PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM :
CHEESE UBI SAGO
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh Kelompok 2 :

1. Maya Mulyani / NPM. 202003820
2. Nailin Nikmah / NPM. 202003829
3. Nur Aviva / NPM. 202003896
4. Emi Masturoh / NPM. 202003857

PRODI PENDIDIKAN EKONOMI

SEKOLAH TINGGI ILMU KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

PERSATUAN GURU REPUBLIK INDONESIA

STKIP PGRI LUMAJANG

Jl. Pisang Gajih No. 2 Telp (0334)88267

LUMAJANG

TAHUN 2022
 KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat dan ridha-Nya sehingga penulis diberikan nikmat kesehatan,
kesempatan, kesabaran, terlebih lagi karunia kemauan serta tekad yang
dianugerahkan sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal ini, tak lupa pula
penulis panjatkan sholawat serta salam atas junjungan nabi besar Muhammad
SAW, sebagai suri tauladan yang telah membimbing kita semua dari zaman
kegelapan (zaman jahiliyah) menuju zaman yang terang benerang seperti sekarang.
Sebagai penulis yang tak luput dari kesalahan dan kekurangan, dalam
proposal ini penulis telah banyak mendapatkan bantuan dari rekan-rekan kelompok,
saran maupun dorongan dari berbagai pihak, sehingga proposal ini dapat
terselesaikan. Oleh karena itu, selayaknya apabila dalam kesempatan ini penulis
menyampaikann rasa terimakasih yang setinggi-tingginya kepada pihak-pihak yang
terkait, karena telah memberikan motivasi dan dorongan selama pengerjaan
proposal ini.
Tak lupa penulis juga menyampaikan terimakasih kepada :
1. Bapak Roni Wiranata,S.Pd., M.Pd. selaku ketua lembaga kampus STKIP PGRI
Lumajang.
2. Ibu Fidyah Jayatri, S.Pd., M.Pd. selaku dosen pengampu mata kuliah
kewirausahaan yang mendukung kami dalam penyelesaian proposal PKM-K ini.
3. Orang tua kami yang telah memberikan dukungan moral dan material.
4. Anggota Kelompok 2 yang telah bekerja sama dalam menyelesaikan proposal.
5. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah memberikan
dukungan dan menaruh kepercayaan kepada kami dalam penyusunan proposal.
Semoga dengan terselesaikannya proposal ini, dapat memberikan manfaat
bagi semua pihak. Akhir kata, dengan segala kerendahan hati kami ingin memohon
maaf apabila masih ada kekurangan dalam penulisan proposal ini. Kritik dan saran
sangat dibutuhkan untuk membangun. Atas perhatiannya penulis mengucapkan
terima kasih.

Lumajang, 06 November 2022

PENULIS

i
 CHEESE UBI SAGO (CHUBY SAGO)
Pengolahan Produk Lokal Lumajang Sebagai Bisnis Inovatif Bagi
Mahasiswa
Oleh : Maya Mulyani, Nailin Nikmah, Nur Aviva, Emi Masturoh
Pembimbing : Fidyah Jayatri, S.Pd., M.Pd

ABSTRAK
Ubi atau Ubi Jalar sering disebut sebagai ketala rambat yang
merupakan jenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya
yang membentuk umbi dengan kadar gizi yang tinggi. Indonesia sebagai Negara
agrarais menghasilkan berbagi macam produk olahan pertanian yang salah
satunya adalah Ketela atau Ubi. Ketela merupakan jenis makanan yang dapat
diolah menjadi berbagai macam makanan baik tradisional maupun modern, seperti
getuk, keripik, sebagai campuran roti, dan lain sebagainya. Jajanan tersebut sudah
sering kita jumpai di sekitar kita. Untuk kali ini penulis menciptakan inovasi produk
olahan dari ketela yang dinamakan cheese ubi sago dimana olahan ini terbuat dari
bahan dasar ubi yang di padukan dengan keju (cheese) dan susu.
Untuk sasaran konsumen produk kali ini dapat dikonsumsi oleh beberapa
kalangan baik kalangan balita, anak-anak, remaja, dewasa, hingga lanjut usia.
Namun bagi penderita yang memiliki alergi khusus pada keju dan susu tidak
dianjurkan untuk mengkonsumsi olahan inovasi cheese ubi sago ini. Tujuan di
ciptakannya produk olahan ini adalah untuk membuat iinovasi produk yang
berbahan utama prodak lokal yang banyak di temui di daerah lumajang dengan
salah satunya adalah ubi jalar, sehingga nantinya diharapkan dapat mengangkat
nama daerah setempat terlebih pada sector pertaniannya dan juga dapat
menambah tingkat kesejahteraan masyarakat.

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL
HALAMAN PENGESAHAN
KATA PENGANTAR ..................................................................................... i
ABSTRAK ....................................................................................................... ii
DAFTAR ISI ................................................................................................... iii
BAB 1. PENDAHULUAN ............................................................................. 1
1.1 Latar Beakang ............................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ........................................................................ 1
1.3 Tujuan Program ........................................................................... 1
1.4 Luaran Yang Diharapkan ............................................................. 2
1.5 Manfaat Program ......................................................................... 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .................................. 3
2.1 Gagasan Kegiatan Usaha ............................................................. 3
2.2 Peluang pasar ............................................................................... 3
2.3 Perhitungan Ekonomi .................................................................. 4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN .......................................................... 6
3.1 Pra Produksi ................................................................................ 6
3.2 Produksi Chuby Sago (Cheese Ubi Sago) ................................... 6
3.3 Pengemasan Chuby Sago (Cheese Ubi Sago) .............................. 7
3.4 Produksi dan Publiksai Chuby Sago (Cheese Ubi Sago) ............ 7
3.5 Pasca Produksi ............................................................................ 7
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ............................................ 8
4.1 Anggaran Biaya ........................................................................... 8
4.2 Jadwal Kegiatan ........................................................................... 8
KESIMPULAN .............................................................................................. 9
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 10
LAMPIRAN-LAMPIRAN ........................................................................... 11
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pendamping ......... 11
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan .................................................... 15
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan
Pembagian Tugas Lampiran ...................................................... 18
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana ............................................. 19
Lampiran 5. Logo, Brosur, Pamflet ................................................................ 20

iii
 1

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Belakangan ini, telah banyak varian produk minuman dan makanan yang
setiap hari kita konsumsi sebagai kebutuhan pangan kita. Terlebih anak muda
zaman sekarang tidak lepas dari yang namanya jajanan. Jajanan sudah menjadi
makanan ringan sehari-hari dan telah menjadi budaya masyarakat Indonesia. Salah
satu contoh jajanan yang banyak dibeli anak muda zaman sekarang adalah dessert.
Dessert adalah hidangan penutup atau dikenal sebagai makanan pencuci mulut
untung menghilangkan aroma atau rasa dari hidangan sebelumnya. Oleh karena itu,
dessert biasa disajikan dengan cita rasa yang manis dan menyegarkan.
Indonesia sebagai Negara agrarais menghasilkan berbagi macam produk
olahan pertanian yang salah satunya adalah Ketela atau Ubi. Ketela merupakan
jenis makanan yang dapat diolah menjadi berbagai macam makanan baik
tradisional maupun modern, seperti getuk, keripik, sebagai campuran roti, dan lain
sebagainya. Jajanan tersebut sudah sering kita jumpai di sekitar kita.
Berdasarkan uraian permasalahan diatas maka penulis menciptakan inovasi
makanan yang diberi nama Chuby Sago (Cheese Ubi Sago). Chuby Sago (Cheese
Ubi Sago) merupakan olahan dari pudding yang dipadukan dengan olahan dari
ketela. Chuby Sago (Cheese Ubi Sago) ini dikreasikan dengan berbagai rasa seperti
keju dan taro. Chuby Sago (Cheese Ubi Sago) dikemas dengan menarik sebagai
bentuk usaha untuk menarik miat konsumen untuk membelinya.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan diatas, maka permasalahan yang
dibahas dalam program ini adalah:
1) Bagaimana cara pembuatan Chuby Sago (Cheese Ubi Sago) ?
2) Apakah manfaat apabila masyarakat mengkonsumsi Chuby Sago (Cheese Ubi
Sago) ?
3) Bagaiaman strategi pemasaran Chuby Sago (Cheese Ubi Sago)?

1.3 Tujuan Program

Tujuan umum kegiatan PKM Kewirausahaan ini adalah menghasilkan studi
kelayakan usaha Chuby Sago (Cheese Ubi Sago) sebagai Dessert yang
mengasyikan untuk semua golongan masyarakat. Tujuan ini dapat dijabarkan
sebagai berikut:
1) Untuk mengetahui cara pembuatan Chuby Sago (Cheese Ubi Sago).
2) Untuk memberikan manfaat kepada masyarakat yang mengkonsumi Chuby
Sago (Cheese Ubi Sago).
3) Untuk mengetahui strategi pemasaran Chuby Sago (Cheese Ubi Sago).
 2

1.4 Luaran Yang Diharapkan

Luaran yang hendak dicapai dalam program ini adalah:
1) Terciptanya peluang usaha kecil masyarakat yang bergerak di sektor ekonomi.
2) Meningkatkan kreativitas inovatif mahasiswa dan masyarakat dalam rangka
bereksperimen serta menemukan hasil karya yang bermanfaat dan tepat guna.
3) Chuby Sago (Cheese Ubi Sago) ini diharapkan dapat menjadi dessert favorit
sehingga laris dipasaran dengan rasa yang unik dan menarik.

1.5 Manfaat Program

Adapun manfaat program yang dimaksud adalah:
1) Dapat menumbuhkan semangat kreativitas dan kemandirian dalam
berwirausaha.
2) Dapat menumbuhkan rasa cinta terhadap bahan pangan Indonesia.
3) Dapat membaca peluang usaha dengan memanfaatkan potensi yang ada di
sekitar.
 3

BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gagasan Kegiatan Usaha

Di berbagai daerah tentunya sudah banyak sekali makanan atau jajanan khas
dari berbagai jenis olahan, salah satu contohnya adalah dessert. Dessert di daerah-
daerah lain sering kali menggunakan roti yang di padukan dengan coklat lumer yang
tentunya sangat menggugah minat masyaratak. Namun pada kesempatan kali ini
penulis memiliki inovasi akan menyajikan olahan yang sejenis dengan dessert
namun tentunya tidak sama. Kali ini penulis akan membuat olahan local yang
berasal dari ubi atau ketela yang merupakan potensi alam di sekitar lingkungan kita.
Tentunya sering sekali kita temui berbagai jenis ubi atau ketela, namun kali ini
penulis memilih untuk menggunakan jenis ubi ungu karena memiliki warna yang
alami dan rasa yang manis. Penulis akan membuat olahan yang terbuat dari ui yang
dipadukan dengan agar-agar, sago, dan jeli dengan kombinasi rasa cheese atau keju
dan rasa taro. Karena memiliki cita rasa yang unik untuk itu penuis akan memberi
nama produk CHUBY SAGO (Cheese Ubi Sago).
Chuby Sago (Cheese Ubi Sago) merupakan olahan dari pudding yang
dipadukan dengan olahan dari ketela. Chuby Sago (Cheese Ubi Sago) ini
dikreasikan dengan berbagai rasa seperti keju dan taro. Chuby Sago (Cheese Ubi
Sago) dikemas dengan menarik sebagai bentuk usaha untuk menarik miat
konsumen untuk membelinya.
Chuby Sago (Cheese Ubi Sago) dikemas dengan menarik dan menggunakan
kemasan yang dapat digunakan kembali (reuse). Dengan demikian dihrapkan
konsumen nantinya dapat mendapatkan dua manfaat sekaligus yaitu merasakan
dessert yang sehat dan enak serta dapat menggunakan kembali wadah/kemasan
dessert tersebut sebagai tempat sesuatu.

2.2 Peluang Pasar

Produk Chuby Sago (Cheese Ubi Sago) memiliki prospek usaha yang
sangat menjanjikan karena produksi ini masih jarang di pasaran. Selain itu Chuby
Sago memiliki ciri khas tersendiri dalam produk ini. Berikut analisis SWOT produk
Chuby Sago (Cheese Ubi Sago).
 4

Analisis SWOT Chuby Sago (Cheese Ubi Sago)

Aspek Chuby Sago (Cheese Ubi Sago)

Strength 1) Memiliki rasa yang enak dan bernutrisi tinggi

2) Memiliki kemasan yang inovatif dan dapat digunakan
kembali
3) Chuby sago merupakan alternative penunda lapar karena
terbuat dari ketela yang mengandung karbohidrat.

Weakness Produk masih jarang di kenal masyarakat

Opportunity 1) Produk masih jarang di pasaran.

2) Menyentuh konsumen dengan rasa yang nikmat dan nutrisi
yang tinggi.
3) Masyarakat Indonesia sangat konsumtif akan produk baru
yang unik dan ekinian
Threat Resiko tindakan plagiatisme yang kerap terjadi di Indonesia

2.3 Perhitungan Ekonomi

Untuk Perencanaan Keuangannya adalah sebagai berikut :
1) Biaya Tetap Per 1 Bulan
NAMA BARANG KONTRIBUSI HARGA
Gaji Pegawai 4 orang x @ Rp. 100.000 x 6 Rp. 1.200.000
kali penjualan
Sewa Tempat 6 kali penjualan x Rp. 350.000 Rp. 2.100.000
Total Rp. 3.300.000

2) Biaya Variabel Per 1 Bulan

NAMA BARANG KONTRIBUSI HARGA
Ubi / Ketela Rp. 18.000 x 6 kali penjualan 108.000
Kemasan Rp. 35.000 35.000
Sticker Rp. 25.000 25.000
Gula Rp. 13.000 x 6 kali penjualan 78.000
Nutrijel Rp. 3000 x 2 bks x 6 kali penjualan 36.000
Pasta taro Rp. 5000 x 6 kali penjualan 30.000
Sagu Mutiara Rp. 3000 x 2 bks x 6 kali penjualan 36.000
Susu UHT 400 ml Rp. 12.000 x 3 bks x 6 kali penjualan 216.000
 5

Susu Evaporasi Rp. 17.000 x 6 kali penjualan 102.000

Keju Oles Rp. 16.000 x 6 kali penjualan 96.000
Susu Kental Manis Rp. 11.000 x 6 kali penjualan 66.000
Nutrijel Kelapa Rp. 3.000 x 2 bks x 6 kali penjualan 36.000
Keju Parut Rp. 3000 x 3 bks x 6 kali penjualan 54.000
Transportasi Rp. 20.000 x 2 orang x 6 kali 240.000
penjualan
Total 1.158.000

Omset = Uang Masuk Penjualan

Dalam 1 Bulan
NAMA PRODUK JUMLAH HARGA TOTAL
TERJUAL SATUAN
CHUBY SAGO (Cheese 120 Rp 15.000 Rp 1.800.000
Ubi Sago)

Perhitungan omset
 Chuby Sago (Cheese Ubi Sago)
= harga per biji x jumlah jual x 3 bulan
= Rp 15.000 x 120 x 3 bulan
= Rp 5. 400.000

 Penghasilan kotor dan penghasilan bersih

a) Penghasilan Kotor
= Total Omset – Biaya Tetap
= Rp 5.400.000 – Rp 3.300.000
= Rp 2.100.000
b) Penghasilan Bersih
= Total Omset – (Biaya Tetap + Biaya Variabel)
= Rp 5.400.000 – (Rp 3.300.000 + Rp 1.158.000)
= Rp 5. 400.000 – Rp 4.458.000
= Rp 942.000
 6

BAB 3
METODE PELAKSANAAN

3.1 Pra Produksi

Pada tahap ini dilakukan survey lokasi penjualan bahan baku dana
peralatan produk Chuby Sago seta penentuan dan pemilihan rasa yang akan dibuat
dalam bentuk kemasan.
3.2 Produksi Chuby Sago (Cheese Ubi Sago)
Pada tahap ini dilakukan proses produksi Chuby Sago (Cheese Ubi Sago)
dengan rincian sebagai berikut :
a. Alat dan Bahan
1. Alat
a) Kompor
b) Pengukusan
c) Panci
d) Sendok
e) Blender
f) Wadah/Mangkuk

2. Bahan
a) 1 kg ubi ungu pilihan
b) 7 sdm gula pasir (sesuai selera)
c) 1 pcs nutrijel plain
d) 1 pcs pasta taro
e) 1 bks sagu mutiara
f) 2 pcs susu UHT 400 ml
g) 1 pcs susu evaporasi
h) 1 pcs keju oles
i) 160 gr susu kental manis
j) 1 acht nutrijel kelapa
k) 1 pcs keju parut

b. Cara pembuatan Chuby Sago

1. Langkah pertama potong dan cuci ubi ungu hingga bersih lalu masukan
ubi kedalam kukusan hingga matang sekitar 10 menit.
2. Jika sudah matang angkat dan biarkan hingga dingin lalu siapkan blender
haluskan ubi ungu yg sudah di kukus tambahkan air sebanyak 100 ml dan
gula sebanyak 5 sdm Setelah halus pindahkan ke mangkuk.
3. Lalu masak agar jelly plain dan jelly kelapa tuangkan air sebanyak 900
ml dan tambahkan gula sebanyak 5 sdm dan tambahlan pasta taro untuk
jelly plain secukupnya masak keduanya hingga mendidih lalu matikan
 7

kompor pindahkan ke wadah yang pipih hingga dingin lalu potong

potong secara dadu.
4. Potong sisa ubi yang tidak di haluskan kotak kotak dadu.
5. Selanjutnya masak sago mutiara masukan satu bungkus sago mutiara
kedalam air yang mendidih sebanyak 900ml jika sudah bening
tambahkan 6 sdm gula jika sudah bening dan mendidih matikan kompor
lalu masukan sago mutiara ke air dingin lalu saring kembali agar tidak
menggumpal.
6. Selanjunya masak cheese milknya siapkan 400 ml susu full cream, susu
evaporasi sebanyak satu kaleng atau 405 gram, susu kental manis
sebanyak 160 gram atau setara dengan 4 sachet , dan keju oles satu pack
masukan susu full cream susu evaporasi kental manis dan cream cheese
menjadi satu lalu aduk secara perlahan hingga mendidih setelah itu
tambahkan pasta taro secukupnya lalu matikan tunggu sebentar.
7. Parut keju ceddar secukupnya sebagai topping pelengkap.
8. Jika sudah semua campurkan menjadi satu jelly, sago mutiara, potongan
ubi dan milk cheesenya.
9. Siapkan wadah tinwall atau toples silinder ukuran 300 atau 350ml lalu
beri sticker dan label.
10. Selanjutnya masukan ubi yang sudah di haluskan ratakan hingga merata
lalu masukan cheese ubi sagonya di sesuaikan dengan wadahnya lalu beri
toping keju jeddar diatasnya siap disajikan di sajikan dingin lebih
mantap.
3.3 Pengemasan Produk Chuby Sago (Cheese Ubi Sago)
Pada tahap ini dilakukan pengemasan produk Chuby Sago (Cheese Ubi
Sago) dengan mendesain kemasan yang unik dan menarik. Setiap kemasan produk
Chuby Sago (Cheese Ubi Sago) berisi 300 – 350 ml prodak dengan desain futuristic
ramah lingkungan.
3.4 Produksi dan Publiksai Produk Chuby Sago (Cheese Ubi Sago)
Pada tahap ini dilakukan promosidan publikasi produk Chuby Sago
(Cheese Ubi Sago) dengan menerapkan sistem pemasaran langsung dan tak
langsung. Promosi langsung dilakukan dengan membuka stand penjualan Chuby
Sago (Cheese Ubi Sago) dipasar dan ditempta- tempat strategis dan menitipkan
produk Chuby Sago (Cheese Ubi Sago) dikantin dan kios mitra sedangkan promosi
secara tak langsung dilakukan dengan memasarkan produk Chuby Sago (Cheese
Ubi Sago) secara online melalui media social.
3.5 Pasca Produksi
Pada tahap ini dilakukan evaluasi terhadap semua proses kegiatan usaha
produk Chuby Sago (Cheese Ubi Sago) mulai dari pra produksi, produksi,
pengemasan, hingga promosi dan publikasi termasuk didalamnya analisis data
 8

BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
NO JENIS PENGELUARAN BIAYA (RP)

1 Peralatan penunjang untuk membuat Chuby Sago Rp 1.000.000

(Cheese Ubi Sago)
2 Bahan habis pakai 6.000.000
3 Perjalanan 2.000.000
4 Lain-lain: administrasi, publikasi, seminar, laporan,
1.000.000
lainnya sebutkan
Jumlah 10.000.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
Bulan ke

1 2 3 4
No Rencana Kegiatan

1 Pengumpulan Bahan

2 Uji Kelayakan Bahan

3 Proses Pembuatan

4 Pengemasan dan Pemasaran

5 Pembuatan laporan

6 Pemaparan Hasil Produk

 9

KESIMPULAN

Berdasarkan uraian di atas, dapat kita ambil kesimpulan bahwa

belakangan ini, telah ditemukan banyak varian produk minuman dan
makanan yang setiap hari kita konsumsi sebagai kebutuhan pangan kita.
Terlebih pada kalangan anak muda zaman sekarang yang tidak lepas dari
jajanan. Seiring perkembangan jaman dan tekhnologi yang semakin canggih
membuat masyarakat lebih mudah untuk mengakses berbagai media untuk
mendapatkan makanan yang di inginkannya.
Tujuan dari pembuatan cheese ubi sago ini adalah untuk
memperkenalkan kepada masyarakat umum inovasi olahan prodak dari ubi
jalar atau ketela yang memiliki gizi tinggi. Alasan lain yang mendukung untuk
pemanfaatan ubi jalar ini adalah karena masih banyaknya petani ubi yang
menjual secara langsung tanpa ada proses pengolahan terlebih dahulu.
Beberapa masyarakat mengolah ubi jalar ini sebatas sebagai keripik, belum
banyak yang mengetahui bahwa ternyata ubi jalar ini dapat diolah menjadi
beberapa inovasi prodak dimana salah satunya adalah cheese ubi sago yang
memiliki gizi cukup tinggi.
Untuk melaksanakan program kewirausahaan ini, perlu dilakukan
pembekalan berupa pelatihan untuk membentuk team work yang solid dan
professional dalam pengembangan usaha Cheese Ubi Sago ini. Selain itu kami
berharap produk ini dapat menjadi makanan yang menginspirasi para
produsen makanan untuk menciptakan produk baru yang sebelumya belum
begitu terkenal.
Adapun untuk pengenalan produk ini kepada masyarakat kami awali
di lingkungan kampus STKIP PGRI Lumajang yaitu dengan memberi sampel
produk Cheese Ubi Sago ini kepada kepada mahasiswa dan dosen di sekitar
kampus, selain itu kami juga mengikuti berbagai ivent bazar pada acara dies
natalis kampus. Selanjutnya kami juga menawarkan produk ini kepada
konsumen-konsumen yang ditemui oleh kami selaku pelaku usaha dimanapun
berada atau didekat tempat produksi. Produk ini juga akan dipublikasikan
menggunakan pamphlet, penyebaran brosur ke masyarakat luas, pemasaran
melalui media digital, dan informasi dari mulut ke mulut, sehingga
diharapkan produk Cheese Ubi Sago ini nantinya dapat di ketahui oleh orang
masyarakat secara luas.
 10

DAFTAR PUSTAKA
 https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/berbagai-manfaat-ubi-jalar/
 https://lldikti6.kemdikbud.go.id/program-kreativitas-mahasiswa-pkm-5-bidang/
 https://blog.cicil.co.id/mengenal-program-kreativitas-mahasiswa-dan-jenisnya/
 https://kumparan.com/kabar-harian/70-contoh-judul-pkm-kewirausahaan-yang-
menarik-1yHtKXwbvRn
 http://bbp2tp.litbang.pertanian.go.id/index.php/berita/berita-teknologi/1851-
ubi-kayu-pangan-lokal-indonesia-yang-kaya-nutrisi-dan-adaptif-di-lahan-
suboptimal
 https://simbelmawa.kemdikbud.go.id/portal/wp-content/uploads/2022/03/1.-
PKM-Penjelasan-Umum.pdf
 https://pkm.umj.ac.id/pedoman-pkm-tahun-2022/
 11

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping

DAFTAR RIWAYAT HIDUP
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Maya Mulyani
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Ekonomi
4 NIM 202003820
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lumajang, 16 Agustus 2001
6 Alamat E-mail Mayamulyani160801@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085327367814
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 UKM Anggota Lumajang, Tahun 2022
HIMAEKO
2
3
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.

Lumajang, 06 November 2022

Pengusul

(Maya Mulyani)
 12

Anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nailin Nikmah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Ekonomi
4 NIM 202003829
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lumajang, 14 Januari 2001
6 Alamat E-mail Nilannina916@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 083122118587
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 UKM Anggota Lumajang, tahun 2022
HIMAEKO
2
3
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.

Lumajang, 06 November 2022

Pengusul

(Nailin Nikmah)
 13

Anggota 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nur Aviva
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Ekonomi
4 NIM 202003896
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lumajang, 22 September 2001
6 Alamat E-mail nuravivalmj@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085733302524
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 PMII Anggota Lumajang, tahun 2020 - 2022
2
3
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.

Lumajang, 06 November 2022

Pengusul

(Nur Aviva)
 14

Anggota 3
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Emi Masturoh
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Ekonomi
4 NIM 202003857
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lumajang, 08 Agustus 2001
6 Alamat E-mail emimasturohe@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 08816976922
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 UKM English Anggota Lumajang, tahun 2022
Club
2
3
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.

Lumajang, 06 November 2022

Pengusul

(Emi Masturoh)
 15

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Anggaran kegiatan PKM Kewirausahaan terdiri dari :
2.1 Anggaran peralatan penunjang produksi
NO Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah (RP)
Pemakaian Satuan
1 Ubi Ungu Bahan Utama 6 kg Rp Rp 108.000,00
18.000,00
2 Gula Pasir Bahan Utama 4 kg Rp Rp
13.000,00 52.000,00
3 Nutrijel Plain Bahan Utama 2 pak Rp Rp
35.000,00 70.000,00
4 Pasta Taro Bahan Utama 5 Rp Rp
5.000,00 25.000,00
5 Sagu Mutiara Bahan Utama 1 pak Rp Rp 35.000,00
35.000,00
6 Susu UHT 400 ml Bahan Utama 6 Rp Rp 72.000,00
12.000,00
7 Susu Evaporasi Bahan Utama 6 Rp Rp
17.000,00 102.000,00
8 Keju Oles Bahan Utama 6 Rp Rp 96.000,00
16.000,00
9 Susu Kental Manis Bahan Utama 6 Rp. Rp 66.000,00
11.000,00
10 Nutrijel Kelapa Bahan Utama 1 pak Rp Rp 30.000,00
30.000,00
11 Keju Parut Bahan Utama 7 Rp 3.000,00 Rp 21.000,00

12 Transportasi Sarana Berpindah 4 Rp. Rp. 80.000,00

Tempat 20.000,00
13 Konsumsi Makan Pegawai 4 Rp Rp 60.000,00
(makan+minum) 15.000,00
14 Blender Penghalus Ubi 1 Rp Rp 350.000,00
350.000,00
15 Tinewall Kemasan Prodak 200 pcs Rp 2.000,00 Rp. 400.000

Total Anggaran Rp
1.967.000,00
 16

2.2 Anggaran biaya bahan habis pakai

NO Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah (RP)
Pemakaian Satuan
1 Ubi Ungu Bahan Utama 6 kg Rp Rp 108.000,00
18.000,00
2 Gula Pasir Bahan Utama 4 kg Rp Rp
13.000,00 52.000,00
3 Nutrijel Plain Bahan Utama 2 pak Rp Rp
35.000,00 70.000,00
4 Pasta Taro Bahan Utama 5 Rp Rp
5.000,00 25.000,00
5 Sagu Mutiara Bahan Utama 1 pak Rp Rp 35.000,00
35.000,00
6 Susu UHT 400 ml Bahan Utama 6 Rp Rp 72.000,00
12.000,00
7 Susu Evaporasi Bahan Utama 6 Rp Rp
17.000,00 102.000,00
8 Keju Oles Bahan Utama 6 Rp Rp 96.000,00
16.000,00
9 Susu Kental Manis Bahan Utama 6 Rp. Rp 66.000,00
11.000,00
10 Nutrijel Kelapa Bahan Utama 1 pak Rp Rp 30.000,00
30.000,00
11 Keju Parut Bahan Utama 7 Rp 3.000,00 Rp 21.000,00

12 Bensin Bahan Bakar 4 Rp. Rp. 80.000,00

20.000,00
13 Jasa Membuat logo Publikasi 1 Rp Rp 50.000,00
brand 50.000,00

14 Membuat Brosur Publikasi 200 Rp 800,00 Rp 160.000,00

15 Membuat Pamflet Publikasi 100 Rp 1.000,00 Rp 100.000,00

16 Membuat Website Publikasi 1 Rp Rp

5.000.000 5.000.000,00
17 Lain-Lain 3 Rp Rp 105.000,00
35.000,00
Membuat Website Rp
6.172..000,00
 17

2.3 Anggaran Laporan Penyewaan

NO Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah (Rp)
Pemakaian Satuan
1 Dokumentasi Untuk Barang 10 Rp 100.000 Rp 1.000.000
Bukti
2 Membeli Bahan Hasil 1 Rp 128.000 Rp 128.000,
Kegiatan
3 Membeli Materai Hasil 1 Rp 100.000 Rp 100.000
Kegiatan
4 Penyusunan Hasil 1 Rp 200.000 Rp 100.000
Proposal Kegiatan
5 Biaya Sosialisasi Hasil 1 Rp 100.000 Rp 200.000
Kegiatan
6 Biaya Publikasi Hasil 1 Rp 300.000 Rp 300.000
Kegiatan
Rp 1.828.000
Biaya Anggaran

2.4 anggaran perjalanan

No Material Justifikasi Kuantit Harga Jumlah (Rp)
Pemakaian as Satuan
1 Transporta Survey dan 1 Rp 2.000.000 Rp 2.000.000
si ke Komunikasi
tempat Antar
produksi Anggota dan
dan Pulsa mengambil
juga produk
Perjalanan
Total Anggaran Rp 2.000.000
Keseluruhan Rp 10.000.000
 18

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

NO Nama/NIM Program Alokasi Tugas
Studi Waktu / 6
kali
penjualan
1 Maya Pendidikan 36 Jam Manager
Mulyani Ekonomi produksi.
Mengawasi
jalannya
produksi

2 Nailin Pendidikan 36 Jam Manager

Nikmah Ekonomi keuangan,
mengawasi
keluar
masuknya uang

3 Nur Aviva Pendidikan 36 Jam Manajer

Ekonomi Administrasi,
mebuat arsip
data (Sekretaris)

4 Emi Masturoh Pendidikan 36 Jam Manager

Ekonomi promosi,
mempromosikan
produk
usahanya
 19

SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PELAKSANA

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Maya Mulyani
NIM : 202003820
Program Studi : Pendidikan Ekonomi
Fakultas : STKIP PGRI Lumajang

Dengan ini menyataka bahwa proposal PKM-PM saya dengan judul Chuby
Sago (Cheese Ubi Sago) yang diusulkan untuk tahun anggaran 2022 adalah asli
karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bila mana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengn sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Lumajang, 06 November 2022

Yang Menyatakan,

Maya Mulyani
NIM. 202003820
 20

Lampiran 5. Logo, Brosur, Pamflet