PROPOSAL

PEMBUATAN CRUNCHY PINEAPPLE

PT. IPIS LEGIT

Mentor : Wega Shopyani (02)

Disusun Oleh :

1. Ameline Syawali F 11. M. Rizky Yuliana

2. Delis Irma Y 12. Nadila Ayulia N
3. Eka Melani F 13. Nadila Putri A
4. Evi Alia Elfarina 14. Rina Parina
5. Gilang Ramadhan 15. Sunarto
6. Hany Meiliani 16. Syifa Ananta S
7. Iman Syafei 17. Vita Fitriyanti
8. Ivan Saeful Abid 18. Wida Nurgina A
9. Kinda Fadilah 19. Yesy Fitriawandi
10. M. Fadilah Ramdani

UNIVERSITAS SUBANG
FAKULTAS ILMU ADMINISTRASI
PRODI ADMINISTRASI NIAGA
2022
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat
dan salam kami sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi
Muhammad SAW. Diantara sekian banyak nikmat Allah SWT yang
membawa kita dari kegelapan ke dimensi terang yang memberi hikmah dan
yang paling bermanfaat bagi seluruh umat manusia, sehingga oleh karenanya
kami dapat menyelesaikan tugas masa keakraban ini dengan baik dan tepat
waktu.

Adapun maksud dan tujuan penyusunan proposal ini adalah untuk

memenuhi salah satu tugas masa keakraban yang berjudul "Pembuatan
Crunchy Pineapple".

Dalam proses penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun

berkat dukungan materi dan berbagai pihak, akhirnya kami dapat
menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik, oleh karena itu melalui
kesempatan ini kami menyampaikan terimakasih yang sebanyak-banyaknya
kepada semua pihak terkait yang telah membantu terselesaikannya tugas ini.

Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh
hal yang benar datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat iman dari
Allah SWT, meski begitu tentu tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh
karena itu segala saran dan kritik yang membangun dari semua pihak sangat
kami harapkan demi perbaikan pada tugas selanjutnya. Harapan kami semoga
tugas ini bermanfaat khususnya bagi kami dan bagi pembaca lain pada
umumnya.

Penyusun

i
 DAFTAR ISI
Contents

KATA PENGANTAR .................................................................................... i

DAFTAR ISI .................................................................................................. ii
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1
1.1.1 Prospek Pasar ........................................................................... 1
1.1.2 Manfaaat ................................................................................... 2
1.1.3 Visi ........................................................................................... 2
1.1.4 Misi .......................................................................................... 2
1.1.5 Tujuan kegiatan usaha .............................................................. 2
BAB II ASPEK PEMASARAN..................................................................... 3
2.1 Marketing Mix (4p) ......................................................................... 3
2.1.1 Product (Produk) ...................................................................... 3
2.1.2 Price (Harga) ............................................................................ 5
2.1.3 Promotion (Promosi) ................................................................ 5
2.1.4 Place (Tempat) ......................................................................... 5
2.2 STP (Segmenting, Targeting, Positioning)...................................... 5
2.2.1 Segmenting............................................................................... 5
2.2.2 Targeting .................................................................................. 6
2.2.3 Positioning ............................................................................... 6
2.3 Analisa peluang usaha (Analisa SWOT) ......................................... 6
2.3.1 Strength (kekuatan) .................................................................. 6
2.3.2 Weakness (kelemahan)............................................................. 7
2.3.3 Opportunity (peluang) .............................................................. 7
2.3.4 Threat (ancaman) ..................................................................... 7
2.4 POAC (planning,organizing,actuating,controlling) ........................ 7
2.4.1 Planning (perencanaan) ............................................................ 7
2.4.2 Organizing (pengorganisasian) ................................................ 7
2.4.3 Actuating (menggerakan) ......................................................... 7
2.4.4 Controlling (mengendalikan) ................................................... 7
BAB III ASPEK KEUANGAN ..................................................................... 8
3.1 Perhitungan modal & harga jual ...................................................... 8
3.1.1 Perhitungan modal ................................................................... 8

ii
 3.1.2 Perhitungan harga jual.............................................................. 8
3.2 Perhitungan laba/rugi ...................................................................... 9
3.3 Analisa keuntungan ......................................................................... 9
3.4 Gaji karyawan ................................................................................ 10
3.4.1 Gaji karyawan per 1x produk ................................................. 10
3.4.2 Gaji karyawan per bulan ........................................................ 10
BAB IV ASPEK MANAJEMEN ................................................................ 10
4.1 Tim manajemen ............................................................................. 12
BAB V PENUTUP....................................................................................... 14
5.1 Kesimpulan .................................................................................... 14
5.2 Saran .............................................................................................. 14
BAB VI LAMPIRAN .................................................................................. 15

iii
 1

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

1.1.1 Prospek Pasar

Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang memiliki

prospek yang baik. Hal ini disebabkan peluang bisnis pada sektor
makanan sangat menggiurkan. Dapat dikatakan peluang bisnis pada
sektor makanan sangat terbuka lebar karena semua manusia pasti
membutuhkan makanan.
Pada zaman pembeli pasar saat ini, pengusaha dituntut untuk
melakukan perbedaan dalam bidang usaha yang digelutinya sehingga
dapat membedakan tawaran pengusaha dengan pesaingnya. Selain itu,
pengusaha juga harus meningkatkan pelayanan serta melakukan
inovasi-inovasi. Pengusaha dituntut untuk selalu memenuhi
kebutuhan dan keinginan konsumen. apalagi, pelaku usaha pada
sektor makanan juga sangat banyak.
Salah satu makanan kegemaran masyarakat Indonesia, yaitu
siomay yang pada umumnya berbahan dasar ikan dengan tambahan
mengurangi kukus, tahu, kentang dan kol dan disantap bersama saus
kacang ini merupakan salah satu makanan yang populer setiap harinya
oleh masyarakat Indonesia. Oleh karena itu, dengan adanya peluang
yang sangat Menjanjikan ini maka kami membuka usaha “Crunchy
Pineapple" yang tentunya kami melakukan perbedaan dalam bidang
usaha kami ini agar untuk konsumen lebih tertarik untuk membeli
produk kami.
Crunchy Pineapple ini merupakan Suatu produk nanas yang
unik dari kebanyakan produk nanas lainnya, karena memiliki tampilan
yang unik, pembuat jajanan di Indonesia terbilang cukup
banyak. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Pembuatan
“Crunchy Pineapple” yang bersifat kreatif
 dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi lebih higienis,
Serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya
hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.

1.1.2 Manfaaat
Manfaat pembuatan produk ini untuk melatih kerjasama dan
kreativitas mahasiswa/i dalam berwirausaha.
Manfaat Produk :
1. Dapat meningkatkan mood.
2. Memiliki kandungan air atau mineral yang baik dan tubuh.
3. Nanas mengandunng vitamin c.
4. Nanas Dapat meningkatkan kesehatan tulang, mencegah
osteoporosis, dan menjaga kesehatan organ reproduksi

1.1.3 Visi
Menciptakan produk makanan unggulan yang berkualitas dan
banyak diminati atau disukai masyarakat serta terbuat dari bahan-
bahan yang berkualitas dan bergizi

1.1.4 Misi

• Menjaga kualitas produk agar menjadi produk yang unggul

• Menyediakan layanan bagi konsumen yang ingin memberi saran

1.1.5 Tujuan kegiatan usaha

• Mendapatkan Keuntungan
• Menumbuhkan jiwa wirausaha pada generasi muda
• Mendapatkan pengalaman dan pengetahuan

2
 3

BAB II
ASPEK PEMASARAN

2.1 Marketing Mix (4p)

2.1.1 Product (Produk)

Menurut Kotler dan Armstrong (2017:244) produk didefinisikan

sebagai apa pun yang dapat ditawarkan ke pasar untuk mendapatkan
perhatian, akuisisi, penggunaan, atau konsumsi yang mungkin
memuaskan keinginan atau kebutuhan.
Produk merupakan titik pusat dari kegiatan pemasaran karena
produk merupakan hasil dari suatu perusahaan yang dapat ditawarkan
ke pasar untuk dikonsumsi dan merupakan alat dari suatu perusahaan
untuk mencapai tujuan dari perusahaannya. Suatu produk harus
memiliki keunggulan dari produk-produk yang lain baik dari segi
kualitas, desain, bentuk, ukuran, kemasan, pelayanan, garansi, dan rasa
agar dapat menarik minat konsumen untuk mencoba dan membeli
produk tersebut.
Kami memilih produk crunchy pineapple karena makanan ini
sangatlah enak, harga terjangkau dan kemasan yang praktis.
Bahan – bahan yang dibutuhkan
• 2 buah Nanas Rp. 10.000,-
• ½ Kg gula pasir Rp. 9.000,-
• 2 kulit pangsit Rp. 10.000,-
• 1 liter minyak Rp. 16.000,-
• 100 gram biji wijen Rp. 5.000,-
• Kayu manis Rp. 500,-
• Daun pandan Rp. 500,-
• Standing pouch Rp. 10.000,-
• Print label Rp. 10.000,-
Cara pembuatan
Cara pembuatan selai nanas
1. Langkah pertama siapkan semua bahan yang di perlukan
2. Kupas nanas menggunakan pisau
3. Potong menjadi beberapa bagian
4. Masukkan potongan nanas kedalam blender
5. Setelah nanas halus, masukkan kedalam wajan
6. Aduk olahan nanas sampai airnya menyusut dengan api yang
sedang
7. Setelah airnya menyusut, masukkan ½ Kg gula pasir, kayu
manis dan daun pandan
8. Aduk kembali hingga merata, lalu tunggu hingga dingin.

Cara pembuatan crunchy pineapple

1. Langkah pertama siapkan bahan yang di perlukan dan olahan

selai nanas
2. Potong kulit pangsit menjadi 4 bagian
3. Letakkan selai nanas kedalam kulit pangsit secukupnya
4. Bentuk kulit pangsit sesuai selera
5. Panaskan minyak, lalu tambahkan 1 sendok gula pasir tunggu
hingga gula larut dalam minyak
6. Masukkan olahan crunchy pineapple kedalam wajan
7. Aduk dengan api sedang, lalu tunggu hingga berwarna
kecoklatan
8. Angkat dan tiriskan
9. Sambil menunggu olahan dingin, sangrai wijen hingga
berwarna kuning kecoklatan
10. Pindahkan olahan crunchy pineapple ke dalam nampan, lalu
taburkan wijen yang sudah disangrai
11. Chrunchy pineapple siap disajikan.

4
2.1.2 Price (Harga)

Menurut Kotler (2001), pengertian harga adalah sejumlah uang

yang dibebankan ke suatu produk atau layanan jasa

2.2 Promotion (Promosi)

Menurut Laksana (2019:129) “promosi adalah suatu

komunikasi dari penjual dan pembeli yang berasal dari informasi yang
tepat yang bertujuan untuk merubah sikap dan tingkah laku pembeli,
yang tadinya tidak mengenal menjadi mengenal sehingga menjadi
pembeli dan tetap mengingat produk tersebut
Adapun promosi dilakukan dengan cara penjualan secara
personal yaitu melakukan penjualan dengan bertatap muka langsung
dengan pelanggan dan melalui media social.

2.2.1 Place (Tempat)

Place atau tempat adalah lokasi fisik tempat berjalannya bisnis

atau kanal distribusi untuk mencapai target pasar. Pemilihan lokasi
sangatlah penting untuk kelangsungan usaha, karena tempat menjadi
salah satu faktor penunjang keberhasilan suatu perusahaan.

2.3 STP (Segmenting,Targeting,Positioning)

2.3.1 Segmenting

Segmenting atau yang sering dikenal dengan segmentasi pasar

merupakan tindakan mengklasifikasikan pasar ke dalam kelompok-
kelompok dengan berbagai kategori. Sehingga kondisi tersebut
memungkinkan kebutuhan produk yang berbeda atau kombinasi
pemasaran yang terpisah.
Peminat crunchy pineapple mulai dari usia belasan tahun hingga
usia tua diatas 30 tahun sekalipun. Crunchy pineapple juga cocok
untuk semua jenis kelamin, baik laki-laki maupun perempuan

5
2.3.2 Targeting

Targeting merupakan tindakan menilai ketertarikan dan minat

dari beragam segmen pasar, kemudian menentukan segmen pasar
mana yang akan dijadikan sebagai target pasar. Target pasar dipahami
sebagai kelompok yang dipilih oleh suatu bisnis untuk dijadikan
sebagai calon pelanggan dengan melakukan penargetan dan
segmentasi.
Dari luasnya segmentasi pasar yang ada, crunchy pineapple
memilih target pasar yang tepat yaitu kalangan mahasiswa dan anak
kost yang suka ngemil.

2.3.3 Positioning

positioning atau penempatan produk yang merupakan upaya

untuk menempatkan posisi produk dalam menghadapi persaingan.
Pengembangan strategi pemasaran ini bertujuan untuk mempengaruhi
tentang bagaimana suatu segmen pasar tertentu menilai produk
maupun jasa ketika dibandingkan dalam kompetisi pasar.
Sesuai target pasar yang dituju yakni mahasiswa dan anak kost,
maka penentuan posisi yang tepat yaitu produk crunchy pineapple
cocok dijadikan cemilan dan makanan ringan yang dapat dikonsumsi
dimanapun dan kapanpun.

2.4 Analisa peluang usaha (Analisa SWOT)

2.4.1 Strength (kekuatan)

• Produk tidak mudah kadaluwarsa

• Harga produk sangat terjangkau untuk semua kalangan
• Cocok untuk cemilan sehari-hari
• Bahan baku mudah dicari dipasaran

6
2.4.2 Weakness (kelemahan)

• Harga bahan baku tidak stabil

• Alat penunjang pekerjaan belum memadai

2.4.3 Opportunity (peluang)

• Digemari masyarakat yang menyukai cemilan

• Kemasan praktis dan mudah dibawa
• Lokasi usaha yang strategis (bisa dirumah, dititip ke warung, dan
ditawarkan di media social)

2.4.4 Threat (ancaman)

• Kompetitor dengan produk sejenis

• Produk sejenis dijual dengan harga yang lebih murah

2.5 POAC (planning,organizing,actuating,controlling)

2.5.1 Planning (perencanaan)

Membuat produk yang kita buat bagaimana caranya agar tetap

bertahan dan memajukan produk yang telah kita buat.

2.5.2 Organizing (pengorganisasian)

Pembagian disetiap divisinya masing-masing sesuai kompetennya

masing-masing.

2.5.3 Actuating (menggerakan)

Mengoptimalkan setiap kemampuan yang dipunyai karyawan.

2.5.4 Controlling (mengendalikan)

Pengontrolan oleh direktur dalam kegiatan yang dilakukan

oleh pekerja. Kemudian memastikan kemungkinan-kemungkinan dan
antisipasi sesuai kondisi perusahaan dan perkembangan zaman.

7
 8

BAB III
ASPEK KEUANGAN

3.1 Perhitungan modal & harga jual

3.1.1 Perhitungan modal

Table 1 Perhitungan Modal Crunchy Pineapple

No. Nama barang Jumlah Harga satuan Total harga

Bahan Baku

1. Nanas 2 buah Rp. 5.000,- Rp. 10.000,-

2. Gula ½ Kg Rp. 4.500,- Rp. 9.000,-

3. Kulit Pangsit 2 pcs Rp. 5.000,- Rp. 10.000,-

4. Minyak 1 Liter Rp. 16.000,- Rp. 16.000,-

5. Pandan 2 lembar Rp. 250,- Rp. 500,-

6. Kayu manis 2 batang Rp. 250,- Rp. 500,-

7. Biji wijen 100 gram - Rp. 5.000,-

Biaya Perlengkapan

1. Standing pouch 1 pak - Rp. 10.000,-

2. Label 22 lembar Rp. 454,- Rp. 10.000,-

3. Sewa peralatan 1 kali produksi Rp. 10.000,- Rp. 10.000,-

Jumlah Rp. 81.000,-

3.1.2 Perhitungan harga jual

𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎
HPP =
𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝐵𝑎𝑟𝑎𝑛𝑔 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖
 𝑅𝑝. 81.000,−
=
22

= Rp. 3.682,-

Harga Jual = HPP + Laba yang diharapkan

= Rp. 3.682,-+ Rp. 3.318,-

= Rp. 7.000,-

Jadi, harga jualnya adalah Rp. 7.000,-/pcs

3.2 Perhitungan laba/rugi

Total Hasil Penjualan = Harga Jual × Jumlah Produk Yang Dijual

= Rp. 7.000,- × 22

= Rp. 154.000,-

Laba bersih = Total Penjualan – Modal Yang Dikeluarkan

= Rp. 154.000,- – Rp. 81.000,-

= Rp. 73.000,-

3.3 Analisa keuntungan

Dari kegiatan penjualan produk Crunchy Pineapple yang

dilakukan selama satu hari dapat diperoleh laba bersih sebesar Rp.
73.000,-. Jika penjualan dilakukan selama 30 hari maka dapat
diperoleh laba sebesar Rp. 2.190.000,-.

Maka jika kegiatan penjualan ini dilakukan secara terus

menerus dapat menghasilkan bisnis yang memiliki prospek tinggi.

9
3.4 Gaji Karyawan

3.4.1 Gaji Karyawan per 1x produk

• Gaji Direktur : presentase keuntungan yang diinginkan × laba bersih

= 40% × Rp. 73.000,-
= Rp. 29.200,-
• Gaji Manager : presentase keuntungan yang diinginkan × laba bersih
= 30% × Rp. 73.000,-
= Rp. 21.900,-
Karena Manager ada 3 orang, jadi per orang mendapatkan keuntungan bersih
Rp. 7.300,-
• Gaji Staf : presentase keuntungan yang diinginkan × laba bersih
= 20% × Rp. 73.000,-
= Rp. 14.600
Karena Staf ada 15 orang, jadi per orang mendapatkan keuntungan bersih
Rp. 973,-
• Kas Perusahaan : presentase keuntungan yang diinginkan × laba
bersih
= 10% × Rp. 73.000,-
= Rp. 7.300,-

3.4.2 Gaji Karyawan per bulan

• Gaji Direktur : presentase keuntungan yang diinginkan × laba bersih

= 40% × Rp. 2.190.000,-
= Rp. 876.000,-
• Gaji Manager : presentase keuntungan yang diinginkan × laba bersih
= 30% × Rp2.190.000,-.
= Rp. 657.000,-
Karena Manager ada 3 orang, jadi per orang mendapatkan keuntungan bersih
Rp. 219.000,-
• Gaji Staf : presentase keuntungan yang diinginkan × laba bersih
= 20% × Rp. 2.190.000,-
= Rp. 438.000,-
Karena Staf ada 15 orang, jadi per orang mendapatkan keuntungan bersih Rp.
29.200,-

10
• Kas Perusahaan : presentase keuntungan yang diinginkan × laba
bersih
= 10% × Rp. 2.190.000,-
= Rp. 219.000,-

11
 12

BAB IV
ASPEK MANAJEMEN

4.1 Tim manajemen

DIREKTUR
M. RIZKY YULIANA

MANAGER KEUANGAN MANAGER PEMASARAN MANAGER PRODUKSI

EVI ALIA ELFARINA M. FADILLAH RAMDANI NADILA AYULIA

STAF STAF STAF

YESI FITRIAWANDI IMAN SYAFEI AMELINE SYAWALI F
DELIS IRMA Y IVAN SAEFUL ABID VITA FITRIYANTI
EKA MELANI F WIDA NURGINA A HANY MEILIANI
RINA PARINA SUNARTO
KINDA FADILAH SYIFA ANANTA S
NADILA PUTRI A GILANG RAMADHAN

Komponen organisasional yang akan diterapkan adalah:

• Satu orang Direktur Utama, bertanggung jawab atas kelancaran

keseluruhan proses produksi dan pemasaran, menciptakan sistem
produksi dan pemasaran, melakukan negosiasi bisnis, mencari investor,
dan menetapkan kebijakan-kebijakan yang berhubungan dengan
pengembangan perusahaan dengan dibantu oleh para managernya.
Pimpinan produksi mendapatkan gaji tetap sebesar Rp. 876.000,- per
bulan.
• Satu orang Administrasi dan keuangan, bertanggung jawab mencatat
transaksi dan dokumentasi, serta melakukan analisis keuangan.
 Administrasi dan keuangan mendapatkan bayaran sebesar Rp. 219.000,-
per bulan.
• Satu orang Manager produksi , bertanggung jawab atas kelancaran
proses produksi serta koordinasi karyawan dan perawatan aset. Manajer
produksi mendapatkan bayaran sebesar Rp. 219.000,- per bulan.
• Satu orang Manager Pemasaran, bertanggung jawab dalam kelancaran
distribusi produk, perluasan pasar, merumuskan sistem pasar,
menangani masalah perijinan, dan mampu menangani segala keluhan
pelanggan. Manager pemasaran mendapatkan bayaran Rp. 219.000,- per
bulan.

Tim Pendukung, terdiri dari :

• 15 Staf perdivisi, bertugas membantu manager previsi dalam

pekerjaannya Staf perdivisi dalam pekerjaannya. Staf perdivisi
mendapatkan bayaran perorang Rp. 29.200,- perbulan, jadi total Rp.
438.000,-

Total keseluruhan dana operasional untuk gaji karyawan adalah sebesar Rp.
2.190.000,-

13
 14

BAB
PENUTUP

5.1 Kesimpulan
Proposal ini di susun untuk memenuhi salah satu syarat dalam
mengikuti malam keakraban Prodi Administrasi Bisnis Universitas
Subang. Selain itu juga dapat menambah pengetahuan mengenai
peluang usaha, sehingga kami mempunyai ide untuk membuat makanan
yang berbahan dasar Nanas, disesuaikan dengan rasa yang disukai oleh
semua kalangan dengan target pasar yang di tuju ialah warga
lingkungan kampus Universitas Subang. Kemudian untuk dapat
menarik minat konsumen produk yang kami jual ini diberi nama
“Chrunchy Pineapple” makanan ini adalah makanan yang di buat
dengan bahan dasar nanas.

Akhir kata kami ucapakan terimakasih kepada semua pihak

yang telah ikut serta berpastipasi dalam pembuatan proposal usaha ini.
Kami menyadari tidak ada yang sempurna didunia ini, karna
kesempuranaan hanya milik ALLAH SWT.

5.2 Saran
Adapun saran yang saya sampaikan demi kelancaran pelaksanaan usaha
anatar lain :

1. Percaya dan yakin bahwa usaha bisa terlaksana

2. Harus pandai berkomunikasi
3. Harus menerima kritik dan saran
4. Jangan mudah menyerah
5. Mampu menghasilkan produk yang berkualitas
6. Mengutamakan kepuasan pelanggan
7. Disiplin, tanggung jawab, kreatif, dan inovatif
 15

BAB VI

LAMPIRAN

Gambar 1 Buah Nanas

Gambar 2 Buah Nanas

Gambar 3 Selai Nanas

Gambar 4 Crunchy Pineapple sebelum dikemas

Gambar 5 Chruncy Pineapple

16