PROPOSAL USAHA

PENJUALAN BANANA ROLL & PISCOK LUMER

Mata Kuliah : Kewirausahaan

Kode Mata Kuliah : UNI620109
Semester/Kelas : 3/J
Dosen Pengampu : Drs. Muncarno, M.Pd
Dr. Darsono, M.Pd

Disusun oleh : Kelompok 2

1. Nanda Veri Apriansyah ( 2213053181 )

2. Nawang Lutfia Sani ( 2213053287 )
3. Vraditha Aulia Putri ( 2213053090 )
4. Luluk Utami ( 2213053257 )
5. Intan Purnama Sari ( 2213053072 )
6. Puji Endang Lestari ( 2213053301 )

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS LAMPUNG

2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa karena atas segala limpahan
rahmat dan karunia-Nya, sehingga dapat menyelesaikan tugas proposal usaha tepat pada
waktunya dan tanpa ada halangan dan juga sesuai dengan harapan.

Kami sangat berharap proposal ini dapat berguna dalam rangka menambah wawasan dan
juga dapat dipergunakan sebagai salah satu acuan, petunjuk maupun pedoman bagi pembaca,
khususnya kami sangat menyadari bahwa dalam penulisan proposal ini masih jauh dari
sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun kami
harapkan demi kesempurnaan proposal ini.

Kami juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak Drs. Muncarno, M.Pd dan bapak Dr.
Darsono, M.Pd sebagai dosen pengampu mata kuliah Kewirausahaan yang telah membantu
memberikan arahan dan pemahaman dalam penyusunan proposal ini. Akhir kata kami
mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah berperan serta dalam
penyusunan proposal ini dari awal sampai akhir. Semoga Allah SWT senantiasa meridhai
segala usaha kita. Aamiin…

Metro, 05 November 2023

Kelompok 2
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL..............................................................................................................
KATA PENGANTAR............................................................................................................
DAFTAR ISI .........................................................................................................................
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................................................
A. Latar Belakang Usaha.................................................................................................
B. Visi dan Misi Usaha ...................................................................................................
C. Tujuan dan Manfaat....................................................................................................
BAB II ANALISIS USAHA ..................................................................................................
A. Nama Usaha ...............................................................................................................
B. Jenis Usaha.................................................................................................................
C. Bentuk Usaha .............................................................................................................
BAB III ASPEK PRODUKSI ................................................................................................
A. Variasi Produksi .........................................................................................................
B. Macam Produk ...........................................................................................................
C. Peralatan dan Bahan Baku Produksi............................................................................
D. Proses Produksi ..........................................................................................................
E. Keunggulan Produk ...................................................................................................
BAB IV ASPEK PEMASARAN............................................................................................
A. Segmentasi Pasar dan Target ......................................................................................
B. Faktor Kompetitif .......................................................................................................
C. Rencana Penjualan......................................................................................................
BAB V RENCANA KEUANGAN.........................................................................................
A. Biaya Variabel............................................................................................................
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Indonesia merupakan salah satu negara penghasil pisang primer yang hingga saat ini
tercatat lebih dari 200 jenis pisang ada di Indonesia. Buah pisang merupakan buah yang
tidak awam lagi di masyarakat Indonesia. Buah pisang merupakan salah satu buah yang
melimpah di Indonesia karena memiliki sifat yang cocok dengan iklim pertumbuhan di
Indonesia (De Langhe et al., 2009). Banyak penelitian telah menyelidiki manfaat buah
pisang jika dikonsumsi setiap hari. Karena iklimnya yang ideal untuk pertumbuhan tanaman
pisang, pisang adalah salah satu buah yang paling banyak ditanam di Indonesia.

Banana roll adalah produk makanan yang awalnya dikembangkan dalam skala industri
kecil rumahan. Pisang goreng dilapisi adonan kue untuk membuat produk ini. Banana roll
menarik karena bentuknya yang unik dan rasanya yang enak. Produk ini memiliki kualitas
yang baik, bentuk yang unik, dan rasa yang enak. Namun, itu tidak bisa bertahan lama,
mungkin hanya bertahan tiga hari, dan itu pasti tanpa bahan pengawet. Produksi banana roll
dan piscok lumer relatif murah, murah, dan mudah diakses. Produk ini dapat meningkatkan
nilai uang dari buah pisang dan menjadikannya jajanan yang ramah lingkungan. Baik anak-
anak maupun orang dewasa selalu menyukai banana roll.

"Pisang coklat lumer" adalah singkatan dari makanan kecil atau cemilan yang terbuat
dari pisang yang dilapisi coklat. Banyak orang menyukai makanan ini karena rasanya yang
lezat dan manisnya pisang. Salah satu contoh bisnis yang menguntungkan dengan modal
kecil adalah pisang coklat. Makanan berbahan baku pisang lainnya, seperti piscok lumer ini,
memiliki pesaing dalam berbagai bentuk olahan, seperti banana nugget. Namun, dengan
produk yang dibuat dengan baik dan proses produksi yang berkualitas tinggi, piscok lumer
tetap menarik bagi pelanggan.
B. Visi dan Misi Usaha

Visi : “Menciptakan produk camilan yang inovatif, lezat, dan menarik bagi
masyarakat”
Misi :
1. Menghasilkan camilan pisang dengan kualitas terbaik, menggunakan bahan-bahan
berkualitas tinggi seperti pisang janten, tepung, dan cokelat.
2. Menyediakan camilan yang sehat dan bergizi, khususnya dalam hal pisang.
3. Mengoptimalkan pemasaran produk melalui strategi yang efektif, seperti promosi
online dan offline
4. Menjaga ketersediaan bahan baku yang memadai untuk proses produksi.
C. Tujuan dan Manfaat

Tujuan :
1. Rancangan ini dibuat untuk memenuhi persyaratan tugas dalam mata kuliah
kewirausahaan.
2. Sebagai penilaian terhadap pemahaman dan praktik dalam mata kuliah
kewirausahaan yang termasuk dalam ranah soft skill.
3. Langkah awal sebagai pengusaha untuk memulai bisnisnya.
4. Meningkatkan kualitas hidup masyarakat dan memperbaiki kondisi ekonomi.
5. Mendorong mahasiswa yang berwirausaha untuk menjadi lebih kreatif dan
inovatif.
6. Memberi latihan kepada mahasiswa agar mampu berwirausaha secara efektif.
7. Menambah pengalaman dan pengetahuan dalam berwirausaha.
8. Berguna untuk menjalin kerjasama dengan para pendiri usaha lainnya.
9. Potensial untuk menciptakan lapangan kerja baru.

Manfaat :
1. Membantu wirausaha untuk mengembangkan usaha dan menguji strategi dan
hasil yang diharapkan dari sudut pandang pihak lain (investor).
2. Membantu wirausaha untuk berfikir kritis dan obyektif atas bidang usaha yang
akan dijalankan.
3. Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan gagasan kepada
pihak lain.
4. Membantu meningkatkan keberhasilan para wirausaha.
 BAB II

ANALISIS USAHA

A. Nama Usaha
Kami memberi nama usaha kami "Banana Roll dan Piscok Lumer" dengan tujuan
agar mudah dikenal dan diingat oleh masyarakat.

B. Jenis Usaha
Usaha yang akan kami jalankan ini bergerak dalam bidang kuliner. Dengan produk
berupa olahan makanan dari pisang

C. Bentuk Usaha
Usaha ini merupakan usaha yang dikelola perkelompok.
 BAB III

ASPEK PRODUKSI

A. Variasi Produk
Produk utama yang akan kami jual adalah produk makanan berbahan dasar pisang
yang di kombinasikan dengan bahan-bahan lainnya, sehingga tercipta produk
makanan lezat, dan menarik bagi masyarakat.

B. Macam Produk
Produk yang dijual adalah produk berbahan dasar pisang dengan 2 variasi rasa
yaitu matcha, dan coklat

C. Peralatan dan Bahan Baku Produksi

“Banana Roll & Piscok Lumer”
1. Peralatan
a. Spatula
b. Wajan
c. Pisau
d. Mika
e. Penyaring minyak
f. Baskom
g. Stapler

2. Bahan
a. Pisang janten
b. Tepung terigu
c. Kulit lumpia
d. Minyak goreng
e. Coklat batang
f. Glaze matcha
D. Proses Produksi
1. Potong potong setiap pisang menjadi 2 bagian untuk piscok, dan menjadi 4 bagian
untuk banana roll.
2. Lalu letakkan pisang di atas lumpia dan di gulung rekatkan menggunkan adonan
tepung terigu.
3. Nyalakan kompor, lalu masukkan minyak kedalam wajan dan panaskan minyak
4. Kemudian jika minyak sudah panas, goreng piscok dan banana roll hingga
matang
5. Lalu angkat piscok dan banana roll yang sudah matang.
6. Jika piscok dan banana roll sudah dingin masukkan ke dalam mika.
7. Lalu tambahkan toping matcha/coklat ke banana roll, dan tambahkan lelehan
coklat ke piscok lumer.
8. Banana roll dan piscok siap dinikmati.

E. Keunggulan Produk
Keunggulan produk kami terletak pada bahan-bahannya yang premium dan
berkualitas sehingga memiliki kandungan gizi dan manfaat bagi tubuh. Setiap
buah pisang matang mengandung 99 kalori, protein 1,2 gram, lemak 0,2 gram,
karbohidrat 25,8 mg, besi 0,5 mg, vitamin A 44 RE, vitamin B 0,08 mg, vitamin C 3
mg, dan air 72 gram, Pisang mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Konsumsi serat secara teratur membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan.. Di
Indonesia, pisang sering dimakan sehari-hari, baik langsung maupun diolah menjadi
olahan khusus, yang membuatnya lebih diminati oleh masyarakat. Sebagian besar
orang Indonesia makan buah pisang karena rasanya yang manis.
Matcha kaya akan antioksidan, yang diyakini membantu melindungi sel-sel
tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Matcha memiliki kandungan L-theanine
yang diketahui dapat memberikan efek menenangkan dan meningkatkan fokus tanpa
menyebabkan rasa kantuk. Cokelat hitam kaya akan flavonoid, yang membantu
melindungi tubuh dari kerusakan sel dan meningkatkan kesehatan jantung. Konsumsi
cokelat dapat merangsang pelepasan hormon endorfin, yang dapat membantu
mengurangi stres dan meningkatkan suasana hati. Penambahan matcha dan cokelat
pada produk tersebut memberikan variasi rasa yang menarik untuk para costumer.
 BAB IV
ASPEK PEMASARAN

A. Segmentasi Pasar dan Target

Disini segmentasi produk Banana Roll dan Piscok Lumer dibagi berdasarkan
beberapa aspek, yaitu :

1. Geografis.
Produk ini dapat dijual baik secara online dan offline. Dalam segmentasi geografis
produk ini cocok untuk dikonsumsi di berbagai iklim dan lingkungan di Indonesia.

2. Demografis.

Segmentasi produk kami adalah pria dan wanita mulai dari anak-anak, remaja,
hingga dewasa. Kami memposisikan produk kami dengan harga terjangkau untuk
semua kalangan baik dari ekonomi menengah ke bawah ataupun menengah
keatas. Sehingga produk kami dapat diterima oleh masyarakat pada umumnya.
Jadi target pasar untuk produk Banana Roll dan Piscok Lumer adalah warga
sekitar dan seluruh masyarakat.

B. Faktor Kompetitif

Setiap kegiatan memulai usaha harus mengukur kemampuan produk kita terhadap
lingkungan atau pesaing yang ada melalui analisis SWOT
1. Strength (kekuatan)

a. Menjual produk yang unik dan inovatif yang memadukan rasa manis pisang
dengan tekstur yang renyah serta rasa coklat dan matcha yang kuat.
b. Harga yang terjangkau, membuat makanan ringan dapat diakses oleh banyak
konsumen.
c. Kemampuan untuk menyesuaikan produk dengan berbagai isian dan topping,
memungkinkan beragam kombinasi rasa.
d. Makanan ringan yang mudah dan nyaman untuk dimakan menjadikannya favorit
saat nugas.
 2. Weakness (kelemahan)
Kelemahan produk ini adalah :
a. Produk mudah ditiru
b. Umur simpan yang terbatas, karena camilan dapat kehilangan kesegaran dan
kerenyahannya seiring berjalannya waktu.

3. Opportunity
Peluangnya ialah :
a. Makanan yang sedang viral
b. Industri kuliner tidak pernah surut
c. Prospek atau peluangnya cukup besar untuk dikembangkan

4. Threath (ancaman)
a. Banyak jenis usaha yang sama sebagai pesaing
b. Persaingan dalaman pemasaran yang ketat

C. Rencana Penjualan
Strategi penjualan usaha kami adalah dengan menarik perhatian konsumen agar
konsumen memiliki keinginan membeli produk kami. Implementasinya adalah sebagai
berikut :
1. Memasang pamflet yang dibuat semenarik mungkin.
2. Memberitahukan kepada kawan-kawan relasi tentang usaha yang baru dibuka
dan mengudang mereka untuk datang dan berkunjung.

3. Meminta bantuan orang disekitar untuk melakukan promosi dengan promosi

lewat media sosial
4. Melakukan pendekatan personal dengan konsumen.
5. Promosi di semua jejaring sosial sehingga lebih mudah dikenal banyak
orang atau mahasiswa.
 BAB V
RENCANA KEUANGAN
A. Biaya Variabel

No. Nama bahan Nilai

1 Pisang Rp 5.000

2 Lumpia Rp 10.000

3 Coklat batang 1 kg Rp 32.000

5 Glaze Macha Rp 10.000

6 Minyak 1 kg Rp 15.000

7 Mika 1 lusin Rp 12.000

8 Tepung terigu 1⁄4 Rp 4.000

Total Rp 88.000