PROPOSAL USAHA

CARAMEL CASSAVA

Proposal ini disusun sebagai syarat

Disusun oleh :

Nama :

NIS :

Jurusan :

UNIVERSITAS PEKALONGAN
2023
 PENGESAHAN

Proposal ini disahkan pada :

Hari :

Tanggal :

Tempat :

Penguji
 KATA PENGANTAR

Puji syukur Alhamdulilah penyusun panjatkan kehadirat Allah SWT yang

telah melimpahkan, rahmat, taufiq, serta hidayah-NYA, sehingga penyusun
mampu untuk menyelesaikan proposal usaha ini dengan baik.

Terima kasih penyusun ucapkan kepada :

1. Orang tua yang selalu mensupport dan mendoakan penulis dalam

pembuatan proposal usaha ini.
2. Bapak Sodikin, S.T., M.Pd selaku kepala sekolah SMK Ma’arif NU 1
Ajibarang.
3. Ibu Mugiarti, S.Pd selaku guru pembimbing Kewirausahaan
4. Semua guru, serta staff karyawan SMK Ma’arif NU 1 Ajibarang.
5. Dan pembaca Proposal usaha rahimakumulloh.

Sistem dalam penyusunan proposal ini atas dasar bimbingan dan prosedur
yang sudah ada. Maka dalam penyusunannya bisa dipahami secara mudah.
Penyusun menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, namun
penulis berusaha untuk mencapai kesempurnaan, oleh karena itu kritik dan saran
yang membangun dari semua pihak kami harapkan demi kesempurnaan proposal
ini. Besar harapan penyusun agar proposal usaha ini dapat bermanfaat bagi
penyusun dan pembaca.

Ajibarang, Februari 2013

Penyusun

Kuntoro
 DAFTAR ISI
Halaman Judul.......................................................................................... i
Halaman Pengesahan................................................................................ ii
Kata Pengantar ......................................................................................... iii
Daftar Isi................................................................................................... iv
BAB I PENDAHULUAN.................................................................. 1
A. Latar belakang usaha........................................................ 1
B. Identifikasi usaha.............................................................. 1
C. Ruang lingkup.................................................................. 1
D. Tujuan usaha.................................................................... 2
BAB II DESKRIPSI USAHA............................................................. 3
A. Jenis usaha....................................................................... 3
B. Prospek usaha.................................................................. 3
C. Analisis persaingan......................................................... 3
D. Tahapan produksi............................................................ 4
BAB III ASPEK PEMASARAN......................................................... 6
A. Tujuan pemasaran........................................................... 6
B. Konsep pemasaran ......................................................... 6
BAB IV ASPEK FINANSIAL............................................................ 7
A. Permodalan...................................................................... 7
B. Rencana anggaran biaya.................................................. 7
C. Harga pokok penjualan.................................................... 9
D. Harga jual produksi......................................................... 9
E. Analisa pendapatan......................................................... 9
BAB V PENUTUP............................................................................. 11

A. Kesimpulan...................................................................... 11

B. Kritik dan saran............................................................... 11

 BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar belakang

Pada saat ini kebutuhan akan konsumsi makanan bertambah,

seiring kemajuan zaman banyak orang meninggalkan makanan tradisional
dan beralih ke beberapa makanan modern, dengan inovasi yang
menyajikan makanan yang lezat dan bergizi.

Biasanya mereka lebih suka memesan makanan dari pada membuat

sendiri, oleh karena itu dimanfaatkanlah usaha makanan untuk memenuhi
kebutuhan pelanggan, dari pemikiran inilah kami mempunyai ide untuk
membuat bisnis makanan.

B. Identifikasi usaha

Nama usaha : Caramel Cassava

Pemilik usaha : Anggitta N H

Alamat usaha :

Contact person :

C. Ruang lingkup usaha

Ruang lingkup usaha yang kami rintis ini masih ruang lingkup usaha
perumahan kecil, dengan target pasar yaitu semua kalangan terutama
kalangan pelajar SD sampai dengan kuliah, sehingga memudahkan untuk
mengembangkan usaha lebih besar lagi.

D. Tujuan usaha

1. Memenuhi kebutuhan konsumen

2. Menciptakan peluang usaha baru

3. Menerapkan kemampuan berwirausaha

4. Memunculkan bakat untuk berbisnis

5. Mendapatkan penghasilan
 BAB II

DESKRIPSI USAHA
A. Jenis usaha

Menjual makanan siap saji berupa Caramel Cassava (Ketela Caramel)

dengan perpaduan rasa ketela yang krispi dan manis.

B. Prospek usaha

Usaha yang saya dirikan ini adalah usaha yang berkelas menengah,
karena orang indonesia bahkan luar indonesia tahu dengan produk
makanan kami ini, sehingga memungkinkan untuk berprospek ke masa
depan yang maju. Dengan harga yang ramah untuk kantong remaja
memungkinkan pangsa pasar kami bisa semakin luas.

C. Analisis persaingan usaha

 Strength ( Kekuatan )

Caramel Cassava merupakan makanan praktis untuk cemilan

rumah maupun snack disekitar sekolah yang memiliki rasa kripsi
dan manis.

 Weakness ( Kelemahan )

Caramel Cassava memiliki kekurangan

 Opportunity ( Peluang )

Caramel Cassava ini akan sangat berpeluang untuk memiliki

pangsa pasar yang luas dikarenakan bisa dikonsumsi oleh kalangan
manapun terutama untuk kalangan pelajar.

 Threatment ( Ancaman )
 Caramel Cassava memiliki kemungkinan untuk sangat mudah
ditiru oleh kelompok lain karena bahan dan barangnya yang mudah
ditemukan disekitar kita.

D. Tahapan produksi

1. Alat

a. Pisau

b. Kompor

c. Wajan

d. Sendok

e. Loyang

2. Bahan

a. Mentega

b. Minyak goreng

c. Gula pasir

d. Air hangat

e. Singkong

f. Garam

3. Cara pembuatan

a. Kupas kulit singkong dan buang kulitnya.

b. Rendam singkong pada air hangat dengan sedikit garam.

c. Potong singkong sampai berukuran pipih.

d. Panaskan minyak dan mentega pada wajan.

 e. Goreng keripik hingga garing kuning keemasan.

f. Jika dirasa sudah matang untuk diangkat dan ditiriskan.

g. Panaskan gula pada wajan sampai menjadi caramel.

h. Masukkan keripik singkong dan aduk dengan hati-hati hingga

merata

i. Masak hingga kental dan mengkilap.

j. Masukkan pada bungkus plastik.

4. Contoh produk
 BAB III

ASPEK PEMASARAN
A. Tujuan pemasaran

Tujuan pemasaran produk ini adalah untuk mengenalkan produk

makanan tradisional kepada masyarakat dengan versi yang lebih modern,
sehingga masyarakat bisa tertarik dengan produk makanan yang kami
promosikan dengan nilai beli konsumen yang tinggi.

B. Konsep pemasaran

1. Produk

Produk yang kami pasarkan adalah jenis keripik karamel yang kami
desain dengan inovasi rasa yang cukup berbeda.

2. Tempat

Tempat yang akan kami jadikan pemasaran adalah wilayah kota

Pekalongan dan penjualan melalui online sehingga pangsa pasar bisa
lebih luas.

3. Harga

Harga yang kami tawarkan cukup terjangkau terutama untuk pelajar.

Harga yang akan kami berikan yaitu Rp16.000 per 250gram.

4. Promosi

Promosi yang kami lakukan untuk usaha ini yaitu berupa penjualan
melalui online dari berbagai media dan penjualan secara langsung pada
event-event yang diadakan di sekitar Pekalongan maupun pada area
sekolah.
 BAB IV

ASPEK FINANSIAL

A. Permodalan
1. Modal pribadi : Rp 1.760.000

Total modal : Rp 1.760.000

B. Rencana anggaran biaya ( RAB )

1. Perlengkapan dan Peralatan

a. Kegiatan produksi

No Keterangan Q P Q.P

1. Wajan 1 buah Rp 250.000 Rp 250.000

2. Kompor 1 buah Rp 750.000 Rp 750.000

3. Pisau 1 buah Rp 15.000 Rp 15.000

4. Sendok 1 buah Rp 5.000 Rp 5.000

5. Loyang 2 buah Rp 25.000 Rp 50.000

Jumlah Rp 1.070.000

b. Biaya operasional

Biaya transportasi : Rp 25.000 x 15 = Rp 375.000

 2. Biaya bahan baku

No Keterangan Q P Q.P

1. Mentega 2 bks Rp 15.000 Rp 30.000

2. Minyak Goreng 5 kg Rp 25.000 Rp 125.000

3. Gula Pasir 5 kg Rp 11.000 Rp 55.000

5. Singkong 10 kg Rp 10.000 Rp 100.000

6. Garam 1 bks Rp 5.000 Rp 5.000

Jumlah Rp315.000

C. Harga pokok penjualan

Harga pokok = biaya bahan baku
jumlah produksi

= Rp 315.000
40
= Rp 7875

D. Harga jual produk

Harga jual = harga pokok + ( % laba x harga pokok )

= Rp 7.875 + ( 100 % x Rp 7.875 )

= Rp 7.875 + Rp 7.875

= Rp 15.750 / 250 gram = Rp 16.000 / 250 gram

E. Analisa pendapatan
1. Pendapatan kotor perhari

= ( harga jual x jumlah produksi ) – bahan baku

= (Rp 16.000 x 40 ) – Rp 315.000

= Rp 325.000

2. Pendapatan kotor perbulan

= ( pendapatan kotor perhari x hari kerja ) – biaya operasional

= ( Rp 325.000 x 15 ) – Rp 375.000

= Rp 4.875.000 – Rp 375.000

=Rp 4.500.000

3. Pendapatan bersih pertahun

= ( pendapatan kotor perbulan x 12 ) – ( b. peralatan & perlengkapan )

= ( Rp 4.500.000 x 12 ) - Rp 1.070.000

= Rp 54.000.000 – Rp 1.070.000
= Rp 52.930.000

4. Pendapatan bersih perbulan

= pendapatan bersih pertahun

12

= Rp 52.930.000
12

= Rp 4.410.833

5. Pendapatan bersih perhari

= pendapatan bersih perbulan

30

= Rp 4.410.833
30
 = Rp 147.027,77

BAB V

PENUTUP
A. Kesimpulan

Berwirausaha merupakan peluang mengembangkan usaha sesuai

kemampuan pribadi dengan tetap memperhatikan analisis SWOT,
sehingga dapat mengembangkan usaha dengan baik dan lancar. Seorang
wirausaha harus merencanakan usaha semaksimal mungkin, agar usaha
berkembang dengan cepat dan dapat menjalin partner usaha dengan
pengusaha lain. Merintis usaha bercabang membuat potensi usaha semakin
meluas.

B. Kritik dan saran

Kami menyarankan pembaca agar :

1. Gunakan analisis SWOT ( Strength, Weakness, Opportunity,

Threatment ) secara matang.

2. Memperhitungkan rencana anggaran biaya yang harus dikeluarkan

secara cermat dan tepat.

3. Bersikap terbuka dan jujur terhadap partner usaha maupun konsumen

agar terjalin kepercayaan dan kerja sama yang baik.

4. Pikirkan matang matang dalam bertindak dan mengambil keputusan

5. Pikirkan prospek usaha kita agar tahu bagaimana perkembangan masa

depan bisnis kita selanjutnya, namun jangan sampai terlena terhadap
kelangsungan usaha.