MAKALAH WAWANCARA DI SUSU KEDELAI MUTIZUMA KEDIRI

Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah

Enterpreneur

Dosen Pembimbing:

Wildan Akasyah., S.Kep., M.Kep.

NAMA KELOMPOK 1

1. Amilatul Faiza (10217002)

2. Annisatul Azizah (10217005)
3. Hanan Agustin (10217033)
4. Ilham dading M (10217034)
5. Nafi’atul Amanah (10217041)
6. Sindy Maulanisa V (10217054)
7. Soffia Nurfadilla (10217057)
8. Timing Dwi N.S (10217060)

INSTITUT ILMU KESEHATAN BHAKTI WIYATA

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
PRODI S1 KEPERAWATAN
KEDIRI
2019
KATA PENGANTAR
 Puji Syukur kami ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas segala rahmat dan
hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan makalah yang berjudul “WAWANCARA
DI SUSU KEDELAI MUTIZUMA KEDIRI” dengan baik dan tepat waktu.
Makalah ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah keperawatan Medikal Bedah.
Selain itu, makalah ini disusun untuk memperluas ilmu tentang “WAWANCARA DI SUSU
KEDELAI MUTIZUMA KEDIRI”.
Kami mengakui masih banyak kekurangan dalam pembuatan makalah ini karena
pengalaman dan pengetahuan yang kami miliki masih kurang. Oleh karena itu, kami berharap
kepada pembaca untuk memberikan masukan-masukan yang bersifat membangun untuk
kesempurnaan makalah ini.
Kami berharap makalah ini dapat bermanfaat bagi pembaca dalam rangka menambah
pengetahuan juga wawasan tentang berwirausaha.

Penulis

DAFTAR ISI
BAB I
 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Susu kacang kedelai atau yang biasanya disebut dengan susu kedelai adalah
minuman yang terbuat dari kacacang kedelai (sari kacang kedelai). Susu kacang
kedelai adalah semacam minuman yang dibuat dari kacang kuning kedelai,mendapat
namanya karena minuman ini berwarna putih kekuningan mirip dengan susu. Susu
kacang kedelai telah ada di tiongkok selama ribuan tahun,tepatnya 190 tahun yang
lalu. Susu kacang kedelai merupakan sumber protein nabati yang terbaik jika
dibandingkan dengan susu sapi, khasiat susu kacang kedelai ini jauh lebih baik. Selain
mengandung protein yang tinggi,susu kacang kedelai ini juga rendah lemak,sehingga
aman diminum siapa saja. Ada banyak manfaat dari susu kacang kedelai,diantaranya
adalah untuk meningkatkan metabolisme tubuh,menurunkan tekanan darah dan
kolesterol,menstabilkan kadar guala sarah,anti keropos tulang,menambah daya
ingat,dan lain sebagainya.

1.2 Rumusan Masalah

1.2.1 Bagaimana sejarah berdirinya susu kedelai mutizuma kediri?
1.2.2 Bagaimana struktur organisasi dari susu kedelai mutizuma kediri?
1.2.3 Bagaimana tata kelola dan ijin perusahaan dari susu kedelai mutizuma kediri?
1.2.4 Bagaimana prinsip manajemen yang diterapkan oleh susu kedelai mutizuma
kediri?
1.2.5 Apa saja keunggulan dan kelemahan dari usaha susu kedelai mutizuma kediri?
1.3 Tujuan Penulisan
1.3.1 Untuk mengetahui dan memahami sejarah susu kedelai mutizumu kediri.
1.3.2 Untuk mengetahui dan memahami struktur organisas usaha susu kedelai
mutizumi kediri.
1.3.3 Untuk mengetahui dan memahami tata kelola dan ijin perusahaan dari susu
kedelai mutizumi kediri.
1.3.4 Untuk mengetahui dan memahami prinsip manajemen yang diterapkan oleh
usaha susu kedelai mutizumu kediri.
 1.3.5 Untuk mengetahui dan memahami keunggulan dan kelemahan dari usaha susu
mutizumi kediri
. 1.4 Manfaat Teoritis
Uraian teori ini dapat memberikan informasi dan pengetahuan tentang
kewirausahaan khususnya perusahaan dibidang manufacture.
1.4.1 Manfaat Praktis
a. Bagi penulis
Penulis mendapat informasi mengenai pengetahuan tentang
manajemen suatu perusahaan manufacture.
b. Bagi Responden
Sebagai dasar untuk mengembangkan pengetahuan yang baik tentang
latar belakang dan pemasaran produk dari usaha susu kedelai mutizumi kediri.
c. Bagi Tenaga Pelayanan Kesehatan
Sebagai informasi kepada pengelola kesehatan sehingga bisa
menggunakan strategi yang sama dalam upaya pengembangan pola pikir
berwirausaha.
 BAB II
LANDASAN TEORI
2.1 Hard Elements
1. Structure

PEMILIK

KARYAWAN
BORONGAN

2. Sistem
Berdasarkan tata kelola hanya dilaukan oleh pemiliknya,tidak ada sistem khusus.
3. Strategi
Belau menjual susu kedelai ditempat yang banyak dikunjungi masyarakat di
pasar dan menerima pesanan melalui via whatsaap.
2.2 Problem Bisnis.
1. Man
Tidak ada jumllah karyawan hanya saja jika pemilik mendapat pesanan
banyak/produksi sehari-hari hanya dibantu oleh tetangga atau karyawan borongan
2. Money
Bisnis ini dijalankan hanya menggunakan modal sebesar Rp 400.000,.
3. Materials
Kacang kedelai, gula ,pandan
4. Machine
Alat-alat yang dibutuhkan saat mengolah sari kedelai tersebut adalah mesin
blender khusus sari kedelai,panci,plastik.
5. Method
Kedelai di rendam selama 8 jam lalu setelah direndam di cuci terlebih dahulu
setelah itu di blender menggunakan mesin khusus untuk memblender dari kedelai
tersebut lalu disaring antari sari dan serat nya setelah itu sari kedelai tersebut
dimasak menggunakan gula,garam,dan pandan. Jika sudah masak sari kedelai
siap dimasukkan dalam kemasan plastik.

6. Markets
Dalam pemasarannya pemilik hanya menjalnya di pasar yaitu di pasar
jabang,biasanya pemilik mendapatkan pesanan dari posyandu 3 desa, saat
mendapat pesanan biasanya pemilik menghasilkan sampai 300 kantong plastik
susu kedelai
 BAB III
PEMBAHASAN

Pada tanggal 10 juli 2019 kelompok kami telah melakukan kunjungan di Susu kedelai
Kami di sambut baik oleh pemiliknya. Sebelum melakukan kunjungan kami telah meminta
izin untuk melakukan wawancara kepada beliau. Disini kami bertanya mulai dari sejarah
berdirinya Susu kedelai. hingga gaya kepemimpinan di Susu kedelai. Disini kami akan
membahas hasil dari wawancara kami secara terperinci dan jelas.
3.1 Sejarah PT Payung Pusaka Mandiri
Awal berdirinya dapet ide dari teman/guru ngaji, dan awalnya pemilik susu
kedalai ini merantau lalu pulang kampung untuk berjualan brambang dan gagal, lalu
dapet ide untuk memulai berbisnis jualan susu kedelai. Modal awal yang dikeluarkan
pertama kali membuka usaha ini di dapatkan dari pesangon dari perusahaan dijakarta Rp.
400.000, untuk proses pembelajaran nya pemilik belajar selama 1 minggu otodidak.

Nama dari susu kedelai ini sendiri “Mutizuma” yang diambil dari singkatan
nama anaknya. Untuk pemasaranya sendiri awal mula hanya di warung tetapi banyak
sisanya, akhirnya pemiliknya usaha ini hanya menargetkan di wilayaj pasar. Kemasan
dari susu kedali sendiri hanya menggunakan plastik, tetapi pemilik juga sempat
menggunakan kemasan dibotol bekas, tetapi karena terlalu sulit harus membersihkan
botolnya akhirnya pemiliknya hanya menggunakan plastic.

1.2 Hasil Wawancara

Struktur Organisasi
Untuk struktur organisasinya dimulai dari pemilik toko itu sendiri yang
membawahi oleh karyawan borongan. Dari keduanya tidak terdapat general
manager/ wakil manajemen beserta pengontrol dokumen yang bertugas mengawasi
kinerja setiap divisi atau bidang dan bagian-bagiannya.
Tata Kelola dan Izin
Untuk pengedaran susu kedelai mutizuna kediri ini diedarkan ke toko oleh-
oleh dan warung. Setiap hari sang pemilik dapat memproduksi sekitar 4 kiloan susu
kedelai. Dari 4 kilo susu kedelai tersebut bila dikemas bisa didapat sekitar 80 buah
susu kedelai dalam kemasan plastik.
 Untuk plastiknya sendiri sang pemilik telah memiliki cap atau label sendiri
pada kemasan. Saat barang dagangannya ada sisa atau tidak laku, susu kedelai
tersebut tidak dapat diolah kembali dan sang pemilik akan memberikannya pada
pemilik binatang ternak secara sukarela. Dalam setiap produksi yang dihasilkan
akan menghasilkan limbah dan hal ini perlu tata kelola yang baik agar tidak
menimbulkan dampak merugikan bagi lingkungan sekitar yaitu dengan limbah
yang dihasilakn akan diberikan kepemilik ternak hewan guna untuki penggemukan
hewan ternaknya. Dengan begitu sang pemilik usaha susu kedelai kembali modal.
Cara Menarik Konsumen dan Strategi Khusus
Daya tarik bagi konsumen salah satunya dilihat dari kemasan produk sangat
mempengaruhi pemasaran, kemasan pada susu kedelai dibuat dengan lebel sendiri.

Membuat produk susu kedelai yang mungkin pada saat ini banyak saingan
yang menjual produk yang sama. Sehingga para penjual berlomba-lomba untuk
menarik konsumen dengan cara :

1. Lakukan promosi di sosial media.

2. Berikan info produk seperti manfaat dari susu kedelai.
3. Menciptakan varian rasa yang baru.

Keunggulan Susu Kedelai Mutizuma Kediri

a. Sistem penjualan yang luas diberbagai toko oleh-oleh dan pasar.

b. Pembeli dapat membeli langsung susu kedelai dengan datang langsung ke rumah.
Kendala yang Mungkin Muncul
a. Pengaturan Tenaga Kerja dan Suhu Udara

Kendala yang mungkin muncul terutama pada saat ini yaitu kurangnya tenaga
kerja. Pada saat tenaga kerja kurang terkadang produk yang akan dipasarkan
mengalami hambatan seperti keterlambatan mengantar barang. Karena susah
mencari bantuan pada jam pagi-pagi sekali. Kemudian selain itu kendala yang
didapat yaitu bahan tidak bisa dimasak disore hari. Untuk produk ini sendiri bisa
bertahan selama 2 hari jika diletakan dikulkas dan 1 hari jika diletkan di ruangan
biasa.
b. Mengukur kepuasan konsumen

Sampai saat ini belum ada sistem layanan bagi konsumen. Sehingga belum
dapat mengukur kepuasan konsumen/ customer service namun hanya dilihat
melalui segi frekuensi penjualan setiap tahunnya.
 BAB IV
KESIMPULAN

4.1 Kesimpulan
Berdasarkan uraian diatas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu usaha perlu
mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan dengan usaha yang
didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang strategis, pemasaran produk dan
aspek-aspek lain sehingga usaha yang dijalankan berjalan dengan baik. Usaha susu kedelai
muztizuma ini tidak ada karyawan tetap, bila ada pesanan banyak pemilik sehari-hari hanya
dibantu oleh tetangga atau karyawan borongan. Usaha ini tidak memerlukan modal yang
cukup besar namun memerlukan perencanaan yang matang.