PROPOSAL

STUDY KELAYAKAN BISNIS

“HOMMY FROZEN FOOD “

Oleh:
ANNISA HARTANTI – 31920021
HANIYAH NUR WIDIAWATI – 31920005
MIRATUL AZIZAH – 31820065
RESTI SALFIRA RAHAYU – 31920008
VANJI AKBAR – 31820068

KELAS

D-VI AKUNTANSI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BANDUNG

2021
 Judul
“Hommy Frozen food”

Penjelasan singkat mengenai bisnis kami :

Pada jasa makanan frozen. Frozen food dimana rasa lapar
tercipta tetapi tidak punya cukup waktu yang banyak serta harus
memasak yang berat disini kami menciptakan sebuah makanan frozen
yang bergizi dan protein yang baik. Tidak hanya itu dengan adanya
frozen food, para konsumen tidak perlu takut untuk menyimpan stok
frozen food yang banyak, karena produk kita akan bertahan lama jika
produk disimpan di dalam freezer.

Latar Belakang :
Frozen food bisa disebut juga Makanan beku yang didefinisikan
sebagai makanan yang dibekukan dengan tujuan untuk mengawetkan
makanan hingga siap dimakan. Makanan beku adalah salah satu makanan
yang praktis dan mudah dalam penyajiannya dan menjadi pilihan alternatif
pada zaman modern ini. Frozen food banyak digemari oleh masyarakat
terutama anak anak hingga orang dewasa. Dan bisnis ini tergolong
menguntungkan bahkan dalam masa pandemi ini, karena menjamin
kualitas karena aman, terjaga kebersihannya, serta cukup awet untuk
disimpan dalam waktu lama sebagai stok makanan. Dalam menerjuni
bisnis Frozen Food tidaklah sulit, hanya dibutuhkan beberapa modal dalam
jumlah tertentu.
Hommy Frozen food merupakan industri rumahan yang bergerak
dibidang makanan beku. Frozen food sendiri memiliki variasi makanan
yang cukup beragam mulai dari chicken nuget, chicken wings, sosis, nuget
stick, beef slice, bakso, ikan beku, dimsum, hingga sayuran dan buah
beku.
 The Business Model Canvas HOMMY FROZEN FOOD

key Pertners key Activity value Propositions Costumer Segments Customer relationships
● Supllier ● Pembelian ● Makanan siap saji ● Anak- anak ● Memberi diskon 10%
penyedia Produk frozen food ● Remaja saat pembelian pertama
produk prozen ● Pengemasan ● Bergizi, berprotein, ● Orang dewasa ● potongan harga jika
food dan enak rasanya ● perusahaan UMKM beli lebih dari 10 bungkus
● Pemasaran ● Lebih higenis ● Aktive di sosial media dengan
● Bebas bahan pengawet promo yang menarik dan
● Banyak pilihan berinteraksi
● Bisa dijadikan stock ● Memberi garansi jika tidak enak
untuk dirumah karena ● mengadakan Flash sales dengan
aman disimpan difreezer waktu singkat
(jangan lupa lihat exp) ● Harga khusus reseller
key Resources ● Praktis untuk diolah, Channels
●Pegawai atau saat dalam keadaan ● e-commers
darurat ● sosial media
● Modal ● website
● mengikuti pameran
UMKM
● gojek - grab
 Cost Strukture Revenue Streams
● Freezer ( listrik ) ● Penjualan produk frozen food secara langsung
● Peralatan ● Reseller
● Bahan baku
● Gaji karyawan
● Biaya promosi
Aspek Hukum

Dalam ruang lingkup study kelayakan bisnis, aspek hukum menempati

urutan pertama karena dalam membangun usaha diperlukan langkah hukum yang
sesuai dengan dengan sistem hukum yang berlaku. Tujuan dari aspek hukum
adalah untuk menilai keabsahan, kesempurnaan dan keaslian dari dokumen yang
dimiliki. Kegagalan dalam aspek ini, akan berakibat tidak sempurnanya pada
kelengkapan dokumen yang harus dipenuhi sebagai kelengkapan izin usaha dan
menimbulkan masalah di kemudian hari.

Frozen food merupakan kategori pangan olahan, sehingga pelaku UKM

wajib memiliki izin edar yang dikeluarkan oleh Badan Pengawas Obat dan
Makanan (BPOM). Ketentuan tersebut tertuang dalam Pasal 1 angka 19 UU
No.18/2012 tentang Pangan Peraturan BPOM No. 22/2018 tentang Pemberian
Sertifikat Industri Rumah Tangga. BPOM menerbitkan Peraturan Badan
Pengawas Obat dan Makanan yang diedarkan dimana untuk dapat mendirikan
usaha Frozen Food diperlukan izin edar makanan dari Badan Pengawasan Obat
dan Makanan.

Aspek Legal

Badan hukum dari usaha kami yaitu CV atau persekutuan komanditer dimana CV
ini terdiri dari beberapa orang yang menjalankan usaha dan beberapa orang yang
hanya menyerahkan modal. Kami memilih badan hukum ini karena kemudahan
dalam pendirian badan usaha.

1. Legalitas Usaha
Hommy Frozen Food merupakan usaha yang legal karena usaha
tersebut telah terdaftar dengan Nomor Pokok Wajib Pajak

Nomor Pokok Wajib Pajak

NPWP merupakan nomer yang diberikan kepada wajib pajak
sebagai sarana dalam administrasi perpajakan yang dipergunakan sebagai
tanda pengenal diri atau identitas bagi wajib pajak dalam melaksanakan
hak dan kewajiban perpajakannya. Maka dari itu kami sebagai badan
usaha memiliki kewajiban untuk melaksanakan wajib pajak, untuk itu kita
perlu mendaftarkan NPWP atas aktiva usaha kami. NPWP pun dapat
 memberikan dalam proses pengajuan administrasi bank untuk mengajukan
kredit, rekening Koran serta untuk perngajuan SIUP atau TDP, dan lain
sebagainya

2. Legalitas Tempat Usaha

Tanda Daftar Perusahaan

Tanda Daftar Perusahaan (TDP) adalah bukti bahwa suatu
perusahaan atau badan usaha telah melakukan kewajibannya melakukan
pendaftaran perusahaan dalam daftar perusahaan. Kewajiban melakukan
pendaftaran dalam daftar Perusahaan diatur dalam undang-undang No. 3
Tahun 1982, tentang wajib daftar perusahaan. Perlunya daftar perusahaan
bertujuan untuk menjamin kepastian berusaha. Karena hal tersebut usaha
kami ini sudah melakukan daftar perusahaan.
3. Legalitas Karyawan Karyawan
yang bekerja memiliki identitas yang jelas dan tidak memiliki
riwayat hidup yang buruk artinya tidak pernah terlibat kejahatan.
4. Legalitas Produk Produk
yang ditawarkan merupakan produk legal, halal, dan higienis
karena produk tersebut dipesan dari distributor yang jelas dan memiliki
izin usaha
5. Izin- izin Perusahaan

Adapun beberapa perizinan perusahaan yang kami miliki, sebagai

pelaku usaha yang patuh terhadap hukum adalah sebagai berikut:

 Surat Izin Usaha Perdagangan Usaha kami telah memiliki izin

untuk melakukan usaha perdagangan.
 Izin Domisili Usaha kami telah memiliki izin domisili, dimana
lokasi perusahaan berada di Kota Bandung.
 Bukti Diri. Unit Usaha kami pun memiliki beberapa bukti diri
berupa Kartu Tanda Penduduk (KTP) dari setiap para pemilik
usaha, serta beberapa kartu identitas lainnya.

DAMPAK AMDAL dari bisnis FROZEN FOOD “HOMMY FOOD”

AMDAL (Analisis Mengenai Dampak Lingkungan Hidup) itu sendiri terdiri dari
beberapa dampak, yiatu :

-Fisik-kimia
 HOMMY FROZEN FOOD, yang menjual berbagai macam frozen
food/makanan siap saji, dengan pembekuan agar produk bisa tahan lama bila
disimpan dalam freezer. Produk makanan beku yang berbahan dasar seperti
udang, ikan, daging, dsb biasanya pada didistribusi jarak jauh memerlukan waktu
cukup lama, dan harus disimpan pada temperatur beku. Agar bahan makanan
dapat diketahui tetap terjaga kualitasnya sampai saat dikonsumsi, diperlukan suatu
alat yang dapat memantau atau menduga kondisi bahan makanan beku tersebut,
apakah sudah pernah mengalami thawing (pencairan). Produk beku yang telah
mengalami thawing akan mengalami kerusakan sifat fisika, kimia, biologis
ataupun kenaikan jumlah bakteri, yang berdampak pada keamanan pangan akan
menurun. Sehingga pencairan produk beku ini perlu dihindari. Untuk melindungi
konsumen, agar pada saat mengkonsumsi produk beku tersebut dapat mengetahui
kualitasnya dari alat penduga yang dipasang oleh kami yaitu “Alat Penduga Umur
Simpan Produk”. Manfaat alat penduga bagi produsen, distributor, maupun
pengecer agar dapat menghindari klaim yang merugikan dari konsumen.

-Ekologi

Dampak ekologi disebut juga dampak terhadap lingkungan, dampak yang

dihasilkan dari bisnis olahan Frozen Food “HOMMY FOOD” yang kami jalani
sepertinya tidak memiliki dampak negative/buruk dalam proses pembuatannya.
Pengolahan frozen food terkenal sangat higenis dan tidak menggunakan bahan
berbahaya apalagi merusak lingkungan. Kehadiran olahan Frozen Food malah
membuat masyarakat menjadi lebih praktis dalam memilih produk makanan siap
saji, hanya saja mungkin plastik-plastik kemasan yang dihasilkan dari kemasan
Frozen Food ini bisa menjadi dampak buruk jika dibiarkan dan bertaburan dimana
saja atau ditumpukan begitu saja.

-Sosial ekonomi

Hadirnya usaha baru dibidang frozen food, produk siap saji ini langsung
banyak menjadi inspirasi bisnis bagi para wirausaha, dengan banyaknya macam
produk yang disuguhkan oleh frozen food, ditambah mudahnya mengolah
makanan siap saji yang satu ini. Dalam masa pandemic covid-19 seperti sekarang
banyak pihak yang memilih untuk stock makanan (bagi konsumen), dan menjual
berbagai macam produk frozen food (bagi kami selaku penjual). Frozen food juga
memiliki dampak social dan ekonomi bagi masyarakat itu sendiri, dampak antara
lain adalah sebagai peluang usaha, sebagai sarana timbal balik antara konsumen
dan produsen (penjual dan pembeli) atau jual beli. “HOMMY FOOD” juga berdiri
karena kami terinspirasi untuk menjual produk siap saji yang banyak sekali
diminati oleh masyarakat.
-Sosial budaya

“HOMMY FOOD” adalah usaha frozen food atau makanan siap saji yang mudah
dan praktis untuk diolah, kami mendirikan usaha ini disuatu tempat, dipusat kota,
disana kami menjual berbagai macam makanan frozen food yang bisa dipilih
langsung oleh konsumen/masyakarat. Berdirinya bisnis frozen food yang kami
jalani ini memiliki dampak baik dimasyarakat sekitar, karena produk frozen food
adalah penunjang praktis bagi sebagian kalangan masyarakat yang biasa hidup
dengan waktu-waktu yang sempit untuk mengolah makanan/memasak. Meskipun
demikian, perlu disadari juga bahwa hadirnya frozen food membuat budaya
memasak dan mengolah suatu makanan secara sendiri itu sedikit berkurang,
karena sudah pasti banyak masyarakat yang memilih makanan siap saji yang
sudah banyak pilihannya ini.

-Kesehatan masyarakat

Frozen food kerap menjadi pilihan banyak orang dan kalangan karena cara
penyajiannya yang mudah dan praktis. Frozen food juga memiliki banyak
kandungan gizi dan protein. Tetapi apabila kita terlalu sering mengkonsumsi
makanan jenis ini, ada beberapa efek buruk yang bisa saja berdampak dan
mempengaruhi tubuh kita, antara lain :

1. Hipertensi, Frozen food tidak hanya mengandung bahan pengawet, tapi juga
memiliki banyak garam di dalamnya. Hal ini dapat meningkatkan tekanan darah
serta membuat darah menajidi lebih kental. Selain itu, garam yang tinggi ini juga
dapat memicu kolestrol dalam tubuh.

2. Diabetes, Untuk mengawetkan frozen food, biasanya produsen menggunakan

sejenis polimer glukosa (karbohidrat) atau biasa disebut pati yang dapat
menambah rasa dan tekstur makanan. Jika dikonsumsi terlalu sering, kandungan
ini dapat menyebabkan diabetes karena polimer glukosa dicerna sebagai gula oleh
tubuh kita.

3. Kanker Kalau dimakan terlalu sering, frozen food juga dapat memicu kanker,
khususnya kanker pankreas. Hasil sebuah penelitian mengatakan kalau kamu
sering makan makanan yang menggunakan frozen food, seperti hot dog dan
hamburger, risiko kanker pun dapat meningkat hingga 65%.

4. Risiko Peyakit Jantung Sebelum disebar di pasaran, frozen food terlebih dahulu
melalui proses separuh masak. Dengan proses tersebut, frozen food jadi memiliki
kandungan lemak trans yang dapat meingkatkan kolestrol buruk dan menurunkan
kolestrol baik. Dari sini, jantung kita pun akan terkena efek buruknya.

Logo

 Pada tanggal 6 Maret 2021 kami membentuk sebuah usaha yang bernama
Hommy Frozen food.

 Pendiri adalah Annisa Hartanti, Haniyah Nur Widiawati ,Miratul Azizah,

Resti Salfira Rahayu dan Vanji Akbar .

 Hommy Frozen food beralamat di Jalan surya sumantri pasteur .

 Hommy Frozen food merupakan agen Frozen food.

 No. telpon 022-2013768

Logo/ Lambang usaha Digunakan untuk mempermudah dan membedakan

usaha kita di mata konsumen dalam mengingatkan usaha kita dibandingkan
dengan pesaing dan nama usaha yang sama.

Visi perusahaan Hommy

Frozen food adalah menjadi
Agen Frozen food di Bogor
dengan menyediakan produk
berkualitas.

Misinya adalah meningkatkan

kualitas hidup yang sehat
terutama bagi mahasiswa dan
masyarakat sekitar.
Bukti Nama Merek dagang belum dipakai oleh orang lain
dan bukan tiruan.

PRODUK DAN BAHAN HOMMY FROZEN FOOD

1. Chicken Nugget
Bahan :
Daging ayam, air, tepung roti, tepung pelapis , minyak nabati, bumbu rasa
ayam, garam, bubuk bawang putih, bubuk ketumbar, bubuk lada putih,
omega-3, penstabil fosfat.Chicken Wings
2. Chicken Wings
Bahan :
sayap ayam, jeruk nipis, bawang putih, kecap manis, kecap asin, saus
tiram, saus cabai, saus tomat.
3. Sosis
 Bahan :
Daging ayam/sapi, telur, tepung tapioka atau tepung ,bawang putih bubuk,
air, gula dan garam.
4. Beef slice
Bahan :
Daging sapi
5. Bakso
Bahan :
Daging sapi / ayam, terigu, sagu, maizena, telur, air, bawang putih, garam,
penyedap rasa, merica.
6. Ikan beku
Bahan :
Ikan segar
7. Dimsum
Bahan :
daging ayam, kulit pangsit, tepung kanji/tapioca, telur ayam, daun bawang,
kecap asin, minyak ikan, garam, merica, kaldu jamur, bawang putih.

Semua bahan produk Hommy Prozen Food tidak terdapat bahan

terlarang, dan bahan bahan yang digunakan halal untuk di konsumsi.