MANTAN

(MANGGA KETAN)
Kelompok 18
 DISUSUN
OLEH

Riani Zakia
M Reyndi Pera Setiawati
Renia Mersanda Fadillah
 L ATA R
B E L A K A N G
Mangga Ketan merupakan makanan yang berbahan
ketan dan juga mangga . Rasanya yang gurih dan juga
manis karna santan dan gula membuat makanan ini
disukai oleh banyak orang, mulai dari anak-anak sampai
orang dewasa menyukai makanan ini, Mangga Ketan ini
akan lebih enak apabila dijadikan cemilan ketika sedang
berkumpul dengan teman.Kami memilih usaha ini karena
Mangga Ketan ini menjadi salah satu peluang bisnis
yang sangat menguntungkan, dan mangga maupun ketan
mudah didapatkan di negara indonesia.
 VISI &
Misi
Visi
Menciptakan produk
MISI •Terus melakukan inovasi-
inovasi agar selalu menarik
minat beli masyarakat.
makanan yang
•Menjaga kualitas produk agar
sederhana dan menjadi produk yang
berkualitas serta berkualitas.
banyak diminati atau •Selalu membuat kesan yang
disukai masyarakat baik kepada setiap pelanggan.
dengan •Menyediakan layanan bagi
mengedepankan konsumen yang ingin
tampilan yang unik dan memberikan saran
menarik.
 A S P E K PA S A R
1. Gambaran Umum Pasar dan Sasaran
Usaha Mantan atau Mangga Ketan ini makanan ini yang manis sangat
diminati oleh kalangan anak muda khususnya mahasiswa. Dengan target
pasar mahasiswa maka untuk pemasarannya dapat menggunakan media
sosial seperti via whatsApp dan Instagram.
2. Jenis Produk yang Dipasarkan
Produk yang kami pasarkan merupakan Mangga Ketan yang memiliki
rasa manis dengan topping keju dan susu.
3. Target Pasar
Produk ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari anak
sekolah, mahasiswa, pegawai kantoran, ibu rumah tangga, sampai
dengan lansia sekalipun dapat menikmati produk ini
 A S P E K PA S A R
4. Pesaing
Kebiasaan masyarakat yang terbilang konsumtif dalam hal
membeli aneka macam makanan ringan, menjadikan peluang
bisnis ini cukup menjanjikan untuk dijalankan setiap orang.
Bisnis ini memiliki persaingan yang cukup ketat karena produk
mangga ketan sendiri, khususnya yang dikemas menjadi cemilan
ini sudah cukup banyak dipasaran.
5. Sasaran Pembeli
Sasaran dari Mangga Ketan ini adalah para penikmat cemilan
yang manis dari semua kalangan mulai dari anak sekolah,
pegawai kantoran, mahasiswa, ibu rumah tangga, dan lain-lain.
Terutama yang sangat tertarik dengan mangga dan ketan.
S T R AT E G I S T P
SEGMENTAT
ION
TARGETIN
G
POSITIONI
NG
 S E G M E N TAT I O
N dengan membagi
Segmentasi kami dilakukan
pasar ke dalam kelompok- kelompok berdasarkan
variabel demografis seperti: Usia, jenis kelamin,
besarnya keluarga, pendapatan, ras, pendidikan,
pekerjaan.
 TA R G E T I N G

Setelah menetapkan pasar, tahap targeting adalah

membidik kelompok konsumen mana yang akan kita sasar
atau strategi target market. Setiap perusahaan pasti
mempunyai target penjualan produksinya, dalam hal ini
target pemasaran mangga ketan adalah anak-anak, remaja
hingga dewasa. Hal ini disebabkan karena produk mangga
ketan memiliki tampilan yang unik dan menarik bagi anak-
anak dan remaja dan juga rasa yang lezat dan bergizi juga
akan menjadi hal yang menarik bagi konsumen dewasa.
 POSITIONING
Dalam pemasarannya, Mangga Ketan ini
menggunakan media social dan lain sebagainya.
Dengan media-media tersebut kami menanamkan
pada pelanggan bahwa Mangga Ketan mempunyai
produk makanan yang enak dan bikin nagih.
 ASPEK PEMASARAN

PENGEMBANGAN
PROMOSI PASAR
Memberi diskon dan Kami akan mencoba
dengan menyebarkan untuk membuka outlet
brosur tempat-tempat agar nantinya para
ramai dan
konsumen bisa lebih
menyebarkannya di
mengenal lokasi tempat
sosial media seperti
Instagram, Whastapp dan kami berjualan dan
lain-lain. lebih dikenal lagi.
 ASPEK PEMASARAN

PENGEMBANGAN LANGKAH-
PRODUK LANGKAH
Produk ini hanya PROMOSI
dikembangkan dengan Dengan memberikan
cara penyajian ataupun potongan harga pada
cara pendistribusian ke konsumen dan terus
langganan serta mempertahankan citarasa
penambahan varian rasa yang kami punya tanpa
yang baru. mengubahnya ke yang
lebih buruk.
 ANALISIS SWOT

1. Kekuatan (Strength) dan dibuat sesuai seleran menjadikan usaha ini

a)Menjual produk makanan yang bisa dikonsumsi dari sangat menjanjikan, budaya masyarakat yang
semua kalangan masyarakat. konsumtif, apalagi anak muda sangat menyukai
b)Bahan produk yang sangat terjamin kehalalannya. makanan kekinian serta dengan promosi di social
c)Harga terjangkau media akan banyak masyarakat yang mengetahui
2. Kelemahan (Weakness) produk ini.
a)Bahan baku yang digunakan tidak tahan lama 4. Ancaman (Threats)
b)Produk yang mudah ditiru a)Banyak pesaing diluar sana yang dengan
c)Pengalaman yang kurang dari pemilik usaha mudahnya meniru produk ini.
3. Peluang (Opportunities) b)Harga bahan baku yang sewaktu-waktu naik dapat
Ciri khas menu dan tampilan Mangga Ketan atau menyebabkan harga produk ini naik sehingga
Mantan yang menarik berkemungkinan berkurangnya pembeli.
 ALAT & BAHAN

-1 Kg Beras Ketan
-1 liter Air -Wajan
-5 bungkus santan instan -Kukusan
-250 gr gula pasir
-Spatula
-2 sdm tepung maizena
-½ sendok teh garam -Mangkok
-1 kg mangga -Sendok
-2 ons biji wijen
-3 helai daun pandan
-Susu Sachet
 cara pembuatan
1. Campurkan beras ketan putih dan air dalam panci dan masak sampai mendidih. Setelah
mendidih tutupi panci dan kecilkan api. Rebus hingga air terserap, 15 hingga 20 menit.
2. Sementara nasi ketan dimasak, campurkan 1 1/2 cangkir santan, 1 cangkir gula, dan
1/2 sendok teh garam dalam panci. Masak dengan api sedang sampai mendidih sambil
diaduk. Angkat dari api dan sisihkan. Aduk nasi ketan ke dalam campuran santan. Lalu
tutup dan biarkan dingin selama satu jam.
3. Buat saus dengan mencampurkan 1/2 cangkir santan, 1 sendok makan gula, 1/4 sendok
teh garam, dan tepung tapioka di dalam panci. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
4. Letakkan ketan di atas piring saji. Tata mangga di atas ketan. Tuang saus di atas
mangga dan ketan. Taburi dengan biji wijen. Mango sticky rice siap disajikan.
 ASPEK
KEUANGAN
1.Estimasi Dana yang Dikeluarkan
Adapun harga-harga dari pembuatan Mangga Ketan (Mantan) dan biaya-biaya yang
dikeluarkan dalam produksi Mangga Ketan ini yaitu:

Harga Bahan – Bahan

1 Kg Beras Ketan Rp. 16.000
5 Bungkus santan instan Rp. 12.500
250 gr Gula Pasir Rp. 4.000
2 Sdm tepung maizena Rp. 1.000
½ Sendok teh garam Rp. 500
1 kg mangga Rp. 15.000
2 ons biji wijen Rp. 5.000
3 Helai daun pandan Rp. 3.000
Susu sachet Rp. 4.000
Cup Rp. 12.000
Jumlah Rp. 73.000
 ASPEK
KEUANGAN
1.Estimasi Laba
Dari 1 Kg beras Ketan dapat menghasilkan 10 Porsi Mangga Ketan (Mantan).
Harga Jual:
Per porsi = Rp.10.000
Maka dalam sehari produksi dapat mencapai 20 porsi

20 porsi x Rp.10.000 = Rp. 200.000

Maka Labanya:
Laba Perhari: Harga Jual – Modal
Rp.200.000 – 146.000 = 54.000
Jadi Laba yang diperoleh dalam sehari yaitu Rp. 54.000
LAMPIRAN
 KESIMPULAN

Dari pembahasan bisnis plan diatas dapat disimpukan bahwa

berbisnis makanan saat ini menjadi peluang besar bagi para
pemula yang ingin membuka usaha, apalagi dengan makanan
yang kekinian akan menjadi makanan yang paling ditunggu oleh
anak muda.
ADA YANG INGIN
DITANYAKAN?
TERIMA