1

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

Usaha pisang krispy

BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :

Ketua : Ervan Ismanda 201610370311179 2016

Anggota : Elsandy Wirahadi 201610370311177 2016
Kusuma
Sigit Wicaksono 201610370311218 2016
Chaerul Anam S. 201610370311179 2016

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

MALANG
2018
 2

3
 3

DAFTAR ISI

Halaman Sampul ………………………………………………………….. i

Halaman Pengesahan ……………………………………………………... ii
Daftar Isi ………………………………………………………………….. iii
BAB 1. PENDAHULUAN ………………………………………………. 4
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ………………….. 6
BAB 3. METODE PELAKSANAAN …………………………………… 7
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 8
4.1. Anggaran Biaya ……………………………………………. 8
4.2. Jadwal Kegiatan …………………………………………… 8
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pendamping ... 9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ……………………………... 13
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas …. 15
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana ……………………….… 16
 4

BAB 1. PENDAHULUAN
latar Belakang
Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kulinet membuat para pelakubisnis
sekarang ini harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap terdepan
dalam berbisnis kuliner. Salah satu usaha yang masih nenjanjikan adalah usaha
pisang crispy.
Masakan berbahan dasar pisang ini mulai banyak disukai para penikmat
kuliner karena rasanya yang manis dan tekstumya yang renyah membuat sensasi
tersendiii bagi lidah kita. Hal ini dapat dilihat dari semakin banyaknya pernbeli di
setiap kali ada outlet yang berjualan pisang crispy. Selain itu, usaha ini juga
ditunjang dengan keunggulan bahan bakuny4 yaitu jamur timm yang mengandmg
berbagai macafi manfaat bagi kesehatAn.
Budidaya pisang, bahan bakunya marupakan jenis tanaman yg mudah di cari
di Indonesia. Sehingga melalui kegiatan usaha ini, dapat mengangkat dan
mempromosikar makanan nusanlara (tradisional) menjadi makanan populer di
masyamkat. Selain itu, juga diharapkan dari usaha ini dapat memanfaatkan dan ikut
kerjasama dengan para pembudidaya,/petani pisang yang ada.
Peluang bisnis pisang crispy sangat menjanjikan karena budaya konsumsi
dan kebiasaan makan atau mencicipi makanan ringarr hampir digemari oleh setiap
orang, baik itu dari kalangan anak kecil sampai orang dewasa. Di samping itu, juga
dikarenakan kebiasaan orang setiap kali makan selalu disertai dengan kipik.
Dari hasil pengamatan di daerah tempat tinggal karni, temyata belum ada
yang terjun di dalam usaha bisnis kulinei pisang crispy ini. Selain itu, lokasi di
mana kami tinggal saat ini sangat dekat dengan keramaian, sehingga
memungkinkan sekali usaha bisnis pisang crispy ini akan berkembang dengan baik
apabila dijalankan.

1.2 Produk Usaha pisang Crispy

Produk yang dihasilkan dari usaha pisang crispy "Kriuk" ini adalah pisang crispy
dengan aneka rasa. Mungkin kita sudah banyak melihat produk pisang crispy yang
sudah beredar di pasaran. Untuk membedakan usaha pisang crispy "Renyah" ini
dengan usaha pisang crispy yang sudah ada di pasaran, maka kami memberikan
aneka msa pilihan yang lebih bervariasi.
Adapun variasi rasa produk hasil olahan pisang crispy "Kriuk" ini, antara
lain adalah sebagai berikut:
a. Rasa original
b. Rasa cheese
c. Rasa chocolate
d. Rasa geentea
e. Rasa choco oreo
L Rasa choco cheese
g. Rasa nutela
h. Rasa white choco oreo
i. Rasa caramel cheese
 5

1.3 Manfaat pisang Crispy bagi Kesehatan

Kandungan pisang sebagai bahan dasar pisang crispy yaitu
1. Melancarkan peredaran darah
Pisang memiliki kandungan potasium yang baik untuk peredaran darah.
Kandungan kalium membantu mengatur tekanan darah sehingga menekan resiko
stroke.
2. Membantu pencernaan pada usus
Serat dalam pisang sangat baik untuk mengurangi resiko sembelit.
3. Menjaga kesehatan mata
Pisang mengandung sejumlah vitamin A yang larut dalam lemak dan sangat
pentinga bagi kesehatan mata kita.
4. Menormalkan fungsi jantung
Pisang kaya mineral elektrolit kalium, yang ketika masuk ke dalam tubuh akan
lansung mengalir dalam aliran darah dan berjalan di sekitar sel dalam seluruh
tubuh. Mengkonsumsi pisang dapat menambah nutrisi untuk jantung kita.
Secfia garis besar, manfaat mengkonsmsi pisnag bagi kesehatan di
antaranya adalah dapat menjaga kesehatan mata dan jantung lemah serta beberapa
penyakit lairmya. pisang ini juga dipercaya mempunyai ktasiat obat untuk
berbagai penyakit seperti penyakit lever, diabetes, dan anemia.
 6

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

 Keunikan Produk
Seperti telah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha jamur crispy ini bukanlah
usaha yang benar-benar baru di pasaran. Hal ini dikarenakan saat ini sudah ada
usaia sejenis yang beredar di pasaran. Oleh karena itu, kami mencoba untuk
mengemas usaha pisang crispy "Kriuk" ini sebagai suatu bentuk usaha yang
berbeda dengan usaha sejenis yang sudah ada telebih dulu di pasaran. Usaha
pisang crispy "Renyah" ini mempunyai bebenpa keunggulan antara lain :
l. Variasi rasa yang berbeda dari produk sejenis di pasaran, seperti rasa
pedas odginal, cheese, geentea, chocolate, nutela, dan lainlain
2. Aman untuk dikonsumsi bagi semua usia dan juga bermanfaat bagi
kesehatan karena berbagai kandungan gizi yang terdapat di dalamnya
3. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau
4. Proses produksinya higienis
5. Kemasan yang unik

 2.2 Pangsa Parsar

pisang crispy selain enak rasany disukai banyak orang, juga sangat
bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita, Oleh karena itu target pasar kami adalah
semua kalangan baik usia tua maupun muda, pelajar, karyawan, mahasiswa, dan
lain sebagainya. Untuk merealisasikannya, maka kami menentukan lokasi outlet
kami nantinya haruslah berdekatan dengan tempat keramaian dan sering dilalui
atau menjadi akses bagi banyak orang.

 2.3 Lokasi Usaha

Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat
mnujang bagi berkembang atau tidaknya suatu usaha nanrinya. Dalam
menentukan lokasi usaha, berikut ini ada.lah bebempa hal yang kami
pertimbangal:
l. Lokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian dan merupakan
pusat usaha kuliner di malam hari
2. Lokasi dekat dengan sekolah,kampus, kos-kosan mahasiswa dan kos-kosan
karyawan
3. Kawasan rekreasi, perumahan, perkantoran, dan kampus
 7

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

 PengamatanLngkungan
Sebagai awal dari pendirian suatu usah hal yang pertama dilakukan adalah
melakukan pengamatan lansung terhadap lingkungan sekitar kita Tujuan dari
dilakukannya pengamatan lingkungan sekitar adalah untuk mencari peluang usaha
yang sekiranya nanti bisa berkernbang dengan baik ke deparmya.
Dari hasil pengamatan di lingkunga sekitar didapatkan bahwa masyarakat
di lingkungan sekitar tmpat tinggal kami sangat gemar mengkonsumsi makanan
ringan/snack. Di tambah kalau malam hari daerah di mana kani tinggal sangat
ramai dengan hilir mudik orang lewat dan juga merupakan pusat kuliner.
Hal ini akan sangat mungkin bisa mendorong belkembangnya usaha kuliner,
terutama usaha makanan kecil/snack. Oleh karena itu kami mencoba untuk
membuat suatu usaha kuliner yaitu usaha pisang crispy .

 Pembuatar Planning Usahr

Langkah selan juhya setelah mendapatkan ide untuk mendirikan suatu usaha
adalah membuat planning usaha. Di dalam planning usaha ini dijelaskan tentang
lalar belakang usaha, jenis usaha, lokasi usaha, strategi pemasalalL jadwal
kegiatan, sumber dana, estimasi biaya yang diperlukan, penerimaan, dan
keuntungan yang akan didapatkan. Di samping ifir, juga dicantumkan analisa
kelayakan usaha yang akan kami jalankan.

 Stntegi Pemasaran
Strategi pemasaran yang kami lakukan aclalah sebagai bedkut :
1. Membuat pisang crispy dengan berbagai macam variasi rasa
Hal ini dimaksudkan untuk memberikan keleluasaan kepada konsumen
untuk bisa memilih rasa yang mereka sukai.
2. Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat
3. Menyebarkan brosur yang berisikan tentang keunikan keunggulan serta
manfaat peroduk (pisang crispy).
4. Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada rekan
keda ataupun teman kuliah

 Persiapatr Usaha
Persiapan usaha yang dimaksud di sini adalah mempersiapkan segala
peralatan yang dibutuhkan untuk memulai usaha jamur crispy "Kriuk" ini,
termasuk di dalamnya adalah bagaimana merancang media promosi yang akan
digunakan.
 8

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)

1. Peralatan penunjang Rp. 3.040.000,-
2. Bahan habis pakai Rp. 2.115.000,-
3. Perjalanan
Biaya bensin untuk mencari ruko Rp. 50.000,-
Biaya awal bensin untuk pengantaran dokumen Rp. 100.000,-
4. Lain-lain :
Perkiraan uang sewa ruko pertama Rp. 5.000.000/thn
Jumlah Rp. 8.305.000,-

4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan
No. Jenis Kegiatan
1 2 3 4 5
1. Persiapan proposal usaha xxxx
2. Survey loksai usah dan bahan baku xxxx
3. Pengandaan peralatan xxxx xxxx
4. Pengandaan media promosi xxxx
5. Menjalankan usaha xxxx
6. Pemasaran produck xxxx

Catatan: jenis kegiatan dan lama bulan pelaksanaan harap menyesuaikan dengan
lama waktu kegiatan yang ada di lembar pengesahan.
 9

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping

Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ervan Ismanda

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Program Studi Teknik Informatika
4 NIM/NIDN 201610370311179
5 Tempat dan Tanggal Lahir Way tenong, 15 mei 1998
6 E-mail Ervanismandaa@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082289148827

B. Riwayat Pendidikan
Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi Universitas
Muhammadiyah
Malang
Jurusan Teknik Informatika
Tahun Masuk-Lulus 2016 - Belum lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
No Ilmiah Tempat
/
Seminar
1
2
3
 10

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
. Penghargaan
1
2
3

Biodata anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Sigit Wicaksono

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Program Studi Teknik Informatika
4 NIM/NIDN 201610370311218
5 Tempat dan Tanggal Lahir Ponorogo, 17 Juni 1997
6 E-mail wicak6000@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 08987344711

B. Riwayat Pendidikan
Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi Universitas
Muhammadiyah
Malang
Jurusan Teknik
Informatika
Tahun Masuk- 2016 - Belum
Lulus lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
No Ilmiah Tempat
/
Seminar
1
2
3
 11

Biodata anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Sigit Wicaksono

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Program Studi Teknik Informatika
4 NIM/NIDN 201610370311218
5 Tempat dan Tanggal Lahir Ponorogo, 17 Juni 1997
6 E-mail wicak6000@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 08987344711

B. Riwayat Pendidikan
Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi Universitas
Muhammadiyah
Malang
Jurusan Teknik
Informatika
Tahun Masuk- 2016 - Belum
Lulus lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
No Ilmiah Tempat
/
Seminar
1
2
3

Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Elsandy Wirahadi Kusuma

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Program Studi Teknik Informatika
4 NIM/NIDN 201610370311177
 12

5 Tempat dan Tanggal Bondowoso, 1 Juli 1998

Lahir
6 E-mail elsandywira07@gmail.com
.
7 Nomor Telepon/HP 085231802021

B. Riwayat Pendidikan
Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi Universitas
Muhammadiyah
Malang
Jurusan Teknik
Informatika
Tahun Masuk- 2016 - Belum
Lulus lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
No Ilmiah Tempat
/
Semin
ar
1
2
3

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

lainnya)

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Penghargaan
1
2
3

Biodata Dosen
A. Identitas Diri
 13

1 Nama Lengkap Ilyas Nuryasin, S.Kom, M.Kom

2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Teknik Informatika
4 NIM/NIDN 0723118601
5 Tempat dan Tanggal Kediri, 23 November 1986
Lahir
6 E-mail ilyas@umm.ac.id

7 Nomor Telepon/HP 081553114556

B. Riwayat Pendidikan
Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi Universitas Universitas Islam
Muhammadiyah Indonesia, Jakarta
Malang
Jurusan Teknik Teknik
Informatika Informatika
Tahun Masuk- 2005 – 2009 2011 - 2013
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
No Ilmiah Tempat
/
Semin
ar
1
2
3

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

. Penghargaan
1
2
3
 14

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak- sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan Tahun 2019.

Malang,
Pengursul/Pendamping,

________________________

( Ervan ismanda )
 15

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan penunjang
Justifikasi Harga Jumlah
Material Volume
Pemakaian Satuan(Rp) Biaya (Rp)
Grobak/stan peralatan 1 2.000.000,- 2.000.000,-
Kompor gas Peralatan 1 200.000,- 200.000,-
Pisau Peralatan 2 25.000,- 50.000,-
Nampan Peralatan 2 25.000,- 50.000,-
Timbangan Peralatan 1 150.000,- 150.000,-
Ember Peralatan 2 25.000,- 50.000,-
Mangkok Peralatan 2 30.000 60.000,-
Baskom Peralatan 1 40,000,- 80.000,-
Spatula Peralatan 2 25.000,- 50.000,-
Serokan peralatan 2 25.000,- 50.000,-
Tabung gas 3kg peralatan 2 150.000,- 300.000,-
Sub Total (Rp) 3.040.000,-

2. Bahan Habis Pakai

Justifikasi Harga Jumlah
Material Volume
Pemakaian Satuan (Rp) Biaya (Rp)
Pisang bahan dasar 5 sisir 25.000,- 125.000,-
Tepung Bahan tambahan 10 kg 10.000,- 100.000,-
Tepung terigu Bahan tambahan 10 kg 10.000,- 100.000,-
Coklat batangan Bahan tambahan 6 kg 25.000,- 150.000,-
keju Bahan tambahan 4 kg 100.000,- 400.000,-
Susu Bahan tambahan 6 kleng 10.000,- 110.000,-
nutela Bahan tambahan 3 kg 125.000,- 375.000,-
greentea Bahan tambahan 3 kg 60.000,- 180.000,-
Oreo Bahan tambahan 8 kg 25.000,- 200.000,-
telur Bahan tambahan 15 kg 25,000,- 375.000,-
Sub Total (Rp) 2.115.000,-

3. Perjalanan
Justifikasi Harga Jumlah
Material Volume
Perjalanan Satuan (Rp) Biaya (Rp)
Bensin perjalanan 2 Liter Rp. 50.000 Rp. 100.000
mencari ruko
 16

Bensin perjalanan 4 Liter Rp. 100.000 Rp. 400.000

ke rumah
customer
Sub Total (Rp) Rp. 500.000

4. Lain-lain
Harga Jumlah
Material Justifikasi Volume
Satuan (Rp) Biaya (Rp)
Sewa ruko pertama 1 Tahun Rp. Rp.
5.000.000 5.000.000

Sub Total (Rp) Rp.

5.000.000
Total (Keseluruhan) Rp.
30.205.000
 17

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama / NIM Program Bidang Alokasi Waktu

Studi Ilmu (jam/minggu) Uraian Tugas
1 Ervan ismand/ Teknik informatika 12 jam ketua
201610370311179
2 Sigit Wicaksono/ Teknik informatika 10 jam anggota
201610370311218
3 Elsandy Wirahadi Teknik informatika 12 jam anggota
Kusuma/
201610370311177
4 Chaerul Anam Teknik informatika 12 jam anggota
S/201610370311178.
 18

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

19