PROPOSAL BISNIS

COOLMA
(susu, kurma, jelly.)
Minuman sehat yang rasanya bikin Terharu

Oleh :
Dewi nurhikmah (1707342084 / 11)

DIPLOMA III PERPAJAKAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2019
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami persembahkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan
limpahan rahmat dan karunia-Nya kepada kami, sehingga karenanya saya dapat
menyelesaikan tugas proposal usaha ini dengan baik dan tepat waktu.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk menguatkan usaha
wirausaha baru, agar mampu memiliki konsep bisnis dan strategi melalui proposal usaha
kuliner ini.
Dalam proses penyusunan proposal ini saya menjumpai hambatan, namun berkat
dukungan materil dari berbagai pihak, akhirnya saya dapat menyelesaikan proposal ini
dengan cukup baik, oleh karena itu melalui kesempatan ini saya menyampaikan terimakasih
dan penghargan setinggi - tingginya kepada semua pihak yang telah membantu
terselesaikannya tugas ini.
Meskipun begitu tentu tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala
saran dan kritik yang membangun dari semua pihak saya harapkan demi perbaikan pada tugas
selanjutnya. Harapan saya semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi saya dan bagi
pembaca lain pada umumnya.

Denpasar, 02 Oktober 2019

Penulis

i
Daftar Isi

Kata pengantar ........................................................................................................i

Daftar Isi ................................................................................................................ii

Ringkasan

Bab I Pendahuluan

1.1 Latar Belakang ..................................................................................1

1.2 Manfaat ...........................................................................................1
1.3 Tujuan .............................................................................................2
1.4 Visi .................................................................................................2
1.5 Misi.................................................................................................2

Bab II Isi

2.1 Deskripsi Produk dan Proses Produksi ...................................................3

2.2 Target Pasar ......................................................................................3
2.3 Pemasaran.........................................................................................3
2.3.1 Strategi produk.............................................................3
2.3.2 Strategi Harga...............................................................3
2.3.3 Strategi Promosi............................................................3
2.4 Strategi Pemasaran..............................................................................3
2.5 Analisi Swot .....................................................................................4
2.6 Analisis Persaingan.............................................................................4
2.6.1 Pesaing .......................................................................4
2.6.2 Posisi Dalam Persaingan ................................................5
2.7 Marketing Mix ..................................................................................5
2.8 Rencana Usaha ..................................................................................5
2.9 Rencana Pengembangan Bisnis ............................................................6

Bab III Analisis Rencana Keuangan

3.1 Perkiraan Pendapatan............................................................................

3.2 Hasil Penjualan Per Bulan......................................................................
3.3 Laba...................................................................................................
3.4 Perkiraan Pengeluaran Per Hari

ii
Lampiran ( Logo Usaha )..........................................................................................

Lampiran ...............................................................................................................

Bab IV Penutup

4.1 Kesimpulan.................................................................................................

iii
 RINGKASAN

Coolma ini adalah sebuah inovasi baru di bidang minuman. Khasiatnya yang
sangat banyak, rasanya yang khas namun tetap enak, dan harganya yang
ekonomis membuat minuman ini nantinya pasti akan digemari dan laris dipasaran.
Minuman ini tidak hanya diperuntukan untuk kaum-kaum muda saja. Namun dari
berbagai usia, berbagai ras, berbagai profesi, bahkan berbagai turis pun dapat
menikmatinya dengan dengan mudah.

Meskipun sudah banyak inovasi-inovasi aneka minuman di pasaran, contohnya

capucino cincau, susu kocok, teh susu, dan lain sebagainya. Tapi kami yakin bahwa
sebentar lagi akan muncul inovasi baru yang pastinya akan diminati olh banyak
kalangan khusunya di Bali, yaitu COOLMA (minuman perapduan antara kurma, susu
dan jelly). Dengan demikian kami berharap kegiatan kewirausahaan ini bisa berjalan
dengan lancar dan dapat dijadikan prospek untuk kedepannya.

1
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia adalah negara kepulauan dengan iklim tropis yang sangat cocok
untuk pemasaran minuman dingin segar. Namun, ketersediaan minuman yang dijual
di pasaran sangat memprihatinkan karena minuman yang dijual di pasaran rentan
terhadap bahan pengawet, padahal masyarakat yang meminati minuman seperti es
misalnya sangat banyak. Melihat hal ini menjadikan saya terdorong untuk membuat
minuman yang sehat dan berkualitas tanpa bahan pengawet dan gula tambahan bagi
masyarakat.
Saya mencoba menciptakan sebuah produk yang menarik, menyegarkan
sekaligus menyehatkan baik itu untuk anak-anak pada khususnya maupun dewasa
pada umumnya sehingga terciptalah es susu kurma dimana bahan yang dipergunakan
sebagian besar merupakan bahan makanan yang sehat.
Kemajuan di zaman yang modern ini sangatlah beragam, mulai dari
teknologi,makanan,minuman,cemilan,dll. Banyak terciptanya minuman dengan cara
yang beragam dan lebih banyak variasi. Buah Kurma yang terkenal manis legit ini
hanya popular di bulan ramadhan ,di hari-hari biasa peminatnya sangat berkurang.
Sesuai dengan permasalahan tersebut , program yang akan saya kembangkan
dimaksudkan untuk menghilangkan rasa jenuh dengan menciptakan produk minuman
Buah Kurma. Menjadikan konsumen tertarik dan tidak bosan walaupun
mengkonsumsinya bukan di saat bulan ramadhan saja.
Di Indonesia, buah kurma banyak dijual di pinggir-pinggir jalan sampai pusat
oleh-oleh. Walaupun buah kurma kecil hanya tidak lebih dari buah biji nangka, namun
buah kurma kandungan nutrisinya sangat banyak. Kesehatan menjadi hal yang sangat
penting untuk manusia. Dengan tubuh yang sehat, segala aktivitas yang kita lakukan
menjadi lancar. Oleh karena itu, kami mengajukan sebuah ide baru dalam pengolahan
buah kurma yang dikombinasikan dengan tambahan-tambahan lain yang tentu selain
murah, mudah didapat, dan berkhasiat tinggi. Dalam kegiatan ini, saya berencana
akan membuat sebuah minuman yang mencampurkan bahan-bahan yang baik sekali
untuk kesehatan dan mudah didapat.

2
 Komposisi yang kami gunakan adalah kurma, susu, dan Jelly. Khasiat dan
kegunaan buah kurma sangat berlimpah. Kurma merupakan tanaman buah tropis yang
berasal dari Negara-Negara di kawasan timur tengah. Mudah dikonsumsi masyarakat
tanpa memperhatikan tingkat social dibandingkan dengan buah lain menjadi salah
satu alasan utama. Buah ini mengandung Vitamin C, Vitamin A, sejumlah serat, dan
berbagai macam mineral yang penting untuk tubuh manusia. Uniknya kurma cocok di
sebagian besar usia manusia. Tekstur yang cukup lembut dan rasa manisnya menjadi
kelebihan buah kurma. Siapa sangka, semakin lama kurma diletakkan saja
semakin tinggi kelezatan sampai dengan kandungan gizinya. Mengandung Vitamin C,
Vitamin A, dan sejumlah serat akhirnya menjadikan kurma memiliki kesempatan
menjadi buah yang tak kalah rasanya dari buah-buah yang lain. Selain itu saya
memakai susu murni plan yang dimana rendah lemak. Susu yang tinggi akan kalsium
juga menjadi alasan mengapa kami memasukannya menjadi daftar komposisi dari
produk kami. Riset mengatakan perpaduan susu dengan kurma memiliki manfaat
khusus untuk ibu menyusui sebagai asi booster. Jelly merupakan. Disini saya tidak
menambahkan pengawet maupun gula tambahan karena saya akan mempertahankan
kemurnian manisnya dari buah kurma dan sehatnya susu tersebut jadi sangat aman
untuk dikonsumsi oleh kalangan siapapun.
Dengan manfaat yang begitu banyak kurma, susu, dan jelly yang telah kami
sebutkan tadi, maka kami tertarik untuk menggabungkan keempat unsur tadi menjadi
sebuah kesatuan yaitu COOLMA ( susu kurma dan jelly ).

1.2 Manfaat

1. Agar Usaha susu kurma ini cukup menjanjikan, karena keuntungan yang didapat
cukup besar. Saya menawarkan jasa delivery order juga memberikan kemudahan
bagi pelanggan dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk yang
tidak murahan dengan kata lain kualitas produk terjamin kesehatannya. Dengan
usaha ini diharapkan dapat memberikan keuntungan.
2. Dengan adanya inovasi minuman ini dapat menjadi alternatif bagi masyarakat
untuk memenuhi kebutuhan minuman mereka. Selain itu juga secara tidak
langsung dapat membuka lapangan kerja bagi masyarakat yang membutuhkan
pekerjaan, karna apabila usaha ini telah berkembang maka membutuhkan tenaga
kerja untuk membantu dalam kelancaran usaha.

3
 3. Agar masyarakat dapat berinovasi dalam mengolah kurma sehingga menghasilkan
produk yang menarik dan mendatangkan keuntungan dari segi nilai ekonomis.

1.3 Tujuan
1. Untuk memperkenalkan brand minuman kami yaitu Susu Kurma Jelly
2. Untuk memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
3. Untuk menjadi penggerak minuman modern yang bergizi.
4. Untuk meningkatkan kreatifitas, inovasi dan menambah pengalaman dalam
mengelola suatu usaha.
5. Membudayakan semangat, perilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan
mahasiswa.
6. Serta memperkenalkan kurma di semua kalangan umat.
1.4 Visi

Menjadikan Kurma sebagai minuman disemua kalangan umat dengan kualitas yang
baik dan sehat yang mampu bersaing di zaman sekarang ini.
1.5 Misi
1. Memberikan kualitas produk yang terbaik.
2. Memberikan kepuasan terhadap konsumen.
3. Lebih memperkenalkan kurma bahwa kurma dapat dikonsumsi oleh semua
kalangan umat karena kaya akan manfaatnya.
4. Meningkatkan kreatifitas dalam diri
5. Mendapatkan keuntungan.
6. Dapat menciptkan lapangan pekerjaan baru.

4
 BAB II
ISI

2.1 Deskripsi Produk Dan Proses Produksi

Awal mula saya menciptakan produk ini adalah ketika saya melihat peluang
usaha minuman yang semakin banyak. Saya menyukai minuman yang segar tetapi
menyehatkan badan khususnya dari dalam. Kurma salah satu buah yang banyak akan
manfaatnya yang jarang diketahui oleh masyarakat. Khasiat dan kegunaan buah
kurma sangat berlimpah. Buah Kurma merupakan makanan sehat yang mengandung
berbagai gizi atau nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Kandungan
karbohidrat yang tinggi dalam buah kurma sangat cocok untuk menggantikan nasi
sehingga tidak heran kurma dijadikan makanan pembuka puasa. kurma juga
merupakan salah satu buah yang memiliki banyak kandungan serat dan air yang dapat
mempermudah dalam proses pencerna tubuh kita. Buah Kurma yang memiliki rasa
manis ini dapat dikonsumsi dalam bentuk segar maupun dikeringkan dan merupakan
makanan sehat yang dapat meningkatkan energi kita. Selain itu buah kurma sangat
baik dikonsumsi bagi ibu hamil dan menyusui karena dapat meningkatkan kadar asi
dalam tubuh sang ibu. Tetapi di Bali yang mengkonsumsi kurma sangatlah sedikit
mengingat umat muslim menjadi umat minoritas di Bali. Oleh karena itu dengan
peluang usaha ini saya akan mengenalkan buah kurma kepada seluruh umat bahwa
kurma tidak hanya bisa dikonsumsi oleh umat muslim tetapi boleh juga dikonsumsi
oleh semua kalangan umat karena kaya akan manfaatnya. Dengan cara menjadikan
kurma sebagai minuman sehat yang akan disukai kalangan manapun.
COOLMA adalah usaha yang saya ciptakan untuk menghilangkan rasa bosan
bagi pencinta kurma untuk mengkonsumsinya dan memperkenalkan kepada
masyarakat mayoritas di Bali. COOLMA merupakan kombinasi dari kurma, susu dan
jelly tanpa pengawet dan gula tambahan sehingga dapat dikonsumsi oleh kalangan

5
 manapun. Kemudian di padukan dalam sebuah minuman sehat yang dapat kita
konsumsi.
Produk ini nantinya akan dihidangkan sedemikian rupa untuk menambah daya
tarik kepada konsumen untuk mencoba produk kami. Perpaduan ketiga bahan ini
selain enak juga menarik. Tekstur kurma yang manisnya alami dipadukan dengan
susu yang creamy akan memberikan sensasi tersendiri sehingga menarik minat
konsumen untuk kembali menikmatinya. Selain enak, produk ini tentu bernilai
kesehatan.
Tujuan usaha yang kami buat lebih menekankan untuk mendapatkan
keuntungan yang maksimal, meningkatkan minat makanan buah-buahan khusunya
buah kurma, menjaga keseimbangan pencernaan tubuh kita, dan juga meningkatkan
keterampilan dibidang kuliner.
2.1.1 Target Pasar
Secara umum, target pasar dari produk ini adalah menjangkau semua kalangan.
Sementara itu target pasar khusus produk ini adalah anak-anak dan ibu menyusui.
Dengan adanya inovasi berupa kombinasi kurma, susu dan jelly ini membuat produk
ini menjadi memiliki variasi rasa yang enak tapi tidak membuat bosan sehingga
membuat masyarakat akan lebih tertarik untuk membeli. Khusunya anak-anak yang
menyukai susu dan jelly. Dan kebutuhan ibu menyusui sebagai asi booster.

2.1 Aspek Produksi

2.2.1 Tenaga Kerja

Dalam menjalankan usaha kami tidak bekerja sama dengan orang lain atau individu.
Sehingga tidak ada pembagian tugas yang lebih mengkhusus.
2.2.2 Modal
Pada anggaran modal bisnis “coolma” kami menggunakan modal sendiri.
2.2.3 product
Dalam produk coolma ini bahan baku yang digunakan adalah buah kurma dan susu
dengan bahan penolong yaitu jelly yang membuat rasanya menjadi lebih nikmat. Kami
memakai kurma yang dibeli dari pasar tradisional di wilayah kota Denpasar yang
menjual kurma. Serta susu segar tanpa rasa dan jelly coklat di supermarket terdekat.
2.2.4 Perlengkapan
Perlengkapan yang kami gunakan dalam membuat inuma susu kurma ini yaitu kesaman
botol ukuran 350ml dan logo (stiker). Kami menggunakan botol plastik yang sudah

6
 disterilkan dengan air hangat sebagai wadah minuman kurma ini. Botolnya kami
membeli di pusat toko botol terdekat.
2.2.5 Peralatan

Peralatan yang kami gunakan dalam membuat minuman susu kurma ini antara lain yaitu,
kompor, gas, telenan,pisau, mangkuk, saringan,alat takar air, blender serta sendok.
2.2.6 Cara Pembuatan
1. siapkan bahan-bahan yaitu susu sapi segar, kurma dan jelly bubuk
2. pertama kita akan membuat jelly dengan menggunakan nutrijelly bubu rasa
coklat
3. dinginkan jelly dan potong kecil kecil agar muat ketika dimasukkan ke dalam
botol
4. siapkan 5-7 kurma dan air hangat
5. rendam kurma dengan air hangat, airnya sedikit saja sampai kurma terendam
dan diamkan sampai kurma melembek
6. selanjutnya blender air kurma serta kurmanya dan susu secara bersamaan
7. setelah diblender saring campuran kumar dengan susu agar hasilnya semakin
lembut
8. sajikan susu kurma dan jelly dalam satu wadah botol
9. diamkan di dalam almari es agar rasanya lebih nikmat dan sajikan
2.5 Analisis Swot
Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih
dahulu adalah mengukur kemampuan terhadap lingkungan dan pesaing, yaitu melalui
analisis SWOT:

1. Strenght (Kekuatan)
Produk ini dapat di konsumsi oleh semua kalangan masyarakat, bahan produk
yang terjamin higienisnya serta keunggulan dari produk ini adalah dalam hal
kesehatan, efisiensi waktu, kemudahan dalam mencari bahan, dan tentunya
berorientasi profit yang tinggi. Karena selama ini belum pernah kita jumpai
produk kurma, susu, dan jelly dalam satu produk yang siap minum khusunya di
Bali.
2. Weakness (Kelemahan)
Minuman susu kurma ini tidak tahan lama, minimal kami dapat memperpanjang
jangka waktu layak konsumsinya yaitu selama 3 hari jika produk ini terletak

7
 pada lemari es pendingin,7 hari jika diletakkan di dalam lemari pembeku dan 1
hari didiamkan di luar ruangan pendingin.
3. Opportunity (Peluang)
a. Tempat Strategis
dalam menentukan tempat atau lokasi terlebih dahulu mensurvie tempat
yang akan kami titipkan produk ini dan menyesuaikan berapa jumlah produk
yang akan dititipkan.
b. Langsung menawarkan ke Masyarakat sehingga gampang terjual.
c. Fasilitas yang memadai, Karena produk kami bersifat tidak bisa bertahan
lama maka harus mencari toko atau kantin yang menyediakan kulkas atau
lemari es pendingin untuk memperpanjang masa layak konsumsi.
4. Threath (Ancaman)
a. Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah.
untuk menyiasati ancaman tersebut kami mencari inofasi baru pada
produk baik itu dari segi rasa, bentuk, dan kemasan, dan utamanya
adalah kebersihan atau ke higienisnya dalam produk.

Rencana Manajemen

Pemilik

Asisten

2.7 Aspek Pemasaran

Kami menggunakan sistem 4P sebagai landasan strategi dan taktik
pemasaran yang akan kami eksekusi yaitu Product, Place, Price, & Promotion.
1. Product.

8
 Produk yang kami hasilkan ialah yakni minuman kurma, susu dan jelly dalam satu
botol , kurma dan susu sebagai bahan dasar utama dan jelly sebagai bahan
pelengkap yang membuat rasanya jadi lebih nikmat.
2. Place.
Lokasi produksi dari minuman kurma susu dan jelly yaitu di Jl. Raya Pemogan
Kampung islam Kepaon No.76 diamana alamat tersebut merupakan toko yang ada
didepan rumah saya sendiri.
3. Price.
Kami menawarkan harga dari minuman sehat ini dengan harga terjangkau yaitu
Rp. 10.000,00 per botol.
4. Promotions
Strategi promosi yang akan diterapkan coolma ini adalah pre order dimana
konsumen akan memesan via chat terlebih dahulu sebelum produk diproses dan
diantarkan kepada konsumen. Produk ini memanfaatkan social media sebagai
tempat promosi awal karena market share kita adalah anak muda dan ibu-ibu yang
notabene memiliki smart phone. Jadi akun instagram akan diposisikan sebagai
penjangkau informasi kepada anak muda, akun facebook untuk promosi kepada
semua kalangan, dan akun Line dan WhatsApp sebagai media chatting dengan
konsumen. Diharapkan melalui cara ini akan menghemat waktu dan tenaga
sekaligus biaya ketimbang promosi dengan brosur. Selain itu kami akan meminta
bantuan kepada teman untuk mempromosikan coolma ini di social media mereka
dengan feedback mendapatkan satu botol coolma guna memperkenalkan produk
kami kepada konsumen.
Rencana Aktivitas dan Penjadwalan
1. promosi di semua social media khusunya instagram.
2. Penjualan dilakukan setiap hari dengan target minimal 15 botol per hari
3. Evaluasi operasional dan pemenuhan supplai dilakukan seminggu sekali
4. Pembentukan Laporan Keuangan bulanan
5. Evaluasi performa bisnis dilakukan setiap tahun.

9
BAB III
ANALISIS KEUANGAN

3.1 modal star up

Sumber keungan dari pengumpulan modal secara pribadi sebesar Rp.
3.2 Kebutuhan investasi dan modal kerja
Modal awal yang dibutuhkan
Biaya bahan baku + biaya perlatan + biaya perlenglapan = Rp. 486.000,00
Biaya bahan baku
N Jenis Pengeluaran Satua harga Satuan Jumla Total
o n h
1 Kurma Kg Rp 25.000,00 1 Rp 25.000,00
2 Susu L Rp 18.000,00 4 Rp 72.000,00
3 nutrijell Gr Rp 1 Rp 3.000,00
3.000,00
Total biaya Rp 100.000,00

Biaya perlatan
No Jenis Pengeluaran satua harga Satuan Jumla Total
n h
1 Kompor Unit Rp 200.000 1 Rp 200.000,00
2 Gas  Unit Rp 20.000 1 Rp 20.000
3 Talenan  Pcs Rp 6.000 1 Rp 6.000
4 Pisau  Pcs Rp 6.000 1 Rp 6.000
5 mangkuk  Pcs Rp 6.000 1 Rp 6.000
6 panci Pcs Rp 10.000 1 Rp 10.000
7 Saringan  pcs Rp 6.000 1 Rp 6.000
8 alat takar air  pcs Rp 6.000 1 Rp 6.000
9 Blender  unit Rp 200.000 1 Rp 200.000
10 Sendok  pcs Rp 6.000 1 Rp 6.000
Total biaya Rp 466.000

10
Biaya perlengkapan
No Jenis Pengeluaran satuan harga Satuan Jumlah Total
1 botol cantik Ml Rp 1.500,00 20 Rp 30.000,00
2 logo  lembar Rp 7.500,00  1 Rp 7.500,00
Total biaya Rp 37.500,00

Biaya Tenaga Kerja Langsung

n
o Jenis Pengeluaran satuan jumlah Harga Satuan Total
1 Upah TKL orang 1 20000 Rp. 20.000,00
total Rp. 20.000,00

Perencanaan harga pokok penjualan

keterangan Jumlah
biaya bahan baku Rp 100.000,00
biaya perlengkapan Rp 37.000,00
total biaya 20 pcs per hari Rp 137.000,00
harga pokok penjualan per botol Rp 6.850,00
Laba Yang dinginkan Rp 3.150,00
harga penjualan Rp 10.000,00

Laporan Laba/Rugi

11
Logo Usaha

Lampiran

BAB IV
PENUTUP

4.1 KESIMPULAN
Kesimpulan bahwa agar produk yang saya pasarkan dapat diterima oleh semua kalangan,

12
maka kita harus :
 Membuat produk yang bermanfaat, berkualitas dan laku dijual dengan
harga bersaing.
 Membuat desain yang baru dan harga terjangkau
 Membuat produk lebih cepat dan lebih murah
 Memilih dan menentukan wilayah pemasaran yang menguntungkan.
Demikianlah proposal bisnis ini saya buat. Semoga proposal ini dapat diterima
dan dapat bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa saya mengucap syukur kepada
Tuhan Yang Maha Esa karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya saya dapat
menyelesaikan proposal bisnis saya.
Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini
merupakan tahap awal saya dalam memulai usaha “coolma” ini. Dengan selesainya
proposal bisnis ini, saya berharap dapat terus mengembangkan usaha bisnis yang telah
saya buat ini.
Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah saya harapkan dari semua pihak, karena
saya menyadari bahwa proposal saya masih jauh dari kata sempurna. Saran dan kritik tersebut
semoga saja dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi saya semua untuk dapat menjadi lebih
baik lagi di kemudian hari . Atas segala waktu dan perhatiannya saya mengucapkan terima
kasih.

13