PROPOSAL

USAHA SALAD
BUAH

Alamat:
Jalan Imam Bonjol Gang X/01 Kodepos 64351
Desa Tembarak Kecamatan Kertosono Kabupaten
Nganjuk Provinsi Jawa Timur

TAHUN AJARAN
2020/2021
i
MATA PELAJARAN PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN

MEMBUAT PROPOSAL USAHA

“SALAD BUAH MANTAP”

DI SUSUN OLEH
1. Ayu Purwanti (02)
2. Devi Ardianti (03)
3. Nur Selviana (10)
4. Putri Clarissa M. (12)
5. Tri Wulan Sari (18)
6. Wanda Ayu Septianingsih (20)
7. Yunita Putri Ari S. (21)
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa atas petunjuk
dan hidayah-Nya,sehingga kami dapat menyelesaikan proposal kewirausahaan
dengan baik dan tepat waktu.
Proposal kegiatan usaha ini di susun guna memenuhi tugas mata pelajaran
PKK. Disamping itu proposal ini di maksudkan agar siswa dapat mengembangkan
kemampuan kewirausahawan. Tidak lupa pada kesempatan ini saya haturkan
terima kasih kepada :
1. Kepala sekolah SMK PGRI 2 KERTOSONO
2. Bapak/ibu guru SMK PGRI 2 KERTOSONO sebagai pembimbing penyusun
laporan
3. Semua pihak yang membantu menyelesaikan penyusunan proposal usaha
kami menyadari masih ada kekurangan dalam penyajian proposal usaha
ini.oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun untuk kesempurnaan
proposal serta usaha yang dijalankan
 DAFTAR ISI

SAMPUL..................................................................................................................i
KATA PENGANTAR............................................................................................iii
DAFTAR ISI...........................................................................................................iv
BAB 1 PENDAHULUAN.......................................................................................1
A. Latar Belakang Pembuatan Proposal Usaha.................................................1
B. Alasan Memilih Usaha..................................................................................1
C. Visi Dan Misi Perusahaan.............................................................................2
D. Tujuan...........................................................................................................2
E. Analisa Swot.................................................................................................2
BAB 2 TINJAUAN UMUM....................................................................................4
A. Aspek Manajemen Usaha.............................................................................4
B. Nama Perusahaan..........................................................................................4
C. Lokasi Usaha.................................................................................................4
D. Struktur Organisasi.......................................................................................5
E. Bentuk Badan Usaha.....................................................................................5
F. Aspek Produksi.............................................................................................5
G. Nama Produk................................................................................................5
H. Bahan Baku Produksi....................................................................................6
I. Peralatan........................................................................................................6
J. Proses Produksi.............................................................................................6
K. Biaya Produksi..............................................................................................7
L. Lokasi Produksi............................................................................................7
M. Aspek Permodalan.....................................................................................7
BAB III PENUTUP...............................................................................................10
LAMPIRAN DOKUMENTASI............................................................................11
 BAB 1
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG PEMBUATAN PROPOSAL USAHA

Proposal usaha merupakan dokumen tertulis yang di siapkan oleh
wirausahawan untuk mengembangkan semua unsur yang relevan sehingga orang
luas tertarik untuk menjalin kerjasama. Dalam pembuatan proposal ini ada dua
aspek alasan yang penting yaitu:
1. Alasan edukasi
a. Proposal ini merupakan tugas kelompok 2
b. Untuk mengukur kemampuan siswa untuk berwirausaha
2. Alasan bisnis
a. Merupakan persyaratan wirausahawan sebagai pemilik dan pemegang
inisiatif dalam membuka usaha
b. Mengatur pembentukan kerjasama dengan perusahaan lain yang sudah
adan dan saling menguntungkan
c. Mengundang orang-orang yang potensial untuk bergabung dan
bekerjasama

B. ALASAN MEMILIH USAHA

Kami memilih usaha ini karena proses-prosenya cukup mudah untuk pemula
bagi kami yang baru mendirikan usaha baru. Selain itu usaha salad buah ini
banyak pengusaha lain yang meminati usaha ini sehingga para pengusaha lainya
berlomba-lomba mempromosikan salad buah dengan harga paling murah tetapi
kualitas produk itu kurang terjamin dari segi apapun dengan untung yang di dapat
masih relative kecil.
Saya berbeda dengan menawarkan produk yang terjamin dari banyak segi
baik kesehatan,kualitas,kunatitas dan brand produk tersebut dengan membuat rasa
khas dengan bentuk salad buah berbeda. maka saya telah menyiapkan semua
rencana usaha dengan sedetail-detailnya agar usaha ini semakin maju dan
berkembang.

1
C. VISI DAN MISI PERUSAHAAN
1. VISI
Mampu bersaing di dunia bisnis dan menciptakan lapangan pekerjaan serta
menjadi wirausahawan sukses.
2. MISI
a. Membuat produk yang berkualitas dan bermanfaat bagi kosumen
b. Lebih menguasai bidang bisnis serta dapat mengembangkan usaha ini
c. Mengembangkan makanan dengan harga yang dapat di jangkau
masyarakat menengah ke bawah.
d. Kreatif dan inovatif dalam membuat rasa atau model bentuk salad buah
yang baru
e. Teliti dalam berusaha, menciptakan daya tarik baru makanan berkelas,
dengan menjamin mutu,kualitas dan kuantitas produk

D. TUJUAN
Melalui hal ini saya berusaha untuk:
1. Belajar dan mencari pengalaman wirusaha
2. Berperan sebagai pencipta lapangan pekerjaan
3. Memenuhi kebutuhan masyarakat
4. Menanggulangi pengangguran sejak dini

E. ANALISA SWOT
1. Strength (Kekuatan)
a. Produk mudah dipasarkan
b. Cita rasa produk yang khas
c. Harga termasuk murah
d. Bentuk panganan yang menarik dan berbeda beda
2. Weakness (Kelemahan)
a. Membutuhkan tenaga kerja yang mampu membuat rasa khas enak,
lezat, bergizi
b. Kerugian akibat barang rusak
c. Kurangnya karyawan dalam produksi
 3. Opportunity (Peluang)
a. Banyak orang tua ataupun anak-anak yang menyukai makanan
salad buah yang segar
b. Proses distribusi mudah
c. Sudah memiliki relasi usaha dalam bidang distribusi atau Took
d. Masyarakat yang kini lebih pintar dan modern yang lebih
mementingkan kualitas produk daripada harga yang murah
e. Gaya atau trend masyarakat modern yang tidak mampu
ketinggalan jaman untuk mencoba atau membeli sesuatu
4. Treathment (Ancaman)
a. Adanya pesaing yang membuat salad buah jenis lain dengan harga
setara
5. Kesimpulan
Bahwa usaha tersebut layak dilakukan dengan perbandingan S+O = 5
dan W+T = 2

F. JADWAL KEGIATAN
No Hari Kegiatan Penanggung Jawab
1 Senin -Kamis Memproduksi dan Mendistribusi Semua Anggota
2 Jum’at Libur Semua Anggota
3 Sabtu - Minggu Memproduksi dan Menjual Semua Anggota

Uraian Program Kerja Tanggal Tanggal Penanggung

Mulai Selesai Jawab
Penentu Jenis Usaha 7-10-2020 8-10-2020 Semua anggota
Menyusun Bussines Plan 8-10-2020 9-10-2020 Semua anggota
Menyusun Anggaran 9-10-2020 10-10-2020 Semua anggota
Biaya
Melakukan Proses 10-10-2020 11-10-2020 Semua anggota
Pemasaran
 BAB 2
TINJAUAN UMUM

A. ASPEK MANAJEMEN USAHA

1. Rangkuman Eksekutif
Manajemen pemasaran adalah suatu usaha untuk merencanakan,
mengimplementasikan serta mengawasi atau mengendalikan kegiatan
pemasaran dalam suatu organisasi agar tercapai semua tujuan organisasi
secara efektif dan efisien. Fungsi manajemen pemasaran untuk menganalisis
pasar dan lingkungan pemasarannya. Sehingga diperoleh keuntungan untuk
mendapat peluang usaha.
2. Sasaran Usaha
Sasaran utama atau pelanggan dari bisnis ini adalah semua masyarakat.
3. Manajemen
Usaha ini dikelola oleh Kelompok 2 dengan pembagian kerja yang sama,
yaitu semua anggota bekerja sama dalam setiap prosesnya.

B. NAMA PERUSAHAAN
Usaha yang kami jalankan bergerak di bidang produksi makanan, yaitu
salad buah. Usaha ini bernama “Salad Buah Mantap”. Alasan pemberian nama
tersebut dikarenakan salad buah yang kami produksi menggunakan buah segar
dengan kualitas terbaik sehingga menyajikan rasa yang lezat, nikmat, dan mantap.

C. LOKASI USAHA
Pemilihan lokasi usaha sangat penting terhadap kelangsungan dan
perkembangan usaha. Oleh karena itu, pemilihan dan penentuan lokasi usaha
perlu dilakukan dengan hati-hati dan disesuaikan dengan usaha yang dijalankan
agar usaha berjalan dengan lancar dan kelangsungan usaha terjamin. Usaha “Salad
Buah Mantap” bertempat di rumah salah satu anggota kami, yaitu Putri Clarissa
Margaretha yang berlokasi di Jl. Brmo No. 192 Ds. Tanjung, Kecamatan
Kertosono.
D. STRUKTUR ORGANISASI
Struktur organisasi, yaitu suatu bagan yang disusun untuk mempermudah
dan mengetahui gambar secara sistematis mengenai hubungan kerjasama orang-
orang yang terdapat dalam suatu badan dalam rangka untuk mencapai sutau
tujuan. Dalam suatu struktur organisasi nantinya kita akan mengetahui sistem
manajemen dari organisasi tersebut. Kewajiban dan tanggung jawab setiap bagian
 Pemimpin Usaha
 Bertanggung jawab penuh atas segala sesuatu yang terjadi dan
berlangsung dalam proses usaha.
 Admistrasi
 Mengelola masalah keluar masuknya uang
 Tenaga Kerja
 Mengerjakan smeua proses produksi
 Memasarkan barang dagangan
 Mengerjakan proses memasak salad buah
 Mematuhi peraturan dari pemimpin

E. BENTUK BADAN USAHA

Bentuk badan usaha yang didirikan adalah bentuk badan usaha kelompok
karena lebih efektif dan efisien dengan adanya pembagian kerja. Badan usaha
yang kami dirikan bergerak di bidang kuliner.

F. ASPEK PRODUKSI
Kegiatan yang menimbulkan tambahan manfaat baru. Dalam masalah ini
menjelaskan mengenai jenis produksi, bahan baku, dan bahan penolong proses
produksi.

G. NAMA PRODUK
Nama produk adalah nama yang diberikan kepada suatu barang dagangan
yang berfungsi utuk mengetahui nama panganan terseut dan produk dapat mudah
diingat. Nama produk yang kami jual adalah “Salad Buah Mantap”. Diharapkan
konsumen dapat mengungat apa yang mereka makan dan brand ini diharapkan
sebagai keeberuntungan bagi kami. Nama ini kami ambil dari nama perusahaan
saya yaitu “Salad Buah Mantap”.

H. BAHAN BAKU PRODUKSI

Usaha yang saya jalankan ini berupa pembuatan distribusi dan penjualan
“Salad Buah Mantap”.
Dalam proses produksi ini membutuhkan bahan, antara lain :
1. Buah naga
2. Apel
3. Buah Pir
4. Jeruk
5. Anggur
6. Mayonais
7. Keju
8. Yogurt
Sehingga perlu dilakukan proses pengolahan lebih lanjut untuk menjadi “Salad
Buah Mantap” siap jual dan telah dikemas secara rapi dan siap disajikan.

I. PERALATAN
Peralatan adaalah alat yang digunakan untuk memproduksi produk yang saya
produksi. Berikut adalah beberapa peralatan yang saya butuhkan dalam
memproduksi salad buah
1. Mangkok
2. Sendok dan garpu
3. Pisau
4. Wadah salad ukuran 20x15x10 cm
5. Parut keju
6. Label

J. PROSES PRODUKSI
Proses produksi salad buah adalah sebagai berikut
1. Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan
 2. Cuci bersih buah dan alat yang digunakan
3. Kupas buah-buahan kemudian potong dadu
4. Campurkan yogurt dan mayonais dengan perbandingan 1:2
5. Masukkan buah ke dalam wadah salad hingga 2/3 dari tinggi wadah
6. Tambahkan adonan mayonais dan yogurt di atas buah
7. Taburkan keju parut ke atas salad
8. Tutup salad buah dan beri label di atasnya
9. “Salad Buah Mantap” siap disajikan

K. BIAYA PRODUKSI
Biaya produksi adalah biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi.
Pengeluaran biaya produksi pada usaha ini yaitu sebagai berikut
: Biaya bahan baku salad : Rp. 30.000,-
Biaya kemasan dan Pembuatan : Rp.5.000 ,-
Jumlah biaya : Rp. 35.000,-
Salad yang dihasilkan dari biaya produksi sebesar Rp. 35.000,- adalah tiga kotak
salad

L. LOKASI PRODUKSI
Usaha ini bertempat di Jl. Bormo No. 192 Ds. Tanjung, Kecamatan
Kertosono.

M. ASPEK PERMODALAN
1. KEUANGAN
Keuangan merupakan rincian dari biaya-biaya yang diperlukan dalam
memperlihatkan biaya produksi, modal (investasi untuk modal awal berdirinya
usaha), rencana penjualan, proyeksi, cashflow (1 bulan), perhitungan rugi dan laba
dan neraca. Berikut adalah rinciannya:
2. SUMBER MODAL
Modal adalah kolektivitas dari barang-barang yang ada dalam proses
produksi. Modal adalah suatu yang sangat penting untuk mendirikan usaha.
Untuk usaha ini kami memakai 1 sumber modal yaitu dari modal sendiri. Kami
mempunyai modal sendiri sebesar Rp. 35.000,-.

3. SUMBER MODAL INVESTASI

Pada tahap pertama menekankan penggunaan nilai investasi secara efektif dan
efisien:
Uraian Jumlah
Modal sendiri Rp. 35.000,-
Modal pembuatan produk Rp. 1.000,-
Kemasan Rp. 4.000,-
Buah-buahan Rp. 20.000
Mayonais Rp. 4.000,-
Yogurt Rp. 6.000,-

4. PROYEKSI SUMBER MODAL

Modal sebesar 6.000.000,- direncanakan digunakan untuk pembelian aktiva
tetap sebesar 4.000.000,- diwujudkan dalam kas sebesar 3.000.000,-
NERACA AWAL
PER 1 NOVEMBER 2020
Aktifa Kewajiban dan Modal
Aktiva lancar Hutang
Kas Rp. 0 Hutang Rp.0,-

Aktiva tetap Modal sendiri

Peralatan dan bahan Rp. 35.000,- Penyertaan Rp.
baku 35.000,-
Jumlah Jumlah Rp.
35.000,-

5. ASPEK PEMASARAN
Dalam pemasaran produk menerapkan strategi yaitu “Product, Price,
Promotion, dan Place”
a. Product (Produk)
Produk yang kami jual adalah “Salad Buah Mantap” yang dibuat dari buah-
buahan segar berkualitas yang memiliki rasa lezat, nikmat, dan menyegarkan
b. Price (Harga)
 Harga dalam strategi pemasaran adalah suatu komponen yang sangat relative
untuk dilakukan tergantung jenis konsumen yang mana yang akan saya jadikan
sasaran. Harga jual dari produk “Salad Buah Mantap” sebesar Rp. 15.000.
Dalam hal ini kami melihat dan meneliti bahwa kebanyakan pengusaha
lainya berlomba-lomba membuat produk donat dengan menawarkan harga yang
relative murah, jadi kami mempunyai peluang yang lebih besar untuk menjadikan
masyarakat menengah ke bawah sebagai sasaran pemasaran,masyarakat yang
lebih melihat dari segi produk bukan harga yang ditawarkan.
Dalam penetapan harga berpegang pada pemikiran bahwa kebijakan harga
didasarkan atas tingkat harga yang wajar bagi dua pihak yaitu konsumen dan
produsen. Serta lebih penting lagi harus terjangkau oleh semua lapisan
masyarakat.
Bentuk rincian :
Total penjualan : Rp. 45.000,-
Total Produksi : Rp. 35.000,- -
Laba : Rp. 10.000,-
Sehingga dengan modal Rp. 35.000,- menghasilkan 3 kotak salad buah yang
dijual dengan harga Rp. 15.000,-. Sehingga keuntungan yang diperoleh adalah
sebesar Rp. 10.000,-.
c. Promotion (Promosi)
Promosi yang kami lakukan adalah dengan cara offline dan online. Pemasaran
offline dilakukan melalui promosi dari mulut ke mulut. Pemasaran online
dilakukan dengan cara memposting produk melalui Whatsapp dan Instagram.
d. Place (Tempat)
Usaha “Salad Buah Mantap” berlokasi di Jl. Bromo No. 192 Ds. Tanjung, Kec.
Kertosono.
 BAB III
PENUTUP

Berdasarkan perencanaan yang kami buat, kami menyimpulkan bahwa

banyak peluang-peluang usaha yang dapat kami manfaatkan. Dengan semua
perencanaan dan usaha tersebut, kami memperkirakan akan memperoleh
keberhasilan dalam belajar dan mohon maaf kepada semua pihak yang berperan
dalam pembuatan proposal ini. Usaha kami bergerak dalam bidang produksi salad
buah tetap berusaha untuk mengedepankan pelayanan yang terbaik kepada
pelanggan. Usaha ini kami mulai bentuk pada bulan Januari 2021. Usaha yang
kami jalankan merupakan usaha kecil yang mendapat modal dari kami pribadi.
 LAMPIRAN DOKUMENTASI

PROSES PRODUKSI

1. Menyiapkan alat dan bahan 2. Cuci bersih alat dan bahan yang
dibutuhkan

3. Kupas buah yang digunakan 4. Potong buah seperti bentuk dadu

5. Campurkan yogurt dan 6. Masukkan buah ke dalam wadah

mayonais dengan setinggi 2/3 lalu masukkan
perbandingan adonan yogurt danmayonais ke
1:2 atasnya
7. Parut keju kemudian letakkan di
atas salad 8. Salad Buah Mantap siap
disajikan

13
KELOMPOK 3

13