medal Advanced International AI
Innovation Global Convergence Creative 2019
Competition 2019 Olympic
2 The Grand Prize Awards International AI
Advanced Innovation Global Convergence Creative 2019
Competition 2019 Olympic
3 Sertifikat HAKI No. Kementrian Hukum dan
HAM Republik 2019
Indonesia
3 Juara 2 Lomba Inovasi Institut Teknologi
Produk Aku Masuk ITB Bandung 2019
4 Juara 1 Lomba Wirausaha Pemerintah Kota
2018
Muda Denpasar Denpasar
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Denpasar, 21 Desember 2020

Ketua Tim

A.A.I. Prajna Canricha Pradani

4
2. Biodata Anggota 1
a. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan Riedha Sabila Ardian Yusvianty
gelar)
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Manajemen Bisnis
4 NIM 09111940000012
5 Tempat dan Tanggal Lahir Surabaya, 7 Juni 2001
6 Alamat E-mail riedhasbl@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082213222297
b. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 PKTI-TD Peserta 2019, Departemen
Manajemen
Bisnis, ITS
2 LKMW-TD Peserta 2019, Departemen
Manajemen
Bisnis, ITS
3 LKMM-Pra TD Peserta 2019, Departemen
Manajemen
Bisnis, ITS
4 LKMM TD Peserta 2020, Departemen
Manajemen Bisnis ITS

5 Panitia MANIFEST 2020 Staff Divisi Opening 2020, Departemen

Manajemen Bisnis ITS

c. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Surabaya, 22 Desember 2020
Anggota Tim 1

Riedha Sabila Ardian Yusvianty

5
3. Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengangelar) Ritza Fadia Haya
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Manajemen Bisnis
4 NIM 09111940000077
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pacitan, 28 Desember 2000
6 Alamat E-mail ritzafadiah@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082311158231
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/ Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

1 National Business Plan

Competition Gebyar Mahasiswa September 2020-
Wirausaha Nasional 3 Universitas Peserta Oktober 2020,
Negeri Padang Daring

2 2019- Sekarang,
UKM Voli ITS Anggota Tim Institut Teknologi
Berkembang Sepuluh
Nopember
3 Staff Magang Kelompok Studi Staff Divisi 2020, Manajemen
Mahasiswa (KSM), International Bisnis, Institut
Departemen Manajemen Engagement Teknologi Sepuluh
Bisnis, ITS Nopember
4 2019, Departemen
Manajemen Bisnis,
LKMW TD Peserta ITS

5 PKTI- TD Peserta 2019, Departeme

Manajemen Bisnis
ITS
6 2019, Departemen
LKMM- Pra TD Peserta Manajemen Bisnis,
ITS

7
Global Competencies Peserta 12- 13 Desember
Workshop Non- Degree 2020 2020, Daring

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No JenisPenghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Finalis 15 Besar National
Business Plan Competition Unit Pengembangan Karir dan
Gebyar Mahasiswa Wirausaha Kewirausahaan, Universitas 2020
Nasional 3 Universitas Negeri Padang Negeri Padang

6
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Pacitan, 21 Desember 2020

Anggota Tim 2

Ritza Fadia Haya

v
4. Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan Nadien Amirah Rizkya Putri
gelar)
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Manajemen Bisnis
4 NIM 09111940000115
5 Tempat dan Tanggal Lahir Gresik, 24 Juli 2001
6 Alamat E-mail nadiena mirah@gma il.com
7 Nomor Telepon/HP 082244546465
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 UKM Archery ITS Anggota 2019, Institut
Teknologi Sepuluh
Nopember
2 PKTI-TD Peserta 2019, Departemen
Manajemen Bisnis, ITS

3 LKMW-TD Peserta 2019, Departemen

Manajemen Bisnis, ITS

4 LKMM-Pra TD Peserta 2019, Departemen

Manajemen Bisnis, ITS

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Gresik, 20-12-2020
Anggota Tim 3

Nadien Amirah R. P.

8
Lampiran. Biodata Dosen Pendamping
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Bahalwan Apriyansyah, S.T., MBA
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Manajemen Bisnis
4 NIP/NIDN 1993202011008
5 Tempat dan Tanggal Lahir Surabaya, 09 Maret 1993
6 Alamat E-mail bahalwa n@its.ac.id
7 Nomor Telepon/HP +62 857-4854-0520

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi Institut National Cheng
Teknologi Kung University
Sepuluh
Nopember
Jurusan/Prodi Teknik Industri Business
Administration
and Management
Tahun Masuk- 2011-2015 2015-2017
Lulus

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1 Penciptaan Usaha Wajib 4
Baru
2 Design Thinking Wajib 3
3 Sistem Informasi Wajib 3
Bisnis
Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1 Foreign vs. Global 2017
Consumer Culture
Positioning : An
Authenticity
Evaluation in the
Context of Bubble Tea

2 Kampung/Sentra 2015
Development
towards Surabaya City
Tourism by Using Valur
Proposition Design and
House of Quality (Pilot
Project : Kampung Tempe
Tenggilis Kauman)

9
 Pengabdian Kepada Masyarakat
No Judul Pengabdian Penyandang Dana Tahun
kepada Masyarakat
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
PKM-K.
Surabaya, 23 Desember 2020
Dosen Pendamping

Tanda tangan
Bahalwan Apriyansyah, S.T, MBA

1
Lampiran. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Perlengkapan Harga Satuan
Volume Nilai (Rp)
yang diperlukan (Rp)
Timbangan 1 Unit
Rp. 250.000,- Rp. 250.000,-
Digital
Box Penyimpanan
5 Buah Rp. 40.000,- Rp. 200.000,-
Teh
Alat Press 1 Unit
Rp. 223.500,- Rp. 223.500,-
Kemasan
Alat Cutting 1 Unit
Rp. 180.000,- Rp. 180.000,-
Kertas
Gunting 5 Buah Rp. 20.000,- Rp. 100.000,-
Alat Saringan 3 Unit Rp. 50.000,- Rp. 150.000,-
(Mesh)
SUB TOTAL (Rp) Rp. 1.103.500,-
Bahan Habis Harga Satuan
Volume Nilai (Rp)
Pakai (Rp)
Masker 1 Box Rp. 150.000,- Rp. 150.000,-
Hand Gloves 1 Box Rp. 125.000,- Rp. 125.000,-
Bahan Baku Kayu Rp. 250.000,- Rp. 1.000.000,-
8 Kg
Secang
Bahan Baku 8 Kg Rp. 104.000,- Rp. 832.000,-
Rosella
Bahan Baku 8 Kg Rp. 500.000,- Rp. 4.000.000,-
Telang
Kemasan Sachet 1600 pcs Rp. 700,- Rp. 1.120.000,-
Box Kemasan 150 pcs Rp. 1.650,- Rp. 247.500,-
Kemasan Pouch 100 pcs Rp. 1.000,- Rp. 100.000,-
Lain-lain Rp. 500.000,-
SUB TOTAL (Rp) Rp. 8.074.500,-

xi
 Harga Satuan
Perjalanan Volume Nilai (Rp)
(Rp)
Keperluan 10 kali Rp. 10.000,- Rp. 100.000,-
Pembelian Bahan (batch)
Biaya Kirim 2 kali Rp. 36.000,- Rp. 72.000,-
Bahan Baku Bali-
Sby
SUB TOTAL (Rp) Rp. 172.000,-
Lain-lain Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
Biaya Iklan 2x Rp. 500.000,- Rp. 1.000.000,-
(Endorsement)
Biaya Iklan 10x Rp 50.000,- Rp. 500.000,-
Digital (Ig Ads)
Sewa Foto Produk 2x Rp. 500.000,- Rp. 1.000.000,-
dan Videographer
Konten Edukasi
Cetak Label 10x Rp. 20.000,- Rp. 200.000,-
Kemasan
Sewa Uji Lab 1x Rp. 450.000,- Rp. 450.000,-
Produk
SUB TOTAL (Rp) Rp. 3.150.000,-
TOTAL Rp. 1.103.500,- + Rp. 8.074.500,- + Rp. Rp. 12.500.000,-
172.000,- + Rp. 3.150.000,-

xii
Lampiran. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Alokasi
Bidang
NO Nama Program Studi Waktu / Tugas
Ilmu
Minggu
CEO
SHANTEA,
bertanggung jawab
dan bertugas
melakukan inovasi
AAI
dan pengambilan
Prajna Manajemen
1 Manajemen 20 jam keputusan terkait
Canricha Bisnis
strategi bisnis
Pradani
SHANTEA secara
keseluruhan

Manajer
operasional,
bertanggungjawa b
dalam proses
Riedha quality control,
Sabila Manajemen research and
2 Manajemen 20 jam
Ardian Bisnis development,
Yusvianty produksi hingga
distribusi barang
kepada pelanggan
SHANTEA

Manajer
pemasaran,
bertanggung jawab
dalam
penjadwalan dan
mengonsep
kegiatan
pemasaran
kreatif dan
Ritza Fadia Manajemen
3 Manajemen 20 jam melakukan
Haya Bisnis
hubungan/relasi
dengan pihak luar
(public relation)
serta bertanggung
jawab atas
kegiatan sosial
media SHANTEA

xiii
 Manajer
keuangan,
bertanggung
jawab atas
pengelolaan
keuangan yang
meliputi
budgeting,
targeting, dan
Nadien Manajemen proyeksi
4 Amirah Bisnis Manajemen 20 jam
keuangan
sebagai acuan
untuk
menjalankan
kegiatan usaha
serta melakukan
crosscheck
pendataan
keuangan
SHANTEA

xiv
Lampiran. Pernyataan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertandatangan dibawah ini:
Nama : Anak Agung Istri Prajna Canricha Pradani
NIM 0911194000086
Program Studi : Manjemen Bisnis
Fakultas : Desain Kreatif dan Bisnis Digital
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul TEH REMPAH
HERBAL DARI REMPAH LOKAL INDONESIA SEBAGAI SARANA
EDUKASI SUMBER DAYA REMPAH KEPADA MILLENIAL yang
diusulkan untuk tahun anggaran 2020 adalah asli karya kami dan belum pernah
dibiayai oleh Lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan
ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai
dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima
ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.

Denpasar, 22 Desember 2020

Dosen Pendamping, Yang menyatakan,

Bahalwan Apriyansyah, S.T., MBA A.A.I. Prajna Canricha Pradani

NIDN/NIDK. 1993202011008 09111940000086

Mengetahui,
Wakil/Pembantu Dekan atau
Ketua Jurusan/Departemen/Program
Studi/ Pembimbing Unit Kegiatan
Mahasiswa

Cap
Tanda Tangan
(Nama Lengkap)
NIP/NIK.

1
Lampiran. Formulir Penilaian Proposal
Judul Kegiatan :
Bidang Kegiatan : PKM-K
Ketua Pelaksana :
NIM :
Jumlah Anggota : ……. Orang
Anggota 1 :
Anggota 2 :
Anggota 3 :
Anggota 4 :
Dosen Pendamping :
Perguruan Tinggi :
Fakultas/Program Studi :
Alamat Surel (email) :
Proposal Biaya Kegiatan : Rp……………….
Persetujuan Biaya Kegiatan : Rp……………….
No. Kriteria Bobot Skor Nilai
(%) (Bobot x
Skor)
1 Kreativitas:
Gagasan (unik dan bermanfaat) 25
Keunggulan Produk/Jasa 25
2 Peluang Pasar 20
3 Potensi Program:
Potensi perolehan profit 10
Potensi keberlanjutan usaha 10
4 Penjadwalan Kegiatan dan Personalia:
Lengkap, jelas, waktu, dan personalianya 5
sesuai
5 Penyusunan Anggaran Biaya:
Lengkap, rinci, wajar dan jelas 5
peruntukannya
Total 100
Keterangan:
Skor: 1, 2, 3, 5, 6, 7, (1 = Buruk; 2 = Sangat kurang; 3 = Kurang; 5 = Cukup; 6 = Baik; 7
= Sangat baik); Nilai = Bobot x Skor

Komentar Penilai :
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
Kota, tanggal-bulan-tahun
Penilai,

Tandatangan
(Nama Lengkap)