PROPOSAL

MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN

“USAHA KERIPIK APEL”

TUTOR : ALEXIUS ENDY BUDIANTO,S.kom,M.M.

DISUSUN OLEH :

RAFTI SAFIRA (200405010005)

NUR AISYAH (200405010006)
AKIDATUL MUFIDA (200405010004)
AGUSTINA IVONNE PANGKALI (200405010017)
ANANIAS RONALDO IRARATU (200405010029)

PROGRAM STUDI ILMU HUKUM

UNIVERSITAS KANJURUHAN MALANG

2020

KATA PENGANTAR
 Puji dan syukur kami panjatkan kehadiran Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat, hidayah serta kesehatan pada kami sehingga kami dapat menyelesaikan tugas laporan
produk kewirausahaan sebagai tugas akhir pada bidang studi kewirausahaan. Berkat
dukungan dari guru pembimbing serta partisipasi dari pihak yang lain, Alham dulillah
laporan ini dapat di selesaikan dalam tempo yang sesingkat-singkatnya. Penyusunan laporan
ini di buat dengan tujuan melengkapi nilai tugas dalam pelajaran dan kewirausahaan pada
tahun ajaran 2020. Penyusunan berharap agar laporan ini dapat memberikan manfaat bagi
para pembacanya.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan ataupun pembahasan laporan ini masih
jauh dari kata sempurna, oleh karna itu, jika ada kekurangan kami mohon maaf. Terima
kasih.

Penyusun

Arjasa,26 November 2020

DAFTAR PUSTAKA
KATA PENGANTAR...........................................................................................................1

DAFTAR ISI.........................................................................................................................2

BAB 1..................................................................................................................................1

PENDAHULUAN.................................................................................................................3

1.1 Latar belakang...........................................................................................................3

1.2 Tujuan.........................................................................................................................3
1.3 Visi dan Misi...............................................................................................................3
1.4 Studi pasar.................................................................................................................4
1.5 Analisis SWOT...........................................................................................................5

BAB II..............................................................................................................................7

RENCANA PRODUKSI...................................................................................................7

2.1 Rencana usaha.......................................................................................................7

2.2 Rencana Produksi..................................................................................................8

2.3 Alat dan bahan.......................................................................................................8

2.4 cara pembuatan.....................................................................................................8

2.5 Rencana pasar........................................................................................................9

BAB III..........................................................................................................................13

ANALISIS KEUANGAN................................................................................................13

3.1 Pemodalan.........................................................................................................13

BAB IV........................................................................................................................14

PENUTUP.........................................................................................................................14

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

 Keripik yang kita kenal selama ini berbahan dasar ubi atau pisang. Bagai mana kalau

Menggantinya dengan apel untuk diet sehat? Peroses pembuatan keripik apel kali ini bukan di
goreng, namun di panggang supaya keripiknya tidak mengandung lemak. Setelah di
panggang, taburi keripik apel dengan bubuk kayu manis supaya rasanya lebih segar, produsen
dapat menambah perasa jeruk melon di atasnya. Makanan ini sangat cocok di jadikan snack
di sore hari sebelum jam makan malam tiba.

1.2 TUJUAN

Produksi keripik apel ini bertujuan untuk menarik konsumen dengan daya tarik khasiat

Dan tampilan produk yang menarik. Terutama bagi mereka yang sedang diet atau sedang
tidak ingin menambah berat badan mereka. Kemudian juga bertujuan untuk membuka
lapangan usaha serta dapat meningkatkan kemampuan dan mempelajari lebih lanjut mengenai
kewirausahaan lewat jenis usaha ini.

1.3 Visi dan Misi

a.Visi

Visi dalam usaha ini yaitu mampu membuka jenis usaha yang cukup berkualitas
tentunya dengan anggaran yang kecil namun mendatangkan keuntungan yang besar serta
dapat membuka lapangan pekerjaan. Dengan di bukanya jenis usaha ini di tempat yang
cukup strategis untuk di konsumsi sehingga dapat menarik minat.

b. Misi

Misi dalam menjalankan usaha ini tentunya dengan konsep penjualan yang terstruktur
dan terencana dapat membuka peluang di masa depan mengenai jenis usaha ini tentunya
dengan pengawasan serta analisa minat konsumen yang tetap dan dengan di bukanya jenis
usaha ini di tempat yang cukup strategis oleh para konsumen.

1.4 Studi Pasar

Idonesia adalah negara yang kaya akan sejarah, budaya, kisah dan makanannya. Terlebih

untuk perihal makanan, tidak diragukan lagi, bisa di bilang indonesia itu surganya semua
jenis makanan. Mulai dari yang harganya selangit, sampai yang harganya, yaa cukup mahal
buat mereka yang isi dompetnya sedikit. Malahan beberapa di antaranya, ada yang sampai
masuk ke dalam list makanan terenak yang ada di dunia. Salah satu di antaranya yang
lumayan populer dikalangan orang indonesia adalah, keripik.

Siapa yang tidak tahu dengan camilan bertekstur renyah yang satu ini? Keripik
merupakan salah satu makanan ringan yang banyak di minati dan di-favoritkan oleh hampir
semua kalangan orang yang ada di indonesia. Apalagi kalau sekiranya di lihat dari isi
kantongnya lumayan bergizi dan memiliki karbohidrat yang tinggi, yaa walau pun agak
berkalori juga. Tapi, keripik juga mempunyai banyak manfaat yang baik untuk kesehatan
tubuh.

Disampig itu, bahan dasar dari pembuatan keripik, umumnya juga menggunakan bahan-
bahan dari hewan, buah-buahan, ataupun umbi-umbian. Salah satu contoh keripik yang paling
banyak di gemari adalah, keripik apel.

Diluar dari itu, buah apel sendiri memiliki berbagai manfaat yang baik untuk tubuh. Di
antaranya adalah, bisa membantu menurunkan berat badan, memperkuat sistem imunitas
tubuh, dan mampu menurunkan tekanan darah tinggi. Selain memiliki berbagai jenis kasiat
yang tinggi, buah apel juga mempunyai cita rasa dan tingkat kerenyahan yang sangat di sukai
oleh banyak orang.

Proses pembuatanya pun juga terbilang sangat mudah dan sederhana, sehingga banyak
orang yang minat dengan salah satu jenis cemilan yang satu ini. Untuk langkah pemasarannya
pun juga tidak terlalu sulit jenis cemilannya yang satu ini bisa di tawarkan hampir ke semua
golongan, contohnya kepada para pedagang perantara, toko-toko kecil, tempat makan, pasar,
dan swalayan. Seiring denga tingginya permintaan para pembeli untuk jenis dan varian dari
keripik apel.

Karena itu, pasar telah membuat farian terbaru dari keripik apel supaya bisa mencukupi
permmintaan para penggunanya. Contoh farian dari yang telah di lakukan oleh para proses di
antaranya adalah, membuat keripik apel dengan berbagai macam rasa, mulai dari yang asin,
manis, keju, dan yang lain sebagainya sejalan dengan inofasi dari yang ada, tren keripik yang
satu ini masih jarang di ketahui oleh masyarakat, tetapi peminat dari jenis keripik yang satu
ini sudah sangat meningkat secara signifikan jumlahnya.

Banyak para pedagang yang beralih mengubah jenis jualan keripiknya dengan jenis
keripik-keripik yang berbeda, dan di buat menggunakan brand-nya masing-masing. Apa lagi
makanan ringan yang satu ini memang menjadi salah satu cemilan yang takpernah lupa untuk
di nikmati ketika santai, berkumpul, berekreasi, dan yang lainnya.

Disamping itu, peluang usaha keripik apel juga masih sangat menggiurkan, dan
menawarkan keuntungan yang tidak sedikit jumlahnya. Bahkan, sudah banyak para
pengusaha keripik apel yang suksek dan mempunyai omzet ratusan juta setiap bulan. Apalagi,
untuk memulai bisnis keripik apel ini tidak terlalu sulit seperti apa yang banyak orang
saksikan, malah bisa di bilang cukup mudah untuk di kerjakan.

1.5 Analis SWOT

Adapun analisis swot terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut:

1. Faktor internal
a. Strengths (Kekuatan)
- Penyajian dan pembuatan keripik apel ini sangat sederhana tanpa memerlukaan
banyak waktu dalam pembuatannya.
- Harga dari keripik apel ini lebih ekonomis sehingga dapat terjangkau oleh semua
kalangan masyarakat/konsumen.
- Mempunyai daya tarik yang kuat dan cocok di konsumsi bagi konsumen yang
mempunyai ketertarikan tertentu dalam produk ini dapat di konsumsi di waktu
apapun.

d. Weaness (Kelemahan)

- Faktor tempat juga sangat mempengaruhi kelancaran usaha ini, karena apa bila

tempatnya kurang ramai maka permintaan akan sedikit.

- Faktor kenaikan dari harga bahan pembuatannya juga dapat mempengaruhi

permintaan dari konsumen.
- Dan jika ke adaan tidak memungkinkan dalam pembuatannya seperti tidak
tersedianya listrik maka itu akan menghambat proses produksi.
2. Faktor eksternal
a. Opportunities (Peluang/Kesempatan)
- Melihat banyaknya masyarakat yang membutuhkan makan bergizi dan sekaligus
mengikuti trend, keripik apel bisa menjadi alternatif sebagai cemilan.
 - Sebagai besar penjual makanan yang ada hanya menawarkan makanan tanpa
memperhatikan kandungan gizi didalam makanan tersebut.
- Karena makanan ini digunakan oleh semua usia yang muda sampai yang tua, maka
pasar sasarannya mencakup semua kalangan masyarakat.
b. Threats (Ancaman)

Melihat dari banyaknya permintaan masyarakat akan makanan maka persaingan dalam

menjalankan usaha ini pun cukup banyak. Dan apa bila pelayanan dan kualitas yang penulis
berita kepada konsumen kurang memuaskan, maka konsumen pun akan merasa kecewa,
sehingga usaha ini akan terancam bangkrut. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka penulis
dalam menjalankan usaha ini akan selalu memberi pelayanan dan kualitas produk yang
terbaik kepada semua konsumen.

BAB II

RENCANA PROPOSAL

2.1 Rencana usaha

Adapun rencana usaha yang akan di jalankan dalam usaha ini ialah sebagai berikut :

1. Rencana jangka pendek

Usaha bisnis keripik apel yang penulis rintis ini bertujun yang paling utama tentunya
sebagai pengalaman penulis dalam menjalankan usaha, tidak hanya itu namun juga
sebagai pembelajaran bagi penulis dalam meningkatkan kreativitas dalam usaha ini
terutamanya bagi kalangan pelajar.

2. Rencana jangka menengah

Jika usaha ini telah mengalami kemajuan, maka penulis akan membuat usaha ini menjadi
lebih dikembangkan guna meraih keuntungan mutlak. Tak hanya itu pastinya dalam
mewujudkannya diperlukan adanya strategi pemsaran agar dapat lebih menarik
konsumen. Maka dari pada itu penulis bertujuan untuk membuat akses pemasaran jauh
lebih mudah dan informasi mengenai produk ini akan lebih mudah tersampaikan kepada
konsumen, penulis akan mempromosikan produk ini bukan hanya lewat poster dan publik
 sekitar namun juga dengan adanya akses internet maka promosi ini akan lebih mudah
mengingat zaman sekarang telah serba canggih.

3. Rencana jangka panjang

Telah tercapainya kesuksesan dalam usaha ini, tentunya membuat sang penulis kian
bersemangat dalam lebih meningkatkan mutu produk dan penjualan. Dengan kesuksesan
usaha ini akan membuat sang penulis ingi mengembangkan dan melengkapi usaha lebih
lanjut, seperti rencana pembangunan cafe untuk lebih membuat konsumen nyaman akan
pelayanan tertentu yang nantinya akan tersedia. Tentunya dalam rencana itu menjadi
sarana yang bagus untuk pemasaran produk yang lain lebih lanjut terutama lagi kalangan
remaja. Tak hanya keripik apel menjadi produk yang satu-satunya yang terlebih, namun
juga dengan adanya menu tambahan yang menunjang seperti tersedianya menu minuman
dan makanan kehas pengiringannya.

2.2 Rencana produksi

Nama barang Jumlah Harga satuan Harga total

Buah apel 2 kg Rp.24.000.00 Rp.48.000.00
Buah leman 1 kg Rp.15.000.00 Rp.15.000.00
Gula pasir 2 kg Rp.12.000.00 Rp.24.000.00
Bubuk kayu manis 1 botol Rp.18.000.00 Rp.18.000.00

2.3 Alat dan bahan

Alat :

- Pisau
- Pemanggang/Oven
- Wadah/Mangkok
- Sendok
- Wadah toples

Bahan :

- 4 buah apel Malang

- 50 ml perasan air lemon
- sdm gula pasir
 - 1 sdt kayu manis
2.4 Cara pembuatan

Cara Membuat

1. Kupas apel, buang biji dan bagian tengah, iris tipis.

2. Panaskan oven dengan suhu 120 derajat celsius
3. Campur gula pasir dan kayu manis jadi satu.
4. Campurkan apel perasan air lemon, tiriskan lalu gulingkan pada campuran gula pasir dan
kayu manis.
5. Letak kan apel pada loyang yang sudah di lapisi kertas pemanggang.
6. Tatahingga semua irisan apel habis.
7. Panggang selama 1 jam atau sampai kering kecokelatan.
8. Angkat dan biarkan dingin.
9. Masukkan dalam toples rapat.
2.5 Rencana pasar

Analisis pasar dan pemasaran usaha ini yaitu :

1. Analisi Pasar
2. Target Pasar
Usaha ini berlokasi di tempat setrategis akan pengunjung. Di hubungkan keahlian dalam

Memperingatkannya agar tepat sasaran.dan jika memungkinkan internet juga akan

menjadinya juga.

b. Pesaing
Akan banyak pesaing tentunya dalam usaha ini. Di butuhkan kerja keras dan kesabaran

yang ekstra untuk meningkatkan daya saing. Dalam hal ini maka penulis nantinya akan di
hadapi oleh banyak rintangan-rintangan yang akan timbul, terutama dengan persaingan besar
dengan pengusaha-pengusaha lainn yang juga membantu usahanya di sekitar lingkungan
pemasar si penulis. Namun dalam hal itu semua tidak perlu terlalu takut akan persaingan,
karna penulis akan bersaing dengan cara yang halal. Membangun persaudaraan antar pesaing
lainnya akan mempermudah kehidupan sosial penulis seperti halnya usaha ini.

c. Sasaran pembeli
Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembili yaitu mencakup semua kalangan
masyarakat, baik kalangan bawah kalangan menengah dan kalangan atas. Dari semua
kalangan tersebut sebagai besar mampu untuk membeli produk yang di tawarkan, maka harga
yang di berikanpun cukup terjangkau untuk semua kalangan. Dan juga pastinya yang menjadi
target utama adalah mereka yang memiliki keinginan diet yang besar, karena sesuai dengan
kasiat produk dalam usaha ini.

2. Strategi pemasaran

a. Dari mulut ke mulut

Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak

biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman atau
keluarga untuk mempromosikan usaha keripik apel ini, sehingga secarah tidak tidak langsung
konsumen masyarakat akan mengetahui usaha ini.

b. Dengan media internet

Promosi juga bisa di lakukan melalui sosial media. Pada zaman millenial ini, masyarakat

telah menggunakan internet sehingga dapat mengetahui akan ketertarikan produk ini.

c. Pengembangan produk
Dengan khasiat dari produk yang sudah bagus, yaitu bagus bagi mereka yang diet karena

Produk ini rendah lemak dan mudah mengenyangkan dari produk ini adalah desain kemasan.
Dengan meningkatkan desain kemasan dengan memperindah kemasan produk maka
konsumen akan melihat ketertarikan dari produk ini. Kemasan akan dibuat dengan desain
kemasan yang “zip lock” agar mempermudah konsumen dalam pengonsumsiannya.

d. Langkah-langkah pemasaran
Keripik apel di jual seharga Rp.10.000.00 per bungkusnya. Untuk langkah pemulaan saya

akan menjual produk dengan bonus camilan sehat dengan porsi yang telah di tentukan. Agar
tidak akan terjadinya kerugian maka diperlukan maka dalam membuat camilan bonus
tersebut maka bahan-bahan yang di gunakan tentunya dengan modal yang kecil namun sehat
dan halal tentunya bagus dalam khasiat bagi konsumen dapat mendukung pemasaran bagi
produk utama ini yaitu keripik apel ini.

3. Analisis Operasional
a. Desai produk
 Dalam prosesnya juga akan di salurkan kreatifitas untuk meningkatkan daya tarik

konsumen. Maka penulis akan berusaha menambahkan rasa dan tekstur tertentu dalam
produk.

b. Pengawasan kualitas
Dalam mengontrol kualitas produk dari usaha ini agar dapat di konsumsi

oleh konsumen dengan baik dan aman, maka akan di lakukan pengecekan setiap hari terhadap
kualitas dan pelayanan agar para konsumen tidak mendapatkan produk yang tak layak makan.

BAB III

ANALISIS KEUANGAN

3.1 Pemodalan
3.1.1 Biaya Tetap (Fixed Cost)

Nama barang Jumlah Lama Harga

Pakai (tahun)
Oven 1 10 Rp.202.000,

3.1.2 Biaya variabel (variable cost) perbulan

Nama barang Jumlah Harga satuan Harga total

Apel 60 kg Rp.25.000, Rp.144.000.00,
Bubuk kayu manis 30 botol Rp.20.000, Rp.54.000.00,
3.1.3 Total biaya (Total Cost)

Total biaya = Biaya tetap + Biaya variable

= Rp.202.000.00, + Rp.198.000.00
= Rp.396.000.00

3.1.4 Pemasukan

Harga keripik apel : Rp.10.000.00 /bungkus

 BAB IV

PENUTUP

Membuat keripik apel ternyata tidak sulit. Keripik apel ini bisa di coba, hasilnya renyah dan
empuk. Keripik apel bisa camilan yang sehat karena tidak di goreng. Bahkan, keripik apel
bisa jadi ide usaha yang menjanjikan, terutama dalam pengembangan produk usaha ini.
Diharapkan dalam prosesnya nanti tidak akan ada hambatan-hambatan besar dalam
pengembangannya. Karena bermodalkan kreativitas dan keahlian yang cukup akan membuat
produk ini bertahan dalam pasarannya nanti.