1

A. JUDUL
MENGGAGAS KONSEP 3R (REDUCE, REUSE, RECYCLE) DALAM
PENGOLAHAN SAMPAH BERBASIS MASYARAKAT

B. LATAR BELAKANG MASALAH
Persoalan sampah di kota-kota besar hingga saat ini belum dapat
diselesaikan dengan baik. Melihat kondisi tersebut, calon
Salah satunya yakni melalui pengelolaan sampah berbasis masyarakat.
Tidak hanya itu, nantinya sampah rumah tangga di Kota Bekasi akan
dihargai, sehingga sampah tidak terbuang secara sia-sia.

C. PERUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana cara mengurangi jumlah volume sampah khususnya sampah
anorganik?
2. Bagaimana cara mengolah sampah anorganik di masyarakat untuk menjadi
barang yang bernilai kembali?
3. Bagaimana tanggapan masyarakat terhadap penerapan konsep 3R dalam
pengolahan sampah?

D. TUJUAN PROGRAM
1. Sebagai upaya dalam mengurangi volume sampah khususnya sampah yang
tidak dapat terurai (anorganik).
2. Membuat suatu tereobosan baru mengenai cara yang efektif dan efisien
dalam mengolah sampah anorganik di masyarakat.
3. Terbentukya pemahaman masyarakat akan konsep 3R dan keikutseertaan
masyarakat dalam upaya mengurangi volume sampah di lingkungannya.

E. LUARAN YANG DIHARAPKAN
1. Adanya wadah untuk aktualisasi diri dalam berwirausaha dan mengenal
bisnis pemasaran produk.
2. Pemasaran produk Stibay sebagai makanan ringan bernutrisi dan bergizi.
3. Unit usaha produksi Stibay.
4. Menambah lapangan pekerjaan.
5. Mengurangi pengangguran.

F. KEGUNAAN PROGRAM
1. Meningkatkan kepekaan mahasiswa dalam menghadapi masalah yang ada
dan pemberian solusi di dalam berwirausaha.
2. Melatih kemandirian mahasiswa dalam berwirausaha dan mengelola usaha
secara profesional.
3. Mengasah mahasiswa untuk mencari peluang berwirausaha.
4. Menambah penghasilan mahasiswa melalui unit usaha yang dikelolanya.
5. Berperan serta dalam pembuatan makanan yang mengandung nilai gizi.

G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2


1. Analisis Produk
a. Jenis, Nama dan Karakteristik Produk
- Jenis : Barang
- Nama Produk : MOTIF STIBAY GIAT KRENYES
- Karakteristik : Stibay ini dikonsep dengan bentuk yang lebih
menarik dengan proses pengolahan yang berbeda yang menyehatkan
dengan berbagai varian rasa.



b. Keunggulan produk dibanding dengan produk lain, antara lain:
- Stik Bayam terbuat dari bahan bergizi, sehingga menghasilkan
kandungan gizi yang jauh lebih baik dan berguna bagi tubuh dengan
cara makan yang mengasyikkan.
- Stibay dibuat dengan pengolahan yang berbeda dan dengan varian
rasa yang unik sehingga menimbulkan rasa penasaran konsumen
untuk membelinya.
2. Analisis Usaha
a. Potensi dan Segmentasi Pasar
Banyaknya permintaan dari konsumen akan produk makanan
ringan dibuktikan dengan jumlah penawaran selalu habis di pasar.
Selain itu tren konsumen pada saat ini ialah produk yang bermanfaat
bagi kesehatan atau bergizi, sedangkan segmen pasar yang dituju ialah
seluruh lapisan masyarakat terutama lapisan menengah ke bawah yang
lebih memperhatikan harga produk yang terjangkau. Namun, masih
memperhatikan masalah kualitas.
b. Pesaing dan Peluang Pasar
Pesaing sejenis dari produk camilan di Solo tidak terlalu banyak.
Hal ini membuat usaha Stik Bayam memiliki peluang pasar yang
menguntungkan dan menjanjikan ke depannya.
c. Media Promosi yang Akan Digunakan
Poster, leaflet di tiap tiap kos mahasiswa dan sekolah sekolah
atau kampus. Pembukaan perdana dengan diskon untuk menarik
pelanggan dan sejumlah bonus yang akan ditawarkan untuk pembeli
dengan kuantitas pembelian produk tertentu.
d. Target atau Rencana Penjualan Satu Tahun
Penjualan Stik Bayam dalam satu tahun ditargetkan akan
mencapai omset sekitar 5 juta rupiah dan diharapkan akan terus naik
dari waktu ke waktu. Penjualan ini akan dilakukan dalam satu outlet
penjualan yang akan dilakukan oleh tim setiap hari selama satu minggu
dari pagi sampai sore.
e. Strategi Pemasaran yang Akan Diterapkan
Wilayah Pemasaran
Wilayah pemasaran yang dituju adalah Solo, terutama di
daerah Kentingan atau sekitar kampus UNS, warung-warung dan
tempat wisata di Solo dan sekitarnya.
Kegiatan Pemasaran
3


Kegiatan pemasaran akan dilakukan dengan menitipkan ke
warung-warung yang berada di tempat sekitar kampus UNS dan
tempat wisata di Solo dan sekitarnya. Untuk masa pengenalan
produk, setiap konsumen yang membeli Stik Bayam ini diberikan
bonus, beli tiga dapat satu.
Kegiatan Promosi.
Kegiatan promosi dilakukan dengan mengadakan diskon
besar-besaran kepada 50 pembeli pertama, memasang poster,
menyebarkan leaflet di kampus, sekolah, tempat wisata dan kos
mahasiswa.

4


H. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN
Konsumen yang dibidik adalah masyarakat Solo dan sekitarnya pada
umumnya dan sasaran utamanya (khusus) adalah anak-anak, pelajar dan
mahasiswa yang berada di wilayah Solo dan sekitarnya.

I. METODE PELAKSANAAN PROGRAM
Lokasi
a. Manajemen Perusahaan Produksi Stibay berada di Jalan Kartika No. 17
RT 01 RW 18, Kelurahan Ngoresan, Kecamatan Jebres, Surakarta.
b. Unit Produksi Stibay berada di Jalan Kartika No. 17 RT 01 RW 18,
Kelurahan Ngoresan, Kecamatan Jebres, Surakarta.
c. Mitra Usaha merupakan warung-warung dan toko yang berada disekitar
wilayah kampus UNS dan tempat wisata yang berada di daerah Solo
dan sekitarnya dan bersedia disetori/dititipkan Stibay.
Bahan dan Alat
Bahan baku terdiri dari bayam dan bumbu-bumbu pilihan. Peralatan yang
digunakan penggorengan, pisau, panci, mangkok, baskom, sendok,
kompor, plastik, cetakan, dan lain-lain.
Kegiatan Pelaksanaan
a. Survei dan Pembuatan Awal
Untuk pembuatan awal camilan ini, tim melakukan survei sehingga
camilan ini nantinya benar-benar bisa menjadi Inovasi Olahan Bayam
untuk semua kalangan.
b. Persiapan Peralatan dan Bahan serta Proses Produksi
Kegiatan persiapan alat dan bahan serta proses produksi
sepenuhnya langsung ditangani oleh tim PKM-K yang terletak di Jalan
Kartika No. 17 RT 01 RW 18, Kelurahan Ngoresan, Kecamatan Jebres,
Surakarta, belakang kampus UNS sehingga dalam hal ini tim PKM-K
bisa juga sebagai proses pembelajaran untuk produksi.
c. Pemasaran
Pemasaran dilakukan di depan boulevard dan belakang UNS
Kentingan Surakarta dimana camilan ini akan dipasarkan oleh tim
PKM-K dengan berkeliling sekitar kampus UNS. Harga yang
ditawarkan relatif murah dengan kualitas terjamin.
d. Promosi
Promosi dilakukan dengan menyebarkan brosur di kalangan
mahasiswa dan menempelkannya di lokasi produksi dan di toko-toko
yang akan dijadikan sasaran tempat penjualan.
e. Brand Image
Brand image yang akan dibangun melalui unit ini adalah Motif
Sibay Giat Krenyes, Yahoed!!!
f. Evaluasi Usaha
Evaluasi akan dilaksanakan setiap bulan sekali untuk mengetahui
keberjalanan dari usaha yang telah dijalankan untuk perbaikan
manajemen kedepannya.
g. Penyusunan Laporan
Penyusunan laporan dilakukan sebagai bentuk pertanggung-
jawaban atas pelaksanaan kegiatan wirausaha ini.
5


J. JADWAL KEGIATAN PROGRAM
No
.
Kegiatan
Bulan ke-
1 2 3 4 5 6
Minggu
ke-
Minggu
ke-
Minggu
ke-
Minggu
ke-
Minggu
ke-
Minggu ke-
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1.
Survei &
persiapan
peralatan
serta bahan

2.
Proses
produksi

3.
Pemasaran

4.
Promosi

5.
Penyusuna
n laporan


K. RINCIAN ANGGARAN
No. Uraian Satuan Volume Harga @ (Rp) Jumlah (Rp)
1.
Bahan Habis Pakai

Bayam
Ikat 20 2.000
40.000
Terigu
Karung 1 135.000
135.000
Penyedap rasa
Lusin 4 3.500
14.000
Mentega
Kg 7 6.000
42.000
Minyak goreng
Liter 8 11.000
88.000
Garam
Bungkus 4 1.500
6.000
Varian rasa Kg 4 22.000 88.000
Plastik
Bungkus 2 8.000
16.000
Gas Tabung 2 15.000
30.000
Label Lusin 5 3.000
15.000
Jumlah Sub Total 1 474.000
2.
Peralatan Penunjang

Kompor gas Unit 2 130.000
260.000
Regulator Unit 2 80.000
160.000
Tabung gas Unit 2 145.000
290.000
Alat penekan
regulator
Unit 2 110.000 220.000
Penggorengan Buah 4 30.000
120.000
Spatula Buah 4 7.000
28.000
Saringan Buah 2 6.500
13.000
Alat giling Unit 2 150.000
300.000
Wadah Buah 4 25.000
100.000
Alat perekat press Buah 2 220.000
440.000
Penggilingan Buah 3 50.000
150.000
Jumlah Sub Total 2 2.081.000
3.
Transportasi

Pengadaan Bahan Kali 5 10.000 50.000
6


Baku
Pemasaran Kali 8 15.000
120.000
Jumlah Sub Total 3 170.000
4.
Pembuatan Laporan

Kertas HVS Rim 0.5 30.000
15.000
Tinta printer Set 1 15.000
15.000
Pengadaan laporan Ekslempar 5 10.000
50.000
Jumlah Sub Total 4 80.000
5.
Lain-Lain

Dokumentasi Set 1 105.000
105.000
Promosi Paket 3 30.000
90.000
Jumlah Sub Total 5 195.000
Jumlah Total 3.000.000

1. Analisis Keuangan
a. Biaya Usaha Untuk Produk Stik Bayam
No. Uraian Rp/tahun
1. Biaya Promosi 90.000
2. Biaya Administrasi 50.000
Jumlah 140.000
Biaya Usaha = Rp 140.0000/tahun

b. Biaya Penyusutan
No. Harta Tetap
Nilai Awal
(Rp)
Nilai
Sisa
(Rp)
Umur
(tahun)
Biaya
Penyusutan
(Rp/tahun)
1. Kompor gas 130.000 0 2,5 52.000
2. Regulator 80.000 0 2,5 32.000
3. Tabung gas 145.000 0 2,5 58.000
4.
Alat penekan
regulator
110.000 0 2 55.000
5. Penggorengan 30.000 0 2 15.000
6. Spatula 7.000 0 2 3.000
7. Saringan 6.500 0 2 3.250
8. Alat giling 150.000 0 2 75.000
9. Wadah 25.000 0 2 17.500
10. Alat perekat press 220.000 0 2 110.000
Jumlah 2.081.000 0 - 420.250

c. Biaya Tetap = Biaya Usaha + Biaya Penyusutan/tahun
= Rp 140.000/tahun + Rp 420.250/tahun
= Rp 560.250,00/tahun
= Rp 46.687,5/bulan



7


d. Biaya Bahan Utama
No.
Uraian
Jumlah
Bahan Banyak Satuan
Harga
Satuan
1. Bayam 20 Ikat 2.000 40.000
2. Terigu 1 Karung 135.000 135.000
3. Penyedap rasa 4 Lusin 3.500 14.000
4. Mentega 7 Kg 6.000 42.000
5. Minyak goreng 8 Liter 11.000 88.000
6. Garam 4 Bungkus 1.500 6.000
7. Varian rasa 4 Kg 22.000 88.000
Total 413.000

e. Biaya Alat Utama
No.
Uraian
Jumlah
Bahan Banyak Satuan
Harga
Satuan
1. Plastik 2 Bungkus 8.000 16.000
2. Label 5 Lusin 3.000 15.000
3. Alat perekat press 1 Unit 220.000 220.000
Total 251.000

f. Biaya Bahan Bakar
Gas Elpiji 3 kg @ Rp 15.000,00 x 2 = Rp 30.000

g. Biaya Tidak Tetap = Biaya Bahan Utama + Biaya Alat Utama +
Biaya Bahan Bakar
= Rp 413.000,00 + Rp 251.000,00 + Rp 30.000
= Rp 694.000,00

h. Biaya Produksi = Biaya Tetap + Biaya Tidak Tetap
= Rp 46.687,5 + Rp 694.000,00
= Rp 740.687,5
= Rp 740.700,00 (pembulatan)

i. Penentuan Harga Pokok Penjualan (HPP)
- Harga Pokok Penjualan (HPP) =
produksi Total
TC produksi Biaya ) (

=
200
740.700 . Rp

= Rp 3.703,5
- Dalam 1 x produksi menghasilkan = 200 bungkus
- Harga Jual = Rp 6.000/bungkus



8


2. Analisis Keuntungan
Keterangan Penjualan Jumlah
Total penjualan Stik
Bayam per tahun
Rp 6.000/bungkus x 200
bungkus/bulan x 12 bulan
Rp 14.400.000
Jumlah Rp 14.400.000
Biaya produksi Stik
Bayam per tahun


Rp 740.700,00/bulan x 12 bulan


Rp 8.888.400
Keuntungan per tahun Rp 5.511.600

3. PAY BACK PERIODE (PBP)
Pay Back Periode (PBP) =
keuntungan
wal investasia
= 3.000.000/5.511.600 = 0,54
Artinya dalam waktu 1 tahun usaha ini telah kembali modal.

4. NPV (Net Present Value)
Merupakan nilai sekarang dari selisih kas masuk dan kas keluar pada awal
investasi. Nilai sisa (SV) = Rp 0 dengan discount rate 15%.
Tahun Net Cash Flow (Rp) PV Cash Flow (Rp)
0 (3.000.000) (3.000.000)
1 5.511.600,00 2.511.600
2 5.511.600,00
2.511.600
Total 5.023.200
NPV nilai sekarang = Rp. 5.023.200
Nilai NPV > 0, artinya proyek ini bisa dijalankan

5. PROFITABILITY INDEX (PI)
PI =
awal Investasi
NPV
= Rp 5.023.200/Rp 3.000.000 = 1,6744
Jika nilai PI lebih besar dari 1,0 maka usaha ini dinyatakan layak untuk
dilakukan.













9


Lampiran
DAFTAR RIWAYAT HIDUP TIM PELAKSANA
1. Ketua Pelaksana
Nama Lengkap : Herry Wijayanto
Tempat, tanggal lahir : Waisarissa, 5 Desember 1993
Jenis Kelamin : Laki-laki
Fakultas/Program Studi : KIP/Pendidikan Kimia
Perguruan Tinggi : Universitas Sebelas Maret
Waktu untuk Kegiatan PKM : 14 jam/minggu
Alamat dan No. HP : Perum Kaliori RT 05 RW 08, Kaliori,
Kalibagor, Banyumas, 085878478139
Alamat email : hwherry07@gmail.com
Riwayat Pendidikan :
TK Aisyah Kejawar Banyumas
SD N 1 Sudagaran
SMP N 1 Banyumas
SMA N Banyumas
S1 Pendidikan Kimia FKIP UNS
Motto Hidup : Semangat mencapai tujuan

Surakarta, 4 Maret 2013
Ketua Pelaksana Kegiatan



(Herry Wijayanto)
NIM K3312035


2. Anggota Pelaksana I
Nama Lengkap : Alfiyan Wahyudianto Sarjono
Tempat, tanggal lahir : Klaten, 2 November 1993
Jenis Kelamin : Laki-laki
Fakultas/Program Studi : KIP/Pendidikan Kimia
Perguruan Tinggi : Universitas Sebelas Maret
Waktu untuk Kegiatan PKM : 12 jam/minggu
Alamat dan No. HP : Kragan RT 02 RW 11 No. 174, Delanggu,
Klaten, 085728694557
Alamat email : alfiyan_libero@rocketmail.com
Riwayat Pendidikan :
SD N 1 Delanggu
SMP N 1 Delanggu
SMA N 4 Surakarta
S1 Pendidikan Kimia FKIP UNS
Motto Hidup : Jangan takut untuk bermimpi

10


Surakarta, 4 Maret 2013
Pelaksana Kegiatan I



(Alfiyan Wahyudianto S.)
NIM K3312005

3. Anggota Pelaksana II
Nama Lengkap : Nurya Khusna
Tempat, tanggal lahir : Kudus, 12 Juli 1994
Jenis Kelamin : Perempuan
Fakultas/Program Studi : KIP/Pendidikan Kimia
Perguruan Tinggi : Universitas Sebelas Maret
Waktu untuk Kegiatan PKM : 12 jam/minggu
Alamat dan No. HP : Dukoh Krandon No. 9 RT 04 RW 1,
Kudus, 081918718018
Alamat email : nuryarynakhusna@gmail.com
Riwayat Pendidikan :
RA NU Banat Kudus
MI NU Banat Kudus
MAN 2 Kudus
S1 Pendidikan Kimia FKIP UNS
Motto Hidup : Man jadda wajada

Surakarta, 4 Maret 2013
Pelaksana Kegiatan II



(Nurya Khusna)
NIM K3312059







11


DAFTAR RIWAYAT HIDUP DOSEN PENDAMPING

Nama Lengkap : Dra. Bakti Mulyani, M.Si
Tempat, tanggal lahir : Surakarta, 25 Juli 1959
Alamat Rumah : Jl. Malabar Timur No. 24 RT 04 RW 15, Mojosongo, Solo
Alamat Kantor : FKIP/Pendidikan Kimia UNS
Jalan Ir. Sutami 36 A, Surakarta 57126
Telp. (0271) 646994
Riwayat Pendidikan : S1 FKIP Universitas Sebelas Maret, 1983
Bidang Ilmu : Pendidikan Kimia
S2 Pascasarjana : Universitas Sebelas Maret, 2001
Bidang Ilmu : Ilmu Lingkungan
No. Judul Jabatan Tahun
Sumber
Dana
1.
Pengembangan assesmen
Sistemic Multiple Choice
Question (SiMuc-Q) sbg model
baru instrument evaluasi dalam
pembelajaran Kimia

Anggota 2011
DIPA BLU
FKIP
2.
Aplikasi Learning Management
System (LMS) Berbasis
Moodle Dengan Pendekatan
Topik Pada Pembelajaran
Kimia Dasar II
Anggota 2010 Hibah
3.
Karakterisasi Limbah Fly Ash
Batubara sebagai Material
Konversi Adsorben dan Uji
Ketahanan Panas Struktur
Padatan
Ketua 2009 DIPA
4.
Inovasi Pembelajaran Kimia
Menggunakan Metodaa GI
yang dimodifikasi dengan
penerapan Media VBL untuk
Meningkatkan kualitas
Pembelajaran Kimia di SMA.
Ketua 2009 DIPA
5.
Peningkatan Kualitas Proses
Dan Prestasi Belajar Siswa
Pada Materi Koloid Melalui
Pembelajaran Kooperatif
Metode STAD Diesertai Media
VCD
Anggota 2008 DIPA
6.
ECL Sebagai Model
Pembelajaran Baru Untuk
Meningkatkan Hasil Belajar
Kimia Siswa SMA di Kota
Surakarta Menuju Open
Education Resources
Ketua 2008 DIPA
12


7.
Inovasi Pembelajaran dengan
CTL berbantuan Media
Komputer untuk Meningkatkan
Prestasi Belajar Siswa Pada
Pokok Bahasan KOLOID DI
sma
Anggota 2008 DIPA
8.
Alternatif Pembuatan Minyak
Kelapa dengan cara Fermentasi
Menggunakan Saccharomyces
cereviseae dalam ragi Tape
dengan fasa amobil agar-agar
Ketua 2007 DIKTI
9.
Pandangan dan sikap santriwati
terhadap belajar sain
Anggota 2007 DIKTI
10.
Studi Penyerapan Campuran
Cu dan Zn dalam Larutan oleh
Saccharomyces cerevisiae
Ketua 2007 DIKTI
11.
Peningktan Kualitas
Pembelajaran Kimia Analitik II
dengan Pendekatan
Kontekstual Project Based
Learning Melalui Pemanfaatan
Pustaka Cyber

Ketua 2007 DIKTI
12.
Analisa Kandungan Vit A Pada
Wortel dan tepung Wortel
Anggota 2006 DIKTI
13.
Pengembangan Model
Pembelajaran Kontekstual
Problem Based Learning
Berbantuan IR Spectrometry
Tutor untuk meningkatkan
Pemahaman Mteri Kimia
Analitiik II

Anggota 2006 DIPA
14.
Studi Penggunaan Karbon
Aktif Baggase untuk Adsorben
Amoniak dalam limbah cair
tahu

Anggota 2005 DIPA

Surakarta, 4 Maret 2013



(Dra. Bakti Mulyani, M.Si)
NIDN 0028075908