PROPOSAL USAHA

Salada

“Healthy Food For Healthy Soul”

Disusun Oleh :

1. Nuraini 43218320001
2. Rahmawati .Y 43218320002
3. Wiji Muntari 43218320003

S1 AKUNTANSI REGULER 2

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MERCU BUANA

 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena telah
memberikan karunia-Nya sehingga proposal usaha ini bisa selesai tepat pada
waktunya. Adapun tujuan dari penyusunan proposal usaha ini adalah untuk memenuhi
tugas Mata Kuliah Kewirausahaan I.

Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu
dan mendukung dalam penyusunan proposal usaha ini. Terutama kepada Dosen
Pengampu Mata Kuliah Kewirausahaan I , Dr. Susetya Herawati , ST. M. Si .

Penulis menyadari bahwa proposal usaha ini belum sempurna dan memerlukan
berbagai perbaikan, oleh karena itu kritik dan saran yang membangun sangat
dibutuhkan.

Akhir kata, semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi para pembaca dan
semua pihak. Terima kasih.

Bekasi, 01 November 2019

Tim Penyusun

i
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar ................................................................................................i

Daftar Isi ...............................................................................................................ii

Bab I Pendahuluan

A. Latar Belakang ......................................................................................1

B. Tujuan ...................................................................................................2

C. Rumusan Masalah ...............................................................................2

Bab II Pembahasan

A. Analisis Produk.....................................................................................3
B. Analisis Pasar.......................................................................................4

Bab III Penutup

A. Kesimpulan...........................................................................................8
B. Saran....................................................................................................8

Daftar Pustaka .....................................................................................................9

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Data Kementerian Kesehatan menunjukkan adanya peningkatan obesitas pada

orang dewasa sejak tahun 2007. Rendahnya konsumsi sayuran diduga menjadi
penyebab utama munculnya gangguan kesehatan mulai dari obesitas, kanker,
stroke, penyakit ginjal krinis, diabetes melitus hingga hipertensi. Konsumsi buah dan
sayuran masyarakat Indonesia mengacu data BPS 2016 mencapai 173 gram per
hari, lebih kecil dari angka kecukupan gizi Badan Kesehatan Dunia (WHO), 400
gram per hari.

Sementara konsumsi buah lebih sedikit ketimbang sayuran, yaitu 67 gram per hari.
Anjuran pemerintah melalui Kementerian Kesehatan untuk mengkonsumsi buah-
buahan hingga 2-3 porsi perhari nampaknya belum menjadi prioritas masyarakat.
Konsumsi makanan cepat saja, junkfood masih menjadi menu favorit.
Mengkonsumsi buah dan sayuran disiplin menjadi kunci menjaga daya tahan tubuh
dari serangan penyakit. Rumus sayuran dalam piring sangat sederhana 1/3 sayuran,
1/3 nasi, 1/6 buah dan 1/6 lauk.

Ketersediaan sayuran di pasar baik pasar tradisional maupun modern saat ini
sejatinya juga cukup. Demikian juga dengan ragam dan kualitasnya, tidak kalah dari
sayuran import. Hal ini disebabkan petani sayuran Indonesia memiliki akses
terhadap benih sayuran unggul berkualitas. Sebenarnya pemerintah cukup gencar
mendorong masyarakat untuk mengkonsumsi buah dan sayuran secara rutin.
Melalui Peraturan Presiden No. 42 Tahun 2013 tentang Gerakan Nasional

1
 Perbaikan Gizi jelas bahwa prioritas kesehatan adalah menanggulangi masalah gizi
masyarakat, khususnya balita melalui kesadaran mengkonsumsi buah dan sayuran.

Oleh karena itu, kami ingin menciptakan produk yang berbahan baku buah dan
sayur untuk ikut menggerakkan masyarakat agar gemar makan makanan sehat.
Melalui produk kami, masyarakat bisa mengkonsumsi buah dan sayur yang sudah
kami oleh menjadi salad yang enak dan juga sehat.

B. TUJUAN

Untuk memberikan pengetahuan kepada masyarakat akan pentingnya konsumsi

buah dan sayuran bagi kesehatan tubuh & ikut membantu tercapainya program
pemerintah.

C. RUMUSAN MASALAH

Pada proposal ini akan kami bahas beberapa hal, antara lain :
a) Deskripsi produk
b) Analisis SWOT
c) Target Marketing

2
 BAB II

PEMBAHASAN

A. ANALISIS PRODUK

1) Jenis Produk

Jenis produk pada usaha ini adalah salad buah dan sayuran dengan pilihan
dressing yang bisa disesuaikan dengan pemesan.

2) Nama Produk

Nama produk kami yaitu “SALADA” berasal dari singkatan dari Salad Serba Ada.
Kami memilih nama tersebut agar lebih mudah diingat oleh para pembeli.

3) Karakteristik

Bahan baku untuk membuat salada ini menggunakan buah dan sayuran segar
dengan pilihan dressing & pilihan buah yang bisa disesuaikan dengan keinginan
pembeli.

4) Keunggulan Produk
Konsumen dapat memilih komposisi buah yang terdapat dalam porsi Salada
yang diinginkan. Hal ini untuk memberikan pilihan pada konsumen agar tetap
menyukai konsumsi buah dengan takaran cukup dari yang dianjurkan. Selain itu
dressing yang disediakan memiliki berbagai varian, mulai dari mayonaise, yogurt,
dan olive oil.

3
B. ANALISIS PASAR

1. Kompetitor

Produsen salad seperti kami tanpa memperhatikan komposisi yang diinginkan

konsumen dan pengusaha makanan cepat saji. Karena saat ini banyak
masyarakat yang lebih suka mengkonsumsi makanan cepat saji.

2. Target Konsumen

Target konsumen untuk produk kami adalah:

a. Anak - anak

Saat ini tingkat ketertarikan anak-anak dalam mengkonsumsi buah dan

sayuran sangat rendah, sehingga kami menciptakan produk salad buah dan
sayuran dengan konsep “Customer Oriented” agar anak-anak bisa memilih
kombinasi buah dan sayur sesuai keinginan mereka.

b. Remaja
Selain anak - anak, remaja juga menjadi target produk SALADA. Remaja
meliputi pelajar SMP-SMA dengan kegiatan yang padat, mereka sering
melupakan sumber energi yang penting bagi tubuh mereka yaitu buah dan
sayuran.

c. Dewasa
Kalangan dewasa juga sangat penting dalam mengkonsumsi buah dan
sayuran terutama bagi mereka pegawai kantor dengan kesibukan yang
padat.

4
 d. Instansi / Perusahaan
Pada umumnya setiap perusahaan mengadakan event bersama karyawan,
dimana dalam kegiatan tersebut, kami bisa menawarkan salada untuk
konsumsi mereka.

3. Potensi dan Segmentasi Pasar

Pada dasarnya produk SALADA memiliki potensi pasar yang cukup besar
dengan segmentasi pasar yang hampir mencakup seluruh kalangan. Adapun
beberapa hal yang membuat produk ini menjanjikan di pasaran ditinjau dari segi
berikut:

a) Harga
Ukuran S – 400 ml Rp 20.000,-
Ukuran M – 700 ml Rp 35.000,-
Ukuran L – 1000 ml Rp 50.000,-

b) Lokasi Pelanggan yang potensial :

1) Kantin-kantin sekolah
2) Kantin perkantoran
3) Food Court
4) PO Online di Media Sosial

c) Bahan Baku
Bahan baku kami peroleh dari agen buah & sayur terdekat. Namun nantinya
kami akan mencoba mendatangkan buah dan sayuran dari daerah penghasilnya
langsung, yang merupakan salah satu tujuan kami untuk turut serta
berpartisipasi dalam memajukan daerah-daerah penghasil buah di Indonesia.

5
d) Waktu Penjualan

Salada lebih utama dibuat berdasarkan atas permintaan dari pelanggan (made
by order) melalui media online. Namun selain itu kami juga menyediakan stok
buah dan sayur yang tersedia pada stand kami.

e) Tim Kerja

Tim kerja kami terdiri dari 3 bagian utama yaitu Marketing, Production, dan
Management. Marketing bertugas untuk memasarkan produk kepada konsumen
dan bertanggung jawab untuk mencapai target penjualan. Production bertugas
untuk mengatur dan melakukan tahapan proses produksi yaitu mengolah dan
menghasilkan produk salad sesuai dengan permintaan konsumen. Terakhir
adalah Management yang bertanggung jawab untuk mengatur dan mengelola
perputaran bisnis.

f) Strategi Pemasaran

1. Online
Strategi pemasaran kami berfokus pada promosi produk melalui media online
seperti Instagram, Facebook, Whatsapp, dan Twitter. Kedepannya kami juga
ingin bekerja sama dengan media transportasi online seperti GoFood dan
GrabFood agar dapat meningkatkan pernjualan produk.

2. Offline
Selain dengan media online kami juga melakukan strategi pemasaran melalui
media offlline seperti menitipkan produk pada kantin-kantin sekolah,
foodcourt, atau pada stand kami sendiri.

6
g) Proses Bisnis

Kami membuka pemesanan melalui media sosial, aplikasi online dan penjualan
langsung. Proses produksi dibuat terbatas dengan komposisi buah pada
umumnya yang digemari banyak orang untuk penjualan offline. Sedangkan stok
buah segar kasmi siapkan untuk pesanan khusus dari konsumen online. Kami
mematok harga pokok produksi tidak lebih dari 30% dari harga jual, 30% biaya
pemasaran dan pengemasan, dan 40% keuntungan dan diterima. Keuntungan
kami peroleh dengan cara :

 Penekanan biaya produksi

 Pengaturan berat buah yang akan kami dijual
 Pembeli langsung di agen-agen buah dan sayuran, dengan belanja di
waktu lebih awal dari biasanya orang belanja supaya mendapat buah dan
sayuran yang bagus
 Dapat membuat produk dengan mengerti cara penyimpanan setiap buah
dan sayuran yang benar agar lebih tahan lama
 Pemasaran yang tepat pada target sasaran yang ditetapkan agar tidak
membuat biaya semakin besar. Jika semua konsep dari komponen yang
ada dapat dijalankan dengan benar maka keuntungan yang diharapkan
dapat terealisasi.

7
 BAB III

PENUTUP

A. KESIMPULAN

Dari data dan fakta yang telah dipaparkan diatas maka penulis dapat menyimpulkan
bahwa mengkonsumsi buah dan sayuran sangat bermanfaat bagi tubuh seseorang.
Cara mengkonsumsi buah dan sayuran tidak hanya dengan memakannya secara
langsung tapi juga dapat dibuat salad yang bervariasi. Produk Salada merupakan salah
satu solusi bagi setiap orang yang ingin mencukupi asupan buah dan sayuran dengan
praktis, hemat dan higienis.

B. SARAN

Meskipun Penulis menginginkan kesempurnaan dalam penyusunan tulisan ini akan

tetapi pada kenyataannya masih banyak kekurangan yang pelu penulis perbaiki. Hal ini
dikarenakan masih minimnya pengetahuan Penulis. Oleh karena itu kritik dan saran
yang membangun dari para pembaca sangat penulis harapkan sebagai bahan evaluasi
untuk kedepannya.

8
 DAFTAR PUSTAKA

https://imooji.com/stage/v3/2eEVy/20114