KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan karunia-Nya kami

dapat menyelesaikan business plan ini dengan baik. Business plan berjudul “Sate Padang ” ini

bertujuan untuk melengkapi literature rencana bisnis kuliner dalam dunia bisnis marketing.

Dalam penulisan business plan ini kami dapat banyak bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena

itu, kami ingin mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu kami dalam

penulisan business plan ini. Kami sangat berharap business plan ini dapat berguna dalam

melakukan strategi marketing di dunia kuliner. Semoga business plan ini dapat berguna bagi kita

semua. Kami sadar bahwa business plan ini masih jauh kurang sempurna, hal itu dikarenakan

keterbatasan kemampuan dan pengetahuan kami. Kami memohon maaf jika apabila terdapat

kesalahan kata-kata yang kurang berkenan. Oleh karena itu, kami sangat mengharapkan untuk

para pembaca memberikan kritik dan saran yang bersifat membangun. Akhir kata, kami

memohon maaf apabali penulisan business plan ini terdapat banyak kesalahan.

Curup, 27 Juli 2023

 Daftar Isi

Cover Halaman……………………………………………………………………………...1

Kata Pengantar………………………………………………………………………………2

Daftar Isi…………………………………………………………………………………….3

Ringkasan…………………………………………………………………………………...4

Deskripsi Perusahaan……………………………………………………………………….5

Barang/Jasa Yang Diproduksi………………………………………………………………6

Analisis Aspek Pasar………………………………………………………………………..7

Analisis Aspek Teknik………………………………………………………………………7

Analisis Aspek Manajemen………………………………………………………………....8

Analisis Aspek Finansial…………………………………………………………………...9

Daftar Pustaka……………………………………………………………………………....10
 1. Ringkasan

Sate Padang adalah usaha makanan khas Sumatera Barat, Sate padang sedang diminati oleh
masyarakat Jakarta , Sate padang dikenal dengan keunikan cita rasa yang khas, yaitu bumbu
pedas yang terbuat dari rempah-rempah murni tanpa adanya tambahan pedas dari produk siap
pakai. Pedas dari bumbu sate padang ternyata memiliki khasiat untuk tubuh manusia, salah satu
contohnya adalah mengurangi resiko serangan jantung, karena didalam makanan sate padang
terdapat vitamin B kompleks. Tingginya peluang bisnis sate padang terbilang sangat
menjanjikan. Usaha sate padang menjadi salah satu usaha kuliner yang mampu meraup
keuntungan dengan jumlah yang besar. Dalam menjalankan bisnis sate padang ini memang tidak
begitu sulit, dimana peminat sate yang makin besar seiring berjalannya waktu membuat bisnis ini
patut diperhitungkan. Peluang bisnis sate padang masih terbuka lebar serta menguntungkan
untuk siapa saja. Oleh karena itu, Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang menjanjikan ini
maka saya berencana untuk merancang usaha kuliner “SATE PADANG” yang tentunya saya
melakukan diferensiasi agar usaha sate padang ini dapat memberikan citra rasa yang berkesan
bagi siapapun yang menikmatinya.1

2. Deskripsi Perusahaan

Sate padang akan didirikan di lokasi yang strategis yang tentunya dapat dijangkau oleh
kendaraan umum maupun kendaraan pribadi. Suasana yang diciptakanun sangat bersih dan
nyaman, sehingga para konsumen dapat menyantap langsung sate padang. dan juga dapat
langsung dibawa pulang. harga sate padang yang ditawarkan pun terjangkau bagi kalangan
masyarakat manapun dan dapat disantap dari usia anak-anak hingga dewasa.2

Data Perusahaan

1. Nama Perusahaan SATE PADANG

2. Bidang Usaha Kuliner

3. Jenis Produk Daging

1
1.Zein, Ratu Marsya Chaerunissa. Analisis Pengembangan Bisnis Sate Padang Pariaman Ma’Etek. Diss. Tesis
Program Magister Management Universitas Widyatama Bandung, 2018 hal. 15
2
Munawaroh, Munawaroh. Perencanaan Bisnis Sate Padang Nasional. Diss. Universitas Sumatera Utara, 2011.
Hal, 57
4. Alamat Perusahaan Dusun Curup, Bengkulu

5. Nomor Telepon Perusahaan 08121212

6. E-mail Perusahaan Satepadang123@gmail.com

Data Pemilik

1. Nama Breni Kagemi

2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Tempat Tanggal Lahir

4. Alamat

5. No Telp/HP 0821212121

6. E-mail Brenikagemi23@gmail.com

7. Peran dalam perusahaan Owner

3. Barang/Jasa Yang Diproduksi

Sate padang merupakan suatu produk makanan berbentuk sate yang memiliki perbedaan pada

4. Analisis Aspek Pasar

Gambaran Umum Pasar dan Sasaran Usaha penjualan sate padang ini merupakan usaha kecil
yang dijalankan dari awal dengan membuka satu outlet yang berlokasi di rumah pemilik. Jika
usaha ini berhasil atau sukses dan dapat mencapai tujuan yang diharapkan, maka pemilik akan
memperbesar usaha ini dengan membuka cabang-cabang.

Jenis Produk Yang Dipasarkan

Produk yang saya pasarkan merupakan sate yang berbeda dengan sate padang.

Target Pasar

Sate padang ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari anak sekolah,
mahasiswa, pegawai kantoran, ibu rumah tangga, sampai dengan lansia sekalipun dapat

menikmati produk ini karena menggunakan bahan-bahan yang alami dan berkualitas.

Pesaing

Untuk saat ini kami mempunyai beberapa pesaing. Seperti pedagang sate padang keliling yang

lebih dahulu memiliki pelanggan.

Sasaran Pembeli

Sasaran dari sate padang ini adalah para penikmat sate pada siang hari dan malam hari. pegawai
kantoran, mahasiswa, ibu rumah tangga, dan lain-lain. Terutama yang sangat

tertarik dengan sate padang.

5. Analisis Aspek Teknik

Produk

Produk sate padang ini adalah produk olahan daging ayam yang di tusuk kemudian dibakar dan
disiram dengan kuah yang diracik dengan bumbu serta rempah-rempah.

Harga Jual

Harga jual produk Croffle pelangi disesuaikan dengan harga para pesaing yakni

seharga Rp. 10.000 untuk satu porsi . Untuk satu porsi sate padang terdiri dari lontong dan 10
tusuk sate ayam disertai dengan kuah kental. dengan tampilan menarik serta rasa yang lezat dan
bergizi.

Promosi

Promosi sate padang dilakukan dengan memberikan discount untuk pembelian dalam satu bulan
pertama. Promosi yang akan kami lakukan dengan menyebarkan brosur tempat-tempat ramai dan
menyebarkannya di sosial media seperti Instagram,Twitter, Line, Whatsapp dan lain-lain. Pada
bulan-bulan pertama kami juga akan memberikan diskon maupun potongan harga kepada para
konsumen, agar para konsumen tertarik terhadap produk kami dan dapat berkunjung kembali.3

Sistem Pemasaran dan Distribusi

Tempat yang kami gunakan dalam usaha ini adalah tempat tinggal pemilik yang berlokasi
strategis di pinggir jalan raya dan dapat diakses oleh kendaraan pribadi maupun

umum.

6. Analisis Aspek Manajemen

Kekuatan (strength)

a. sate padang memiliki tampilan yang unik dan menarik karena memiliki kuah kental dengan
sedikit rasa pedas dari rempah-rempah sehingga konsumen merasa tertarik untuk menikmati sate
padang.

c. sate padang memiliki rasa yang lezat karena pemilihan bahan baku yang berkualitas.

d. Harga sate padang sangat terjangkau bagi semua kalangan.

e. Lokasi outlet yang letaknya strategis sehingga mudah dijangkau oleh konsumen baik dengan
kendaraan pribadi atau kendaraan umum.

Kelemahan (weakness)

a. Produk hanya satu jenis

Produk yang ditawarkan hanya satu jenis dari kebanyakan sate yang ada, jika selera konsumen
terus berubah, bukan tidak mungkin produk ini akan di tinggalkan dan beralih ke produk lain
yang lebih inovatif.

Peluang (opportunities)

3
Susilowati, Sri Endah. "MESIN PEMBUAT BUMBU SATE PADANG YANG TEPAT GUNA SKALA USAHA
KECIL MENENGAH UNTUK MASYARAKAT SEKITAR KECAMATAN TANJUNG PRIOK, JAKARTA
UTARA." KAMI MENGABDI 1.1 (2021): 15-26.
a. Persaingan

Melihat dari persaingan peluang bisnis ini akan sangat menjanjikan sekali, hal ini karena saingan
untuk usaha ini bisa dikatakan belum banyak.

Ancaman (threats)

a. Akan banyak pihak lain yang akan meniru usaha sate padang ini, terutama keunikan

dan produknya hal ini tentu akan membuat saingan yang baru bagi kita.

b. Adanya pedagang-pedagang baru yang ada di masyarakat dan berkeliling menjualkan

dagangan mereka dengan harga yang lebih murah dan bahan yang berbeda grade.

Pengembangan Produk

Pengembangan produk kedepan untuk produk sate padang ini hanya dikembangkan dengan cara
penyajian ataupun cara pendistribusian ke pelanggan.

6. Analisis Aspek Finansial

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp.3.5000,00-. Dana tersebut
dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut ini adalah rincian kebutuhan
awal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada awal produksi.

1 Gerobak / Etalase 1 Unit = 1.700.000

2 Kompor Gas 1 Unit = 250.000
3 Tabung Gas 3kg 1 Unit =150.000
4 Blender 1 Unit =200.000
5 Baskom/mangkuk 2 Unit =24.000
6 Panci 1 Unit =160.000
7 Pisau 2 Unit =50.000
8 Sendok 1 Unit =25.000
9 Talenan 2 Unit =5.000
10 Pemanggang sate= 740.000
Total Biaya =33.400,000,00
 Daftar Pustaka

Munawaroh, Munawaroh. Perencanaan Bisnis Sate Padang Nasional. Diss. Universitas

Sumatera Utara, 2011.

Susilowati, Sri Endah. "MESIN PEMBUAT BUMBU SATE PADANG YANG TEPAT GUNA SKALA
USAHA KECIL MENENGAH UNTUK MASYARAKAT SEKITAR KECAMATAN TANJUNG PRIOK,
JAKARTA UTARA." KAMI MENGABDI 1.1 (2021)

Zein, Ratu Marsya Chaerunissa. Analisis Pengembangan Bisnis Sate Padang Pariaman
Ma’Etek. Diss. Tesis Program Magister Management Universitas Widyatama Bandung, 2018