PROPOSAL USAHA KERIPIK PISANG COKLAT

PENYUSUN:
FADILLAH ADRIAN
XII PM 3
SMK PGRI 1 KOTA BOGOR

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kita panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan
kesehatan kepada kita semua, sehinnga dapatmenyelesaikan tugas ini dengan sebagaimana
mestinya. Terimakasih penulis ucapkan kepada rekan-
rekan yang telah ikut serta dalam pembuatan proposal usaha ini, terimakasih atas segala
bantuan materilmaupun moril.Tu g a s p r o p o s a l i n i d i b u a t u n t u k m e m e n u h i s a l a h
satu
t u g a s prakarya dan kewirausahaan yang diberikan oleh ibu/bapak guru.P r o p o s a l i n i j u
g a d i b u a t u n t u k m e n g u j i k a m i s e j a u h m a n a k a m i mengetahui seluk beluk
tentang membuat sebuah usaha.
Proposalini juga sebagai sarana evaluasi pemahaman,melatih kemampuan danm e n e r a p k a n
p r i n s i p y a n g b e r k a i t a n d e n g a n k e w i r a u s a h a a n u n t u k melatih kami dalam m
enghadapi permasalahan seputar pembuatan proposal usaha.A k h i r k a t a , s e m o g a
p r o p o s a l u s a h a i n i d a p a t b e r m a n f a a t b a g i khalayak ramai. Kami menyadari
bahwa dalam pembuatan proposalini masih banyak terdapat kekurangan, untuk
itulah memohon kritik dan sarannya.

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .......................................................................................................................................1

KATA PENGANTAR .......................................................................................................................................2

DAFTAR ISI. ..................................................................................................................................................3

BAB I PENDAHULUAN...................................................................................................................................4

1.1 Latar Belakang........................................................................................................................................4

1.2 Visi dan Misi.............................................................................................................................................4

1.3 Maksud dan Tujuan Kegiatan Usaha......................................................................................................4

BAB II PEMBAHASAN.....................................................................................................................................5

2.1 Profil Usaha Keripik Pisang Coklat..........................................................................................................5

2.2 Strategi Pasar............................................................................................................................................5

2.3 Analisis SWOT Sebagai Kelayakan. .........................................................................................................6

2.4 Bauran Pemasaran.......................................... ........................................................................................6

BAB III MANAGEMEN PRODUKSI....................... ............................................................................................7

3.1 Proses Produksi. ........................................ .............................................................................................7

3.2 Bahan Baku....................................... .......................................................................................................7

3.3 Peralatan dan Perlengkapan....................... ............................................................................................7

3.4 Proses Pembuatan... ................ ................................................................................................................8

BAB IV RENCANA ANGGARAN..................... .....................................................................................................9

4.1 Modal Pemasukan........................................ ..............................................................................................9

4.2 Penentuan Harga Jual.. ..................................... ........................................................................................9

4.3 Perhitungan Laba Rugi. .................................................. ...........................................................................9

BAB V PENUTUP............................................... ...............................................................................................10

5.1 Kesimpulan. ...................................... ........................................................................................................10

5.2 Saran..................................................... .....................................................................................................10

DAFTAR PUSTAKA...................................... .......................................................................................................10

BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang
Pisang (Musa Paradisiaca) adalah salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi di dunia
untuk alasan yang baik. Buah kuning berbentuk melengkung yang dibungkus dengan
segudang gizi besar. Pisang tumbuh setidaknya disekitar 107 negara dan menempati
peringkat keempat di antara dunia tanaman pangan yang di nilai secara moneter.

Indonesia dikenal sebagai produsen pisang di dunia, walau agak kecil. Indonesia dikenal
sebagai produsen pisang nomor 7 di dunia. Pisang merupakan komoditas yang paling
banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia, karena sekitar 45% konsumsi buah-buahan
adalah pisang.

Beberapa manfaat pisang untuk kesehatan antara lain melancarkan peredaran. darah,
membantu pencernaan pada usus, dan menormalkan fungsi jantung. Pengolahan pisang
di Indonesia sangat beragam, mulai dari digoreng, dibakar, direbus, dikolak. Salah satu
olahan pisang yang cukup populer adalah kripik pisang. Kripik pisang biasanya dijadikan
cemilan bagi masyarakat Indonesia. Pembuatan keripik pisang saat ini masih terbatas
pada usaha kecil atau industri rumah tangga dengan ditujukan untuk pasaran lokal.

Dengan memberi variasi dan rasa baru dalam pengolahan kripik pisang ini,
memungkinkan keberadaan olahan ini dapat menjadi makanan tradisional Indonesia dan
dinikmati oleh masyarakat. Melihat potensi tersebut, memungkinkan untuk
mengembangkan usaha sederhana ini menjadi besar.

Misi dan Visi

Visi

Memperkenalkan produk makanan Indonesia keripik pisang coklat yang mampu menjadi
makanan yang berkualitas, menarik dan diterima oleh kalangan. masyarakat sebagai
makanan cepat saji atau cemilan serta memotivasi banyak orang untuk menjadi
pengusaha.

Misi:

Mencari keuntungan dari modal kecil Menciptakan usaha wisata kuliner makanan khas
Indonesia Membuka lapangan kerja Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi
dengan kualitas dan rasa yang memukau

3. Maksud dan Tujuan Kegiatan Usaha

Tujuan dari pengembangan Proposal Usaha Keripik Pisang coklat ini adalah memberikan
nuansa yang berbeda kepada pecinta makanan bahwa di Indonesia memiliki beraneka
ragam makanan yang lebih baik dari makanan bangsa asing. sehingga mereka akan
menghargai makanan hasil kreatifitas budaya nusantara dan meninggalkan makanan.
makanan cepat saji (fastfood), dan ini juga untuk melestarikan makanan khas nusantara
sebagai cirri khas kebudayaan bangsa Indonesia dan mencegah dampak negatifnya
makanan cepat saji. Dan untuk memenuhi tugas Pengantar Bisnis.

BAB II

PEMBAHASAN

1. Profil Usaha Keripik Pisang Coklat (Banana Chips)

Banana Chips adalah produk dari kegiatan usaha penulis, karena bahan bakunya adalah
pisang. Pisang biasanya di kenal dengan makanan pedesaan, namun kini penulis ingin
mengebangkan kembali dengan cara mengolah pisang ini menjadi makanan yang
menarik, sehingga pisang dapat di kenal luas oleh masyarakat, cara penulis
memperkenalkan pisang ini secara luas yaitu dengan cara membuat hasil olahan dari
pisang yang semenarik mungkin yaitu keripik pisang dengan variasi coklat, tanpa
mengurangi isi nutrisi yang terkandung di dalamnya.

Pisang banyak sekali mengandung nutrisi penting bagi kesehatan, kandungan yang
termasuk dalam pisang yaitu karbohidrat, serat, protein, kalsium, lemak, vitamin A,
vitamin B, vitamin C, dan juga air, sehingga makanan ini dapat di konsumsi oleh semua
kalangan, mulai dari anak anak hingga orang lanjut usia.

2. Strategi Pasar

Agar rencana mendirikan usaha ini berjalan dengan lancar, upaya yang dilakukan dalam
melakukan strategi pasar antara lain:

1. Segmenting

Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang akan di capai, produk yang harus
penulis buat adalah produk yang dapat di nikmati oleh berbagai kalangan dari masyarakat dengan tingkatan
berbeda, produk ini juga bisa di nikmatin dari anak anak hingga orang dewasa.
Targeting

Target pasar yang penulis pakai adalah pada kalangan masyarakat setempat,

sekolah penulis sendiri, serta toko/warung kecil.

Positioning

Agar produk penulis ini mudah dikenali oleh masyarakat, penulis berinovasi dengan cara menambahkan
bahan baru yang membedakan makanan ini dengan yang ada, bahan yang penulis tambahkan yaiu bubuk
coklat sehingga tampilan lebih. menarik rasa lebih unggul dan kulitas sangat baik. Dengan begitu konsumen
dapat mengenali dengan mudah produk ini.

3.Analisis SWOT Sebagai Kelayakan Usaha

Setiap kegiatan untuk memulai usaha maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah mengukur
kemapuan terhadap lingkungan pesaing yaitu melalui analisis SWOT yang meliputi:

A. Strength (kekuatan)

1. Rasa yang berbeda dengan keripik pisang yang lainnya

2. Harganya cukup murah terjangkau, pelayanan memuaskan, rapi dan bersih
3. Bahan baku yang mudah didapatkan

B. Weakness ( kelemahan)

1. Pengolahan dengan cara yang masih terbilang tradisional

2. Harga bahan baku yang tidak stabil
3. Bahan baku tidak dapat bertahan lama

C. Opportunity (peluang)

1. Tempat penjualan yang strategis

2. Produk dapat digemari masyarakat luas

3.Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif sehingga mempercepat penjualan

D. Threats (Ancama)

1. Produk yang dapat ditiru dengan mudah

2. Munculnya pesaing yang terus meningkat

3.Kenaikan harga bahan baku secara tiba-tiba

 4. MARKETING MIX
Product (Produk)

Pembuatan keripik pisang coklat ini merupakan terobosan baru dalam berusaha. Walaupun keripik pisang
sudah banyak dipasaran. Tetapi dengan memberi variasi rasa yang baru memungkinkan untuk menarik
minat masyarakat. Pengemasan serapi mungkin menjadi salah satu kekuata untuk membuat masyarakat
tertarik pada produk ini.

2. Promotion (Promosi)

Karena kemajuan teknologi dan komunikasi, promosi dapat dilakukan melalui media sosial, karena
masyarakat yang kini banyak aktif di media sosial dan pemesanan. secara online memungkinkan
masyarakat untuk mengetahui produk.

3. Prince (Harga)

Harga yang terjangkau merupakan salah satu alasan masyarakat untuk memilih produk penjualan. Maka
dari itu harga saya peletakan harga produk ini tidak teralu tinggi maupun rendah, yaitu Rp.10.000.

4. Place (Tempat)

Laku atau tidaknya usaha ini sangat tergantung dalam pemilihan lokasi usaha. tersebut. Memiliki lokasi yang
memiliki daya beli cukup dan sesuai dengan segmen yang di tuju sangat mendongkrak penjualan usaha
tersebut. Oleh karena itu, usaha ini sangat cocok didirikan di lokasi atau tempat keramaian seperti
lingkungan sekolah atau pun dengan menitipkan ke toko/warung

1. Proses Produksi

BAB III

MANAGEMEN PRODUKSI

Kegiatan yang penulis lakukan dalam kegiatan produksi yaitu:

1. Mengembangkan ide pembuatan produk dengan membaca kebutuhan konsumen terhadap sebuah
produk yang sedang populer yaitu kuliner.

2. Melalui bagian produksi, penulis mulai mentukan bahan baku penunjang selain bahan baku utama dalam
hal ini, penulis melakukan survei ke pasar guna mendapatkan harga yang lebih kompetitif dasar pasar.
3. Proses produksi, proses produksi dilakukan dengan rangkaian kegiatan yang mengedepankan kan azas
higenis guna terciptanya kepercayaan terhapat konsumen akan produk yang penulis pasarkan.

4. Menyusun laporan keuangan, tahapan ini di lakukan untuk membuat sistem managemen

yang baik dalam kegiatan usaha. Penulis percaya, jika penangana keungan tersusun dengan baik maka
semua kegiatan produksi akan berjalan lancar dan maksimal.

2. Bahan Baku Dalam

proses produksi penulis menggunakan bahan baku sebagai berikut:

nama bahan

Pisang 1 tandan = 60.000

Minyak goreng 12 liter= 24.000

Coklat bubuk 10 bungkus = 50.000

Gula 2kg =24.000

Gas 3kg =22.000

Penyedap rasa 10 pcs =10.00

Plastik kemasan 1 pck =8.000

Total = 198.000

Nama alat

Wajan 1 buah

Kompor gas 1 buah

Pisau 1 buah

Baskom 2 buah

Peniris minyak 1 buah

Sutil 1 buah

2 Perlengkapan

Nama barang

Label

Kertas karton

Sarung tangan plastik

4. Proses Pembuatan
1. Kupas kulit pisang menggunakan pisau

2. Iris pisang menggunakan slicer. Tidak tebal dan juga tidak tipis

3. Panaskan minyak yang telah disiapkan

4. Setelah minyak panas, masukkan pisang dan goreng pisang yang telah diiris

5. Setelah warna pisang yang digoreng berubah, angkat dan tiriskan minyak yang masih menempel 6.
Setelah kripik pisang digoreng telah mengering, masukkan kripik pisang kedalam baskom

7. Masukkan bubuk coklat kedalam baskom, lalu aduk hingga bercampur rata.

8.Kemas keripik pisang yang telah jadi kedalam bungkusan

9. Keripik Pisang Coklat siap dijual

Penulis menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik
dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan prososal ini. Demikian proposal ini, semoga
kegiatan usaha penulis ini sehingga dapat berjalan dengan baik dan penulis berharap dalam
mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat bagi penulis dan masyarakat. Penulis mengucapkan
terimakasih kepada semua pihak yang membantu dalam penyusunan proposal ini sehingga dapat
terselesaikan dengan baik dantepat pada waktunya, sekian terimakasih.

BAB IV RENCANA ANGGARAN

1. Modal/ Pemasukkan Modal yang penulis keluarkan dalam sekali produksi ialah sebesar

Rp. 231.000

Total biaya bahan baku + perlengkapan

Rp. 198.000+ Rp. 33.000

-Rp. 231.000

Total pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi yang menghasilkan 25 produk dengan modal
pengeluaran Rp. 231.000

2. Penentuan Harga Jual

Harga Pokok Produksi

total biaya hasil produksi 231.000 33.000 = Rp. 7.000/pcs

Harga jual harga pokok+laba yang di inginkan -Rp.7.000+Rp.5.000 -Rp.12.000,- Jadi harga jual nya yaitu (Rp.
12.000/pcs)

3. Perhitungan Laba/Rugi

Laba = (hasil produksi x harga jual) - modal (25 x. Rp. 10.000) Rp.231.000 Rp. 250.000 Rp. 231.000 = Rp.
19.000,-

Persentase Laba total modal x 100%

19.000 231,000 x100%

= 8,22% Persentase dari laba bersih yang didapat dalam satu kali produksi yaitu 8,22%

BAB V

PENUTUP

1. Kesimpulan

Dalam memasarkan produk ini hal yang sangat penting yang harus dicapai adalah produksi yang berkualitas
baik tetapi dengan biaya yang relatif ringan suatu produk bisa diterima masyarakat. Usaha ini juga bisa
mengurangi pengangguran dan menambah penghasilan

2. Saran

Penulis menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik
dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan prososal ini. Demikian proposal ini, semoga
kegiatan usaha penulis ini sehingga dapat berjalan dengan baik dan penulis berharap dalam
mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat bagi penulis dan masyarakat. Penulis mengucapkan
terimakasih kepada semua pihak yang membantu dalam penyusunan proposal ini sehingga dapat
terselesaikan dengan baik dantepat pada waktunya, sekian terimakasih.