Sitiaminatulfadilah Carotachips PKM-K 2

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
CAROTA CHIPS
(Keripik Wortel)
BIDANG KEGIATAN :
PKM-KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh :
Siti Aminatul Fadilah 22001081255 (MANAJEMEN-2020)
UNIVERSITAS ISLAM MALANG
2021
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI.............................................................................................................i
BAB 1. PENDAHULUAN ......................................................................................1
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ............................................3
BAB 3. METODE PELAKSANAAN .....................................................................3
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .......................................................5
4.1. Anggaran Biaya .............................................................................................5
4.2. Jadwal Kegiatan ............................................................................................6
DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................................7
LAMPIRAN .............................................................................................................8
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pendamping ..............8
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan .......................................................14
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ............15
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana.................................................16
i
1
BAB 1. PENDAHULUAN
Carota chips (kripik wortel) dipilih dalam proposal PKM-K karena kripik ini
merupakan kripik yang berasal dari wortel yang dipanggang menghasilkan kripik wortel yang
sangat enak.
Hasil riset pasar bisa secara online menunjukkan bahwa ada kebutuhan masyarakat
terhadap produk/jasa keripik dari wortel . Persaingan produk Carota chips (kripik wortel )
saat ini masih belum banyak produsen produsen di pasar. Melihat persaingan yang semakin
ketat pada keripik yang terbuat dari bahan lainnya, Maka dari itu kripik wortel perlu adanya
strategi yang tepat untuk memasarkan produk kepada konsumen. Untuk Survey sayur wortel
darimananya kita mendapatkan sayur wortel ini di daerah dataran beriklim temperate
(sedang) pada musim dingin, karena sayur wortel ini adalah tumbuhan yang dapat ditanam
sepanjang tahun terutama di daerah pegunungan yang memiliki suhu udara dingin dan
lembab, dan nantinya kita juga akan bekerja sama dengan petani yang menanam sayur wortel
di sana. Seperti telah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha kripik ini bukanlah usaha yang
benar-benar baru di pasaran. Hal ini dikarenakan saat ini sudah ada usaha sejenis yang
beredar di pasaran. Oleh karena itu, kami mencoba untuk mengemas usaha Carota chips
(kripik wortel) ini sebagai suatu bentuk usaha yang berbeda dengan usaha sejenis yang sudah
ada telebih dulu di pasaran. Usaha Carota chips (kripik wortel) ini mempunyai beberapa
keunggulan antara lain :
1. Variant rasa yang berbeda dari produk sejenis di pasaran, seperti rasa
pedas original level 1, pedas original level 2, pedas original level 3, dan
lain-lain
2. Aman untuk dikonsumsi bagi semua usia dikarenanak kripik ini
dipanggang tidak digoreng jadi bermanfaat bagi kesehatan karena juga
terdapat berbagai kandungan gizi yang terdapat di dalamnya
3. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau
4. Proses produksinya higienis
5. Kemasan yang unik
Carota chips (kripik wortel ) berbeda dengan kripik lainnya yang sudah ada di pasaran.
Perbedaan dan keunggulan produk PKM-K ini dibanding dengan produk-produk sejenis yang
sudah ada adalah Saat ini banyaknya penjual kripik di pasaran membuat masyarakat sedikit
kebingungan dalam mana memilih yang terbaik. Proses pembuatan Carota chips juga
dipanggang tidak digoreng jadi lebih aman. Jasa terkait dengan cara pembuatan kripik ini
dengan memilih orang yang jujur dan profesional. Karena dengan jasa yang jujur tentunya
memberikan bahan sayur wortel yang fresh dan higienis dan dengan jasa yang profesional
tentunya akan memberikan layanan dan produk yang sesuai dengan keinginan Anda. Selain
pengerjaan memakai sayur yang fresh, sayur wortel bermanfaat bagi kesehatan,seperti
kaya akan vitamin A dalam bentuk beta karoten yang mana vitamin A sangat baik untuk
kesehatan mata. Meski vitamin A paling terkenal dengan manfaatnya untuk kesehatan mata
ia juga berperan dapat mengurangi resiko penyakit jantung dan kanker karena wortel kaya
2
akan karoten. Sayur wortel juga bermanfaat untuk membuat kulit lebih sehat serta
membantu menurunkan berat badan. Wortel juga mengandung vitamin B6 yang berperan
penting dalam proliferasi sel imun dan produksi antibodi, memperkuat sistem kekebalan
tubuh untuk di masa pandemi seperti ini kita sangat perlu memperkuat sistem kekebalan
tubuh maka dari itu kita harus sering makan sayur yang sehat salah satunya sayur wortel.
Gambaran Carota chips (kripik wortel ) yang akan kami hasilkan adalah seperti pada Gambar 1.
Gambar 1. Carota chips (kripik wortel )
Sasaran calon konsumen adalah semua kalangan baik usia tua maupun muda, pelajar,
karyawan, mahasiswa, dan lain sebagainya Mereka tersebar di seluruh wilayah Indonesia
terutama meliputi wilayah malang, pulau jawa, dan luar jawa. Sebaran konsumen secara
nasional ini memungkinkan untuk dijangkau karena adanya gadget untuk mempromosikan
lewat sosmed dan menjualnya lewat tokped shopee,dan lain lain
Luaran dari PKM-K kami adalah berupa laporan kemajuan dari produk kami agar
terciptanya peluang usaha kecil bagi masyrakat yang bergerak di bidang sektor ekonomi,
menyediakan lapangan pekerjaan untuk orang lain, mengoptimalksan peluang berbisnis di
tengah kesibukan kuliah, juga dapat meningkatkan kreativitas inovatif mahasiswa dan
masyarakat dalam rangka bereksperimen serta menemukan hasil produk yang bermanfaat
bagi orang sekitar dan artikel ilmiah.
3
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Guna menghasilkan produk Carota chips (kripik wortel) maka memerlukan
ketersediaan sumberdaya yang cukup, baik sumberdaya manusia maupun sumberdaya alam.
Dengan begitu pembuatan produk ini sangat mendukung lingkungan setempat, karena
sumberdaya yang digunakan tidak berpengaruh terhadap lingkungan setempat.
Teknologi yang digunakan adalah Handphone (HP) dan Laptop. Untuk online kami
menggunakan handphone sebagai alat pemasaran barang tersebut, jika laptop digunakan
sebagai memproses banner dan stiker yang akan digunakan, dan juga pengolahan data
keuangan usaha, sedangkan offline dalam hal memakai stand dan juga memasarkan di
market.
Peluang pasar produk ini adalah bisa meningkatkan produk kami, karena produk
Carota chips (kripik wortel) ini dapat dikonsumsi oleh semua kalangan dari anak-anak
maupun orang dewasa sehingga sangat aman untuk dikonsumsi kapanpun dan dapat
ditemukan dimanapun. Produk Carota chips (kripik wortel) ini terbuat dari bahan alami
yang menggunakan sayur wortel yang memiililki banyak manfaat terhadap Kesehatan, jadi
jika dikonsumsi dalam jangka panjang tidak ada masalah, terkecuali orang yang memiliki
alergi/penyakit tertentu. Sebaran pembeli diperkirakan di kota Malang dan kota surabaya
untuk awal promosi, karena produk kripik wortel ini pada dasarnya adalah makanan yang
menjadi makanan khas atau pusat pembuatannya terletak di kota Malang sehingga kita
mengambil untuk pembeli yang terletak di daerah sekitar kota Malang. Lokasi usaha
merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat menunjang bagi berkembang atau
tidaknya suatu usaha nantinya, Dalam menentukan lokasi usaha, berikut ini adalah beberapa
hal yang kami pertimbangan:
1. Lokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian dan merupakan
pusat usaha kuliner di malam hari
2. Lokasi dekat dengan sekolah dan kos-kosan karyawan
3. Kawasan rekreasi, perumahan, perkantoran, dan kampus.
Manfaat dari usaha Carota chips (kripik wortel) ini di antaranya adalah kita bisa
mendapatkan keuntungan finansial dengan adanya usaha ini. Di samping itu, dengan adanya
usaha Carota chips (kripik wortel) ini kita dapat menyediakan lapangan pekerjaan untuk orang
lain. Kita juga bisa membantu para petani wortel yang bermitra dengan kita untuk
memasarkan produk jamur yang telah mereka hasilkan.
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
Sebagai awal dari pendirian suatu usaha, hal yang pertama dilakukan adalah melakukan
pengamatan lansung terhadap lingkungan sekitar kita. Tujuan dari dilakukannya
pengamatan lingkungan sekitar adalah untuk mencari peluang usaha yang sekiranya nanti
bisa berkembang dengan baik ke depannya.
4
Dari hasil pengamatan di lingkungan sekitar didapatkan bahwa masyarakat di

lingkungan sekitar tempat tinggal kami sangat gemar mengkonsumsi makannn
ringan/snack. Di tambah kalau malam hari daerah di mana kami tinggal sangat ramai
dengan hilir mudik orang lewat dan juga merupakan pusat wisata kuliner. Hal ini akan
sangat mungkin bisa rnendorong berkembangnya usaha kuliner, terutama usaha makanan
kecil/snack. Oleh karena itu, kami mencoba untuk membuat suatu usaha kuliner yaitu
usaha Carota chips (kripik wortel).
Persiapan usaha yang mempersiapkan segala peralatan yang dibutuhkan untuk

memulai usaha Carota chips (kripik wortel) ini, termasuk di dalamnya adalah bagaimana
merancang media promosi yang akan digunakan.
Teknik/cara membuat produk komoditas usaha Carota chips (kripik wortel) sebagai
berikut:
Alat :
1. Oven
2. Wadah
3. Kemasan
4. Pisau
5. Talenan
6. Peeler
7. Panci
8. Kompor
9. Tabung gas
Bahan :
1. Wortel
2. Air
3. Gula Pasir
4. Mentega
5. Bumbu Barbeque
6. Bumbu Keju
7. Bumbu Balado
8. Bumbu Pedas
Cara membuat :
1. Panaskan oven hingga sygy 1500 C, olesi tipis loyang dengan mentega
2. Serut panjang wortel dengan mengguunakan peeler, sisihkan.
3. Masak air gula dan mentega dalam panci besar hingga mendidih.
4. Masukkan wortel ke dalam panci tersebut hingga 10 menit
5. Angkat dan saring wortel, biarkan hingga air benar benar kering
6. Letakkan wortel dalam loyang, panggang hingga kering selama 15 menit.
5
7. Angkat dan taburi wortel dengan barbeque bubuk, aduk rata.

8. Masukkan ke dalam kemasan yang tertutup rapat.
Konsep pelaksanaan program yang kami gunakan adalah dengan cara offline untuk
pembuatan produk nya, untuk pemasaran menggunakan offline dan online. Teknologi yang
digunakan adalah hanphone untuk memasarkan barang tersebut dan menjualnya lewat
shopee, tokopedia dan lain lain. Selain hanphone juga menggunakan laptop/ komputer untuk
pengelolahan data keuangan usaha tersebut. sedangkan offline kita menggunakan system
menitipkan barang ke minimarket.
Tahapan pekerjaan:
No Aktivitas Alat dan bahan Capaian aktivitas

1. Belanja alat dan bahan Kemasan,pisau,talenan, Memenuhi
peeler,oven,panci,wortel kebutuhan alat dan
mentega, gula pasir, bahan
bumbu barbeque ,pedas,
balado, dan keju.
2. Membersihkan dan mengukur wortel,gula pasir, air , Prepare bahan
bahan mentega
3. Mengupas dan memotong wortel Wortel,pisau, Potongan wortel
talenan,peeler, mangkok
4 Membuat larutan bumbu Air, gula pasir, mentega Larutan bumbu
wortel
5. Pemanggangan dan perisa Wortel , oven, bumbu Keripik wortel
Semua aktivitas pelaksanaan yang dilakukan antara tim PKM-K dan aktivitas bersama
pasar yang ditargetkan dilakukan dengan mematuhi protokol covid-19. Tim PKM-K selalu
mengenakan masker dalam menjalankan aktivitas, menjaga jarakantar tim dan dengan
masyarakat sasaran, serta selalu mencuci tangan atau menggunakan hand sanitizer.
Untuk tim produksi kami memproduksi sendiri tim PKM-K mulai dari benlanja alat
dan bahan sampai dengan pembuatan saos dan pengemasannya.
Pemasaran produk/jasa kami akan dilakukan secara online dan offline. Maka dari itu
persetujuan pada tim kami menggunakan kemasan plastik agar Carota chips (keripik wortel)
terjaga keamanannya dan awet untuk mengurangi resiko ketika pengiriman.
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggaran Biaya

Tabel 4.1. Format Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya
6
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Perlengkapan yang diperlukan Rp.2.600.000.00
2 Bahan habis pakai Rp.3.130.000.00
3 Transportasi Lokal Rp. 400.000.00
4 Lain-lain Rp.1.340.000.00
TOTAL Rp.7.470.000.00
4.2. Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2. Format Jadwal Kegiatan
Bulan
No. Jenis kegiatan
1 2 3 4 5 6
1. Perancangan ide
2. Pengajuan judul
3. Pembuatan Proposal
4. Revisi proposal
5. Pengadaan alat dan bahan
6. Uji coba produk
7. Pembuatan produk
8. Pemasaran Produk
9. Evaluasi
7
DAFTAR PUSTAKA
Sumber Penulisan Artikel atau Jurnal
Aji. (2017, November 4). Informasi peluang usaha rumahan. Diambil kembali dari
inopeluangusaharumahan: http://www.infopeluangusaharumahan.com/
Budidaya tanaman wortel. (2013, September 23). Diambil kembali dari hortikultura.litbang:
https://hortikultura.litbang.pertanian.go.id/berita-363-budidaya-tanaman-wortel.html
Lukyani, L. (2021, juli 21). 7 minuman untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Diambil kembali dari
kompas.com: https://www.kompas.com/sains/read/2021/07/21/112641723/7-minuman-
untuk-meningkatkan-daya-tahan-tubuh
8
LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pendamping
Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Siti Aminatul Fadilah

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Manajemen
4. NPM 22001081255
5. Tempat dan Tanggal Lahir Malang, 9 Juni 2002
6. Alamat E-mail sitiaminatuladilah@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 083129266097
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

1.
2.
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
NNo Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.
Malang, 6 Agustus 2021
Ketua
(Siti Aminatul Fadilah)

9
Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap
2. Jenis Kelamin Laki-laki / Perempuan
3. Program Studi
4. NIM
5. Tempat dan Tanggal Lahir
6. Alamat E-mail
7. Nomor Telepon/HP

1.
2.
3.
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1.
2.
3.

Anggota 1
(Nama Lengkap)
10
Biodata Anggota 2 (Budidaya tanaman wortel, 2013)
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap
3. Program Studi
4. NIM
6. Alamat E-mail
7. Nomor Telepon/HP

1.
2.
3.
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1.
2.
3.

Anggota 2
(Nama Lengkap)
11
Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap
3. Program Studi
4. NIM
6. Alamat E-mail
7. Nomor Telepon/HP
No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

1.
2.
3.
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1.
2.
3.

Anggota 3
(Nama Lengkap)
12
Biodata Dosen Pendamping
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan gelar)

3. Program Studi
4. NIP/NIDN
6. Alamat E-mail
7. Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2 S-3

Universitas
Bidang Ilmu
Tahun
masuk-lulus
Judul Tugas
Akhir
Nama
pembimbing
C. Rekam Jejak Tri Dharma PT
Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun

13
Pengabdian Kepada Masyarakat
No Judul Pengabdian kepada Penyandang dana Tahun

Masyarakat

Dosen Pendamping
(Nama Lengkap)
14
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

No Jenis Pengeluaran Volume Harga satuan (Rp) Nilai (Rp)
1 Perlengkapan yang diperlukan :
Oven 1 Rp 625,000.00 Rp 625,000.00
Wadah 5 Rp 20,000.00 Rp 100,000.00
Kemasan 10 lusin Rp 12,000.00 Rp 120,000.00
Pisau 2 Rp 20,000.00 Rp 40,000.00
Talenan 2 Rp 50,000.00 Rp 100,000.00
Peeler 2 Rp 30,000.00 Rp 60,000.00
Panci 2 Rp 300,000.00 Rp 600,000.00
Kompor 2 tungku 1 Rp 500,000.00 Rp 500,000.00
tabung gas 3kg 2 Rp 155,000.00 Rp 155,000.00
Bahan kebutuhan protokol
kesehatan Rp 300,000.00 Rp 300,000.00
TOTAL Rp 2,600,000.00
2 Bahan habis pakai : Volume Harga satuan (Rp) Nilai (Rp)
Air 10 galon Rp 60,000.00 Rp 600,000.00
Wortel 30kg Rp 15,000.00 Rp 450,000.00
Gula Pasir 30kg Rp 14,000.00 Rp 420,000.00
Mentega 10kg Rp 6,000.00 Rp 60,000.00
Bumbu Barbeque 10kg Rp 40,000.00 Rp 400,000.00
Bumbu Keju 10kg Rp 40,000.00 Rp 400,000.00
Bumbu Balado 10kg Rp 40,000.00 Rp 400,000.00
Bumbu Pedas 10kg Rp 40,000.00 Rp 400,000.00
TOTAL Rp 3,130,000.00
3 Transportasi Lokal: Volume Harga satuan (Rp) Nilai (Rp)
Transportasi pembelian bahan Rp 200,000.00 Rp 200,000.00
Transportasi survey tempat penjualan Rp 200,000.00 Rp 200,000.00
SUB TOTAL Rp 400,000.00
4 Lain-lain : Volume Harga satuan (Rp) Nilai (Rp)
Promosi online/ kuota internet Rp 500,000.00 Rp 200,000.00
Foto katalog 10file Rp 20,000.00 Rp 200,000.00
Roll up banner 2 Rp 50,000.00 Rp 100,000.00
Tempat usaha 1 Rp 500,000.00 Rp 500,000.00
Rp
Cetak Stiker 5 8,000.00 Rp 40,000.00
Alat tulis Rp 300,000.00 Rp 300,000.00
SUB TOTAL Rp 1,340,000.00
TOTAL 1+2+3+4 Rp 7,470,000.00
Terbilang (Tujuh juta empat ratus tujuh puluh Ribu Rupiah)
15
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Alokasi
Program Bidang
No Nama /NIM Waktu UraianTugas
Studi Ilmu
(jam/minggu)
1
2
3
16
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PELAKSANA
Yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Siti Aminatul Fadilah
NPM : 22001081255
Program Studi : Manajemen
Fakultas : Ekonomi dan Bisnis
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul Carota chips (Kripik
wortel) yang diusulkan untuk tahun anggaran 2021 adalah asli karya kami dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Yang menyatakan,
(Siti Aminatul Fadilah)

22001081255

Sitiaminatulfadilah Carotachips PKM-K 2

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Sitiaminatulfadilah Carotachips PKM-K 2

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

Siti Aminatul Fadilah 22001081255 (MANAJEMEN-2020)

UNIVERSITAS ISLAM MALANG

Gambar 1. Carota chips (kripik wortel )

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

Dari hasil pengamatan di lingkungan sekitar didapatkan bahwa masyarakat di

Persiapan usaha yang mempersiapkan segala peralatan yang dibutuhkan untuk

7. Angkat dan taburi wortel dengan barbeque bubuk, aduk rata.

No Aktivitas Alat dan bahan Capaian aktivitas

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

4.2. Jadwal Kegiatan

1. Nama Lengkap Siti Aminatul Fadilah

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

NNo Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun