TORAKUR TOMAT RASA KURMA

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

Disusun Oleh:

SURAKARTA 2011

Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma

Page 1

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

RINGKASAN PROYEK
A. MANAJEMEN 1. Nama Perusahaan 2. Nama Pemilik/Pimpinan Perusahaan 3. Bidang Usaha 4. Jumlah Karyawan/Tenaga Kerja 5. Alamat kantor dan tempat usaha : Torakur Tomat Rasa Kurma : : Industri kecil : 6 orang : Jalan Surya 3 No. 25, Jebres, Surakarta (Belakang Kampus UNS Surakarta) B. PEMASARAN 1. Produk yang Dipasarkan 2. Sasaran Konsumen/Pembeli : Torakur : Anak-anak dan orang dewasa dan orang-orang yang sibuk akan pekerjaannya. 3. Wilayah Pemasaran 4. Penetapan Harga Jual C. PRODUKSI/OPERASI 1. Kapasitas Produksi 2. Ketersediaan Bahan Baku 3. Fasilitas/Sarana Produksi : 800 buah per bulan/9600 per tahun. : Bahan baku mudah di cari dan sangat melimpah. : Diproduksi dengan alat-alat sederhana dan dengan tenaga manusia, sementara beluam ada alat yang bisa digunakan untuk pembuatan Torakur. 4. Dampak Lingkungan : Ramah lingkungan, limbah biji tomat dan plastik pembungkus D. KEUANGAN 1. Total Pembiayaan Proyek 2. Modal Sendiri 3. Pinjaman yang Diajukan 4. Pengembalian Pinjaman 5. Penjualan per-Tahun (Rp) : Rp 55.920.000,00 : Rp 5. 920.000,00 : Rp 50.000.000,00 : Dalam jangka 3,2 tahun : Rp 73.440.000,00 : Area kampus dan wilayah kota Surakarta. : Rp.9.000,00

6. Keuntungan per-Tahun (Rp) : Rp 17.520.000,00 7. Return On Investment 8. Break Even Point : Investasi akan kembali dalam jangka waktu 3,2 tahun.. : Terjadi ketika diproduksi torakur sejumlah 490 kotak torakur dengan harga jual Rp 9.000,00. Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma Page 2

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

LATAR BELAKANG
A. DASAR GAGASAN USAHA 1. Prospek Pasar Produk Torakur ini merupakan produk cemilan yang terbuat dari buah tomat. Rasanya yang manis banyak disukai anak-anak sampai orang dewasa. Torakur ini dapat dimakan pada saat santai maupun disela-sela kesibukan dalam bekerja. Sehingga bisa diprediksi penjualan torakur akan selalu naik setiap waktu. 2. Manfaat Ekonomi Dengan adanya bisnis torakur ini diharapkan dapat memenuhi kebutuhan akan cemilan yang selalu dibutuhkan anak-anak, orang dewasa dan orang-orang yang sibuk akan pekerjaannya sehingga dapat membantu memenuhi energinya dalam sehari-hari. 3. Manfaat Sosial Membuka lowongan pekerjaan baru yang padat karya sehingga dapat mengurangi pengangguran di masyarakat. B. PRODUK/JASA Usaha ini bergerak dalam bidang industri kecil dengan produk yang dihasilkan Torakur. Torakur ini cemilan yang terbuat dari buah tomat segar yang diolah sehingga memiliki rasa khas seperti buah kurma. Dengan demikian produk kami ini berbeda dengan produk-produk yang lain. Konsumen dapat memesan Torakuryang bentuknya sesuai dengan keinginannya. Perencanaan yang perlu dilakukan terkait produk (ouput) dalam usaha Cherry Torakuradalah: 1. Dimensi Produk Dimensi produk meliputi sifat dan ciri-ciri produk sebagai berikut. a. Bentuk : oval seperti buah kurma. : panjang kira-kira 3 cm dengan diameter 1 cm.. : coklat. : sebagai cemilan disaat santai dan dalam sela-sela kesibukan kerja.

b. Ukuran c. Warna

d. Fungsi

2. Nilai/Manfaat Produk Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma Page 3

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

Manfaat yang dapat ditawarkan oleh Torakur tomat rasa kurma dapat dibagi menjadi 5 tingkatan, yaitu: a. Manfaat inti (core benefit) Torakur tomat rasa kurma: adalah manfaat yang diberikan untuk pemenuhan kebutuhan cemilan disaat Santai maupun disela-sela kesibukan kerja. b. Manfaat dasar (basic benefit): adalah manfaat dasar yang diberikan untuk memecahkan masalah kebutuhan utama, yakni cemilan penunda lapar. c. Manfaat yang diharapkan (expected benefit): adalah manfaat yang diharapkan lebih dari sekedar pemenuhan kebutuhan dasar yakni cemilan penunda lapar dengan harga yang terjangkau bagi semua kalangan. d. Manfaat di atas harapan (augmented benefit): adalah manfaat yang dapat diberikan lebih dari yang diharapkan oleh konsumen, yakni pemenuhan kebutuhan vitanin C bagi tubuh. e. Manfaat potensial (potential benefit): adalah semua manfaat yang mungkin dapat diberikan lebih dari sekedar augmented benefit, yakni cemilan yang berbahan dasar tomat dengan rasa kurma. 3. Kegunaan Produk Produk Torakur ini merupakan produk konsumsi yaitu produk yang dibeli dan digunakan oleh konsumen akhir (konsumen akhir).

Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma

Page 4

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

Usaha ini didirikan dan dikelola oleh tenaga-tenaga ahli, terampil dan profesional. Semua karyawan ditempatkan sesuai dengan latar belakang pendidikan masing-masing. A. STRUKTUR ORGANISASI Adapun struktur organisasi yang telah kami tetapkan dalam usaha ini adalah sebagai berikut:

Pimpinan Yudik Eko Purnomo

Bag. Pemasaran 2 orang karyawan

Bag. Produksi 3 orang karyawan

Bag. Keuangan 1 orang karyawan

Untuk melaksanakan tugas-tugas dari masing-masing divisi berikut ini adalah job disk dari masing masing divisi: Jabatan Pimpinan 1. Koordinator Uraian Tugas Sebagai kordinator perusahaan Jumlah 1 anggota

Memilih dan menetapkan tugas 1 anggota untuk anggota karyawan lainnya

1. Bag. Pemasaran

Mengadakan

promosi

atau 2 anggota

penawaran dengan menonjolkan keunggulan perusahaan atau

produk Torakur. 2. Bag. Produksi Membuat atau menciptakan 2 anggota

produk-produk yang berkualitas

Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma

Page 5

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

tinggi. 3. Bag. Keuangan Mengatur dan memantau keluar 2 anggota masuknya dana perusahaan

B. KEGIATAN PRA OPERASI DAN JADWAL PELAKSANAAN Kegiatan sebelum usaha dimulai disertai dengan jadwal pelaksanaan yang diatur berdasarkan periode tertentu (mingguan atau bulanan). JADWAL PELAKSANAAN KEGIATAN 1 1. Survey Pasar 2. Menyusun Rencana Usaha 3. Perijinan 4. Survai tempat usaha 5. Survai Mesin/Peralatan 6. Pemasangan Sarana Penunjang 7. Mencari tempat kerja 8. Uji Coba Produksi 9. Operasional v v v v v v v v v 2 ( Dalam bulanan ) 3 4 5 6 7

Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma

Page 6

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

ASPEK YURIDIS
A. Bentuk usaha Bentuk usaha yang kami rencanakan adalah bentuk badan usaha CV (Commanditaire Vennotschaap) yaitu suatu bentuk badan usaha bisnis yang didirikan dan dimiliki oleh dua orang atau lebih untuk mencapai tujuan bersama dengan tingkat keterlibatan yang berbeda-beda di antara anggotanya. Satu pihak dalam CV mengelola usaha secara aktif yang melibatkan harta pribadi dan pihak lainnya hanya menyertakan modal saja tanpa harus melibatkan harta pribadi ketika krisis finansial. Yang aktif mengurus perusahaan CV disebut sekutu aktif, dan yang hanya menyetor modal disebut sekutu pasif.

B. PERIJINAN Perijinan yang perlu disiapkan sebelum usaha dimulai dan disertai dengan biaya pengurusannya. Perijinan yang dilakukan yaitu perijinan HO, Ijin Departemen Kesehatan RI, Sertifikat Halal dari MUI dan pendirian usaha kami yaitu CV. Adapun biaya-biaya untuk perijinan adalah sebagai berikut ini: 1) Biaya ijin usaha (SIUP dan HO) 2) Biaya DEPKES 3) Biaya pendirian 4) Biaya sertifikasi halal Total biaya Rp. 750.000,00 Rp. 500.000,00 Rp. 500.000,00 Rp 500.000,00 +

Rp 2.250.000,00

Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma

Page 7

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

ASPEK PEMASARAN
A. GAMBARAN UMUM PASAR (STP) 1. Segmentasi Pasar Pasar disegmentasi menjadi beberapa segmen,yaitu: a. Berdasarkan geografis pasar dibagi menjadi beberapa pasar, yaitu 1) Pasar perkotaan, pasar ini terdapat didaerah pusat perkotaan yang sangat tinggi dengan aktivitas perekonomian. Misalnya pasar di kota Surakarta yang notabenya adalah masyarakat yang berpendidikan dan maju sehingga masyarakat dituntut untuk memiliki sifat konsumtif dan termasuk menggemari aneka macam cemilan untuk menunda lapar dan diwaktu santai salah satunya Torakur tomat rasa kurma. Di Surakarta sendiri belum ada perusahaan yang memproduksi Torakur sehingga produk Torakur ini sangat prospek untuk dipasarkan di daerah Surakarta. 2) Pasar pedesaan, pasar ini terdapat didaerah pusat kota tetapi sifatnya adalah lokal dan kondisi geografisnya adalah masih persawahan ataupun pegunungan. Misalnya daerah Wonogiri Klaten, Sragen dan yang lainnya. b. Berdasarkan demografis, permasalahan pada penduduknya itu sendiri, apakah masyarakat berkenan untuk mengkonsumsi Torakur sebagai cemilan yang menyehatkan dan dapat menunda lapar ketika masyarakat dalam kesibukannya bekerja. c. Berdasarkan aspek psikologi, suatu motivasi perilaku konsumen yaitu niat atau tidaknya mayarakat terhadap suatu produk. 2. Target Pasar Target pasar yang diharapkan yaitu produk akan terjual dengan maksimal. Target pasar yang kami utamakan yaitu pasar kawasan perkotaan, alasanya yaitu pemasaran produk di daerah perkotaan akan lebih mudah dijangkau dengan kemudahan sistem transportasi sehingga pengeluaran anggaran akan lebih kecil.

3. Target Positioning Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma Page 8

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

Kami sebagai perusahaan baru yang masih tergolong Industri kecil akan lebih memposisikan diri kita sebagai perusahaan awal yang mampu menciptakan brand image produk Torakur ini. Dengan belum adanya produk yang sama kami hanya bersaing dengan produk-produk buah kurma asli diharapkan penjualan kami memenuhi target yang ditentukan. B. PERMINTAAN Produk Torakur merupakan produk baru yang mungkin bisa dikatakan produk yang baru saja di perkenalkan kepada masyarakat. Sehingga bisa diprediksi penjualan akan selalu naik setiap waktu, permintaan saat ini sekarang ini dapat diaktakan belum begitu sangat besar karena memang produk Torakur baru saya diperkenalkan di masayrakat Surakarta. Diharapkan permintaan Torakur dalam waktu dekat ini akan mengalami kenaikan yang signifikan karena Torakur dirasa adalah produk cemilan yang cocok untuk anak-anak dan orang dewasa yang selalu sibuk bekerja. Dilihat dari segi harga, harga Torakur relatif terjangkau sehingga semua lapisan masyarakat dapat membeli Torakur ini. C. PENAWARAN Penawaran yang kami lakukan untuk menarik perhatian konsumen dengan persaingan yang begitu ketat antara lain dengan cara menawarkan Torakur dengan harga yang relatif murah, selain harga yang terjangkau kami juga mengutamakan kwalitas produk yang kita tawarkan. Proyeksi penawaran dalam beberapa periode/tahun mendatang. Proyeksi penawaran disesuaikan dengan permintaan seperti kenaikan x % per tahun sesuai pertumbuhan ekonomi. Tahun 2011 2012 2013 Perkiraan Penawaran ( dalam Unit ) 9600 Kotak 10.000 Kotak 10.500 Kotak

D. RENCANA PENJUALAN Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma Page 9

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

Rencana penjualan Torakur dalam periode 1 tahun disesuaikan dengan kodisi permintaan pasar. Ketika suatu saat permintaan Torakur mengalami kenaikan permintaan yang tinggi, maka penawaran yang kita lakukan juga akan semakin tinggi untuk mencukupi permintaan di pasar dan juga untuk menambah omset penjualan perusahaan kami agar keuntungan yang kami peroleh juga besar. E. STRATEGI PEMASARAN PERUSAHAAN DAN PESAING Strategi Pemasaran Perusahaan dilakukan berdasarkan analisa 7 P dengan alat analisis SWOT menurut Kottler yang terdiri atas : 1. Product Strategi produk yang digunakan yaitu dengan cara menciptakan inovasi produk dengan mengolah buah tomat yang memiliki rasa seperti kurma. Selain itu Torakur ini cocok digunakan cemilan saat santai maupun ketika sibuk bekerja dan tidak sempat untuk makan. 2. Price Strategi harga yang digunakan yaitu dengan cara menetapkan harga yang terjangkau bagi konsumen sehingga bisa dibeli oleh semua kalangan dan memberikan potongan harga atau harga yang lebih murah pada pembelian dalam partai besar. 3. Promotion Strategi mengenai bagaimana produk kita dapat dikenal oleh konsumen melalui beberapa cara : a. Advertising (Iklan) Iklan yang kami gunakan yaitu menggunakan brosur (selebaran) yang isinya menawarkan dan memberikan penjelasan mengenai harga dan ukuran, serta pembelian atau pemilihan bentuk dan warna sesuai keinginan konsumen dalam hal pemesanannya. Selain menggunakan selebaran, kami juga menggunakan kecanggihan teknologi yaitu penggunaan internet yang berupa Blog dengan alamat web Http://torakur.blogspot.com/, Facebook yang disebut dengan online shop. Promosi juga kami lakukan melalui acara/pameran yang digelar dan disanalah kami memamerkan Torakur kami di tempat keramaian dimana konsumen produk berada dan sekaligus juga dilakukan penjualan ditempat. b. Personal Selling Promosi melalui penjualan langsung ke tempat konsumen berada dengan menawarkan dan mencoba produk langsung juga kami lakukan, misalnya kita Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma Page 10

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

menawarkan produk kami ke beberapa toko. Jika toko tersebut berminat, maka transaksi pengorderan akan terjadi. 4. Placement Placement atau mengenai penempatan penjualan produk Torakur kami yaitu dari pertimbangan dan penelitian mengenai pasar yang baik, kami membuka stan kios yang beralamatkan di Surya 3 No.25 Jebres, Surakarta. Tempatnya dirasa sangat memadai dengan situasi yang padat penduduk yang sebagian besarnya adalah Mahasiswa dan pekerja. Selain stan kios yang kami buka sendiri, kami juga mencoba melakukan transaksi dengan melalui pedagang perantara yaitu pedagang besar seperti di toko-toko kue, ataupun melalui pedagang kecil misalnya dengan menitipkan Torakur di tokotoko kecil di area kampus maupun area Surakarta. 5. People Strategi pemasaran yang meliputi kriteria sumber daya manusia tentunya dapat meningkatkan hasil penjualan produk ke konsumen secara langsung ataupun tidak langsung. Dengan kualitas SDM yang baik dan terlatih, kemungkinan besar juga akan menjadi modal promosi yang sangat bagus. Disini kami adalah pendiri dan pemilik prusahaan yang juga merangkap sebagai tenaga kerja, kami sudah memiliki pendidikan yang cukup baik dan terbilang mahir dalam pembuatan Torakur 6. Process Proses pembuatan Torakur agar konsumen tertarik yaitu Torakur kita buat semirip mungkin dengan kurma asli sehingga tidak ada perbedaan dengan buah kurma asli. Di stan toko yang kami buka, kami berusaha melayani dengan pelayanan yang maksimal dan terbaik. 7. Physical Evidence Physical evidence merupakan Penampilan fisik dari fasilitas pendukung atau sarana dalam menjual produk yang dapat dilihat langsung oleh konsumen, yang dimaksud disini adalah

Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma

Page 11

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

ASPEK PRODUKSI

A. PROSES PRODUKSI Adapun proses produksi Torakuradalah sebagai berikut: Alat dan bahan: 1. Panci 2. Wajan 3. Kompor 4. Gas LPG 5. Waskom 6. Timbangan 7. Tomat merah ukuran sedang 8. Gula pasir 9. Kapur sirih Cara Membuat: 1. Buah tomat dicuci bersih dan setelah itu ditusuki dengan tusuk gigi, dibeberapa tempat. Selanjutnya buah tomat ditekan tekan / dipijit pijit guna mengeluarkan air dan biji di dalam buah tomat sehingga tuntas, tinggalah daging buahnya saja atau di potong pada bagian tangkainya dan kemudian keluarkan bijinya dengan menggunakan sendok garpu kemudian di cuci dengan air bersih. 2. Tomat selanjutnya direndam dalam air kapur sampai tenggelam selama 12 jam. Angkat buah tomat kemudian dicuci lagi sampai bersih, lalu tiriskan sampai tidak ada air yang menempel pada buah tomat. 3. Masukkan buah tomat dan gula putih dalam wajan. Masak dengan api sedang supaya hasil manisan warnanya lebih bagus (tidak gosong), diaduk aduk setiap saat dan pemasakan ini dilakukan selama kurang lebih 1 jam, jadilah manisan.

Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma

Page 12

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

4. Manisan tomat dijemur diterik matahari selama lebih kurang 1 hari penyinaran, sehingga buah tomat bentuk dan rasanya seperti buah kurma, baru kemudian dikemas dan dapat dipasarkan ke konsumen atau di simpat ditempat yang kering dan tidak lembab atau juga dapat disimpan didalam lemari pendingin. Proses Pembuatan Torakur tomat rasa kurma

Persiapan

Bahan

Peralatan

Pencucian dan pengeluaran biji tomat.

Perendaman dengan air kapur sirih selama 12 jam.

Mencampur buah tomat dengan gula dan memasaknya selama + 1 jam

Penjemuran

Pengemasan

B. KAPASITAS PRODUKSI Perencanaan kapasitas produksi dilakukan untuk semua mesin, peralatan, dan faktor produksi lainnya sesuai dengan rencana jumlah produk akhir yang akan dihasilkan. Dengan sendirinya, kapasitas produksi sampai dengan tingkatan yang rinci semuanya akan mengacu pada hasil dari perhitungan peluang pasar atas produk yang bersangkutan. Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma Page 13

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

Kapasitas produksi biasa dinyatakan dalam unit per periode tahun. Untuk perencanaan strategis, proyeksi kapasitas dilakukan dalam jangka 3 tahun ke depan, sesuai dengan rencana produksinya. Tahun 2011 2012 2013 Rencana produksi (dalam unit) 9600 kotak (berat bersih 250 gr/kotak) 10.000 kotak (berat bersih 250 gr/kotak) 10.500 kotak (berat bersih 250 gr/kotak)

C. TANAH DAN BANGUNAN Kantor dan tempat usaha Lokasi Ukuran : Jalan Surya3 No 25. Jebres, Surakarta (Belakang Kampus Uns Surakarta) : 30 M2 Rp 200.000,00/bulan

Harga sewa : Rp 2.400.000,00/tahun, Biaya perijinan 1) Biaya ijin usaha (SIUP dan HO) 2) Biaya DEPKES 3) Biaya sertifikasi halal Total biaya

Rp. 500.000,00 Rp. 500.000,00 Rp 500.000,00 +

Rp 1.750.000,00

D. SARANA PENUNJANG Instalasi sarana penunjang berkaitan dengan tata letak (lay-out) yang termasuk dalam anggaran investasi. Pemasangan sarana penunjang ini meliputi listrik, air, telepon, internet, dan lain-lain. Layout kami dalam memproduksi torakur sangat sederhana.

E. PERALATAN Baik untuk skenario pembelian ataupun sewa, daftar mesin dan peralatan juga harus dirinci sedetail mungkin proyeksinya. Perencanaan ini tetap selalu berkaitan dengan kapasitas dan kompetensi teknis wirausahawan. Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma Page 14

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

Peralatan 1. Panci 2. Wajan 3. Kompor 4. Gas LPG 12 kg 5. Waskom 6. Timbangan 7. Pisau 8. Tempayan Jumlah

Jumlah 1 2 1 2 3 1 5 3

Biaya Rp 30 000,00 Rp 80.000,00 Rp 250.000,00 Rp 150.000,00 Rp 50.000,00 Rp 250.000,00 Rp 40.000,00 30.000,00 Rp 880.000,00

F. BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU Nama Bahan Baku 1.Tomat merah ukuran sedang 2.Gula pasir 3.Kapur sirih 4.Kertas Karton kemasan Total Pembelian Bahan Baku Merk Jumlah Unit 200 kg 25 kg 2 kg 800 pcs Harga Rp 2.000,00/kg Jumlah Harga Rp 400.000,00

Rp 10.000,00/kg Rp 250.000,00 Rp 5.000,00 Rp 150,00 Rp 10.000,00 Rp 120.000,00 Rp 780.000,00

G. TENAGA PRODUKSI (TENAGA KERJA LANGSUNG) Perencanaan tenaga kerja , juga perlu memperhatikan hal-hal mengenai kualifikasi, tarif upah, jumlah tenaga yang dibutuhkan, dan persyaratan kerja. Adapun tenaga kerja yang kami pekerjakan adalah sebagai berikut: Bagian Penyortiran Produksi Pemasaran Jumlah Jumlah tenaga kerja adalah 6 orang. Jumlah 1 2 2 6 Rp Rp Rp Biaya 250.000,00 500.000,00 500.000,00

Rp 1.250.000,00

Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma

Page 15

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

ASPEK KEUANGAN

A. INVESTASI AWAL Peralatan 9. Panci 10. Wajan 11. Kompor 12. Gas LPG 12 kg 13. Waskom 14. Timbangan 15. Pisau 16. Tempayan Jumlah Investasi awal Rp 1.000.000 B. BIAYA TETAP 1. Biaya tenaga kerja Bagian Penyortiran Produksi Pemasaran Jumlah Jumlah 1 2 2 6 Rp Rp Rp Biaya 250.000,00 500.000,00 500.000,00 Jumlah 1 2 1 2 3 1 5 3 Biaya Rp 30 000,00 Rp 80.000,00 Rp 250.000,00 Rp 150.000,00 Rp 50.000,00 Rp 250.000,00 Rp 40.000,00 30.000,00 Rp 880.000,00

Rp 1.250.000,00

2. Biaya perijinan, sewa bangunan, listrik, telepon dan air. a. Harga sewa bangunan Rp 2.400.000,00/tahun = Rp b. Biaya listrik Telepon dan Air c. Biaya ijin usaha (SIUP dan HO) d. Biaya DEPKES e. Biaya sertifikasi halal Total biaya Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma Rp 200.000,00/bulan 50.000,00/bulan

Rp. 500.000,00 Rp. 500.000,00 Rp 500.000,00 +

Rp 1.750.000,00 Page 16

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

Total biaya tetap (FC) Biaya tenaga kerja + Biaya perijinan, sewa bangunan, listrik, telepon dan air Rp 1.250.000,00 + Rp 1.750.000,00 = Rp 3.000.000,00

C. BIAYA TIDAK TETAP (VC) Nama Bahan Baku 5.Tomat merah ukuran sedang 6.Gula pasir 7.Kapur sirih 8.Kertas Karton kemasan Total Pembelian Bahan Baku Merk Jumlah Unit 200 kg 25 kg 2 kg 800 pcs Harga Rp 2.000,00/kg Jumlah Harga Rp 400.000,00

Rp 10.000,00/kg Rp 250.000,00 Rp 5.000,00 Rp 150,00 Rp 10.000,00 Rp 120.000,00 Rp 780.000,00

Biaya tidak tetap (VC) per bulan Rp 780.000,00 Total Biaya Produksi = Investasi awal + Biaya Tetap + Biaya Tidak Tetap = Rp 880.000 + Rp 3.000.000,00 + Rp 780.000,00 = Rp 4.660.000,00 D. HARGA POKOK PENJUALAN Dalam satu bulan menghasilkan 450 kotak torakur dengan berat bersih 250gr. Harga Pokok Produksi = Total Biaya Produksi (TC) Total Produksi = Rp 4.660.000,00 800 = Rp 5.825,00/kotak Harga pokok produksi per tahun = Rp 4.660.000,00 X 12 bulan = Rp 55.920.000,00 Keuntungan 70% dari Harga pokok Produksi 50% X Rp 5.825,00 = + Rp 3.000,00 Harga Jual = Harga Pokok Produksi + keuntungan Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma Page 17

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

= Rp 5.825,00 + Rp 3.000,00 = + Rp 9.000,00 E. KEUNTUNGAN/LABA Ditaksirkan penjualan 85% dari total produksi 1. Penjualan per bulan 85% X 800 = 680 X Rp 9 000,00 = Rp 6.120.000,00 2. Penjualan per tahun 85% X 9600 = 8.160 X Rp 9 000,00 = Rp 73.440.000,00 3. Keuntungan per bulan = penjualan per bulan Harga pokok produksi per bulan = Rp 6.120.000,00 - Rp 4.660.000,00 = Rp 1.460.000,00 4. Keuntungan per tahun = penjualan per tahun Harga pokok produksi per tahun = Rp 73.440.000,00 - Rp 55.920.000,00 = Rp 17.520.000,00 F. BREAK EVENT POINT (BEP) BEP = TFC = P-AVC = Rp 3.880.000,00 = Rp 9.000,00 Rp 975,00 Rp 780.000,00 800 = Rp 825,00 Rp 3.880.000,00 Rp 8.025,00 = 483 kotak

AVC = TVC Q

Berak event point terjadi pada tingkat produksi 490 kotak torakur dengan harga Rp 9.000,00

G. RETURN OF INVESMENT ROI ROI = Total Investasi = Rp 55.920.000,00 X 1 Tahun = 3,2 tahun Net income Rp 17.520.000,00

Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma

Page 18

TORAKUR TOMAT RASA KURMA

H. RENCANA LAPORAN RUGI/LABA 1. Rencana laporan laba rugi per bulan Laporan Laba/Rugi Penjualan Per bulan 85% dari total produksi Biaya produksi per bulan Laba Rp 6.120.000,00 Rp 4.660.000,00 Rp 1.460.000,00

2. Rencana laporan laba rugi per tahun Laporan Laba/Rugi Penjualan Per tahun 85% dari total produksi Biaya produksi per tahun Laba Rp 73.440.000,00 Rp 55.920.000,00 Rp 17.520.000,00

Pusat Oleh-Oleh Tomat Rasa Kurma

Page 19