PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“SWEET BANANA”
Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Technopreneurship
Dosen pengampu : Dr. Frahmawati Bumulo, SE. M.Si

Disusun Oleh:
Kelompok 3
Dinda Khairunnisa Baba (941422005)
I Wayan Stivan Stiyawan (941422039)
Reynaldi Kau (941422043)
Oktaviani Hajiru (941422027)
Surya Ningrum Abas (941422015)

ILMU EKONOMI
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
2023/2024
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan yang Maha Esa atas segala rahmat-nya sehingga proposal
perencanaan bisnis ini dapat tersusun hingga selesai. Adapun maksud dan tujuan dari
penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi tugas mata kuliah Teknopreneurship
Dalam proses penyusunan tugas ini pasti menjumpai hambatan,namunberkat
dukungan dari berbagai pihak,akhirnya kami dapat menyelesaikan proposal ini. Oleh karena
itu, dengan segala kerendahan hati kami ingin menyampaikan terimakasihkepada para pihak
yang telah membantu menyumbangkan materi maupun pemikirannya.
Besar harapan kami ,proposal ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman kami
pribadi maupun masyarakat luar tentang bisnis. Masih banyak kekurangan dalam
proposal,oleh karena itu kami sangat mengharapkan saran dan kritik yang membangun dari
pembaca demi kesempurnaan proposal ini.

Gorontalo,08 September 2023

Penyusun

i
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR............................................................................................................i
DAFTAR ISI.........................................................................................................................ii
EXCECUTIVE SUMMARY..............................................................................................iv
BAB I.....................................................................................................................................1
PENDAHULUAN.................................................................................................................1
1.1 LATAR BELAKANG, JUSTIFIKASI OBJEK USAHA, dan TUJUAN USAHA
YANG HENDAK DICAPAI.........................................................................................1
BAB II..................................................................................................................................2
ANALISIS PRODUK..........................................................................................................2
2.1 JENIS DAN NAMA PRODUK.....................................................................................2
2.2 KEUNGGULAN PRODUK DIBANDING PRODUK LAIN YANG
ADA DI LINGKUNGAN KAMPUS...........................................................................2
2.3 KETERKAITAN DENGAN PRODUK LAIN TERMASUK PEROLEHAN
BAHAN BAKU............................................................................................................2
BAB III................................................................................................................................3
ANALISI PASAR...............................................................................................................3
3.1 PROFIL KONSUMEN..................................................................................................3
3.2 POTENSI PASAR..........................................................................................................3
3.3 SEGMENTASI PASAR.................................................................................................4
3.4 MEDIA PROMOSI YANG AKAN DIGUNAKAN......................................................4
3.5 STRATEGI PEMASARAN YANG AKAN DITERAPKAN........................................4
BAB IV................................................................................................................................5
ANALISIS PRODUKSI ATAU OPERASI..........................................................................5
4.1 BAHAN BAKU, BAHAN PENOLONG, DAN PERALATAN YANG
DIGUNAKAN...............................................................................................................
4.2 PASOKAN BAHAN BAKU..........................................................................................5
4.3 PROSES PRODUKSI....................................................................................................5
4.4 JUMLAH PRODUK YANG DIHASILKAN DALAM SATU MINGGU....................6
BAB V..................................................................................................................................7

ii
RENCANA ANGGARAN BIAYA....................................................................................7
5.1 KEBUTUHAN INVESTASI.........................................................................................7
5.2 KEBUTUHAN MODAL KERJA..................................................................................7
BAB VI................................................................................................................................8
ANALISI KEUANGAN.....................................................................................................8
6.1 INVESTASI YANG DIPERLUKAN.............................................................................8
6.2 HARGA POKOK PENJUALAN...................................................................................8
6.3 RENCANA LAPORAN LABA/RUGI..........................................................................8
PENUTUP...........................................................................................................................9

iii
 EXCECUTIVE SUMMARY
Judul dari proposal kewirausahaan ini adalah ‘Bank ofBanana’ Berdasarkan judul
tersebut kami memilih buah pisang sebagai bahan baku utama karena buah pisang tergolong
buah nonmusiman dengan masa panen buah pisang yang cukup singkat 80-100 hari setelah
penanaman. Buah pisang mengandung banyak manfaat bagi tubuh kita,karena memiliki
berbagai nutrisi penting bagi tubuh serta rasa yang manis.
Rencana kewirausahaan ini dibuat oleh kelompok 3 yang beranggotakan 5 orang
1).Kami akan memproduksi satu macam makanan yang merupakan karya inovasi dari kami.
Dengan mengandalkan inisiatif, ide, kebersihan, gizi, serta harga terjangkau diharapkan
produk ini akan unggul di pasaran.
Dengan mengandalkan bahan baku pisang yang tidak hanya lezat dan banyak manfaat
bagi tubuh, selain itu bahan baku yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun
swalayan dengan harga terjangkau. Untuk permulaan penjualan produk ini yang dihasilkan
selama satu minggu adalah 50 produk, dengan target seminggu 20 produk.
Untuk harga dari menu kami cukup terjangkau di jual per porsinya dengan harga
berkisaran Rp.7000-Rp.10.000 yang terjangkau dengan uang saku mahasiswa. Dengan
penjualan ini kami mendapatkan penghasilan perminggu sebesar Rp.50.000-Rp.70.000.
Dengan rencana kewirausahaan ini kami tidak mengeluarkan investasi karena alat-alat yang
digunakan merupakan peralatan pribadi.

iv
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG, JUSTIFIKASI OBJEK USAHA, dan TUJUAN USAHA
YANG HENDAK DICAPAI
Indonesia merupakan Negara Agraris yang memiliki sumber daya alam yang
berlimpah.Beranekaragam tumbuhan dengan mudah tumbuh di wilayah Indonesia,
sebagian besar masyarakat memanfaatkan tumbuhan sebagai bahan pengobatan, hiasan
rumah, bahkan dimanfaatkan sebagai bahan makanan.
Tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai bahan makanan sebagian besar dari buah
tumbuhan tersebut, baik digunakan sebagai pencuci mulut, maupun diolah menjadi
makanan ringan
Salah satu buah yang dimanfaatkan masyarakat adalah buah pisang. Buah pisang
sangat mudah ditemukan di daerah tropis khususnya di Kota Gorontalo. Karena buah
pisang merupakan buah non musiman. Saat itu, masa panen buah pisang yang cukup
singkat yakni 80-100 hari setelah penanaman. Buah pisang juga mengandung banyak
manfaat bagi tubuh kita, karena memiliki berbagai nutrisi yang penting bagi tubuh.
Namun, pengolahan buah pisang sebagai bahan baku makanan belum terlaksana
secara maksimal, kebanyakan masyarakat hanya mengolah buah pisang sekedar sebagai
makanan ringan rumahan, adapun mengolah pisang untuk tujuan ekonomi hanya sebatas
industri rumahan selain itu, pengolahan buah pisang oleh industri rumahan tersebut
memiliki banyakkekurangan, seperti mengurangnya nutrisi dari buah pisang akibat cara
pengolahan yang salah.
Untuk itulah mahasiswa memilih pisang sebagai objek usaha, karena ditinjau dari
ketersediaan bahan baku yang cukup banyak dan mudah diperoleh
Tujuan usaha yang hendak dicapai yakni menciptakan output dari kewirausahaan
yang telah mahasiswa pelajari dalam proses belajar mengajar di kampus, penciptaan suatu
inovasi dalam suatu makanan serta sebagai sebuah kegiatan yang dapat menghasilkan
penghasilan tambahanSebagai sebuah kegiatan yang dapat menghasilkan penghasilan
tambahan. Mahasiswa menyadari bahwa proposal kewirausahaan ini masih jauh dari
kesempurnaan. Oleh karena itu, peneliti mengharapkan adanya kritik dan saran dari pihak
pembaca demi penyempurnaan aplikasi kewirausahaan yang akan datang.

1
 BAB II
ANALISIS PRODUK

2.1 JENIS DAN NAMA PRODUK KARAKTERISTIK PRODUK

Jenis produk yang akan di produksi berupa makanan berbahan baku utama pisang.
Produk-produk kewirausahaan yang akan di hasilkan berupa makanan yaitu Bananaofsweet
2.2 KEUNGGULAN PRODUK DI BANDING PRODUK LAIN YANG ADA DI
LINGKUNGAN KAMPUS
Mengacu pada justifikasi objek usaha yang telah dijelaskan (bab 1
Pendahuluan),produk yang akan di produksi oleh mahasiswa memiliki keunggulan
keunggulan sebagai berikut:
 Merupakan inovasi baru dalam makanan yang belum pernah di temui di
lingkungan kampus.
 Harga bahan baku produksi terjangkau dan dapat di peroleh dengan
mudah,karena bahan baku bukannlah bahan baku musiman
 Makanan dan minuman yang di produksi terjamin tingkat
kebersihannya(higienis),bergizi(tanpa menggunakan bahan
pengawet,pewarna dan pemanis buatan),dan lezat
2.3 KETERKAITAN DENGAN PRODUK LAIN TERMASUK PEROLEHAN BAHAN
BAKU
Jenis bahan baku utama dalam produksi ini yaitu buah pisang yang memiliki tingkat
perolehan bahan baku relativ mudah,khususnya di daerah gorontalo yang merupakan tempat
banyak dibudidayakannya buah pisang.

2
 BAB III
ANALISIS PASAR
3.1 PROFIL KONSUMEN
Profil konsumen merupakan suatu pandangan yang menjelaskan tentang konsumen
yang mengonsumsi hasil produksi barang. Pada rencana kewirausahaan kali ini,mahasiswa
menentukan target penjualan dalam skala kecil yang di tunjukan kepada masyarakat kampus
univeraitasnegrigorontalo.
3.2 POTENSI PASAR
Potensi pasar adalah batas yang di dekati oleh permintaan ketika pengeluaran
pemasaran industri mendekati tak terhingga untuk lingakungan yang telah di tentukan.potensi
pasar dapat di analisis melalui pendekatan permintaan dan penawaran dan dengan membatasi
jangkauan pasar.
a.Pendekatan permintaan
pedekatan permintaan merupakan suatu pendekatan yang menekankan tentang
kebutuhan manusia yang sampai sekarang belum sepenuhnya terpenuhi atau kemungkinan
sudah terpenuhi namun kurang memuaskan. Sesuai dengan hal yang telah di jelaskan dalam
latar belakang pada masa globalisasi ini kebutuhan akan gizi cenderung suka di temui terlebih
lagi apabila kualitas gizi di hubungkan dengan harga pasar.beragam makanan dan minuman
yang tersaji akan tetapi kadar gizi yang di kandungnya belum lah dapat di pastikan.dalam
rencana wirausaha ini mahasiswa mencoba untuk membuat suatu inovasi dalam bentuk
makanan dengan bahan utama “pisang” yang dapat membantu para konsumen untuk
mengonsumsi makanan dengan kadar gizi yang mencukupi yang di sertai dengan harga yang
terjangkau.
b.Pendekatan penawaran
pendekatan penawaran merupakan kemampuan wirausaha dalam membuat suatu
produk atau barang,memberikan pelayanan jasa atau gabungan dari keduanya.dalam rencana
wirausaha ini mahasiswa telah menentukan produk yang akan di produksi dengan
mempertimbangkan kemampuan dalam memproduksi.pisang merupakan pilihan yang
tepat,karena pisang merupakan suatu jenis buah tropis yang banyak di temui khususnya di
gorontalo.keunggulan pisang lainnya juga terletak pada masa panennya yang tergolong
cepat.buah pisang yang cukup umur untuk di panen berkisar antara umur 80-100 hari dengan
sudut buah yang masih jelas sampai hampir bulat.
c.Pembatasan jangkauan pasar
pengukuran secara rasional seberapa luas jangkauan usaha penentuan target
pasar.dalam rencana wirausaha kali ini,mahasiswa menentukan jangkauan usaha sebagai
pemula dalam skala kecil yang mencangkup lingkungan kampus dengan target pasar yaitu
masyarakat kampus universitas negrigorontalo.
Berdasarkan ketiga analisa tersebut,dapat di simpulkan bahwa rencana wirausaha
“sweetbanana”memiliki potensi pasar yang sangat baik,positif,dan menguntungkan.

3
3.3 SEGMENTASI PASAR
Segmentasi pasar merupakan suatu proses pembagian pasar kedalam kelompok
kelompok pembeli yang khas berdasarkan pembagian tertentu,yang bertujuan untuk
mengefektifkan pemasaran produk. Empat dasar segmentasi pasar yang umum dilakukan
ialah:
a.segmentasi geografis
merupakan proses pengelompokan pembeli yang di dasarkan pada pengelompokan
oleh negara atau wilayah.
b.segmentasi demografis
merupakan proses pengelompokan pembelian di dasarkan pada pengelompokan
menurut umur,jeniskelamin,pendapatan,pendidikan,dan pekerjaan.
c.segmentasipsikografis
merupakan proses penglompokan pembeli yang di dasarkan pada pengelompokan
menurut gaya hidup,artisikap,dan nilai nilai yang di anut.
d.segmentasi tingkah laku
memfokuskan pada apakah orang akan membeli dan menggunakan suatu produk atau
tidak,serta seberapa sering dan berapa banyak produk yang akan di konsumsi.pada konteks
ini,konsumen dapat di kategorikan menurut tingkat
konsumsi,misalnyapengonsumsiberat,sedang,ringan,atau bukan pengonsumsi .
3.4 MEDIA PROMOSI YANG AKAN DIGUNAKAN
Media promosi merupakan suatu alat untuk mengomunikasikan suatu produk/jasa
untuk dapat lebih dikenal oleh masyarakat.media promosi dalam kegiatan berwirausaha
sangatlahpenting.melaluipromosi,masyarakat dapat lebih mengetahui keberadaan serta
keunggulan suatu produk.dalam rencana wirausaha ini mahasiswa akan mempromosikan
produk secara bertahap,dengan langkah awal promosi dalam bentuk mulut ke
mulut ,kemudian promosi dengan menggunakan fasilitas jejaring sosial, yang dimana
pengenalan produk dilakukan melalui media internet.
3.5 STRATEGI PEMASARAN YANG AKAN DI TERAPKAN
Strategi pemasaran merupakan suatu rencana yang cermat mengenai pemasaran
produk,yang juga berpengaruh besar terhadap penjualan produk,sebab kesan yang pertama
diperoleh konsumen dari sebuah produk baru ,akan menentukan penilaian mereka terhadap
image produk tersebut.pada rencana wirausaha ini ,mahasiswa akan melakukan strategi
pemasaran berupa penjagaan kualitas produk,penawaran harga yang bersaing,pemilihan
lokasi usaha yang strategis ,serta pemberian bonus atau potongan harga pada saat launching
produk.

4
 BAB IV
ANALISIS PRODUKSI ATAU OPERASI
4.1 BAHAN BAKU,BAHAN PENOLONG,DAN PERALATAN YANG DIGUNAKAN
Berikut daftar bahan baku,bahan penolong dan peralatan yang digunakan di
masingmasingmenu
NAMA PRODUK BAHAN KOMPOSISI PERALATAN
Pisang berendam vla Pisang 10 buah Wajan
keju
Margarin 1 sdm Teflon
Susu UHT 200 ml Pisau
Kental manis 50 gr Piring
Keju parut 70 gr Spatula
Maizena 1 sdm Sendok

4.2 PASOKAN BAHAN BAKU

Pasokan bahan baku dalam rencana kewirausahaan ini mudah di dapatkan di pasar
pasartraditional dan supermarket dengan harga terjangkau

4.3 PROSES PRODUKSI

Berikut lampiran proses produksi masingmasing menu
Proses produksi 1.kupas pisang lebih dahulu
2.di potong menjadi beberapa bagian
3.panaskan margarin secukupnya di
wajan,panggang pisang
4.tata pisang di dalam wadah,lalu siram
dengan vla keju secukupnya
5.beri toping sesuai selera
Vla keju 1.campur susu,kentalmanis,keju parut
masak hingga mendidih
2.masukan larutan maezena sambil di
aduk,masak hingga mendidih dan mengental

5
 4.4 JUMLAH PRODUK YANG DI HASILKAN DALAM SATU MINGGU
Jumlah produk yang akan dihasilkan dalam satu tahunialalh sebanyak 5760.

NAMA PRODUK PRODUKSI PERMINGGU PRODUKSI PERBULAN

Banana sweet 20 porsi 40-80 porsi

6
 BAB V
RENCANA ANGGARAN BIAYA

5.1 KEBUTUHAN INVESTASI

Investasi yang di perlukan (kebutuhan modal di sertai kebutuhannya)dalam rencana
bisnis ini mahasiswa tidak menggunakan investasi dengan alasan alat alat pokok yang
digunakan bersumber dari peralatan pribadi yang telah tersedia
5.2 KEBUTUHAN MODAL KERJA
Harga bahan-bahan yang mendekati yang di perlukan untuk 1 resep makanan dalam 1 kali
pembuatan
Pisang Rp. 20.000
Margarin Rp8.000
Susu uht Rp.6.000
Kental manis Rp.11.000
Maizena Rp.16.500
Mika plastik Rp. 45.000
Sendok makan Rp. 30.000

Jumlah Rp.136.500

7
 BAB VI
ANALISIS KEUANGAN
6.1 INVESTASI YANG DI PERLUKAN
Dalam rencana bisnis ini mahasiswa tidak menggunakan investasi dalam bentuk
apapun dengan alasan alat-alat pokok yang digunakan bersumber dari peralatan pribadi yang
telah tersedia.

6.2 HARGA POKOK PENJUALAN

Berikut merupakan daftar harga pokok penjualan menu;
DAFTAR HARGA JUAL PRODUK
NO NAMA PRODUK HARGA
1. Swet banana RP.7000

6.3 RENCANA LAPORAN LABA/RUGI

Berikut merupakan tabel rencana tital pendapatan dalam satu masa produksi (per minggu)
‘sweetofbanana’
TOTAL PENDAPATAN DALAM SATU MASA PRODUKSI
NAMA PRODUK JUMLAH PRODUK HARGA TOTAL
Swet banana 20 porsi RP.7000 RP.140.000
TOTAL RP. 140.000

Berikut merupakan tabel rencana laporan laba/rugi dalam satu masa produksi (per minggu)
Sweet ofBanana
RENCANA LAPORAN LABA/RUGI
SWEET BANANA
PENDAPATAN
PENDAPATAN Rp.140.000
PENJUALAN

BEBAN
BEBAN PENJUALAN Rp.50.000
LABA RP.90.000

8
 PENUTUP

Demikian proposal usaha yang kami buat sebagai bahan acuan dan kerangka dasar
demi terlaksananya kegiatan yang di maksud. Semoga dapat di setujui dan di aplikasikan dan
berkembang untuk menjadi usaha yang besar.