PROPOSAL

Pemberdayaan UMKM Lokal di Era Digital: Pengelolaan Snack/Makanan

Ringan Berupa Keripik Pisang dan Keripik Ubi Untuk Meningkatkan Daya
Saing dan Memperkuat Ketahanan Pangan Serta Ekonomi Lokal di Biru-
Biru Pasar 6

Disusun oleh :
1. Mohfira Juani Putri (2303311416)
2. Nurul Izzah Hasibuan (2303310737)
3. Sandrina Arjun (2303310118)
4. Yuni Della Pajoresa Br Taringan (2301120894)
5. Lydia Mawarni Simanjutak (2303311058)

UNIVERSITAS SATYA TERRA BHINNEKA

TAHUN 2024
Daftar Isi .......................................................................................................... i BAB 1.
PENDAHULUAN ............................................................................. 1 1.1 Latar
Belakang.................................................................................. 1 1.2 Identitas
Mitra................................................................................... 1 1.3 Solusi Ipetk yang
Ditawarkan........................................................... 2 1.4
Luaran............................................................................................... 2 BAB 2.
GAMBARAN UMUM MASYARAKAT MITRA ............................ 3 BAB 3. METODE
PELAKSANAAN ............................................................ 4 3.1. Penetapan Baseline
Kegiatan........................................................... 4 3.2. Langkah-langkah Penngukuran
Permasalahan Mitra ...................... 4 3.3. Langkah-langkah Pengukuran Permasalahan
Mitra ........................ 4 3.4. Rancangan Indikator Capaian
Kegiatan .......................................... 5 3.5. Solusi Kegiatan yang
Diusulkan...................................................... 5 3.6. Pihak-pihak yang Terkait dalam
Implementasi Kegiatan................ 6 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL
KEGIATAN ............................................... 6 4.1. Anggaran
Biaya ............................................................................... 6 4.2. Jadwal
Kegiatan............................................................................... 7 DAFTAR
PUSTAKA ...................................................................................... 7 LAMPIRAN-
LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan DosenPendamping ........................
8 Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan..................................................... 14
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.......... 15 Lampiran
4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksanaan........................................... 16 Lampiran 5. Surat
Pernyataan Kesediaan dari Mitra ....................................... 17 Lampiran 6. Gambaran
Iptek yang Diterapkan................................................ 18 Lampiran 7. Denah Detail Lokasi
Mitra .......................................................... 19 Lampiran 8. Survei
Lapangan.......................................................................... 20

BAB I
 Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
Di era digital ini, peluang bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM)
untuk berkembang semakin terbuka lebar. Pemanfaatan teknologi digital dapat
membantu UMKM dalam meningkatkan daya saing, memperluas jangkauan
pasar, dan memperkuat ketahanan pangan serta ekonomi lokal.
Salah satu sektor UMKM yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan
adalah sektor pengelolaan snack/makanan ringan, seperti keripik pisang dan
keripik ubi. Kedua jenis makanan ringan ini merupakan produk unggulan yang
banyak digemari masyarakat, baik di Indonesia maupun di luar negeri.
Di Biru-Biru Pasar 6, terdapat banyak UMKM yang bergerak di bidang
pengelolaan keripik pisang dan keripik ubi. Namun, masih banyak UMKM yang
belum memanfaatkan teknologi digital secara optimal untuk mengembangkan
usahanya. Hal ini menyebabkan daya saing UMKM masih rendah dan belum
mampu menembus pasar yang lebih luas.
Oleh karena itu, diperlukan upaya pemberdayaan UMKM di Biru-Biru Pasar 6
untuk meningkatkan daya saing dan memperkuat ketahanan pangan serta ekonomi
lokal. Upaya pemberdayaan ini dapat dilakukan melalui berbagai program,
seperti:Pelatihan dan edukasi tentang pemanfaatan teknologi digital untuk
pemasaran produk, seperti penggunaan media sosial, e-commerce, dan
marketplace. Peningkatan kualitas produk melalui pelatihan dan pendampingan
tentang produksi yang higienis dan bersertifikat halal.Pengembangan desain
kemasan yang menarik dan informatif untuk meningkatkan daya tarik produk.
Pembentukan koperasi atau kelompok usaha bersama untuk memperkuat daya
saing dan memperluas akses pasar.Penguatan akses permodalan melalui kerjasama
dengan lembaga keuangan dan program pemerintah.Dengan pelaksanaan
program-program pemberdayaan tersebut, diharapkan UMKM di Biru-Biru Pasar
6 dapat meningkatkan daya saing, memperluas jangkauan pasar, dan memperkuat
ketahanan pangan serta ekonomi lokal.
Singkong dan pisang telah diolah menjadi berbagai macam kudapan oleh
masyarakat sejak zaman dahulu, terutama singkong merupakan bahan pangan
yang banyak dijumpai di pasar 6 Biru-Biru.Ibu ***** merupakan salah satu
pemilik usaha pembuatan keripik, mulai dari keripik singkong dan keripik pisang.
Keripik yang dibuat oleh Ibu ***** termasuk dalam keripik yang amat diminati
masyarakat karena rasanya yang gurih dan asin serta keripiknya yang tipis dan
renyah. Namun kekurangan dari keripik ini yaitu tidak adanya logo pada kemasan
keripik tersebut, dari segi pemasaran pun masih terbilang kurang karena keripik hanya
dipasarkan ditoko-toko dekat lokasi usaha.
Berdasarkan hasil observasi, dokumentasi, dan wawancara, penulis menemukan
beberapa temuan terkait permasalahan yang dihadapi oleh mitra. Adapun
permasalahan yang dihadapi yaitu tidak adanya logo pada kemasan keripik, dan
target pemasaran yang masih sempit. Kami memberikan inovasi untuk
membranding keripik singkong dan keripik pisang tersebut, lalu membuat logo
dengan desain yang menarik, kemudian melakukan pemasaran produk yang akan
dibranding melalui facebook.
1.2 Permasalahan
Kegiatan ini dilaksanakan di salah satu rumah warga yaitu Ibu **** yang berada di Pasar
6 Biru-Biru. Permasalahan yang dihadapi oleh salah satu pemilik UMKM, yang
memproduksi keripik singkong dan pisang adalah pemanfaatan sosial media yang masih
terbatas atau kurang maksimal, hanya melalui whatsapp serta lebih memanfaatkan
pemasaran secara konvensional.

Kelebihan dari menggunakan aplikasi whatsapp sebagai media promosi produk yaitu,
aplikasi lebih familiar dikalangan masyarakat serta mudah dioperasikan, namun
menggunakan media tersebut juga memiliki kekurangan karena terbatasnya engagement
broadcast. Pelaku UMKM lebih memilih menjual produknya di pasar yang dekat dengan
rumah, serta tokotoko kecil. Jangkauan target pasar belum luas dan terbatas pada wilayah
dimana UMKM berada, hal ini dapat menyebabkan bisnis sulit berkembang dan bertahan
dari pemilik bisnis dengan modal pemasaran yang lebih kuat.

Di tengah perkembangan digital, pemilik UMKM perlu melakukan improvisasi pada

penjualan offline dan online (whatsapp) dengan media sosial lain yang memberi banyak
keuntungan yakni kemampuan memperkenalkan dan mempromosikan produk dengan
engagement broadcast lebih luas, metode pembayaran dan pembelian efektif, menarik
konsumen dengan hashtag yang unik dan kreatif. Dengan melihat permasalahan di atas,
tujuan dan manfaat dari penulisan ini adalah untuk mendapatkan gambaran bagaimana
UMKM keripik singkong dan pisang di Pasar 6 Biru-Biru dapat memanfaatkan media
sosial lain dengan memberikan inovasi pada produk yang dijual serta memperluas
pemasaran dengan menggunakan facebook, untuk keuntungan bisnisnya serta
mengenalkan produk tersebut kepada masyarakat luas agar mendapatkan potensi
penjualan pasar yang lebih luas.

1.3 Manfaat UMKM

Manfaat Ekonomi Usaha keripik ini sangat menjanjikan keuntungan yang bisa
didapatkan. Kami menawarkan cemilan keripik pisang dan singkong yang sehat
dan enak dengan harga yang terjangkau. Dengan demikian usaha keripik ini
diharapkan akan mendatangkan keuntungan.
1. Bagi Pemilik Dengan bisnis ini diharapkan pemilik dapat melihat peluang
keuntungan yang diperkirakan bisa didapatkan seiring dengan pemasaran hasil
produksi keripik pisang dan singkong ini, contohnya seperti bekerjasama dengan
perusahaan-perusahaan atau perorangan dalam suatu event, acara, atau distribusi
pemasaran ke berbagai daerah didalam negeri atau bahkan diluar negeri.
Diharapkan juga pemilik seiring dengan perjalanan usaha keripik pisang dan
singkong ini akan mendapatkan banyak pengalaman-pengalaman dan ilmu-ilmu
yang bisa untuk menambah khasanah wawasan kewiraswastaan pemilik.
2. Bagi Masyarakat Dengan adanya keripik pisang dan singkong dalam kemasan
ini diharapkan masyarakat jadi mudah untuk mendapatkan cemilan yang sehat
berkualitas serta berharga terjangkau. Terlebih lagi juga dapat menambah
lapangan pekerjaan bagi masyarakat yang terlibat dalam proses produksi,
distribusi serta lini perlini lain yang secara tidak langsung mendapatkan
keuntungan usaha.

1.4 Tujuan
Tujuan Memperoleh keuntungan yang besar dari usaha produksi ini serta menambah
pengalaman serta ilmu kewirausahaan yang mandiri.
BAB II