PROPOSAL STUDI KELAYAKAN USAHA

“KUE KHAS BANJAR (UNTUK) KEKINIAN &

KOPENCUTE”

Diusulkan Oleh :

MUHAMMAD FIKRI 164101484010065

MUHAMMAD IQBAL 164101484010068

MAHFUZA AULIA FITRI 164101484010144

MAHRITA 164101484010060

AKADEMI FARMASI ISFI

BANJARMASIN
2018
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI............................................................................................................................. ii
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................................................ 1
1.2 Prioritas Masalah ............................................................................................................ 1
1.3 Manfaat Usaha ................................................................................................................ 2
BAB II GAMBARAN UMUM USAHA RENCANA USAHA ............................................... 3
2.1 Produk............................................................................................................................. 3
2.1.a Untuk-Untuk Kekinian ............................................................................................. 3
2.1.b Kopencute (Kotak Pensil Cute)................................................................................ 3
2.2 Bahan Baku..................................................................................................................... 3
2.2.a Untuk-Untuk Kekinian ............................................................................................. 3
2.2.b Kopencute ................................................................................................................ 4
2.3 Cara Produksi ................................................................................................................. 4
2.3.a Untuk-Untuk Kekinian ............................................................................................. 4
2.3.b Kopencute ................................................................................................................ 4
2.4 Pemasaran ....................................................................................................................... 5
2.5 Tempat Produksi ............................................................................................................. 5
2.6 Strategi Pemasaran.......................................................................................................... 5
2.7 Analisis SWOT ............................................................................................................... 5
2.7.a Kekuatan .................................................................................................................. 5
2.7.b Kelemahan ............................................................................................................... 5
2.7.c Peluang ..................................................................................................................... 5
2.7.d Ancaman .................................................................................................................. 5
2.8 Gambaran Aspek Keuangan Usaha yang Di Rencanakan .............................................. 6
2.8.a Modal ....................................................................................................................... 6
2.3.2 Rencana Anggaran dan Biaya ...................................................................................... 7
BAB III METODE PELAKSANAAN DAN ANGGARAN BIAYA .................................... 10

ii
 3.1 Metode pelaksanaan pada kegiatan kewirausahaan ...................................................... 10
3.1.1 Alat dan Bahan/Perbekalan yang digunakan.......................................................... 10
3.1.2 Prosedur pembuatan/Penunjang ............................................................................. 10
BAB IV KESIMPULAN ........................................................................................................ 11
BAB V LAPORAN HASIL .................................................................................................... 12
LAMPIRAN............................................................................................................................ 13

iii
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Usaha adalah sesuatu bentuk yang dapat menghasilkan uang dan
meningkatkan taraf hidup seseorang untuk lebih baik. Kita dapat menghasilkan laba
atau pendapatan yang semaksimal mungkin. Memulai usaha dalam bidang apapun,
kita harus diketahui peluang pasar dan bagaimana mengajak minat para konsumen.
Mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan pesaing kita dan sejauh mana
kemampuan kita untuk bersaing dengan mereka baik dari sisi harga, pelayanan, dan
kualitas. Mempersiapkan mental dan keberanian dalam memulai usaha, Singkirkan
hambatan rasa malu, takut gagal antara berkeinginan dan keraguan. Harus siap
menghadapi resiko pekerjaannya, sudah diperhitungkan artinya risiko yang diambil
tidak terlalu tinggi atau terlalu rendah.

Banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara simpel dan
efisien. Seperti makanan dan produk yang membantu dalam sehari-hari contohnya,
kotak pensil. Biasanya mereka lebih memilih untuk membeli pada membuatnya
sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga.

Maka kebanyakan dari mereka lebih memilih hal- hal yang instan. Adanya
persaingan yang cukup ketat dalam pasar makanan dan produk kerajinan tangan tidak
menyurutkan langkah saya untuk mencoba memproduksi suatu makanan dan
kerajinan tangan yang tidak kalah menarik dengan yang lain, dan tentunya mampu
bersaing dalam pasaran. Maka kami bernisiatif membuat “Kue Untuk-Untuk
Kekinian dan Konpencute” yaitu makanan yang berbahan tepung dan kotak pensil
yang berbahan kain flannel

1.2 Prioritas Masalah

Dimana masyarakat terutama di Banjarmasin tidak menginovasikan makanan
khas banjar seperti Untuk-Untuk, dijadikan suatu kue yang bisa mengikuti zaman

1
 2

millennial ini. Dan produk seperti kotak pensil tidak tidak adanya inovasi bentuk
yang menarik.

1.3 Manfaat Usaha

1. Mendapatkan keuntungan dari produk makanan dan kerajinan tangan.
2. Memperkenalkan inovasi baru dari makanan dan kerajinana tangan.
 BAB II
GAMBARAN UMUM USAHA RENCANA USAHA

2.1 Produk

2.1.a Untuk-Untuk Kekinian

Produk yang akan kami hasilkan adalah kue Untuk-Untuk Kekinian, dimana
produk kami merupakan kue khas Banjar yang berbahan dasar tepung terigu dengan
isianya bermacam-macam seperti Susu dan Coklat dengan beberapa toping coklat
diatasnya.

2.1.b Kopencute (Kotak Pensil Cute)

Produk kerajian yang akan kami hasilkan adalah Kopencute, yaitu jenis kotak
pensil berbahan utama kain flannel yang dijahit dan kemudian diberi hiasan boneka
atau asesoris lainnya yang juga terbuat dari kain flanel. Kopencute ini diproduksi
berdasarkan kreatifitas yang kami miliki, hiasan yang digunakan berupa boneka kecil
berkarakter kartun dan bentuk yang menarik terbuat dari kain flanel. Kopencute ini
bersifat universal, tidak hanya anak kecil yang menyukai tapi juga para remaja dan
orang dewasa.

2.2 Bahan Baku

2.2.a Untuk-Untuk Kekinian

1 . Tepung Terigu.
2 . Telur.
3 . Ragi Instant.
4 . Susu Bubuk.
5 . Margarin.
6 . Air.
7 . Gula.
8 . Minyak Goreng.

3
 4

9 . Susu, Coklat, Selai Stroberi dan Nanas.

2.2.b Kopencute
1 . Kain Flannel.
2 . Benang Jahit.
3 . Jarum Jahit.
4 . Gunting.
5 . Lem

2.3 Cara Produksi

2.3.a Untuk-Untuk Kekinian

1 . Campur ragi, 1 sdm terigu dan 75 ml air, diamkan hingga berbusa
2 . Campur bahan biang dengan sisa tepung terigu, kuning telur, margarin, gula,
susu bubuk, vanili, uleni tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai
kalis, diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
3 . Kempiskan adonan ambil sebagian adonan pipihkan beri bahan isian,
bulatkan kembali, lakukan hingga bahan habis, diamkan kira2 15 menit.
4 . Panaskan minyak goreng, goreng hingga kecoklatan.

2.3.b Kopencute
1 . Potong kain flanel yang tersedia dengan panjang yang sesuai dengan ukuran
pensil dan bolpen Anda.
2 . Gunakan jarum dan benang (atau mesin jahit) untuk menjahit setiap sisi
tempat pensil.
3. Jahit kancing dengan jarum dan benang. Kancing ini nantinya akan menjadi
‘kunci’ untuk tempat pensil Anda. Jadi, jahitlah sesuai dengan tempat yang
tepat.
4. Potong bagian tutup tempat pensil ini berbentuk sedikit garis atau lubang.
Nah, lubang ini nantinya akan dikaitkan dengan kancing yang tadi terpasang.
5. Untuk menghias tempat pensil, buat bunga mawar dari kain flanel lalu
jahitlah di bagian tepi tempat pensil.
 5

2.4 Pemasaran
Segmen pemasaran yang dibidik adalah wilayah Mesjid Sabilal Muhtadin dan
sekitarnya. Dikarenakan bertepatan Car Free Day (CFD) sehingga cocok dijadikan
sasaran untuk penjualan hasil kreatifitas kelompok kami.

2.5 Tempat Produksi

Tempat produksi dilakukan di Jalan Pekapuran Raya No.1 RT.26 RW.01. Lokasi
ini dipilih karena dekat dengan pasar untuk membeli bahan baku dan tidak terlalu
jauh dengan Mesjid Sabilal Muhtadin.

2.6 Strategi Pemasaran

1. Mendatangi langsung kekonsumen
2. Mempromosikan lewat instagram

2.7 Analisis SWOT

2.7.a Kekuatan
a. Merupakan kue khas banjar
b. Memiliki bentuk kotak pensil yang unik
c. Harganya murah

2.7.b Kelemahan
a. Bentuk kue untuk yang kurang menarik.
b. Tidak memiliki banyak variasi bentuk kotak pensil.

2.7.c Peluang
Tidak adanya orang yang menjual kue untuk dengan rasa coklat dan susu di
wilayah tersebut.

2.7.d Ancaman
a. Banyaknya pedagang kue yang lebih enak.
b. Adanya kotak pensil yang bentuknya lebih modern.
 6

2.8 Gambaran Aspek Keuangan Usaha yang Di Rencanakan

2.8.a Modal
Modal tetap = Rp. 449.000
Modal operasional = Rp. 134.000
Modal cadangan = Rp. 150.000 +
Dana yang disediakan = Rp.733.000

Perlengkapan Produksi
Nama Barang Rincian Jumlah Harga (Rp)
Panci 1 35.000
1 8.000
Penjepit Makanan
Kompor + gas 1 350.000
Saringan minyak 1 10.000
Serbet 1 3.000
Gunting 2 20.000
Jarum 2 2.000
Total 428.000

Perlengkapan Penunjang
Nama Barang Rincian Jumlah Harga (Rp)
Food Box 1 50.000
Plastik 1 15.000
Total 65.000

Nama Barang Rincian Jumlah Harga (Rp)

Biaya operasional (bahan) 89.000
Biaya cadangan 150.000
Total 239.000
 7

Pembelian bahan (biaya operasional) Kopencute

Nama Barang Rincian Jumlah Harga (Rp)
Benang 5 roll 5.000
Kain Flanell per potong 8 40.000
Total 45.000

Pembelian bahan (biaya operasional) Kue Khas Banjar (Untuk) Kekinian

Nama Barang Rincian Jumlah Harga (Rp)
Minyak goreng 1L 13.000
Garam 1 3.000
Tepung terigu 1 6.000
Susu dan coklat 1 50.000
Telur 3 5.000
Ragi Instan 3 bks 12.000
Total 89.000

2.3.2 Rencana Anggaran dan Biaya

Index Untuk Kekinian 1.1
Index Kopencute 1.1
A. Pendapatan perhari
a. Untuk Kekinian = 17 kue Untuk Kekinian @ Rp.5.000
= Rp.85.000/hari
b. Kopencute = 8 Kopencute @ Rp.10.000
= Rp. 80.000
Total Pendapatan perhari = Rp. 165.000/hari
 8

Variable Cost
No. Item
1. Untuk Kekinian
0,1
𝑥100%
1,1

= 91% x Rp.85.000/hari
= 9% HPP
= Rp.77.350/hari
2. Kopencute
0,1
𝑥100%
1,1
= 91% x Rp.80.000/hari
= 9% HPP
=Rp.72.800/hari
Jumlah = Rp.150.150

Pengeluaran /bulan
i. Gaji pegawai = Rp.15.000

Perkiraan Rugi Laba Tahun Pertama

No. Item Jumlah (Rp)
1. Pendapatan 165.000
2. HPP 150.150
3. Laba Kotor 14.850
4. Pajak 0% -
5. Laba Bersih 14.850
 9

Analisis data keuangan tahun I

A. Break Event Point (BEP) Kue Untuk Kekinian
𝑅𝑝.15.000
BEP = 𝑅𝑝.85.000−𝑅𝑝.77.350 𝑥 𝑅𝑝. 85.000 = 𝑅𝑝. 166.666/hari
𝑅𝑝.166.666/ℎ𝑎𝑟𝑖
BEP = = 33,3 ~33 Kue Untuk/hari
𝑅𝑝.5.000

BEP dicapai jika pendapatan sehari mencapai Rp. 166.666/hari atau 33 Kue untuk
terjual sehari.

Break Event Point (BEP) Kopencute

𝑅𝑝.15.000
BEP = 𝑅𝑝.80.000−𝑅𝑝.72.800 𝑥 𝑅𝑝. 80.000 = Rp. 166.666/hari
𝑅𝑝.166.666/ℎ𝑎𝑟𝑖
BEP = = 16,6 ~17 Kopencute/hari
𝑅𝑝.10.000

BEP dicapai jika pendapatan sehari mencapai Rp. 166.666/hari atau 17

Kopencute untuk terjual sehari.

B. Pay Back Periode (PBP) atau Waktu Balik Modal

𝑚𝑜𝑑𝑎𝑙 𝑎𝑤𝑎𝑙
PBP = 𝑙𝑎𝑏𝑎 𝑠𝑒𝑡𝑒𝑙𝑎ℎ 𝑝𝑎𝑗𝑎𝑘
𝑅𝑝.733.000
PBP = 𝑅𝑝.336.960 = 2,1 𝑡𝑎ℎ𝑢𝑛

PBP = 2 tahun 1 bulan

Usaha Untuk-Untuk Kekinian dan Kopencute akan mendapatkan modalnya
kembali dalam waktu 2 tahun 1 bulan.
C. Return Of Investment (ROI)
𝐿𝑎𝑏𝑎 𝐵𝑒𝑟𝑠𝑖ℎ
ROI = 𝑀𝑜𝑑𝑎𝑙 𝐴𝑤𝑎𝑙 𝑥100%
𝑅𝑝.336.960
ROI = 𝑅𝑝.733.000 𝑥100% = 45,96%
 BAB III
METODE PELAKSANAAN DAN ANGGARAN BIAYA

3.1 Metode pelaksanaan pada kegiatan kewirausahaan

3.1.1 Alat dan Bahan/Perbekalan yang digunakan

Alat yang diperlukan yaitu, Food box untuk membawa kue Untuk, plastic dan
penjepit makanan kemudian bahan yang digunakan Minyak goreng, Garam, Tepung
terigu, Susu dan coklat, Telur, Ragi Instan, Benang, Kain Flanell per potong.

3.1.2 Prosedur pembuatan/Penunjang

Prosedur pembuatan merupakan proses dalam membangun tempat usaha/bisnis.
Sedangkan tempat produksi menggunakan rumah sendiri, sehingga hanya perlu
mempersiapkan peralatan dan bahan.
3.2 Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Perlengkapan Produksi Rp. 428.000
2. Perlengkapan penunjang Rp.65.000
3. Pembelian bahan (biaya operasional) Rp. 134.000
4. Perjalanan menuju lokasi usaha Rp. 10.000
Total Rp. 637.000

10
 BAB V
LAPORAN HASIL

Hasil yang kami dapatkan adalah :

1. Pada penjualan Kue Untuk Kekinian kami mengalami kerugian sebesar Rp.
18.000, yang seharusnya kami jual seharga Rp.5.000, kami menjual satu Kue
Untuk di siring seharga 2.000, yang terjual sebanyak 6 buah.
2. Pada penjualan Kopencute kami mengalami kerugian sebesar Rp.20.000, yang
seharusnya kami jual seharga Rp.10.000, kami menjual satu Kue Untuk di siring
seharga 5.000, yang terjual sebanyak 4 buah.
3. Faktor kedua kurangnya bakat dalam menawarkan dagangan ke masyarakat.

11
 BAB V
KESIMPULAN

1. Nilai BEP diperoleh pada angka Rp.166.666/hari ini berarti bahwa untuk
mencapai titik BEP maka usaha Untuk-Untuk Kekinian dan Kopencute harus
melakukan penjualan sebesar Rp.166.666/hari.
2. Nilai PBP yang diperoleh adalah 2 tahun 1 bulan artinya dalam usaha Untuk-
Untuk Kekinian dan Kopencute mempunyai kemampuan untuk menutup
kembali biaya investasi selama 2 tahun 1 bulan.
3. Nilai ROI yang diperoleh adalah 45,96 %. Berdasarkan hasil perhitungan
tersebut dapat disimpulkan bahwa usaha Untuk-Untuk Kekinian dan
Kopencute ini layak untuk dilaksanakan. Karena nilai ROI yang diperoleh
lebih besar dari 5%.

12
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Proses Pembelian

13
Lampiran 2. Proses Penawaran

14